醋泡花生的功效

醋泡花生的功效

花生在我國(guó)是一種經(jīng)常出現(xiàn)在飯桌上的食物，人們常用它來(lái)下酒，同時(shí)它也很早就被古人記載入典籍，唐朝段成式的《酉陽(yáng)雜俎》中就有“花開(kāi)亦落地結(jié)子

如香芋，亦名花生”的敘述。今天向大家介紹一下醋泡花生。

醋泡花生的做法

醋泡花生按照其功能和做法的不同，我們可以將之分為兩種：

主要用于食用的醋泡花生

醋泡花生用于餐桌時(shí)講究的是口味，一般將泡好的花生或?qū)⒒ㄉ驼ㄖ蟀枰暂o味的蔬菜和其它食材，然后倒入醋提味并去除油膩的口感，同時(shí)加入鹽等其他調(diào)味品拌成。比較常用的輔味食材有生菜、辣椒、香菜、蒜、香干等。

主要用于食療的醋泡花生

備花生米和醋適量，將花生米在醋中泡7天，每天吃1-2次，每次吃5-10粒，可以降血壓和血脂。

醋泡花生的功效

花生是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，不僅富含多種維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E等，還含有硫胺素、尼克酸、鈣和鐵。有增強(qiáng)記憶的功能。而醋則蘊(yùn)含鉀、鈣、鈉等人體不可或缺的元素，同時(shí)還有維生素B1、B2，維生素C等，二者同時(shí)食用，營(yíng)養(yǎng)效果更佳。

花生能健脾和胃、利腎去水，治療很多與血有關(guān)的疾病，其表皮的紅衣都有很好的止血功效，能防治動(dòng)脈硬化、高血壓等心血管疾病，對(duì)腫瘤類(lèi)疾病也有一定的防治效果。醋可以促進(jìn)消化，有止血、解毒的作用，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以醋泡花生，二者相得益彰。

醋泡花生不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道不錯(cuò)，可以作為日常食品食用，同時(shí)也可以用作食療，對(duì)于降低血壓，軟化血管，以及降低膽固醇等都有不錯(cuò)的效果。

吃醋泡花生時(shí)的注意事項(xiàng)

食用要適量，吃后要漱口

正在服用硫胺類(lèi)、碳酸氫鈉、氧化鎂等西藥時(shí)不宜食用

胃潰瘍、胃酸過(guò)多，痛風(fēng)，身體有淤腫的人不宜食用

吃醋泡花生有什么好處

醋泡花生食品用料，主料：花生米、米醋，輔料：香油、小蔥等。用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利
醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用[1]。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品[1]。
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右相當(dāng)。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱(chēng)“長(zhǎng)生果”。
醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可。
盡管醋泡食品有諸多好處，但有些個(gè)體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用；磺胺類(lèi)藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類(lèi)藥物時(shí)不宜吃醋；正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋；胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜吃醋，因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發(fā)展。
腹瀉的飲食治療的目的是減少腸道刺激,緩解病人腹瀉癥狀,防止和糾正水電解質(zhì)平衡.在發(fā)熱、腹痛、腹瀉明顯時(shí)，應(yīng)禁食，當(dāng)癥狀稍有減輕時(shí)，可進(jìn)食清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富易消化少脂肪的流食．如藕粉，米，湯，果汁，菜汁；禁飲牛奶、豆?jié){、及易產(chǎn)氣的飲食，以保證腸道充分休息，要補(bǔ)充水分及電解質(zhì)．每日6餐，每餐200～250毫升．腹瀉癥狀好轉(zhuǎn)后，可食用少渣無(wú)刺激性飲食，由少渣、少油半流過(guò)度到半流、軟食、或普食．可食用粥、面條、面片、小餛飩、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、魚(yú)丸、菜泥等．每日可3餐或5餐，量不宜過(guò)多．應(yīng)多飲水，改善脫水，和毒血癥，利于毒素的排泄．禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、蘿卜、咖啡、酒類(lèi)、濃茶、刺激性調(diào)味品及生冷食物，待腸道病變康復(fù)后再食用普通膳食．
醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

用醋泡花生有什么好處

醋泡花生有清熱,活血的功效,對(duì)保護(hù)血管壁,阻止血栓形成有較好的作用.長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類(lèi)含量高,熱量大,有油膩感.而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,可謂兩全其美!

醋泡花生的功效 醋泡花生的功效是什么

1、醋泡花生，具有的效果很多，因?yàn)榇着莼ㄉ?，富含一些脂肪酸和一些礦物質(zhì)，其中醋泡花生富含的脂肪酸可以降低人體血清中的膽固醇，可以起到軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病，預(yù)防血栓，腦梗等情況。

2、同時(shí)，醋泡花生還富含多種的礦物質(zhì)，其中包括鈣，鐵，鋅，磷等物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病，同時(shí)醋泡花生可以生精，健脾可以增強(qiáng)人體的食欲，并且醋泡花生還富含多種的維生素，可以提高人體的免疫力，起到美容養(yǎng)顏等癥狀。

醋泡花生的作用與功效

? ? 醋泡花生除了活血化瘀還有哪些功效，適合老年人食用嗎？

醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，適合的人群沒(méi)有限制，但是對(duì)于血壓較高、膽固醇較高的人群有較好的效果。

a

醋與花生仁的“天仙配”是科學(xué)研究的，減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，醋泡花生米有清熱解毒、活血化瘀的作用，對(duì)維護(hù)血管壁、阻攔血栓形成有不錯(cuò)的功效。

長(zhǎng)期性堅(jiān)持不懈服用可減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，是預(yù)防心血管疾病的健康保健食品。這取決于花生仁的使用價(jià)值突顯在帶有身體所需要的不飽和脂肪，但終究長(zhǎng)鏈脂肪酸成分高、發(fā)熱量大、有油膩之感。

b

而醋中的多種多樣檸檬酸恰好是解膩又陳香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天2次，每一次10-15粒，連吃一周為一個(gè)療程，可減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，熟、生花生米均可。

食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇;花生仁皮能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮功能，花生米和醋搭配食用，不但能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，還能起到殺菌功效;這是因?yàn)榛ㄉ妆蝗梭w吸收，消化系數(shù)在90%左右。

醋泡花生米食用要適量，最多十幾粒，吃完后一定要及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。醋酸能改變?nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，因此正在服用某些西藥的人群不宜吃醋，服用磺胺類(lèi)藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類(lèi)藥物時(shí)不宜吃醋；胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜吃醋，因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍的發(fā)展。

c

這道菜特別適合中老年人，每天吃上10粒。能夠起到軟化血管，降血壓，降低膽固醇的作用，預(yù)防或治療心腦血管疾病。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/20600.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 五香菱角怎么做

下一篇: 清炒菱角的做法