喝酸奶的禁忌和誤區(qū)一定要明了(酸奶不能和什么一起吃 四種相克食物)

喝酸奶的禁忌和誤區(qū)一定要明了

喝酸奶可以有利于幫助消化和吸收，但是如果你飲用不當?shù)脑挷粌H不會保護自己的健康，而且也會誘發(fā)一些疾病的情況出現(xiàn)。所以說喝酸奶的一些禁忌和誤區(qū)，小編下面就來具體的給大家來介紹一下，來看看這些飲食誤區(qū)。

糖尿病患者不能喝酸奶。和牛奶相比，酸奶含糖量較高，因此被很多糖尿病患者視為“禁品”。其實雖然酸奶中加入了糖，但其升血糖的速度并不快。因為酸奶中的乳酸能延緩胃排空，有幫助控制餐后血糖的作用。另外，酸奶中富含鈣，而鈣有助胰島素的正常釋放，從而有助平衡血糖。所以說糖尿病人不能喝酸奶是錯誤的，正確的是糖尿病人群每天飲用一杯酸奶的話可以有穩(wěn)定血糖的作用，可以選擇低糖的酸奶。

酸奶越酸越有營養(yǎng)。不少人會有這樣的疑問，既然名字叫酸奶，是不是越酸，說明其營養(yǎng)越好呢?酸奶的酸度來源，是乳酸菌利用乳糖代謝產(chǎn)生的乳酸，這與發(fā)酵劑的菌種和發(fā)酵時間等因素有關(guān)。制作酸奶必須使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌當中，如果桿菌占優(yōu)勢，酸度就會很強，但這不能說明酸奶的品質(zhì)更好。另外，酸奶的酸度也是有限度的，如果酸奶在儲存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環(huán)境，乳酸菌會迅速的增加，而且會超出可接受的范圍內(nèi)，所以說這樣的酸奶的乳酸活力會下降，而且不利于腸胃的吸收和消化，而且也會不利于腸胃的健康，所以說酸奶不是越酸就越健康的。

酸奶的飲用禁忌和誤區(qū)，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，一些飲食并不是你想的那么有利于健康。如果飲食不對的話會導致很多問題的情況出現(xiàn)，所以說上面的這些飲食誤區(qū)一定要引起重視，趕緊要注意起來這些誤區(qū)。

酸奶不能和什么一起吃 四種相克食物

1、香蕉

酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產(chǎn)生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，更容易發(fā)生腹痛腹瀉的問題。

2、黃豆

酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學成分影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。

3、藥物

有些藥物不能與酸奶同食，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水配藥，這也應當盡量避免。

4、火腿

為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前后1小時不宜飲酸奶。

注意事項：酸奶雖好，卻不是所有的人都適合喝酸奶。腹瀉或者其他腸道疾病病患者在腸道損傷后喝酸奶要極其謹慎！動脈粥硬化病人、糖尿病人、膽囊炎等病患者最好不要飲用含糖的全脂奶，否則會加重病情。此外，一歲以下的小寶寶，也不適宜喝酸奶哦！

擴展資料：

晚上喝酸奶最補鈣

雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。

晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空。

對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動，每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯后2小時左右的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

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喝酸奶的誤區(qū)

酸奶是奶制品的一種，經(jīng)過發(fā)酵以后的酸奶口感好，好消化好吸收，而且也可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于提高人體免疫力有一定的好處。喝酸奶的一些誤區(qū)你知道嗎，如果喝不對的話也會導致身體不適的。

誤區(qū)1：多喝酸奶能減肥

酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，會有增加體重的風險，最好的方法是選擇脫脂或者是低脂的酸奶，味道不如全脂的酸奶好，但是熱量會少一些，不會容易發(fā)胖。所以說多喝酸奶不會減肥，反而會增肥，所以說大家在選擇的時候一定要注意這個問題。

誤區(qū)2：酸奶不能加溫

很多人都認為酸奶不能加熱喝，怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低。其實只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。所以說把酸奶加熱到四十五度的時候，就可以飲用了，而且在天涼的時候酸奶適合加熱的，以免飲用后對腸胃有所刺激，在這個溫度下的酸奶乳酸菌不會被殺死。

關(guān)于喝酸奶的一些誤區(qū)，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，酸奶的好處有很多，可以促進食欲，而且也可以保護腸胃，對于健康有好處，但是如果你步入了酸奶的誤區(qū)以后可能正確的方法達不到改善，那么對身體健康也會有一定的影響，所以這些要注意。

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