山藥的適宜人群和食用益處

山藥是非常適合人們在冬季食用的，山藥的食療價值非常高，人們在日常中吃山藥可以幫助促進腸胃吸收、潤腸通便、健脾胃，還可以幫助潤肺止咳，山藥對男女老少都是非常適合的。在我們平常的生活中，尤其在冬季，可以選購一些山藥燉湯或者炒菜、蒸著吃，都是非常不錯的。

山藥的食用益處

你知道吃山藥有哪些好處嗎?山藥可以說是我們?nèi)粘Ｖ械囊环N進補保健食品了。山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。山藥具有滋補細胞、強化內(nèi)分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

山藥的適宜人群

打算冬季進補的人：山藥適合人們在冬季吃，對于冬季有進補需求的人們來說，一定不能少了山藥這種滋補品。冬季吃點山藥，更有利于補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。

打算減肥的女性：山藥有減肥瘦身的好處，所以，是非常適合女性肥胖人群吃的，山藥是瘦身的好幫手，因為山藥中含有的熱量少，營養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達到瘦身的目的。

手腳發(fā)涼的女性：冬季女性經(jīng)常手腳發(fā)涼，需要吃一些可以補血養(yǎng)血、驅(qū)寒保暖的食物，山藥就是非常適合的。中醫(yī)認為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。

“老胃病”復(fù)發(fā)的患者：山藥對于胃病患者有健脾養(yǎng)胃的功效，在“老胃病”病人中，有相當多屬于潰瘍病，而秋冬季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)?，F(xiàn)代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)?？捎悯r山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。

蓮藕山藥湯

主料：蓮藕100克，山藥50克，枸杞子10克。

調(diào)料：姜3克，鹽2克，味精1克，白砂糖1克，植物油15克。

做法

1、蓮藕去皮洗凈，切厚片;山藥去皮洗凈，切厚片;

2、枸杞略泡備用;姜去皮洗凈切絲備用;

3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜絲略爆，注入清湯煮沸;

4、放入蓮藕、山藥、枸杞用中火煮至熟透;

5、加入鹽、味精、白糖調(diào)味，盛入碗中即可。

蓮藕山藥湯的功效：蓮藕山藥湯的做法是非常簡單的，我們需要購買蓮藕、山藥、枸杞子等主要的食材，然后搭配其他調(diào)味品就可以制作了。蓮藕山藥湯的食療價值非常高，尤其適合冬季食用，有補中益氣、養(yǎng)血補血、健脾胃、提高免疫力、潤肺止咳的好處，是非常適合冬季食用的。

人們在冬季的時候經(jīng)常吃山藥，不但可以幫助補中益氣、健脾胃，還可以美容瘦身、驅(qū)寒保暖，不管是對于脾胃不好的老年人還是微胖需要減肥的女性，或者是腎虛的男性都是非常適合的。山藥在日常中有很多的吃法，我們可以用山藥做成蓮藕山藥湯，幫助人們冬季的時候益氣養(yǎng)血、健脾胃、潤肺，效果極好。

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