如何選購黑南瓜子,告訴你方法

黑南瓜子大家都吃過的吧，是一種很常見的堅果類的食材，南瓜子一般食用的都是白色的哦，很少人吃黑色的，其實黑南瓜子也有很好的保健的作用，可以補充豐富的蛋白質和脂肪酸，可以促進代謝和預防疾病的作用，那么應該如何正確的選擇黑南瓜子的呢，下面就來看看這些選購方法。

黑瓜子含有豐富的蛋白質、不飽和的脂肪酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、D和泛酸，等營養(yǎng)物質和鎂、磷、鋅等多種微量元素。

黑南瓜子的選購方面要注意幾個方面，要看它的外觀，如果是容易掉色的話一定不要購買，還要選擇顆粒飽滿而且均勻的比好。干濕的程度也要適中。還有他的口感啊還有子仁的大小都很重要。

如何選購黑南瓜子

1、殼色、殼形

黑南瓜子殼的邊緣應是黑的才好，全黑或黑中帶紅都是好的。但現(xiàn)在有很多瓜子是染色的，因此購買時最好抓在手里捻搓幾下，看看是否會掉色，如果有少量的顏色，是屬正常的，但如果過多了，最好不要購買。

殼飽滿、顆粒均勻的為上品;殼色灰、黃濁、或有麻花斑紋，殼形癟瘦、顆粒不勻者質次品。

2、干濕

用牙齒磕時，殼易開、聲音實而響者，為干者，選擇這樣的品質為上。

3、子仁

子仁肥厚、片大、均勻、松脆，色澤白凈者為上品;白而萎或中心帶紅，仁肉黃熟則是次品或已變質。

4、口嘗

有香甜味者質優(yōu)，有哈喇味或霉味者已變質。而且也要看瓜子里邊是否摻油石子，如有也是次品。

關于選購黑南瓜子的一些小常識你知道了吧，可以看出的是在選購方面要注意很多的問題，如何選購美味的黑南瓜子成了人們關注的，要通過一些方式和方法去挑選，黑南瓜子經常吃可以補充微量元素，還可以提高體質，大家可以試試。

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