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菱角怎么吃

綠色飲食在行動 2023-05-04 23:10:34

菱角怎么吃

菱角怎么吃

對于一些南方地區(qū)的人們來說,菱角在日常生活中可能非常常見

,大多數(shù)生長在沼澤地或者湖泊當中
,在南方長江中下游地區(qū)栽培非常廣泛,其中所富含的一些營養(yǎng)價值比較高
,比如說富含一些蛋白質(zhì)
,脂肪,氨基酸等
。那么菱角應該怎么吃呢?怎么吃好吃?

菱角作為一種水生植物

,它既可以當做水果來食用,也可以當做蔬菜來吃
,比如說在他幼嫩沒有成熟時
,果實可以當做水果生吃來食用,其中所富含的汁液是非常多的
,而且濃郁有香氣
,清香可口。在秋季大約一段時間過后
,菱角就成熟并且開始大量上市
,成熟之后的菱角還可以當做蔬菜來吃,比如說可以將菱角和紅燒肉炒在一起
,還可以將菱角和其他的蔬菜在一起混合食用
,營養(yǎng)價值都是非常高的,而且味道香甜
,可口美味
,他還可以和瘦肉搭配在一起,用來做湯使用

首先小編來跟大家介紹一套菱角蓮藕粥的做法

,首先我們準備一些新鮮的菱角,將它皮剝掉之后清洗干凈,然后再將蓮藕外皮清洗干凈
,削皮之后切成均勻的片狀
,將菱角切成丁,然后準備一些糯米
,將他淘洗干凈之后
,我們將所有的食材放入電飯鍋汁中加入適量的溫水,然后煮一段時間
,等它變得粘稠之后
,我們還可以加入一些白糖或者冰糖,還可以加入一些蜂蜜來吃
,菱角的吃法是非常多種的
,在古代歷史非常悠久,古代醫(yī)書中就有關于菱角的記載
,它不僅僅具有營養(yǎng)價值
,而且還具有藥效作用,可以起到清熱解毒的效果

孕婦可以吃菱角嗎

菱角作為一種原產(chǎn)于歐洲和亞洲地區(qū)

,一年生的水生草本植物,它的營養(yǎng)價值是非常高的
,但是對于懷孕期間的女性來說
,有些食物是不可以吃的,那樣可能會對自身和腹中的寶寶產(chǎn)生不利的影響
,同時在懷孕期間也需要補充大量的營養(yǎng)
,那么孕婦可以吃菱角嗎?

其實在懷孕期間的女性也是適當?shù)目梢猿砸恍┝饨堑模驗槌砸恍┝饨遣粌H僅不會對腹中的寶寶和自身產(chǎn)生不利影響

,還可以補充身體中所需要的一些營養(yǎng)元素
,比如說菱角中含有非常豐富的淀粉,優(yōu)質(zhì)蛋白
,還有一些氨基酸
,維生素等,適當?shù)某砸恍?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,還可以提高身體的免疫力
。比如菱角中所富含的一些淀粉,還有一些碳水化合物和葡萄糖
,孕婦吃完之后還可以增加體力
,而且菱角在沒有成熟時,幼嫩的果實還可以當做水果來生吃
,而且味道非常香甜
,并且有濃郁的香氣

在古代一書中,《本草綱目》就有關于菱角的記載

,它可以起到健脾補腎
,并且還可以清熱解毒
,所以說孕婦適當?shù)某砸恍ι眢w健康有幫助
,而且在懷孕期間可能會出現(xiàn)一些情緒波動,出現(xiàn)便秘的情況
,吃一些菱角其中所富含的膳食纖維可以起到促進消化
,通腸潤便的效果,而且還可以防止脂肪堆積
,排出身體的毒素
。菱角中所富含的一些礦物元素,比如說鈣元素
,鐵元素等
,還可以促進腹中寶寶的骨骼生長和身體的發(fā)育,而且菱角中所含的煙酸也可以對胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育起到促進作用

菱角生的能吃嗎

菱角作為一年生的水生草本植物

,在中國的南方地區(qū),比如說在長江中下游
,臺灣
,福建,浙江省份種植非常廣泛
,而且它其中所富含的營養(yǎng)元素是非常高的
,并且對身體健康非常有幫助,有多的功效和作用
,那么菱角當做一種水果的話
,他可以生的吃嗎?

菱角作為一種既可以當做水果,也可以當做蔬菜來吃的水生植物

,在幼嫩沒有成熟之前也是可以生吃的
,它可以當做水果來生吃,盡管它的外皮非常好
,但是將外皮剝掉之后
,里面的果肉非常鮮嫩,而且有香甜的口感
,還有一些淀粉
,葡萄糖等,吃起來還可能會有一些甜味兒
。雖然菱角可以生吃
,但是它作為一種水生植物來說
,最好還是不要生吃,因為菱角在水生成長之后
,它可能會有一些致病的微生物菌
,比如說姜片蟲,等它進入我們身體之后
,可能會誘發(fā)疾病
,比如說會出現(xiàn)腹痛,腹瀉
,嘔吐
,惡心等癥狀,對于兒童嚴重的話還可能出現(xiàn)水腫
,貧血等

雖然菱角可以生吃,但是盡量不要生吃

,如果想要生吃的話
,也可以用開水浸泡幾分鐘,或者在陽光下暴曬幾天之后
,生吃的話也可能會出現(xiàn)一些消化不良的現(xiàn)象
,因為它其中富含一些淀粉和蛋白質(zhì),進入身體之后可能會出現(xiàn)堆積
,出現(xiàn)難以消化的現(xiàn)象
,而出現(xiàn)腹瀉。而且菱角作為一種寒性植物
,對于脾胃虛寒的人來說
,生吃的話可能會更加嚴重。如果我們在平時生活中想要吃菱角的話
,可以選擇將它炒熟
,或者做湯和肉燉在一起等。

哺乳期可以吃菱角嗎

菱角在南方地區(qū)非常常見

,比如說在長江中下游和臺灣
,福建,廣州省份水分含量比較多
,而且大多數(shù)生長在沼澤地或者湖泊當中
,它作為一種水生植物,營養(yǎng)價值是非常高的
,那么對于哺乳期的女性來說
,有一些食物是不可以吃的,那么哺乳期可以吃菱角嗎?

對于剛生完孩子的媽媽哺乳期之后可能需要補充大量的營養(yǎng)

,這時候要飲食更加的全面均衡
,不僅僅要吃一些肉類
,還要吃一些蔬菜類的食物,菱角作為一種水生植物
,它的營養(yǎng)價值是非常高的
,而且哺乳期的女性適當?shù)某砸恍┝饨牵粫ι眢w有害
,還可以補充身體中所需要的一些營養(yǎng)成分
,比如說蛋白質(zhì),淀粉和葡萄糖等
,哺乳期是可以適當?shù)某砸恍┝饨堑?div id="4qifd00" class="flower right">
,菱角中所富含的一些膳食纖維還可以促進腸胃的蠕動
,起到潤腸通便的效果

菱角中所富含的一些礦物元素,比如說銅元素

,鐵元素等
,還可以通過乳汁來傳給寶寶,可以促進寶寶的骨骼和牙齒的正常發(fā)育
,而且菱角中所富含一些煙酸
,寶寶吸收之后,還可以促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育和成長
,哺乳期的媽媽可能會出現(xiàn)一些身體肥胖的癥狀
,這時候吃一些菱角還可以起到輔助減肥的效果,因為菱角中所富含的一些不飽和脂肪酸
,可以中和身體中的飽和脂肪酸
,在《本草綱目》中就有關于菱角還有藥用價值的記載,它可以起到健脾補胃
,清熱解毒的功效
。所以說在哺乳期的媽媽是可以適當?shù)某砸恍┝饨堑模遣灰喑砸膊灰?div id="jfovm50" class="index-wrap">,因為菱角中可能會含有一些病菌
,比如說姜片蟲等。

吃菱角會發(fā)胖嗎

菱角作為我們平時生活中經(jīng)常見到的一種水生植物

,它其中所富含的營養(yǎng)價值是非常高的
,并且受到很多人們的喜歡,它不僅僅可以當做水果來吃
,也可以當作蔬菜來食用
,但是現(xiàn)在很多人們都注重養(yǎng)生,尤其是對于愛美的女性來說
,吃一些菱角會發(fā)胖嗎?

其實菱角作為一種水生植物

,它所富含的熱量在植物中也是偏高的
,每100克可食用菱角中所附安的熱量為101大卡,適當?shù)某砸恍┝饨鞘遣粫a(chǎn)生發(fā)胖現(xiàn)象的
,并且可以補充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)
,因為菱角中所富含的脂肪酸為不飽和脂肪酸,可以中和我們身體中的飽和脂肪酸
,所以說是不會產(chǎn)生發(fā)胖現(xiàn)象的
,適當?shù)某砸恍5橇饨嵌喑缘脑?div id="d48novz" class="flower left">
,就可能會產(chǎn)生一些發(fā)胖現(xiàn)象
,盡管它的熱量高,含有一些不飽和脂肪酸
,但是所富含的淀粉和葡萄糖等也是含量非常高的
,如果吃多的話,這些熱量有及時消耗不掉
,就可能會轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在身體中
,這樣可能就出現(xiàn)一些發(fā)胖的現(xiàn)象。

在我們平時生活中

,適當?shù)某砸恍┝饨?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。是可以起到輔助減肥效果,不會引起發(fā)放的
,但是多吃的話就可能會引起發(fā)胖
,菱角還有非常多的功效和作用,比如說它作為寒性食物來說
,果汁含量非常多可以起到清熱解毒的效果
,而且它其中所富含的膳食纖維也可以促進腸胃蠕動,從而加速排便
,起到潤腸通便的效果
,這樣可以排除身體的毒素,還可以預防脂肪的堆積

菱角應該怎么吃

菱角(Trapa bicornis)又名腰菱

、水栗、菱實
,是一年生草本水生植物菱的果實
。那么,菱角應該怎么吃呢?

方法是用生菱角肉20個

,或者菱角肉100克
,洗干凈。

把菱角肉放入鍋

,加適量水用文火熬成濃褐色湯既可

方法二:把菱角肉曬干

,然后后剁成細粒,熬粥食之

菱角營養(yǎng)

菱角含有豐富的淀粉

、蛋白質(zhì)、葡萄糖
、不飽和脂肪酸及多種維生素
,如維生素B1、B2
、C
,胡蘿卜素及

鈣、磷

、鐵等微量元素
。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病
,且可輕身
,所謂輕身,就是有減肥健美作用
,因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!侗静菥V目》中說:菱角能補脾胃
,強股膝,健力益氣
,菱粉粥有益胃腸
,可解內(nèi)熱,老年人常食有益
。據(jù)近代藥理實驗報導:菱角具有一定的抗癌作用
。可用之防治食道癌
、胃癌
、子宮癌等。方法是用生菱角20個
,加適量水用文火熬成濃褐色湯服用
,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克
,煮成粥吃亦可

菱角其果肉可食,嫩莖可作菜蔬

,果有尖銳的角
,俗稱菱角
。生長在湖里,每年8月份左右成熟
,菱角藤長綠葉子
,葉子形狀為菱形,故果實稱菱角兒
。莖為紫紅色
,開鮮艷的黃色小花。

菱是一年生草本水生植物

,又稱“水中落花生”
,果實“菱角”為堅果,垂生于密葉下水中
,必須全株拿起來倒翻
,才可以看得見。秋后成熟
,果實變硬
,野生菱角如不采摘則漸漸從莖上脫落沉于水底,來年發(fā)芽
。通常在進入二月春天后
,就要設置育苗地,密集的培育種苗
,到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后
,就將稻田整地筑地、筑埂
,引水入田
,移植菱角種苗。


菱角

菱角種類繁多

,人工栽培的大可有火柴盒大小
,野生的較小,小的僅有指甲蓋大
。有青色
、紅色和紫色,皮脆肉美
,味道可口
,算是佳果亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之
,或曬干后剁成細粒
,熬粥食之亦可。

菱被國人寓意“棱角分明”、“鋒芒畢露”

菱角食用建議

盡量不生吃菱角

、荸薺、蓮藕
,也不要用牙齒啃皮
。在生吃時一定要充分洗擦,并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃
。如若接觸過水生植物或污水時要洗干凈手
,防止囊蚴污染。

1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃

,宜煮熟吃

2.菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱

   菱角食用禁忌

菱角雖然藥用價值很大

,但食用時要注意不宜過量,注意不宜同豬肉同煮食用
,易引起腹痛

秋季是菱角、荸薺采摘時節(jié)

,剛摘下來又鮮又嫩
,忍不住吃進嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角
、荸薺上的姜片蟲
。姜片蟲寄生于人體小腸,可引起消化道及全身癥狀
,如腹痛、腹脹
、腹瀉等
,重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等

菱角的相克食物

菱角特別是生菱角性味寒涼

,多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食
,易導致消化不良
,出現(xiàn)腹脹、腹痛
、腹瀉癥狀

菱角+豬肉——肝痛

菱角與豬肉同食易導致肝痛。

菱角+蜂蜜——消化不良

菱角——姜片蟲病

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