南杏仁(杏仁還有南北之分嗎？怎么區(qū)分？)

南杏仁

南杏仁是什么

在我們平時生活中很多人都喜歡吃一些堅果類的食物，想必大家對于南杏仁這種干果食物非常熟悉，它又可以叫做甜杏仁或者南杏，他就是杏樹的不同品種種子，然后經(jīng)過炒熟之后變干就可以食用，它的營養(yǎng)價值是非常高的，其中富含一些蛋白質(zhì)，還有一些脂肪。

在中國的種植范圍非常廣泛，比如說在廣東，海南省分這些熱帶地區(qū)有種植，除此之外，在河北，遼寧，東北等地也有種植，在世界上的種植也非常廣泛，比如說在西亞地中海地區(qū)，還有暖溫帶地區(qū)，在沒有成熟時，它的果殼呈現(xiàn)為綠色，在果實成熟之后，它的綠色外殼就會裂開，然后外殼中的南杏仁就會露出來，外面有堅硬的果殼，木質(zhì)，它的形狀為扁平，一端呈現(xiàn)圓形，另一端為尖形，并且杏仁兒的果皮中含有褐色的薄皮。

在我們?nèi)粘Ｉ钪校m當(dāng)?shù)某砸恍┠闲尤?，他其中所富含的營養(yǎng)價值也是非常高的，比如說它其中好像有一些豐富的脂肪，還有一些蛋白質(zhì)，還可以起到滋陰補肺的效果，并且對于皮膚的美容養(yǎng)顏有一定的保護功效，還具有一定的藥理作用，比如說可以用來止咳，還可以用來治療嗓子干痛，它其中所富含的豐富脂肪油，可以對我們腸壁粘膜起到潤滑作用，所以說他有潤腸通便的功效，對于一些高血壓，高血脂的老年人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有降血糖和降血脂的功效，預(yù)防一些心腦血管疾病，青少年兒童適當(dāng)?shù)某砸恍?，還可以促進身體的生長和發(fā)育。

南杏仁的熱量

南杏仁作為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種干果類食物，它其中所富含的營養(yǎng)價值是非常高的，所以說深受很多人們都喜歡，但是對于減肥期間人們來說，食物的熱量是非常重要的，那么南杏仁中所含有的油脂含量是非常高的，它的熱量是多少呢?

南杏仁作為杏仁不同品種的果實中的種子，它其中所富含的蛋白質(zhì)含量是非常高的，而且還富含植物油脂，想必它的熱量也是非常高，根據(jù)科學(xué)研究表明，每100克可食用南杏仁中所富含的熱量為578大卡，相比較于一些肉類或者魚類食物來說，干果類的食物所含的熱量要更高，但是它其中所富含的植物油脂含量非常高，可以增強我們腸壁的潤滑能力，起到潤腸通便的效果，所以說減肥期間的人們適當(dāng)吃一些，雖然它的熱量高，但是還是可以起到一些減肥效果的，不要多吃就可以。

雖然南杏仁的熱量非常高，但是它其中所富含的一些不飽和脂肪酸，還有植物油脂，一些優(yōu)質(zhì)蛋白，各種各樣的礦物質(zhì)含量非常豐富，可以補充身體中所需要的營養(yǎng)成分，我們在平時生活中是不要多吃的，每天吃十顆南杏仁就可以補充身體中所需要的營養(yǎng)，然而十棵能杏仁兒的質(zhì)量為十克，它其中所富含的熱量為58大卡，經(jīng)過跑步或者散步就可以消耗掉，而且還可以補充身體所需要的營養(yǎng)元素，在我們?nèi)粘Ｉ钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍?，雖然它的熱量高，還是不會起到增肥效果的。

南杏仁怎么吃

南杏仁作為一種干果類的食物，在中國的熱帶地區(qū)，比如說廣東，云南等地種植非常廣泛，由于它的味道，吃起來非常鮮美，并且營養(yǎng)價值高，深受消費者的喜愛，而且作為一種平性的食物，老少皆宜，那么南杏仁應(yīng)該怎么吃呢?怎么吃好吃?

首先它作為一種干果類的食物，炒熟之后就可以直接使用了，在經(jīng)過加工之后，它的外殼會有一道裂縫，我們將它剝開之后，取出種子就可以直接放入嘴中來使用，除此之外我們還可以將南杏仁兒做成湯來喝，我們知道它有一定的潤肺功效，所以說可以做一道南杏仁潤肺湯。首先我們將新鮮的南杏仁剝開之后把皮去掉，再準(zhǔn)備一些豬肺清洗干凈之后，切成均勻的小塊，然后再往鍋中倒入少量的食用油，放入溫水，再加入一些蜜棗，一起放入砂鍋之中，慢慢用溫火熬倆個小時就可以食用了。

比如說它還可以加入一些其他的水果，一些瘦肉做成南杏仁蘋果煲瘦肉，我們準(zhǔn)備一些新鮮的南杏仁，還有一些瘦肉，蘋果，將它清洗干凈之后，再準(zhǔn)備一些輔料，有枸杞，姜片，白蔥和食用鹽，首先我們將瘦肉清洗干凈之后切水，再將蘋果清洗，切塊之后再準(zhǔn)備一些杏仁，還有枸杞清洗干凈，再將鍋中放入水之后，等水燒開，我們將瘦肉放進去煮燙一遍，撈出來之后，再將瘦肉放入砂鍋之中，再加入適量的溫水，再將其他的輔料一起放進去之后，等水燒開，再轉(zhuǎn)為溫火熬煮一個小時，出鍋之后加入一些食用鹽就可以吃了。

南杏仁的做法

南杏仁作為一種堅果類的食物，在中國的南方地區(qū)，比如說廣州，云南等地種植非常廣泛，而且它吃起來味道香甜脆美，營養(yǎng)價值非常高，而受到很多消費者的青睞，中國飲食文化博大精深，南杏仁的做法也是有非常多種的，今天小編就來跟大家介紹一下南杏仁怎么做好吃。

南杏仁不僅僅可以像普通的干果類食物那樣，剝開之后就可以吃，它還可以做成茶等，首先小編來跟大家介紹一下花生杏仁露的做法，我們需要準(zhǔn)備一些糯米，將它放入溫水中提前浸泡半個小時左右的時間，然后再準(zhǔn)備一些花生米，新鮮的南杏仁，我們將南杏仁也放入水中，提前浸泡兩個小時以上，把它的外皮剝掉之后，把花生和杏仁放入烤箱中烤熟之后，我們再將花生的外皮剝掉，然后在將以上食材一起倒入豆?jié){機中加入一些開水，等它攪拌之后還可以加入一些純牛奶，還可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓涿?，再用一個過濾網(wǎng)將它過濾之后就可以使用了。

小編再來跟大家介紹一道南杏仁兒小酥餅的做法，首先我們準(zhǔn)備一些南瓜，將它蒸熟之后，再將表面的水分去掉，然后再準(zhǔn)備一些黃油和白糖五碗中將它攪拌均勻，再準(zhǔn)備南瓜將他打泥之后再撒入一些低筋面粉，還有一些杏仁粉，泡打粉，揉成面團之后，我們放入冰箱中冷藏一段時間，然后再將它放入烤盤中，蒸熟之后就可以使用了，還可以準(zhǔn)備一些模具，將它放入模具中，刻成不同的形狀，吃起來也是非常具有營養(yǎng)價值的。

南杏仁不能和什么在一起吃

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都特別喜歡吃一些堅果類的食物，尤其是像南杏仁兒這種干果，口感非常好，并且有濃郁的香味，而且營養(yǎng)價值，根據(jù)生活常識，我們可以了解到有一些食物是不可以在一起吃的，那么南杏仁不能和什么在一起吃呢?

南杏仁作為一種堅果類的食物，它其中所富含的植物脂肪是非常多的，但是它其中所富含的脂肪，大多數(shù)都是不飽和脂肪酸，在我們生活中有一些富含飽和脂肪酸含量非常多的食物，比如說有奶茶，奶油，還有一些肥肉或者糕點等，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸進入身體之后，可能就會發(fā)生中和反應(yīng)，從而降低南杏仁的營養(yǎng)價值，所以說南杏仁就不可以和一些富含飽和脂肪酸的食物在一起吃。南杏仁中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白，還有一些礦物元素的含量也是非常高的，就不可以和一些草酸含量多的食物在一起吃，如果和草酸含量多的食物在一起吃，可能就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生沉淀物，這樣就會影響我們身體的消化，比如說富含草酸含量多的食物，有葡萄，還有一些菠菜，巧克力等。

南杏仁就是杏樹不同品種的種子，所以說其中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白的含量是非常豐富的，優(yōu)質(zhì)蛋白和一些富含鞣酸類的食物在一起吃的話，可能就會形成一些絡(luò)合物，從而影響我們身體的消化，嚴重的話還會引發(fā)腹痛，不僅僅會降低南杏仁的營養(yǎng)價值，還會對我們的身體產(chǎn)生一些不利的影響，富含鞣酸含量多的食物有葡萄，還有一些梨子或者是柿子等。

杏仁還有南北之分嗎？怎么區(qū)分？

杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分。
南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成流行的小吃，又因其內(nèi)含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸，故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂的患者如能長期食用，對身體健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁，能祛痰止咳、潤腸。北杏仁中起著關(guān)鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質(zhì)，它可以對呼吸神經(jīng)中樞起到一定的鎮(zhèn)靜作用，具有止咳、平喘的功效，但是苦杏仁過量可出現(xiàn)中毒癥狀。輕者可見頭暈、乏力、吐瀉、腹痛、上腹部燒灼感、血壓升高、呼吸加快，重者可見呼吸表淺并明顯減慢、昏迷、可見強直性、陣發(fā)性痙攣、瞳孔散大、血壓下降、甚至可出現(xiàn)呼吸或循環(huán)衰竭而導(dǎo)致死亡。因為苦杏仁含有苦杏仁甙，苦杏仁甙水解后形成氫氰酸，造成人體中毒。所以如非必要不可當(dāng)常用之品泡或煮喝。

南杏仁和北杏仁的區(qū)別

一、味道不同

1、南杏仁：南杏仁的味道是甜的，南杏仁可以直接食用，但是味道比較淡。

2、北杏仁：北杏仁的味道是苦的，不能直接食用。

二、外皮顏色不同

1、南杏仁：南杏仁外皮顏色較淺。

2、北杏仁：北杏仁外皮顏色較深。

三、產(chǎn)地不同

1、南杏仁：南杏仁分布于秦嶺、淮河以南。

2、北杏仁：北杏仁主要分布在秦嶺、淮河以北。

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