牛奶和酸奶哪個補鈣好

牛奶和酸奶哪個補鈣好

養(yǎng)生的話題是大家所關(guān)注而且在意的。無論是對于平時的飲食方面，運動方面都特別的重視了，很多人挑選奶制品的時候都特別的猶豫，到底是什么樣的奶比較好呢，有些人愛喝酸奶，有些人愛喝牛奶，那么喝牛奶好還是酸奶好呢，我們來分析一下。

牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。而且中國人對于缺乏乳糖酶有超過三分之二的人群，而且中國人有百分之八十缺乏，所以對于這樣的人群來說，是很容易影響鈣質(zhì)的吸收的，而且為了避免軟骨病的發(fā)生，可以選擇喝牛奶，但是現(xiàn)在食物的選擇性多了，除了喝奶以外，還可以通過其他的方式補充鈣質(zhì)，比如說大豆啊，綠葉蔬菜等等。牛奶可以補充營養(yǎng)，也可以補鈣。但是沒有乳糖酶的人喝牛奶的話很不容易消化和代謝，而且還不能吸收鈣，所以這樣的人群最好不要選擇牛奶?？梢赃x擇酸奶代替。

把牛奶發(fā)酵制成酸奶，部分乳糖分解成半乳糖或葡萄糖，所以酸奶的血糖指數(shù){36｝比牛奶的{27｝高。所以說酸奶的吸收率要比牛奶高很多的哦，所以說對于缺乏乳糖酶的人群來說，和牛奶相比的話酸奶的鈣沒有減少，而且還多了乳酸菌，對于鈣的吸收有很大的幫助，可以增進腸道的乳酸菌，所以很容易被吸收和利用。

植物中大豆的鈣和鎂的含量都很豐富，所以喝豆?jié){鈣的凈吸收率比喝牛奶更高，所以對于牛奶無法代謝和吸收的人群除了喝酸奶以外，還可以選擇豆?jié){來補充，可以補充充足的蛋白質(zhì)，而且還有豐富的康物質(zhì)和維生素。

上面就是討論的關(guān)于喝牛奶好還是酸奶好的一些知識了，上面所說的這些希望對大家有所幫助，對于不同的人群選擇不同的奶制品，還有很多人喝牛奶不好吸收的，因為牛奶沒有乳酸菌的，吸收比較慢，而且牛奶含鈣也比較少，所以還是酸奶更好一些的，也因人而異的哦。

補鈣牛奶好還是酸奶好

牛奶能補鈣，其實牛奶含鈣并不高。但牛奶的營養(yǎng)還是很高的，經(jīng)常運動的人多喝是應(yīng)該，但還是需要別的補鈣途徑。 酸牛奶是一種比較好的營養(yǎng)品，其營養(yǎng)易吸收，且對鮮牛奶過敏者一般也能喝。其營養(yǎng)成分較之鮮奶基本無損失。 并且我覺得酸奶是人類處理過的食品，一定更適合人類的腸胃。

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