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酸奶過(guò)期能喝嗎?

吃貨一枚 2023-05-05 04:54:01

酸奶,新鮮牛奶通過(guò)益生菌發(fā)酵而成的一種乳制品飲料

。它除了具備牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)之外,口感更加醇厚
,更加鮮美。在日常生活中
,酸奶儼然成為了老少皆宜的養(yǎng)生保健飲品

酸奶的出現(xiàn)非常的偶然,游牧地區(qū)的人民發(fā)現(xiàn)

,在牛奶變質(zhì)的過(guò)程中益生菌的加入使得牛奶口感發(fā)生變化
,變的酸甜可口。酸奶從產(chǎn)生到現(xiàn)今已有3000多年的歷史

酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富

,蛋白質(zhì)含量高,各種維生素都包含在內(nèi)
,且在酸奶發(fā)酵過(guò)程中
,脂肪大都轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪酸,脂肪含量超低
,更易于被人體所消化與吸收
。源于這些酸奶成為了人類養(yǎng)生飲品之首選。

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酸奶過(guò)期能喝嗎

雖然,酸奶擁有諸多的優(yōu)點(diǎn)

,但是
,它很難長(zhǎng)時(shí)間的保存。通過(guò)現(xiàn)代冷藏保鮮的方式
,其保質(zhì)期最長(zhǎng)也不過(guò)是半個(gè)月
。那么這樣一來(lái),就會(huì)產(chǎn)生一個(gè)問(wèn)題
,過(guò)期酸奶該怎么辨別
,過(guò)期酸奶能夠飲用嗎?

我們所購(gòu)買的酸奶

,在外包裝上都會(huì)注明生產(chǎn)日期與保質(zhì)期
。但是,其實(shí)商家所給的的保質(zhì)期限是具有一定的彈性的
,并非是到截止日期就一定是壞掉了
,只是建議廣大消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)注意。酸奶本身就是發(fā)酵乳制品
,超過(guò)保質(zhì)期限不是很久的情況之下
,只是會(huì)降低其益生菌的活性,蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)依舊存在

因此

,專家提示:酸奶超過(guò)保質(zhì)期一到兩天一般不會(huì)影響其食用價(jià)值。但是
,超過(guò)保質(zhì)期限一個(gè)星期或者是聞起來(lái)有股臭味
,就不宜食用了,可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的副作用
,容易引發(fā)拉肚子等癥狀

溫馨提示:空腹?fàn)顟B(tài)之下,不宜食用酸奶

;胃酸過(guò)多者
,應(yīng)當(dāng)盡量減少食用。酸奶應(yīng)當(dāng)冷藏
,加熱容易降低益生菌活性

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