山藥的功效以及搭配食用注意
我們經(jīng)常吃到白白的、莎莎的山藥
，這種食材不僅對健康有利，還在特殊的時期對身體有利，今天
，大道家園天然養(yǎng)生專家就為大家來介紹山藥的保健功效，讓大家知道山藥能夠?yàn)槿梭w帶來的功效
，讓大家了解山藥搭配和食用注意。
山藥的保健功效：
山藥別名淮山藥
、懷山藥，每次適當(dāng)?shù)氖秤糜胁诲e的養(yǎng)生效果
。山藥有益胃補(bǔ)腎
、健脾補(bǔ)肺、延年益壽、助五臟
、強(qiáng)筋骨
、安神的功效
，對肺氣虛燥
、消渴尿頻、倦怠無力
、食欲不振、脾胃虛弱
、遺精早泄
、皮膚赤腫
、肥胖等病癥有很好的食療作用
。如果有這些問題
，那就吃山藥吧。此外
，山藥補(bǔ)虛損、滋潤皮膚功效也不錯
，對女性來說非常好
，山藥還有很好的補(bǔ)中益氣、益心安神
、養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力等等的功效
，可以改善月經(jīng)紊亂、白帶增多，調(diào)理月經(jīng)的狀態(tài)
。
山藥的保健功效多多
，那山藥怎么搭配食用，食用有什么需要注意的呢?山藥搭配和食用注意：
大道家園天然養(yǎng)生專家說山藥搭配玉米食用可以增強(qiáng)人體免疫力
。山藥搭配紅棗可以補(bǔ)血養(yǎng)顏
。山藥搭配鴨肉可以滋陰潤肺
。山藥搭配白芝麻可以預(yù)防骨質(zhì)疏松
。山藥食用需要注意的有食用方法，在食用的時候最好采用蒸
、煮、烤的方式進(jìn)行烹調(diào)
，少用油炸
。在選擇山藥的時候要選擇不干枯
、無根須的、完整肥厚
、顏色均勻
、有光澤的山藥吃。
山藥的保健功效
、山藥搭配和食用注意
，就介紹這么多
，相信大家都清楚的了解了
，山藥對人體的保健功效真是多
，在平時的時候都可以適當(dāng)?shù)氖秤眠M(jìn)行養(yǎng)生
，但是在大便燥結(jié)的時候
、感冒的時候
、腸胃積滯的時候就不要吃山藥了。
吃山藥要注意什么 山藥怎么吃效果好
1 山藥的三大禁忌
生吃山藥
不要生吃
，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅兀秤蒙剿幦菀滓l(fā)中毒
。
食用過量
山藥本身溫和
，但含有雌性激素，食用過量可能過度刺激荷爾蒙
，造成子宮內(nèi)膜增生
，出現(xiàn)生理期不順暢
，痛經(jīng)
，腹痛
。
山藥粘液
山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢
，處理山藥時應(yīng)避免直接接觸。
2 山藥怎么吃效果好
山藥配紅棗
風(fēng)寒咳嗽
冬季受涼出現(xiàn)風(fēng)寒咳嗽
，用山藥和紅棗一起煮粥，能祛風(fēng)散寒
，快速恢復(fù)風(fēng)寒引發(fā)的咳嗽。
預(yù)防感冒
山藥搭配紅棗有很好的強(qiáng)腎固本功效
，常吃能增強(qiáng)人體免疫力，抵御流感病毒
，預(yù)防感冒。
山藥配蓮子
經(jīng)期異常
有些妹子有時經(jīng)期過長
，淋漓不盡
，或子宮出血
，用蓮子和山藥熬粥喝
，會有很好的改善。
舒緩情緒
人難免有情緒低落
，心情煩悶，用山藥搭配蓮子
，不良情緒會逐漸改善
，每天都有好心情
。
山藥配黑芝麻
補(bǔ)充鈣量
鈣流失會引發(fā)骨質(zhì)疏松
，發(fā)生骨折危險
，黑芝麻含有豐富的鈣元素
，而山藥能提高人體對鈣的吸收
。
祛斑美白
黑芝麻能抑制面部黑色素出現(xiàn)，有祛斑美白的效果
。
山藥配鴨肉
降低血壓
鴨肉營養(yǎng)豐富，在中醫(yī)藥膳中有很重要的地位
，配合山藥同煮能軟化血管
，降低人體血壓
。
皮膚瘙癢
冬季干燥，容易瘙癢
，鴨肉具有涼血止癢的功效
。
山藥配核桃
受涼腹瀉
因?yàn)槭軟鲆鸬母篂a
，用山藥加入少量核桃熬粥
，連續(xù)2-3天腹瀉有明顯改善，對慢性腹瀉最管用
。
緩解疲勞
現(xiàn)在生活壓力較大，人容易產(chǎn)生疲勞感
，核桃含有大量蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸
，與山藥同煮，能明顯改善疲勞感
。
山藥配黃酒
祛痘除印
黃酒含豐富的維生素B
，能改善痘痘肌膚
。
消除灰甲
黃酒對灰甲腳氣有很好的抑制作用。
山藥配杏仁
舒緩過敏
常喝山藥杏仁粥能改善皮膚敏感
。
鎮(zhèn)咳平喘
冬季是咳嗽、哮喘的高發(fā)季節(jié)，常吃杏仁山藥粥能減少黏痰的產(chǎn)生
，降低對支氣管的刺激，鎮(zhèn)咳平喘堪稱一絕
。
山藥配桂圓
御寒除濕
對于濕寒體質(zhì)的人來說
，最難熬的就是冬季
，容易出現(xiàn)手腳冰涼，用山藥桂圓熬粥喝
，會有明顯改善
。
失眠多夢
桂圓搭配山藥能具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾
，尤其針對長期失眠的人群
，堅(jiān)持一段時間
，會有明顯改善
。
山藥配紅豆
健脾益胃
很多人吃的不少
，但是比較消瘦，可能脾胃虛弱導(dǎo)致
，用山藥搭配紅豆經(jīng)常熬粥喝
，能有效增強(qiáng)脾胃動力
，強(qiáng)健身體。
消除浮腫
紅豆有很好的利尿消腫的作用
，搭配山藥作用更加明顯，對于因?yàn)槟I臟引起的浮腫效果更好
。
山藥養(yǎng)生的10種搭配 多種功效養(yǎng)身體
山藥也是一種藥材
，它具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化
，斂虛汗
，止瀉之功效
，主治脾虛腹瀉
、肺虛咳嗽
、糖尿病消渴
、小便短頻
、遺精
、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎
。更是現(xiàn)在食療滋補(bǔ)的佳品，經(jīng)過炎熱的夏季
，我們的食欲正在逐漸變好
，現(xiàn)在更是吃山藥的季節(jié)
。下面是關(guān)于山藥的健康搭配及做法
，一起來看看吧
！
山藥的最佳搭配和功效1
、山藥搭配芝麻
，補(bǔ)鈣功效好山藥怎么吃最營養(yǎng)？芝麻除了為我們提供豐富的維生素E
、B1外，它還是補(bǔ)鈣的“高手”
，而和山藥一起搭配來吃
，補(bǔ)鈣功效會更好
。這是因?yàn)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，?00克白
、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克
，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用
。
山藥芝麻泥制作方法也不難。首先
，準(zhǔn)備100克山藥
、1大匙炒熟的芝麻
，而且最好是黑芝麻
；然后，將山藥洗凈
、去皮、切塊
，上鍋蒸熟后搗成泥狀
，然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎
，這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養(yǎng)更豐富
；最后
，把山藥泥和碎芝麻混合在一起
，按個人口味調(diào)味即可食用。特別提醒
，芝麻搗碎后容易被氧化，所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。
山藥芝麻泥除了能補(bǔ)鈣
，還能使人精力充沛
，因?yàn)橹ヂ槔锖袖\和硒
，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分
，可以保持激素分泌均衡，增強(qiáng)新陳代謝。在疲勞時來一碗山藥芝麻泥
，可以幫助恢復(fù)體力
。
2、山藥搭配紅棗
，強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效 把紅棗
、山藥一起放進(jìn)去煮粥
，也完全是簡單到不行的懶人飯，連炒菜都免了
。方法是：先將糯米浸泡20分鐘后，放入鍋中用旺火煮開
，再用文火熬15分鐘
；八成熟的時候放入紅棗、山藥
；攪拌均勻以后繼續(xù)文火煮15分鐘。
喜歡山藥泥的人
，也可試下紅棗蒸山藥。方法也極簡單：將山藥洗凈削去外皮
，切成滾刀塊盛入碗中
，撒上白糖和紅棗
；大火燒開蒸鍋
，放入盛有紅棗山藥的大碗
，蓋蓋蒸制20分鐘左右
，試下山藥熟爛即可食用
。
3
、山藥搭配南瓜
，有效降血糖山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物
，控制飯后血糖升高
，還能助消化、降血糖
；而南瓜中含有微量元素鈷
、鋅
、銅和果膠等能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌
，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變
，增強(qiáng)抗貧血抗癌能力
。因此兩者搭配食用
，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養(yǎng)胃
。
推薦南瓜山藥球的做法。先把南瓜
、山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘
，放涼后搗碎
；調(diào)入少許牛奶
，攪拌均勻后戴上一次性手套
，稍稍蘸點(diǎn)涼開水，把混合好的南瓜山藥泥團(tuán)成球，再淋上果醬或煉乳
，或者直接吃也不錯。
還可以用南瓜炒山藥
。南瓜山藥去皮切片
；炒鍋放油燒熱后
，放入南瓜
、山藥炒熟，調(diào)味
、撒蔥花炒勻即可。其實(shí)南瓜炒著吃還有一個好處
，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收。
4
、山藥搭配排骨
，可滋腎益精山藥怎么吃最營養(yǎng)
？山藥燉排骨
，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈
，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥
，加上其他材料并調(diào)味
，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘
。
排骨除含蛋白、脂肪
、維生素外
，還含有大量磷酸鈣、骨膠原
、骨粘蛋白等
，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)
。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效
。而且山藥含有皂成
、粘液質(zhì)，有潤滑
，滋潤作用，故可益肺氣
，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
。所以，常吃山藥能健脾益胃
，助消化，益肺止咳
。
5
、山藥搭配蓮子
，可健脾補(bǔ)腎山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶
。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃
、補(bǔ)肺益腎
、澀精止尿的功效
，蓮子入心
、脾、腎經(jīng)
，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補(bǔ)脾
，又可強(qiáng)腎
。
最簡單的做法是煮山藥蓮子粥
，蓮子
、糯米在水里浸泡2小時
，山藥去皮切小塊一起放入鍋里
，可以加點(diǎn)糖。先用大火
，煮沸后調(diào)成小火，再煮60分鐘就可以了
。
6
、山藥搭配杏仁
，可補(bǔ)肺益腎杏仁和山藥
，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品
。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補(bǔ)肺益腎
。在這秋高氣爽的周末里
，花些心思和時間
，為家人煲些山藥杏仁粥，不僅能清泄燥邪
，還能滋潤臟腑、補(bǔ)中益氣
，幫助家人安然度過干燥的秋天。
推薦山藥杏仁粥
。將山藥洗凈，去皮后切片備用
。小米炒香
，研磨成細(xì)粉
。甜杏仁炒香
，去皮后研末。將山藥片、小米粉
、杏仁末放入鍋中
，加適量水
，大火燒沸
，再轉(zhuǎn)小火熬至成粥即可
。每日1次，空腹食用
。還可以做成山藥杏仁糕。
7
、山藥搭配核桃，具有補(bǔ)中益氣的作用山藥味甘
，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺
、健脾作用外，還能益腎填精
。凡腎虛之人，宜常食之
。核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石
、潤腸通便
、溫肺定喘的作用
，常用于腎虛腰痛
、尿路結(jié)石等癥。山藥搭配核桃食用
，具有補(bǔ)中益氣
、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用
。
教你山藥核桃粥的做法
。鮮山藥100克，扁豆
、核桃肉各50克
，大米60克
。將山藥洗凈切片，與扁豆
、核桃肉
、大米同入鍋內(nèi)
，加水適量煮粥，待粥熟后加鹽
、味精、生姜
、蔥花調(diào)味食用。
8
、山藥搭配鴨肉，最健脾養(yǎng)胃從口味上來說
，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰
，還能讓湯汁乳白
，鮮味柔和
。山藥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有益肺止咳
、健脾養(yǎng)胃的功效，鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的佳品
，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美
，還能健脾養(yǎng)胃
、止咳化痰。
推薦做法：鴨肉燒山藥
。山藥100克
，鴨肉300克，姜2片備用
，大棗數(shù)枚。將鴨肉洗凈
，切塊
，然后用開水焯一下
。將鴨肉放入鍋中加水、食鹽
、姜，大火煮開
，然后改用文火慢燉一個小時
。加入山藥與棗
，一起煮至鴨肉熟爛即可
。
9
、山藥搭配枸杞
，更滋補(bǔ)山藥怎么吃最營養(yǎng)？如果不單獨(dú)吃山藥
，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果
。用小米
、山藥
、枸杞來煮粥
，內(nèi)熱者及脾胃弱者很適合食用它
。開胃又能養(yǎng)胃
，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。
枸杞山藥粥能益腎健脾
、養(yǎng)肝明目
，準(zhǔn)備枸杞20克洗凈
、山藥50克去皮洗凈切塊
、粳米100克淘洗好
，一同煮爛即可
。
10
、山藥搭配陳皮，緩解秋乏中醫(yī)認(rèn)為
，山藥味甘性平，歸脾
、肺
、腎經(jīng)
，可補(bǔ)脾養(yǎng)胃
，生津益肺，補(bǔ)腎澀精
，常用于脾虛食少，久瀉不止
，肺虛喘咳，腎虛遺精
，帶下，尿頻，虛熱消渴等癥
。而陳皮性溫
，味辛、苦
，入脾經(jīng)
、胃經(jīng)
、肺經(jīng)
，可理氣健脾，燥濕化痰
，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶
、咳喘痰多
、痰白粘稠
。
因此如果秋季因?yàn)楦忻暗仍蛟斐煽人蕴刀啵环链钆渖剿?div id="m50uktp" class="box-center"> 、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等癥狀
，更適用于在養(yǎng)肺的秋季食用
。
這里為您介紹陳皮山藥的做法
。山藥300克
，奶油話梅4枚
，枸杞子
、九制陳皮適量，水
、食鹽、白砂糖
、白醋適量。將話梅取出
，用刀將話梅的核剔出
，九制陳皮剪成小塊后放入較大的容器中
，用開水將話梅和陳皮浸泡，加入一勺鹽和白砂糖
，自然冷卻后加白醋繼續(xù)腌制；山藥去皮洗凈后切成三段后切條狀
，在鹽開水中浸泡5分鐘撈出冷卻；將山藥浸泡在調(diào)制好的話梅陳皮水中
，入冰柜冷藏2個小時后撈出裝盤
，將枸杞子點(diǎn)綴一下后即可食用
。
山藥的功效與作用 山藥怎么吃好
1 預(yù)防心血管疾病山藥含有大量的黏液蛋白
、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
，預(yù)防心血管疾病，有降血壓
、安穩(wěn)心神的功效。
2 健脾益胃助消化山藥含有淀粉酶
、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能
，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛
，皆可食用。
3 益肺止咳冬季干燥
，寒冷，人們很容易會喉嚨干燥甚至疼痛
，對肺部和喉嚨的傷害比較大。山藥含有皂甙
、黏液質(zhì)
，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用
，所以可益肺氣
，養(yǎng)肺陰
，治療肺虛，痰嗽
，久咳等癥狀。
4 滋腎養(yǎng)生山藥含有多種營養(yǎng)素
，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用
。食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果
，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會引起腹瀉
。
山藥功效與作用及禁忌
山藥功效與作用及禁忌1山藥又叫土薯
、淮山
、延草
。在中華本草藥典中有收錄
，山藥作為食用時有著補(bǔ)腎的功效
，而又是一種中藥材
，比如知名的六味地黃丸中就有山藥的成分
。山藥主要在全球的溫?zé)釒Ш蜔釒У貐^(qū)分布比較廣泛
，截止現(xiàn)在
，我國的華北、西北等地種植山藥比較普通
，另外四川等地也會有一定的人群在種值。
山藥的功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1
、山藥有著補(bǔ)腎益精的效果
，山藥富含多種對人體有好處的營養(yǎng)素
，有利于強(qiáng)健體魄
，改善人體機(jī)能
，特別對腎有很好的療效
。在我國古時候的皇宮中便經(jīng)常得到御醫(yī)的充分使用。
2
、山藥具有很好的保健作用，能幫助人們延年益壽
。由于山藥中含有豐富的黏液蛋白、維生素以及多種微量元素
，對人們的新陳代謝有著很好的調(diào)理作用，還能防止人體的神經(jīng)動脈硬化
，保護(hù)胰島素功能，對心血病癥也有不錯的預(yù)防作用
。
3
、山藥具有美容養(yǎng)顏的功效
，作為高營養(yǎng)食品
，山藥中含多種重要微量元素對我們的皮膚能起到很好的保護(hù)作用
，是女性美容養(yǎng)顏的.重要食物之一。
4
、山藥還有健腦，增強(qiáng)記憶力的功效
，山藥中含有淀粉
、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)
、膽堿和卵磷脂，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性
，并有助于提高我們?nèi)梭w大腦的記憶力。
山藥的禁忌有哪些呢
山藥中的淀粉很高
，腹脹、便秘者建議少吃
。另外，山藥的營養(yǎng)價值很高
，容易上火的人群記得注意流鼻血哦。
山藥功效與作用及禁忌2山藥是臨床上非常常用的一味中藥
，但是山藥也可以作為食物在日常生活中食用
，所以說山藥應(yīng)用是非常廣泛的
。
山藥的作用主要是益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾
，補(bǔ)腎
，并且能夠固精止帶
。在臨床上，主要是用于治療一些脾虛證或者是肺虛證或者腎虛證
，以及糖尿病、氣陰兩虛引起的乏力
、氣短等癥狀，它的作用大致上就是以上這么多
。
對于山藥的禁忌，主要是對山藥有過敏的人
，不能吃。第二
，對于陽虛的患者不能夠吃山藥
。并且對于糖尿病
、血糖特別高的人不能吃山藥，因?yàn)樯剿幚锩婧休^高含量的淀粉
。另外
，對于陰盛證的患者也不可以吃山藥。
山藥又叫土薯
、淮山
、延草
。
山藥作為食用時有著補(bǔ)腎的功效，而又是一種中藥材
，比如知名的六味地黃丸中就有山藥的成分。山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞
、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用
，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能
，提高抗病能力等，對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用
。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血
、補(bǔ)腦
、益腎
、抗衰老等功能。山藥具有減肥美容，護(hù)膚養(yǎng)顏
，滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效
。山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品
，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂
。
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