豆豉白菜的做法(美味的豆豉鯪魚拌小白菜怎么做好吃又簡單，做法圖解)

豆豉白菜的做法

豆豉是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常吃的食材，用豆豉可以做成各類美食，而且營養(yǎng)價值也很高，尤其是將豆豉做成豆豉白菜非常受歡迎，下面我們來了解一下關(guān)于豆豉白菜的具體做法，希望能對大家提供有效參考。

1、豆豉白菜所需材料

制作豆豉白菜所需要的材料主要是豆豉和白菜，以及其它的一些調(diào)味料，調(diào)味料有植物油，食用鹽，以及少量的醋。制作豆豉白菜所需要的材料是很少的，但是大家一定要選擇優(yōu)質(zhì)新鮮的白菜和品質(zhì)上等的豆豉，這兩種材料的品質(zhì)如果沒有保障的話，那么做出來的菜肴口味也就沒有了保障。

2、豆豉白菜的做法步驟

首先將白菜清洗干凈，然后將白菜切碎，在鍋里面放入少量的食用油，將油先燒熱，燒熱以后就把白菜倒進(jìn)去翻炒，再將豆豉倒進(jìn)去一同翻炒，然后把其它的調(diào)味料全部都放進(jìn)去，改用小火慢炒的方式，翻炒要均勻，直到將其炒香后，在滴入幾滴水，蓋上鍋蓋，燜兩分鐘即可出鍋裝盤享用。

3、豆豉白菜的特點

豆豉白菜的制作方法是很方便的，非常容易操作，做好以后的味道也是非常鮮香可口的，是一道非常值得品嘗的特色菜肴。吃這道菜能夠起到提升食欲的作用，并且還可以促進(jìn)消化，如果食欲不振或者消化不良的話，那么建議大家在平時不妨制作這道菜來享用，在品嘗獨特風(fēng)味的同時，還能夠?qū)ψ约旱慕】灯鸬揭欢ǖ膸椭?。豆豉白菜絕對是非常值得推薦的一道特色菜肴。

豆豉白菜的做法，相信通過上文的講述，大家應(yīng)該比較了解了，如果自己想動手制作而又不知道該如何做的話，那么就可以參考上文講述的方法來進(jìn)行制作了。

美味的豆豉鯪魚拌小白菜怎么做好吃又簡單，做法圖解

食材

主料

豆豉鯪魚罐頭

1罐

小白菜

1顆

輔料

清水

適量

步驟

1.食材簡單，只要小白菜，豆豉鯪魚罐頭；

2.小白菜洗凈，切段；
鍋中燒開水，下小白菜煮幾分鐘，撈出；
過涼水，撈出瀝干水分；

3.擺盤中；

4.豆豉鯪魚罐頭打開，將鯪魚放在小白菜上；
再將罐頭中的豆豉，油澆在菜上；

5.豆豉鯪魚味道濃郁，不用再額外加鹽和其它調(diào)料了。

小貼士

豆豉鯪魚味道濃郁，不用再額外加鹽和其它調(diào)料了。

豆豉鯪魚炒白菜的做法，豆豉鯪魚炒白菜怎么做

食材
主料豆豉鯪魚罐頭1罐大白菜500克輔料花生油適量鹽適量醬油適量蔥1段
步驟
豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟11.豆豉鯪魚罐頭打開；
豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟22.魚取出切段；
豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟33.白菜洗凈切段；
豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟44.鍋中加少量油，爆香蔥花，下大白菜炒；
豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟55.加少許鹽，炒至白菜變軟；
豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟66.加入鯪魚段；
豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟77.加入罐頭里的豆豉和油；
豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟88.煸炒勻；
豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟99.加入少許醬油炒勻即可；
豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟1010.豉香濃郁的大白菜。
小貼士
豆豉鯪魚罐頭中油量大，開始少加油。

白菜豆豉菜糊餅做法

1. 白菜洗凈切段
2. 蒜切丁
3. 做油鍋爆香蒜丁
4. 加入洗凈的白菜
5. 翻炒至白菜稍微出水后加入豆豉醬
6. 翻炒至白菜著醬色之后盛出
7. 盛盤開吃

小白菜炒法

小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒，小白菜湯有利于減肥。用小白菜制作菜肴，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養(yǎng)，一般人均宜食用，下面就給大家介紹一下小白菜的做法大全。
豆豉粉絲小白菜的做法
白菜微寒、味甘、性平，有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、清熱解毒等功效。
用料：
小白菜10棵、 粉絲1小把、蝦皮1小把、蒜末1茶匙（5克）、姜末1/2（3克）、香蔥1根、干豆豉1茶匙（5克）、糖1/3茶匙（2克）、米醋1茶匙（5毫升）、蠔油1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5毫升）。
做法：
1、粉絲放入涼水中浸泡20分鐘，變軟后撈出備用。
2、鍋中倒入油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入蒜末和姜末，炒香后，加入干豆豉，用中火繼續(xù)煸炒1分鐘，然后放入蝦皮翻炒半分鐘盛出。將蠔油、生抽、米醋放入容器中，調(diào)勻做成料汁。
3、小白菜切掉根部，清洗干凈后，放入開水鍋中焯燙半分鐘后撈出過冷水，擠干水分，切成5厘米長的段。在盤子中鋪入粉絲和小白菜，將調(diào)好的料汁倒入，放入海爾消毒鍋中，水開后，蒸4分鐘，關(guān)火。
4、香蔥洗凈后切成小圈，放入蒸好的小白菜上，最后燒少許熱油，澆在小白菜上即可。
小貼士：
1、白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家稱為“第七營養(yǎng)素”，不但能起潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。
2、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應(yīng)該多吃。
功效：白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)，有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功效。

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