冬天喝酸奶好嗎,帶來哪些益處

冬天喝酸奶好嗎,帶來哪些益處

酸奶很多人都會(huì)喜歡喝，其實(shí)很多人都知道喝酸奶對(duì)人體的健康益處是非常多，因此無論是什么時(shí)候人們第一選擇都會(huì)是酸奶。但部分人到冬天之后，害怕冰冷的酸奶會(huì)影響自己的腸胃而帶給身體健康傷害。所以，很多人都糾結(jié)在冬天要不要喝酸奶這個(gè)問題，若是冬天喝酸奶好不好，能帶給我們身體哪些好處呢?下面我們來具體詳細(xì)了解吧。

酸奶營養(yǎng)全面，味道可口，即使是進(jìn)入冬季，天氣寒冷，依然有很多人喜歡喝酸奶，可是冬天喝酸奶好嗎?相信很多人都會(huì)存在這個(gè)疑問。其實(shí)在寒冷的冬天也是可以喝酸奶，冬天喝酸奶帶給身體的健康益處還是很多的，因此在此提倡大家每天適量喝酸奶。

1、快速補(bǔ)充能量，抵御嚴(yán)寒：冬天人體抵抗力會(huì)受到外界的溫度而抵御能力比較差，因此平時(shí)需要保持好體溫必然要消耗大量的能量，應(yīng)多攝入優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)食品來滿足機(jī)體需要是非常的關(guān)鍵。其中酸奶是必須選擇，酸奶的營養(yǎng)是非常的豐富，其蛋白質(zhì)含量最為豐富，冬季飲用酸牛奶可以快速補(bǔ)充能量，防止機(jī)體虧耗，以更好地抵御嚴(yán)寒，強(qiáng)健體魄。

2、整腸排毒：冬季氣溫會(huì)比較低，人體的代謝也會(huì)明顯的減慢，這就容易造成毒素堆積在腸道中，因此此時(shí)若是能夠適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)酸奶，也是可以起到排毒的作用。由于酸奶當(dāng)中含有大量的活性乳酸菌和酸奶的酸度，飲用后腸道PH值降低，能夠有效增加有益菌群數(shù)量，起到抑制有害細(xì)菌增殖、增加胃腸蠕動(dòng)的作用，進(jìn)而達(dá)到排毒、調(diào)整腸胃功能的目的。

綜上所述：其實(shí)冬天也是可以喝酸奶的，冬天喝酸奶帶給身體健康益處還是非常多，但是需要注意喝酸奶時(shí)的溫度，特別是腸胃不好的人，需要將酸奶的溫度控制好，不宜太低容易刺激腸胃。在此也提倡，每天應(yīng)該適量攝入酸奶，能夠起到很好的保健作用，對(duì)人體的健康只會(huì)帶來好處。

酸奶的功效與作用

一、酸奶中含有乳酸菌,可以有效降低某些致癌物的產(chǎn)生,從而起到防癌的作用。

二、保持腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害細(xì)菌對(duì)腸道的入侵。

三、預(yù)防便秘的方法是產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),大量生長(zhǎng)菌體改變滲透壓。

四、酸奶含有多種酶,可以促進(jìn)消化吸收。

五、能抑制腸道中腐生菌的生長(zhǎng),有效清除所產(chǎn)生的毒素,使肝和腦免于這些毒素的傷害,預(yù)防衰老。

六、酸奶中含有乳酸菌,能產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力,預(yù)防疾病的衰老和疾病。

七、降低低血壓結(jié)果表明,定期飲用酸奶的人患高血壓的幾率比不喝酸奶的人低50%。

八、酸奶能夠有效地抑制腸道腐生菌的生長(zhǎng),同時(shí)也含有抑制人體內(nèi)膽固醇還原酶合成的活性物質(zhì),刺激機(jī)體免疫系統(tǒng),調(diào)動(dòng)機(jī)體的活力,有效地抵抗癌癥,所以,常喝酸奶,不僅能增加營養(yǎng),而且還能防治動(dòng)脈硬化、冠心病、降低膽固醇和癌癥。

九、酸奶具有促進(jìn)胃液分泌,增強(qiáng)食欲,增強(qiáng)和促進(jìn)消化的作用。

拓展資料：

一、吃酸奶注意事項(xiàng)

1、酸奶不宜空腹飲用：因?yàn)榭崭癸嬘盟崮棠苁刮杆釢舛仍龈?，活性乳酸菌易被殺死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶時(shí)，最好先喝一杯白開水。
2、酸奶不宜過多飲用：飲用過量會(huì)使胃酸濃度過高，影響食欲與消化功能，不利于身體健康，因此，每日喝酸奶最好不要超過兩杯。
3、酸奶不宜加熱飲用：加熱后會(huì)使酸奶中存在的活性乳酸菌被殺死，從而失去保健作用。4、酸奶雖好并非人人適用：腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎，1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。
5、酸奶莫與某些藥物同服：治療腹瀉的一些藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶雖然不是藥品，對(duì)于飲用時(shí)間、飲用的量、適宜人群有很大的限制，但是飲用酸奶還是有一些注意事項(xiàng)是需要大家了解并遵守的。

酸奶的10大好處

閆虹 郭蕊，戰(zhàn)略支援部隊(duì)特色醫(yī)學(xué)中心（原306醫(yī)院），門診部

醫(yī)研部醫(yī)學(xué)科普中心 編輯

酸奶的味道特別好，所以受消費(fèi)者的喜歡。酸奶就是牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成，起源于保加利亞。酸奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及乳酸菌，還有鈣以及各種各樣的維生素，比如說維生素B1維生素B2及維生素B6。經(jīng)常喝酸奶對(duì) 健康 非常有益。

1 ．補(bǔ)養(yǎng)美容養(yǎng)顏 。經(jīng)常喝酸奶有滋潤(rùn)皮膚，以及補(bǔ)磷補(bǔ)鈣，還有潤(rùn)腸通便的作用。一些平時(shí)生活中氣血不足，營養(yǎng)不良，并且有脂肪肝的人可以在日常生活中多喝一點(diǎn)兒酸奶。平時(shí)在常生活中，如果可以多喝一點(diǎn)兒酸奶的話，那么對(duì)身體是特別好的，特別是一些處在經(jīng)期的女性。由于在月經(jīng)期間會(huì)流失掉很多的營養(yǎng)，所以經(jīng)常喝酸奶可以給女性在月經(jīng)期流失掉的營養(yǎng)給補(bǔ)回來。

2．通便 。酸奶之所以有潤(rùn)腸通便的功效，是因?yàn)樗崮讨泻胸S富的有機(jī)酸，這種有機(jī)酸，可以促進(jìn)胃酸的分泌對(duì)于食物消化有著很大的幫助，同時(shí)經(jīng)常喝酸奶也有潤(rùn)腸的作用，所以對(duì)于緩解便秘也是比較好的。

3．祛痘 。酸奶還可以緩解痘痘，這是因?yàn)樗崮汤锩婧胸S富的高活性無機(jī)礦物質(zhì)、微量元素鋅、維生素A以及維生素E的某些衍生物，這些東西都可以幫助人體某些毒素迅速的排出體外，還可以減少對(duì)痤瘡的刺激，臉上長(zhǎng)痘痘的女性可以多喝一點(diǎn)兒酸奶，對(duì)于痘痘的消失是很有幫助的。

4．補(bǔ)鈣。 大家知道牛奶里面有很高的鈣，酸奶里面也含有豐富的鈣，但是酸奶里面的鈣通常會(huì)與酸奶里面的乳酸相結(jié)合，與乳酸相結(jié)合的鈣更容易被人體所消化吸收。所以人們?cè)诔酝觑堉蟮?0分鐘到兩個(gè)小時(shí)之間，如果能夠喝一瓶酸奶的話，那么對(duì)于補(bǔ)鈣是特別有效果的。睡覺之前如果能夠喝一杯酸奶的話，對(duì)于補(bǔ)鈣的效果就會(huì)更好。

5．降低膽固醇 。經(jīng)常喝酸奶還可以降血脂，膽固醇是人體血液中不可缺少的一部分。但是現(xiàn)在人們生活水平越來越高了，所以很多人都有高血脂的問題。這就是因?yàn)檠豪锩娴哪懝檀己吭絹碓蕉?，?dǎo)致的血液疾病。酸奶里面含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。

6．酸奶中的益生菌可有效緩解狼瘡病。 來自弗吉尼亞理工大學(xué)的研究者們，揭示了酸奶中的一類益生菌是如何緩解狼瘡病患者的病情的嚴(yán)重程度的。來自生物醫(yī)學(xué)科學(xué)與病理學(xué)系的助理教授Xin Luo等人基于此前在乳酸菌方面的研究進(jìn)展，研究了該類細(xì)菌在自體免疫疾?。ɡ缋钳彶。┲械淖饔脵C(jī)制。"在我們2014年的文章中，我們發(fā)現(xiàn)患有狼瘡病的小鼠體內(nèi)的乳酸桿菌的水平有明顯的下降，從而我們猜想通過提高該類細(xì)菌的比例或許能夠起到緩解病情的作用"。狼瘡病是一類能夠引發(fā)慢性疲勞、關(guān)節(jié)疼痛、皮疹、發(fā)熱、腎臟衰竭甚至死亡。美國境內(nèi)有大約300萬人受到狼瘡病的影響。Luo等人的這一研究則專注于狼瘡病引發(fā)的腎臟炎癥反應(yīng)。根據(jù)專門研究機(jī)構(gòu)的報(bào)道，狼瘡病引發(fā)的腎臟炎癥反應(yīng)會(huì)在狼瘡病癥狀出現(xiàn)5年之內(nèi)發(fā)生，有40%的患者會(huì)出現(xiàn)腎臟炎癥的情況。除了對(duì)大家的病情有直接影響之外，酸奶對(duì)SLE（系統(tǒng)性紅斑狼瘡）的一些并發(fā)癥也有益處！例如困擾許多剛剛確診的患者的焦慮癥、抑郁癥，以及中老年患者癡呆、高血壓，還有大部分患者炎癥問題。

7．低脂牛奶、酸奶可降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)。 我們中的許多人選擇低脂奶制品而不是全脂奶制品來保持我們的 健康 腰圍。然而，一項(xiàng)最新研究表明，低脂牛奶可能還有益于心理 健康 。在一項(xiàng)對(duì)來自日本的1000多名成年人的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，與那些攝入量較少的人群相比較，攝入大量低脂牛奶和酸奶的人患抑郁癥的可能性較小。該研究的合作者，日本東北大學(xué)的Ryoichi Nagatomi教授及其同事將他們的最新研究成果發(fā)表在《 社會(huì) 精神病學(xué)與精神病流行病學(xué)》雜志上。抑郁癥也稱為嚴(yán)重抑郁障礙，是美國最常見的精神疾病之一。根據(jù)國家心理 健康 研究所的數(shù)據(jù)，2015年，美國大約有1610萬名成年人在過去12個(gè)月內(nèi)經(jīng)歷了至少一次嚴(yán)重的抑郁癥。

8．酸奶有助于消除抑郁焦慮。 來自弗吉尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)新研究表明，吃活菌培養(yǎng)的酸奶可能可以逆轉(zhuǎn)抑郁癥和焦慮癥狀。該研究發(fā)表在《科學(xué)報(bào)告》雜志上，表明在稱為乳桿菌的酸奶中的益生菌與抑郁癥狀的發(fā)生中具有直接聯(lián)系，并且更多地?cái)z取這些益生菌可以緩解癥狀。"這種研究的帶來的巨大希望是，我們不需要麻煩復(fù)雜的藥物和相應(yīng)的副作用，當(dāng)我們只需要和微生物玩耍，" UVA 的神經(jīng)科學(xué)系的研究員并作為研究的主要作者 Alban Gaultier 博士在新聞稿中說，"只有改變你的飲食，改變你所吃的細(xì)菌，就可以修復(fù)你的 健康 和你的心情，這是神奇所在。"對(duì)于該研究，研究人員分析了小鼠模型的腸道微生物組在其受到應(yīng)激之前和之后的組成。研究人員觀察到，當(dāng)小鼠受到壓力時(shí)，其腸道中的乳酸桿菌的數(shù)量減少。隨著乳桿菌的流失，出現(xiàn)抑郁癥狀。有趣的是，當(dāng)研究人員給小鼠乳桿菌他們的食物，小鼠幾乎恢復(fù)正常。

9．酸奶預(yù)防帕金森疾病。 近日，研究表明帕金森疾病影響大腦黑質(zhì)區(qū)域神經(jīng)元，能夠?qū)е逻@一區(qū)域的線粒體活動(dòng)停止甚至細(xì)胞死亡。研究者在研究中顯示提供基因DJ-1的兩個(gè)產(chǎn)品D-乳酸鈉或羥乙酸鹽能夠阻止甚至抵消線粒體活動(dòng)停止與細(xì)胞死亡這一過程，添加這兩種物質(zhì)到培養(yǎng)的海拉細(xì)胞和線蟲C細(xì)胞中即可證明。線蟲恢復(fù)了線粒體的活性并且阻止了神經(jīng)元的退化。他們還表明，這兩種物質(zhì)能夠化解除草劑百草枯的毒性作用。細(xì)胞一旦被這種除草劑處理，就會(huì)導(dǎo)致帕金森疾病中線粒體的損害，只有添加這兩種物質(zhì)細(xì)胞才能恢復(fù)正常。D-乳酸鈉和羥乙酸鹽存在于自然未成熟的水果和某些特定的酸奶中。Teymuras Kurzchalia和Tony Hyman 都有馬克斯普朗克研究所分子細(xì)胞生物學(xué)和遺傳學(xué)的實(shí)驗(yàn)室及不同的研究項(xiàng)目——但他們都偶然發(fā)現(xiàn)了基因DJ-1。這種基因最初被認(rèn)為是一種致癌基因，自2003年以來一直被認(rèn)為與帕金森病有關(guān)聯(lián)。最近的研究表明，DJ-1屬于新的glyxolase家族。這些基因的主要功能被假設(shè)為替線粒體代謝中醛類副產(chǎn)品解毒。德累斯頓的研究小組展示DJ-1的產(chǎn)品，D-乳酸鈉和羥乙酸鹽，實(shí)際上只需要維持高線粒體跨膜電位就可以防止帕金森病中神經(jīng)元的退化。

10．喝酸奶有助于預(yù)防女性患高血壓。 2016年美國心臟協(xié)會(huì)(AHA)流行病學(xué)與生活會(huì)議指出，女性喝酸奶有助于降低血壓。女性若每周至少喝5次酸奶則患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)降低。AHA指出，高血壓易導(dǎo)致民眾發(fā)生動(dòng)脈硬化，增加腦出血和腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。如果不加以控制，高血壓還會(huì)導(dǎo)致卒中和失明。既往研究指出，奶制品可以減少高危民眾患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，但很少有長(zhǎng)期研究提出酸奶對(duì)民眾患高血壓風(fēng)險(xiǎn)的影響。Justin Buendia博士認(rèn)為，這是迄今為止規(guī)模最大的評(píng)估酸奶對(duì)血液影響的研究。國家乳制品委員會(huì)Buendia和同事使用護(hù)士 健康 研究中的第1、2期研究中的數(shù)據(jù)。參與者年齡為25~55歲，且皆為HPFS研究中的參與者，研究人員對(duì)他們進(jìn)行了18~30年的隨訪，并發(fā)現(xiàn)有75609名參與者患上了高血壓。調(diào)整其他可能會(huì)影響高血壓的因素如年齡、種族、高血壓家族史、身體鍛煉和飲食等后，研究人員深入探究3組民眾中酸奶和高血壓病之間的關(guān)系。日本產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究所21日發(fā)表公報(bào)說，該所研究人員讓實(shí)驗(yàn)鼠攝取嗜鹽四聯(lián)球菌KK221株。這是一種從醬油糟中分離出來的乳酸菌。接著給實(shí)驗(yàn)鼠注射會(huì)引發(fā)潰瘍性結(jié)腸炎的藥物，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)鼠表現(xiàn)出來的腹瀉等腸炎癥狀得到明顯抑制。

看了這些研究后，不少人應(yīng)該都刷新了對(duì)酸奶的認(rèn)識(shí)。但是我還是要提醒大家一句，雖然酸奶具有這些功效，但是它畢竟是食物不是藥物，萬萬不可大量食用，不可把它當(dāng)作神藥，適當(dāng)?shù)厥秤貌攀菍?duì)身體最好的！

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