五香菱角怎么做

菱角這種食物想必對于南方地區(qū)的人們來說并不陌生，在長江中下游水分含量比較多的省份，菱角的種植非常廣泛，他吃起來味道非常鮮美，而且果肉香脆可口，營養(yǎng)價值高，因此深受一些人們的喜歡，做法也有非常多種，今天來跟大家介紹五香菱角怎么做?

五香菱角做起來非常簡單，并且菱角中所富含的一些淀粉，蛋白質(zhì)，葡萄糖，還有一些維生素和不飽和脂肪酸等，營養(yǎng)價值是非常高的，可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)成分，對我們的身體健康有幫助，老少皆宜，尤其是對于孕婦，還有一些正在處于青少年生長發(fā)育時期的兒童，它其中所富含的一些微量元素可以補(bǔ)充身體中所需要的，并且在古代醫(yī)書中也有關(guān)于菱角的記載，它可以起到清熱解毒，補(bǔ)腎健胃的效果。

我們可以從市場上買回來一些新鮮的菱角，然后將它放在熱水中浸泡一段時間，再將它的皮去掉，去皮的過程是非常麻煩的，所以說我們一定要耐下心來，再準(zhǔn)備一些其他的調(diào)味劑，有花椒，大料，蔥姜蒜等，然后我們將調(diào)味劑，還有菱角，再加入一些食用鹽，料酒，還有一些香料等放入鍋中，然后我們再倒入適量的清水，倒入清水的量最好可以沒過菱角，蓋上鍋蓋之后再悶煮半個小時左右的時間，等水燒干之后就可以取出來了，這樣一道非常美味的五香菱角就做好了，而且吃起來營養(yǎng)價值高，它其中沒有肉類，所以說沒有那么油膩，非常適合喜歡吃一些清淡食物的人們。

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