山藥的功效以及搭配食用注意(吃山藥要注意什么 山藥怎么吃效果好)

山藥的功效以及搭配食用注意

我們經常吃到白白的、莎莎的山藥，這種食材不僅對健康有利，還在特殊的時期對身體有利，今天，大道家園天然養(yǎng)生專家就為大家來介紹山藥的保健功效，讓大家知道山藥能夠為人體帶來的功效，讓大家了解山藥搭配和食用注意。

山藥的保健功效：

山藥別名淮山藥、懷山藥，每次適當的食用有不錯的養(yǎng)生效果。山藥有益胃補腎、健脾補肺、延年益壽、助五臟、強筋骨、安神的功效，對肺氣虛燥、消渴尿頻、倦怠無力、食欲不振、脾胃虛弱、遺精早泄、皮膚赤腫、肥胖等病癥有很好的食療作用。如果有這些問題，那就吃山藥吧。此外，山藥補虛損、滋潤皮膚功效也不錯，對女性來說非常好，山藥還有很好的補中益氣、益心安神、養(yǎng)血、增強免疫力等等的功效，可以改善月經紊亂、白帶增多，調理月經的狀態(tài)。

山藥的保健功效多多，那山藥怎么搭配食用，食用有什么需要注意的呢?山藥搭配和食用注意：

大道家園天然養(yǎng)生專家說山藥搭配玉米食用可以增強人體免疫力。山藥搭配紅棗可以補血養(yǎng)顏。山藥搭配鴨肉可以滋陰潤肺。山藥搭配白芝麻可以預防骨質疏松。山藥食用需要注意的有食用方法，在食用的時候最好采用蒸、煮、烤的方式進行烹調，少用油炸。在選擇山藥的時候要選擇不干枯、無根須的、完整肥厚、顏色均勻、有光澤的山藥吃。

山藥的保健功效、山藥搭配和食用注意，就介紹這么多，相信大家都清楚的了解了，山藥對人體的保健功效真是多，在平時的時候都可以適當的食用進行養(yǎng)生，但是在大便燥結的時候、感冒的時候、腸胃積滯的時候就不要吃山藥了。

吃山藥要注意什么 山藥怎么吃效果好

1 山藥的三大禁忌

生吃山藥

食用過量

山藥粘液

2 山藥怎么吃效果好

山藥配紅棗

冬季受涼出現風寒咳嗽，用山藥和紅棗一起煮粥，能祛風散寒，快速恢復風寒引發(fā)的咳嗽。

預防感冒

山藥搭配紅棗有很好的強腎固本功效，常吃能增強人體免疫力，抵御流感病毒，預防感冒。

山藥配蓮子

有些妹子有時經期過長，淋漓不盡，或子宮出血，用蓮子和山藥熬粥喝，會有很好的改善。

舒緩情緒

人難免有情緒低落，心情煩悶，用山藥搭配蓮子，不良情緒會逐漸改善，每天都有好心情。

山藥配黑芝麻

鈣流失會引發(fā)骨質疏松，發(fā)生骨折危險，黑芝麻含有豐富的鈣元素，而山藥能提高人體對鈣的吸收。

祛斑美白

黑芝麻能抑制面部黑色素出現，有祛斑美白的效果。

山藥配鴨肉

鴨肉營養(yǎng)豐富，在中醫(yī)藥膳中有很重要的地位，配合山藥同煮能軟化血管，降低人體血壓。

皮膚瘙癢

冬季干燥，容易瘙癢，鴨肉具有涼血止癢的功效。

山藥配核桃

因為受涼引起的腹瀉，用山藥加入少量核桃熬粥，連續(xù)2-3天腹瀉有明顯改善，對慢性腹瀉最管用。

緩解疲勞

現在生活壓力較大，人容易產生疲勞感，核桃含有大量蛋白質和不飽和脂肪酸，與山藥同煮，能明顯改善疲勞感。

山藥配黃酒

黃酒含豐富的維生素B，能改善痘痘肌膚。

消除灰甲

黃酒對灰甲腳氣有很好的抑制作用。

山藥配杏仁

常喝山藥杏仁粥能改善皮膚敏感。

鎮(zhèn)咳平喘

冬季是咳嗽、哮喘的高發(fā)季節(jié)，常吃杏仁山藥粥能減少黏痰的產生，降低對支氣管的刺激，鎮(zhèn)咳平喘堪稱一絕。

山藥配桂圓

對于濕寒體質的人來說，最難熬的就是冬季，容易出現手腳冰涼，用山藥桂圓熬粥喝，會有明顯改善。

失眠多夢

桂圓搭配山藥能具有安神養(yǎng)心、補血益脾，尤其針對長期失眠的人群，堅持一段時間，會有明顯改善。

山藥配紅豆

很多人吃的不少，但是比較消瘦，可能脾胃虛弱導致，用山藥搭配紅豆經常熬粥喝，能有效增強脾胃動力，強健身體。

消除浮腫

紅豆有很好的利尿消腫的作用，搭配山藥作用更加明顯，對于因為腎臟引起的浮腫效果更好。

山藥養(yǎng)生的10種搭配 多種功效養(yǎng)身體

山藥也是一種藥材，它具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。更是現在食療滋補的佳品，經過炎熱的夏季，我們的食欲正在逐漸變好，現在更是吃山藥的季節(jié)。下面是關于山藥的健康搭配及做法，一起來看看吧！

山藥的最佳搭配和功效1、山藥搭配芝麻，補鈣功效好山藥怎么吃最營養(yǎng)？芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。這是因為，每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。

山藥芝麻泥制作方法也不難。首先，準備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻；然后，將山藥洗凈、去皮、切塊，上鍋蒸熟后搗成泥狀，然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎，這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養(yǎng)更豐富；最后，把山藥泥和碎芝麻混合在一起，按個人口味調味即可食用。特別提醒，芝麻搗碎后容易被氧化，所以一定要現吃現做。

山藥芝麻泥除了能補鈣，還能使人精力充沛，因為芝麻里含有鋅和硒，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增強新陳代謝。在疲勞時來一碗山藥芝麻泥，可以幫助恢復體力。

2、山藥搭配紅棗，強化健脾養(yǎng)胃的功效 把紅棗、山藥一起放進去煮粥，也完全是簡單到不行的懶人飯，連炒菜都免了。方法是：先將糯米浸泡20分鐘后，放入鍋中用旺火煮開，再用文火熬15分鐘；八成熟的時候放入紅棗、山藥；攪拌均勻以后繼續(xù)文火煮15分鐘。

喜歡山藥泥的人，也可試下紅棗蒸山藥。方法也極簡單：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗；大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋蒸制20分鐘左右，試下山藥熟爛即可食用。

3、山藥搭配南瓜，有效降血糖山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養(yǎng)胃。

推薦南瓜山藥球的做法。先把南瓜、山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘，放涼后搗碎；調入少許牛奶，攪拌均勻后戴上一次性手套，稍稍蘸點涼開水，把混合好的南瓜山藥泥團成球，再淋上果醬或煉乳，或者直接吃也不錯。

還可以用南瓜炒山藥。南瓜山藥去皮切片；炒鍋放油燒熱后，放入南瓜、山藥炒熟，調味、撒蔥花炒勻即可。其實南瓜炒著吃還有一個好處，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收。

4、山藥搭配排骨，可滋腎益精山藥怎么吃最營養(yǎng)？山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。而且山藥含有皂成、粘液質，有潤滑，滋潤作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。所以，常吃山藥能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

5、山藥搭配蓮子，可健脾補腎山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。

最簡單的做法是煮山藥蓮子粥，蓮子、糯米在水里浸泡2小時，山藥去皮切小塊一起放入鍋里，可以加點糖。先用大火，煮沸后調成小火，再煮60分鐘就可以了。

6、山藥搭配杏仁，可補肺益腎杏仁和山藥，自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補肺益腎。在這秋高氣爽的周末里，花些心思和時間，為家人煲些山藥杏仁粥，不僅能清泄燥邪，還能滋潤臟腑、補中益氣，幫助家人安然度過干燥的秋天。

推薦山藥杏仁粥。將山藥洗凈，去皮后切片備用。小米炒香，研磨成細粉。甜杏仁炒香，去皮后研末。將山藥片、小米粉、杏仁末放入鍋中，加適量水，大火燒沸，再轉小火熬至成粥即可。每日1次，空腹食用。還可以做成山藥杏仁糕。

7、山藥搭配核桃，具有補中益氣的作用山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥。山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。

教你山藥核桃粥的做法。鮮山藥100克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克。將山藥洗凈切片，與扁豆、核桃肉、大米同入鍋內，加水適量煮粥，待粥熟后加鹽、味精、生姜、蔥花調味食用。

8、山藥搭配鴨肉，最健脾養(yǎng)胃從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥富含多種營養(yǎng)物質，有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效，鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養(yǎng)胃、止咳化痰。

推薦做法：鴨肉燒山藥。山藥100克，鴨肉300克，姜2片備用，大棗數枚。將鴨肉洗凈，切塊，然后用開水焯一下。將鴨肉放入鍋中加水、食鹽、姜，大火煮開，然后改用文火慢燉一個小時。加入山藥與棗，一起煮至鴨肉熟爛即可。

9、山藥搭配枸杞，更滋補山藥怎么吃最營養(yǎng)？如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。用小米、山藥、枸杞來煮粥，內熱者及脾胃弱者很適合食用它。開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。

枸杞山藥粥能益腎健脾、養(yǎng)肝明目，準備枸杞20克洗凈、山藥50克去皮洗凈切塊、粳米100克淘洗好，一同煮爛即可。

10、山藥搭配陳皮，緩解秋乏中醫(yī)認為，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經，可補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精，常用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等癥。而陳皮性溫，味辛、苦，入脾經、胃經、肺經，可理氣健脾，燥濕化痰，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。

因此如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山藥、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等癥狀，更適用于在養(yǎng)肺的秋季食用。

這里為您介紹陳皮山藥的做法。山藥300克，奶油話梅4枚，枸杞子、九制陳皮適量，水、食鹽、白砂糖、白醋適量。將話梅取出，用刀將話梅的核剔出，九制陳皮剪成小塊后放入較大的容器中，用開水將話梅和陳皮浸泡，加入一勺鹽和白砂糖，自然冷卻后加白醋繼續(xù)腌制；山藥去皮洗凈后切成三段后切條狀，在鹽開水中浸泡5分鐘撈出冷卻；將山藥浸泡在調制好的話梅陳皮水中，入冰柜冷藏2個小時后撈出裝盤，將枸杞子點綴一下后即可食用。

山藥的功效與作用 山藥怎么吃好

1 預防心血管疾病山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效。

2 健脾益胃助消化山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

3 益肺止咳冬季干燥，寒冷，人們很容易會喉嚨干燥甚至疼痛，對肺部和喉嚨的傷害比較大。山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。

4 滋腎養(yǎng)生山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會引起腹瀉。

山藥功效與作用及禁忌

山藥功效與作用及禁忌1山藥又叫土薯、淮山、延草。在中華本草藥典中有收錄，山藥作為食用時有著補腎的功效，而又是一種中藥材，比如知名的六味地黃丸中就有山藥的成分。山藥主要在全球的溫熱帶和熱帶地區(qū)分布比較廣泛，截止現在，我國的華北、西北等地種植山藥比較普通，另外四川等地也會有一定的人群在種值。

山藥的功效與作用主要體現在以下幾個方面：

1、山藥有著補腎益精的效果，山藥富含多種對人體有好處的營養(yǎng)素，有利于強健體魄，改善人體機能，特別對腎有很好的療效。在我國古時候的皇宮中便經常得到御醫(yī)的充分使用。

2、山藥具有很好的保健作用，能幫助人們延年益壽。由于山藥中含有豐富的黏液蛋白、維生素以及多種微量元素，對人們的新陳代謝有著很好的調理作用，還能防止人體的神經動脈硬化，保護胰島素功能，對心血病癥也有不錯的預防作用。

3、山藥具有美容養(yǎng)顏的功效，作為高營養(yǎng)食品，山藥中含多種重要微量元素對我們的皮膚能起到很好的保護作用，是女性美容養(yǎng)顏的.重要食物之一。

4、山藥還有健腦，增強記憶力的功效，山藥中含有淀粉、蛋白質、粘液質、膽堿和卵磷脂，具有增強神經細胞活性，并有助于提高我們人體大腦的記憶力。

山藥的禁忌有哪些呢

山藥中的淀粉很高，腹脹、便秘者建議少吃。另外，山藥的營養(yǎng)價值很高，容易上火的人群記得注意流鼻血哦。

山藥功效與作用及禁忌2山藥是臨床上非常常用的一味中藥，但是山藥也可以作為食物在日常生活中食用，所以說山藥應用是非常廣泛的。

山藥的作用主要是益氣養(yǎng)陰，補脾，補腎，并且能夠固精止帶。在臨床上，主要是用于治療一些脾虛證或者是肺虛證或者腎虛證，以及糖尿病、氣陰兩虛引起的乏力、氣短等癥狀，它的作用大致上就是以上這么多。

對于山藥的禁忌，主要是對山藥有過敏的人，不能吃。第二，對于陽虛的患者不能夠吃山藥。并且對于糖尿病、血糖特別高的人不能吃山藥，因為生山藥里面含有較高含量的淀粉。另外，對于陰盛證的患者也不可以吃山藥。

山藥又叫土薯、淮山、延草。

山藥作為食用時有著補腎的功效，而又是一種中藥材，比如知名的六味地黃丸中就有山藥的成分。山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補腦、益腎、抗衰老等功能。山藥具有減肥美容，護膚養(yǎng)顏，滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。

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