花開富貴是哪個地方的菜

花開富貴是哪個地方的菜

每到過年過節(jié)的時候，中國人都喜歡討個好彩頭。尤其是喜事，比如婚宴中會出現(xiàn)很多擁有吉祥如意菜名的菜肴，比如花開富貴。那么花開富貴是哪個地方的菜大家知道嗎？接下來就為大家介紹。

花開富貴是哪個地方的菜

花開富貴是一道色香味俱全的美味佳肴，屬于粵菜系，同時也是中國傳統(tǒng)吉祥圖案之一，代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的向往。這是以蔬菜為主的一道年夜菜?；ㄩ_百朵，姿態(tài)各異，此菜品不僅色、香、味、意、形俱全，且非常適合在佳節(jié)即日上桌。盤底的黃色雞蛋鮮嫩柔滑，勾起人的無限食欲，蝦球粒粒排在盤中，頂上的綠色西蘭花更為這道菜的色澤增添了幾分向往。

花開富貴的做法

材料：娃娃菜1個、粉絲50克，大蒜、生姜、干紅椒、食鹽、生抽、辣椒油、白糖、蠔油、陳醋各適量。

做法：

1、準備好所有食材，娃娃菜、干紅椒、姜、大蒜。

2、粉絲剪短，放入開水鍋中煮軟，倒入盆中備用。

3、干紅椒剪成小塊備用

4、拿一個小碗放入生抽、白糖、辣椒油、蠔油、鹽、陳醋，姜、大蒜切碎沫放入碗中調(diào)勻。

5、粉絲控水放小盆中，把料汁澆在粉絲上拌勻。

6、娃娃菜洗凈后將其拆開成一片片的，然后一片壓一片的擺入盤中。

7、把拌好的粉絲均勻地擺放在娃娃菜上，剩余的湯汁倒在粉絲上，撒上剪好的干紅椒。

8、蒸鍋加水，盤子放入鍋中，加鍋蓋開大火，開鍋后蒸6、7分鐘就可以出鍋，出鍋后用筷子整理一下就可以上桌了。

關(guān)于花開富貴是哪個地方的菜的相關(guān)知識就為大家介紹到這里了，此外還介紹了花開富貴的做法，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

九種吉祥的蔬菜有哪些

百合、生菜、發(fā)菜、四季豆、馬鈴薯、山藥、金瓜、韭菜、圣女果。這個不能確定都是，每個蔬菜都有每個的寓意。

生菜，諧音“生財”

過年吃膩了大魚大肉，生菜就是年夜飯中的一股小清新，清涼解膩，可以直接蘸醬吃，也可以卷肉吃，當然了蠔油生菜也是不錯的選擇，當然最主要的是寓意好，生菜諧音“生財”，寓意一年都發(fā)財。

韭菜，諧音“久財”

韭菜被譽為“春天第一鮮”，過年前后的韭菜也是最有營養(yǎng)的，許多韭菜都是頭一次韭菜，不但味道好而且營養(yǎng)足，價錢比起其他蔬菜也相對要便宜，不管有錢沒錢都能吃得起，最主要的是寓意好，韭菜諧音“久財”，寓意長長久久，永遠發(fā)財，而且韭菜特別的鮮嫩，可以做餡料、可以炒著吃。

油菜，諧音“有財”

油菜有些地方也叫“上海青”，很多人都做過“花開富貴”這道菜，寓意新年新氣象，花開富貴，吉祥如意，這道菜的主要食材就是小油菜，而且寓意特別好，油菜諧音“有財”，寓意新的一年里，有才亦有財。

芹菜，諧音“勤財”

芹菜是一年四季都能吃到的蔬菜，但是冬天的芹菜特別的鮮美，特別是過年時芹菜的喜愛指數(shù)會爆棚，主要是因為它具有美好的寓意，芹菜諧音“勤財”，意思是人一年中都要踏踏實實、務(wù)實就會發(fā)家致富，勤勞致富。

菜名 帶花字

帶花字的菜名有以下：

一、花開富貴—拌蘿卜絲。

二、花團錦簇—大拌菜。

三、花開花落—爆炒杏鮑菇。

四、花枝招展—干煸土豆絲。

五、花前月下—番茄拌糖。

六、花天酒地—魚香肉絲

七、花花世界—水果沙拉。

八、花花綠綠—冷拌小水蘿卜。

九、花紅柳綠—魚香肉絲。

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