沙丁魚如何清洗

現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，越來越多的人喜歡吃一些沙丁魚尤其是魚類食物，而且沙丁魚的營養(yǎng)價(jià)值高，吃起來味道非常鮮美，但是我們在清洗的時(shí)候就成了一個(gè)很大的問題。沙丁魚清洗尤其是魚鱗內(nèi)臟是非常難以清洗的，并且有腥味，沙丁魚應(yīng)該如何清洗呢?

我們從市場上買回來新鮮的沙丁魚之后，將它清洗干凈，然后檢查沙丁魚有沒有破損，我們在清洗沙丁魚時(shí)，去魚鱗是非常困難的問題，當(dāng)我們在去魚鱗之前可以首先準(zhǔn)備一個(gè)小盆子，里面放入一些冷水，還有一些白醋，先將魚在冷水和白醋中浸泡一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，這樣在清洗魚鱗時(shí)非常方便。還有另外一種方法，還可以燒一壺?zé)崴葻崴晕⒘懒酪恍?，然后將魚放入熱水中過一遍，撈出來之后，我們將他立即放入冷水中，這時(shí)候只要用刷子輕輕的刷一下，魚鱗就可以全部去除干凈了。

等魚鱗完全去除之后，我們可以用剪刀將沙丁魚從底部到頂部將魚鰭剪掉，然后我們用剪刀將沙丁魚的魚腹切開，從尾部到頭部，最好可以在流動(dòng)的清水中清洗，這時(shí)候我們就將魚的內(nèi)臟清理出來我們首先用拇指從尾部到腹部，然后輕輕地推向頭部，這時(shí)候我們可以將魚膽還有里面的內(nèi)臟清洗出來了，然后將魚放在清水中反復(fù)沖洗幾遍，為了徹底去除沙丁魚的腥味，還可以準(zhǔn)備一些白醋，食鹽水，把沙丁魚放進(jìn)去浸泡半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。

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