天冷要暖胃

天冷要暖胃

●西瓜粥

原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。

做法：

1.西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細(xì)絲狀。

2.把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開。

3.加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可。

作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。

●刺梨粥

原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。

做法：

1.將刺梨搗碎爛，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

2.把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥即可。

作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。

●香蕉粥

原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。

做法：

1.香蕉去皮、切成丁塊。

2.將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

作用：可清熱潤腸，和胃健脾。

●番茄粥

原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。

做法：

將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內(nèi)煮，加入玫瑰醬便可食用。

作用：可清熱解毒，涼血平肝。

●芒果粥

糯米淘洗干凈，加水煮半小時，放入去皮去核的芒果和冰糖，續(xù)煮5分鐘即成，香甜軟糯。益胃古津、止咳利尿、祛痰。

●鮮荔粥

鮮荔、糯米、冰糖糯米淘洗干凈，加水煮半小時，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，續(xù)煮10分鐘即成。

此粥補(bǔ)益肝腎、益氣和胃。

●奶味水果粥

原料

粳米50克 小米50克 赤豆50克 紅棗50克蓮心50克 蘋果1個 香蕉2個牛奶200克水400克以上 白糖隨意

制作方法

1.先將紅棗用溫水洗凈;將粳米、小米、赤豆、蓮心等洗干凈。

2.取清潔鍋，放入紅棗、粳米、小米、赤豆、蓮心，再將牛奶倒入鍋中，加適量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。

3.蘋果洗凈，削去皮，挖掉核，切成小方塊;香蕉洗凈，剝?nèi)テぃ谐尚《巍?/p>

4.將水果塊、白糖放入熬好的粥中攪和、攪勻，待再煮至滾沸，即可離火。

現(xiàn)代保健養(yǎng)生學(xué)教育我們，要常吃蔬菜和水果。尤其是水果，不僅營養(yǎng)豐富，吃起來可口，而且還有美容等功效。但是，在寒冷的冬季，生吃冰涼的水果，肚子似乎總愛“鬧情緒”。尤其是胃腸功能虛弱的讀者朋友，估計更是愛恨交加了。因此，“煮水果”就應(yīng)運(yùn)而生了。

●山楂粥

取新鮮山楂果10個，洗凈，剖開去核。另取粳米500克，與山楂一起放入壓力鍋，加適量開水后加蓋加熱約20分鐘。自然放涼即可開蓋食用，但不宜久存，應(yīng)及時吃完。

山楂粥味酸香糯，解渴解饞，很適合盛夏食用。

若用壓力鍋熬制可以保持無氧狀態(tài)，并盡可能地保存山楂的有效成分。

●枇杷粥

原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。

做法：

1.枇杷洗凈，西米浸漲。

2.枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。

作用：可潤肺止渴，止咳下氣。

●櫻桃桔子粥

將糯米(粳米)淘凈，放適量的水。將櫻桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核，每片切成三小段。當(dāng)粥燒滾，粥已粘稠時，放入櫻桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均勻即可。

●桔皮粥

桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮為稀粥。或陳皮，即桔子干燥品生用或麩炒用。桔皮含有揮發(fā)油，油中的主要成分是檸檬烯、枸櫞醛，還有川陳皮酮、橙皮甙、肌醇、維生素 B1 等。對消化道有緩和的刺激作用，有利于胃腸積氣的排出。促進(jìn)胃液的分泌;舒張支氣管。桔皮粥，有理氣化痰之力，增強(qiáng)健胃養(yǎng)胃之效。降血脂、升血壓或?qū)毙匀橄傺椎闹委煛?/p>

天冷了，該吃些什么來暖身暖胃呢？

冬日比較寒冷，我覺得應(yīng)該多吃一些可以保暖的美食。在寒冷干燥的冬季飲食以甘平為主，我認(rèn)為火鍋以及繪菜是冬日一定要吃的美食。
1，麻辣火鍋。
現(xiàn)吃現(xiàn)燙辣咸鮮油而不膩暴汗淋漓甘暢之極解于廚師適于山川之氣候經(jīng)發(fā)展為鴛鴦鍋。麻辣清淡各別。各取所需老少皆宜至冬之佳品。
2，酸菜魚火鍋。
火鍋絕對是冬天最好的美食，別坐在火鍋周圍享受著這熱氣騰騰的美味，別有一番風(fēng)味。魚一定要選擇黑魚重量在兩斤左右魚肉配上酸菜加上火鍋的底料。真的是讓人繞梁三日不絕。
3，極品肥?；疱?。
肥牛的價格一直比較高，但是冬天作為御寒的美食，卻是綽綽有余，而且牛肉本身紋理清晰，肥瘦相間，但基本以瘦肉為主，更偏愛牛肉多一些口感更有嚼勁，更有人吃得過癮。
4，羊肉
冬季補(bǔ)陽當(dāng)推羊肉羊肉具有強(qiáng)身補(bǔ)血暖身補(bǔ)腎壯陽生機(jī)建立抵御風(fēng)寒之功效能改善人們身體虛弱陽氣不足畏寒無力的癥狀。羊肉能補(bǔ)血虛可以治療女性氣血兩虧體型消瘦羊肉也有助于潤膚養(yǎng)顏烏須黑發(fā)羊肉，還可以促進(jìn)消化液的分泌有保護(hù)胃壁幫助消化的功能。
所以不管是羊肉串，羊肉湯，羊肉面都是特別好的，御寒美食。
5，燴菜
將一大鍋各色菜在鍋內(nèi)煮一起加上各色輔料做成一碗熱氣騰騰的燴菜在冬日的午后吃一碗真的是讓人回味無窮寒氣不在穢菜是用土豆塊粉條青菜豆腐腐竹肉等等做成。

冬天應(yīng)該吃哪些暖胃菜

老話常說：“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎?！碧鞖饫淞?，人除了要多添衣防寒外，也要好好地補(bǔ)一補(bǔ)了。冬天是調(diào)理身體的大好時節(jié)，這時候，我們適量的進(jìn)補(bǔ)能夠提高免疫力，促進(jìn)新陳代謝，為身體提供熱量，也可以改善畏寒的體質(zhì)。此時不補(bǔ)，更待何時呢？特別是怕冷的女生，更要在這個時期，好好的給身體補(bǔ)補(bǔ)了。我建議大家：入冬了，要多吃點熱乎的，這6道菜適合冬天吃，天冷吃著舒服。
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第1種是羊肉湯
冬天，歷來滋補(bǔ)御寒的首選當(dāng)屬羊肉了，羊肉是廣大吃貨們的最佳暖身食物。吃羊肉有助于補(bǔ)氣血，滋養(yǎng)脾胃，抵御風(fēng)寒，滋補(bǔ)身體。天冷了，多吃點羊肉，可以補(bǔ)氣，促進(jìn)血液循環(huán)，對身體好。民間更流傳著：“要想長壽，常吃羊肉?！庇纱丝梢?，羊肉的營養(yǎng)價值還挺高的，除了價格稍微貴了點，羊肉相比豬肉來說，羊肉實在是好吃多了。天冷了，來一碗羊肉湯是最好不過了，吃了之后，身體暖和和的，舒服！
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第2種是豬腳煲
對于愛美的男女生來說，給身體補(bǔ)充膠原蛋白，那是重中之重的事了。想要補(bǔ)充膠原蛋白，豬腳就是一種最常見的食材了，豬腳的表皮和蹄筋都含有大量的膠原蛋白，我們常吃豬腳，除了可以補(bǔ)充膠原蛋白，也可以為身體提供脂肪和能量。冬天進(jìn)補(bǔ)，吃豬腳再好不過了。而豬腳最好吃的做法，當(dāng)然是豬腳煲了，豬腳和黃豆是絕配的，做豬腳可不能少了黃豆。豬腳焯水后，放入砂鍋，加黃豆、大蒜、生姜、蔥結(jié)、干辣椒、2勺紅燒醬、半罐啤酒、半碗多的清水，用中小火燉一個小時，豬腳煲就做好了。冬天，給家人來一鍋的豬腳煲，鮮香軟糯，驅(qū)寒暖身也養(yǎng)顏。
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第3種是黃燜雞
對于廣東人來說，冬天進(jìn)補(bǔ)，家里的餐桌上是少不了雞肉的。雞肉的口感細(xì)嫩爽滑，吃進(jìn)嘴里的每一口都是那么的享受。雞肉是普通老百姓餐桌上常見的肉類食物，它的營養(yǎng)價值也是頗高的，其蛋白質(zhì)含量還比牛羊肉高。在我家，雞肉最常做得就是黃燜雞了，新鮮的雞肉用清水過洗掉表面上雜質(zhì)和血水，放入鍋里，煸炒至雞肉表面金黃色，然后，把雞肉轉(zhuǎn)移到砂鍋里，加入大蒜、生姜、土豆塊、香菇、2勺黃燜醬、一罐啤酒，用中小火燜35分鐘，臨近關(guān)火時，加入青紅辣椒，添加辣味，同時也菜色上也更加好看。這樣做出來的黃燜雞，香氣撲鼻，鄰居家的小孩都來蹭飯吃。
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第4種是腐竹煲
腐竹，是女生滋養(yǎng)身體的好食材之一了。為什么這么說呢？因為腐竹是由黃豆?jié)饪s制作而成，凝聚了黃豆中的“靈魂”。腐竹富含了蛋白質(zhì)、維生素，磷脂，膳食纖維，大豆異黃酮，以及多種礦物質(zhì)，每位女生隨著年齡的增長，體內(nèi)的雌激素都會慢慢地減少。而女生常吃腐竹，可以補(bǔ)充雌激素，對身體好。這道腐竹煲就特別適合在冷天吃，可以滋補(bǔ)暖身，也可以強(qiáng)健骨骼，大人小孩都可以食用。
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第5種是酸辣白菜
俗話說：“百菜不如白菜?！币f冬補(bǔ)的第一菜，那當(dāng)然是白菜了，冬天是吃白菜的好季節(jié)，這時候的白菜鮮甜多汁，口感清脆。北方地區(qū)，很多家庭在冬天來臨之際，就喜歡腌白菜，儲備著白菜過冬吃。不過，現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)技術(shù)提高了，整個冬天都可以吃上新鮮的白菜。在冬天，吃多了大魚大肉的，自然會覺得有些油膩了，那就來一道酸辣白菜吧！酸辣白菜做法簡單，也特別的容易開胃。制作酸辣白菜前調(diào)個醬汁，在小碗里，加入1小勺蠔油，1小勺生抽，1勺味極鮮，1勺陳醋，少許雞汁，少許的鹽，1/2小勺生粉，適量的清水，拌勻。起鍋燒油，放入蒜姜碎、干辣椒，炒香，再加入白菜，翻炒片刻，倒入提前調(diào)好的料汁，煮2分鐘即可，加點蔥花點綴一下，一道酸辣白菜就完成了，冬天進(jìn)補(bǔ)，大魚大肉吃膩了，那就來點酸辣白菜吧！
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第6種是牛肉煲
一直以來，牛肉都是健身愛好者的首選肉菜，牛肉高蛋白低脂肪，滿足了廣大男女性朋友的需求。冬天進(jìn)補(bǔ)，自然是少不了牛肉的，常吃牛肉，有助于提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)筋健骨，滋補(bǔ)脾胃。天冷了，牛肉不要炒著吃，不去做成牛肉煲，滋補(bǔ)又暖身。牛肉逆著切成薄片，加料酒、生姜、蠔油、生抽、鹽、生粉，抓勻腌制半小時。起鍋燒油，放入西紅柿塊，一勺白糖，炒至出西紅柿汁，放入土豆塊，一片片的擺放入牛肉，加入100毫升的清水，蓋上蓋子，燜煮8分鐘，再來撒點蔥花，一道牛肉煲就做好了，冬天吃牛肉煲，暖身也暖胃，家人朋友都喜歡吃。

冬天吃什么暖胃又暖心？

一、豬肉燉粉條
以前在北方的時候，冬天里，最近常吃的蔬菜就是白菜。天一冷，把肉在熱油鍋里翻炒一下，在丟入土豆，白菜，加開水（最好是加大骨湯），再把提前用開水泡軟的粉條加進(jìn)去，蓋上鍋蓋燜一會兒，等到少留一點湯汁時起鍋。喝著熱乎乎的大米粥，或者包谷糝，就著大饅頭，一口菜，一口饅頭，一口稀飯，熱熱騰騰，暖暖和和，舒舒服服，吃到最后，還可以拿饅頭蘸湯汁吃，吃完后，整個身體都感覺發(fā)暖了，熱乎了。
二、魚羊火鍋
冬天里的美味，羊肉必不可少，說到羊肉，有些人，比如說我，會不喜歡羊肉的膻味，那怎么吃羊肉呢？不用擔(dān)心，那就來吃魚羊火鍋吧。魚加羊，真的就鮮味兒十足，吃不出魚肉的腥味，也吃不出羊肉的膻味。魚是新殺的三道鱗，這道菜一定要用活魚，搭配羊肉，手工切片，再添幾把金針菇菌類，使湯更添鮮味，真是鮮上加鮮。魚羊火鍋，說白了，就是魚肉和羊肉搭配做成的火鍋，其實它不是一道美食，而是一種吃法，我喜歡清湯，就是用魚熬煮成湯，然后把羊肉片放鍋里涮再蘸調(diào)料吃，喜歡吃辣的朋友們還可以用麻辣的火鍋調(diào)料先把羊肉燉熟，然后把魚肉放入鍋中涮來吃。鮮美滑嫩的魚肉，軟爛的羊肉，吃在嘴里，怎一個鮮味了得！
三、烤紅薯
冬天的時候，什么可以撫慰頂著寒風(fēng)上班的打工人的心，那就是香甜溫?zé)岬目炯t薯了。冬天和烤紅薯，簡直是絕配。我獨(dú)愛街頭用那種老式大爐子烤出來的紅薯，記得小學(xué)時候，天冷的時候，每次爸爸來接我放學(xué)，就在路邊給我買一個烤紅薯，那個時候，沒有什么零食，冬天捧著熱乎乎的烤紅薯，就覺得幸福的不得了，我每次吃，紅薯皮都舍不得去，就喜歡連皮帶肉一起吃，還特喜歡那種黑黑的焦焦的皮，總覺得這樣帶皮一起吃就特別有煙火的味道。直到現(xiàn)在，我還是很喜歡吃烤紅薯皮，兒子特別不能理解，還特地給我科普紅薯皮會致癌，好吧，可能這種吃法真的不健康。
四、糖炒栗子
我愛上糖炒栗子，是在蘇州的時候。一到冬天，蘇州的大街小巷里，就支起了大鍋，糖炒栗子的香味隔老遠(yuǎn)就飄了出來。個人認(rèn)為，蘇州最好吃的糖炒栗子的鋪子就是小栗王和野栗王，味道甜、香、糯，外殼也是一咬即開，一點都不粘皮，真的是百吃不膩。
五、麻辣燙
盡管很多人嫌棄麻辣燙不營養(yǎng)，但是不可否認(rèn)，當(dāng)刺骨的風(fēng)吹在身上，冷冷的冰雨拍在臉上，這個時候，就特別想來一碗暖暖的麻辣燙。想吃什么，葷素搭配，想吃多辣，多麻，都可以自己選，再要上一個熱乎乎的芝麻咸餅，就著餅子，吃著麻辣燙，喝著奶茶，簡直是一種

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