南杏仁的功效與作用

現(xiàn)在隨著我們生活水平的提高，大家對于食物的攝入也是非常廣泛的，不僅僅喜歡吃一些肉類食物，還喜歡吃一些堅果類的食物，比如說南杏仁作為非常常見的干果類食物的營養(yǎng)價值是非常高的，對我們身體健康有幫助，那么他都富含哪些功效與作用呢?

南杏仁兒作為植物的種子，它不僅僅具有食療價值，而且還有一定的藥用價值，比如說適當(dāng)?shù)某砸恍?，可以起到潤肺的功效，還有止咳平喘的作用，對于咳嗽的疾病有緩解效果，非常適合吸煙的人群，因為吸煙的人群可能肺部就有一些損傷，但是吃一些南杏仁就有一定的緩解效果。它還可以起到降低血液中膽固醇的功效，非常適合中老年人，因為它其中所富含的一些黃酮類，還有多酚類的營養(yǎng)物質(zhì)，可以降低我們身體中膽固醇的含量，對于心腦血管疾病，還有動脈硬化疾病有一定的預(yù)防效果。

對于女性朋友來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€可以起到美容養(yǎng)顏的效果，因為其中所富含的一些杏仁油，對皮膚的保養(yǎng)，還有可以使皮膚變得更加白嫩，淡化色斑，起到潤膚的功效。在青少年時期，兒童需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，然而吃一些杏仁就可以有效地補(bǔ)充，比如說它其中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白，還有一些植物脂肪，維生素，礦物元素，微量元素等，可以預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育。吃一些南杏仁還可以促進(jìn)腸胃的蠕動，預(yù)防便秘，因為它其中所富含的植物脂肪可以增加腸壁的通透性，還有一些膳食纖維也可以促進(jìn)腸胃的蠕動，從而促進(jìn)消化，預(yù)防脂肪的堆積，還可以排出身體的毒素。

杏仁的營養(yǎng)價值？

每1kg杏仁中，含蛋白質(zhì)233.8g，脂肪464.2g，碳水化合物82g，熱量5442千卡，粗纖維83.8g，灰分24g，鈣1298mg，磷3520mg，鉀1060mg，鈉71mg，鋅36.4mg，銅8.1mg，鐵51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡蘿卜素0.92mg，硫胺素1.38mg，核黃素6.54mg，鎂2927mg，維生素E273.7mg，維生素C260mg等。

杏仁的功效及作用：

1、鎮(zhèn)咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。

2、對消化系統(tǒng)的作用

杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。

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杏仁不宜與以下食物同食：

1、杏仁不可與小米同食。

2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

3、杏仁不可與栗子：同食會胃痛。

4、杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。

杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

-杏仁

人民網(wǎng)-杏仁的功效及作用：每天7顆杏仁竟有這般好處

杏仁的功效

杏仁有降氣祛痰、止咳、平喘、潤腸通便、治療疥瘡和消腫等營養(yǎng)保健功能。杏仁中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及其他成分對人體有極其重要的作用，其主要功能表現(xiàn)為：解表益肺、潤腸、通便，潤于血，行血脈，利氣機(jī)，化水潤，消食化積。

甜杏仁和苦杏仁的營養(yǎng)保健功能各有側(cè)重。

甜杏仁，性平，偏于滋潤及養(yǎng)護(hù)肺氣，作用緩和，其潤腸通便之功效較苦杏仁更為顯著。并能潤肺，寬胃，祛痰止咳。適用于肺虛久咳或津傷、便秘等癥。

苦杏仁，性屬苦泄，善降氣，入肺和大腸，具有止咳通便功能。

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食用杏仁的注意事項：

杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

另外食用杏仁還要注意食物相克。

杏仁不可與小米同食。

杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

杏仁不可與栗子：同食會胃痛。

杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。

-杏仁

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