我們?cè)谌粘I钪薪?jīng)常會(huì)接觸到花生這種食物
,那么花生這種食物也是我們很多人在日常生活中離不開(kāi)的一種食物,尤其是一些男性在日常生活中喝一些小啤酒的時(shí)候,往往會(huì)選擇花生這種食物來(lái)當(dāng)做一種輔助的食材1.首先花生就可以直接生吃,我們知道花生的外部是有一層很硬的殼的
2.當(dāng)然我們?cè)谌粘I钪羞€可以吃一些熟花生,一般這些熟花生也是從外面直接買(mǎi)來(lái)的
3.花生還有非常多的做法
花生又叫“地豆”
、“長(zhǎng)生果”,是生活中經(jīng)常吃的一類(lèi)食物。吃花生好處多,孩子吃了可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,還可以降低膽固醇,延緩人體衰老等功效。當(dāng)然也不能過(guò)量,會(huì)起反作用。今天舒晨給大家分享幾種花生的做法,有甜有咸,總有適合你或者你家人的一款。
【掛霜花生】
材料:花生
輔料:雞蛋
、淀粉、熟白芝麻調(diào)料:食鹽、白糖
做法:
1. 把花生米放入碗中
,加適量清水清洗干凈2. 控干水分后加入2克食鹽
,把食鹽攪拌均勻使花生入味。3.再打入一個(gè)雞蛋
,攪拌均勻4.再加入約30克的淀粉
5.接下來(lái)鍋內(nèi)加入適量植物油燒至4成熱后轉(zhuǎn)小火,把花生米放入鍋內(nèi)炸
6.小火炸3分鐘后
7接下來(lái)制作糖霜
8.小火慢慢把白糖炒化
9.關(guān)火倒入炸好的花生米不斷翻炒均勻,讓糖漿包裹炸好的花生米
10.再撒一把熟白芝麻
,等糖漿凝固,即可出鍋。
【三色涼拌花生米】
材料:花生米、胡蘿卜
、芹菜輔料:花椒
、干紅辣椒調(diào)料:食鹽、2克白糖
、5克白醋、植物油做法:
1.要提前把花生米浸泡2小時(shí),這樣花生米泡軟之后
,才容易煮透2.芹菜和胡蘿卜清洗干凈后都切成菱形塊備用(或1厘米小段)
3.鍋內(nèi)加入大量清水燒開(kāi)
,下入泡好的花生米煮15分鐘,加入2克食鹽提底味,滴入幾滴植物油,在焯水其它蔬菜時(shí)顏色會(huì)更加鮮亮4.再芹菜和胡蘿卜放入鍋內(nèi),焯水一分鐘即可
5.把所有食材控水撈到容器中過(guò)涼白開(kāi)內(nèi)(過(guò)涼水可以使食材更加爽脆
、口感豐富)6.起鍋加適量植物油
,油溫?zé)撩盁煏r(shí)關(guān)火,放入干紅辣椒和花椒爆香,用油的余溫爆香花椒和辣椒7.最后一步把食材控水撈到大碗內(nèi)
,開(kāi)始調(diào)味,加入2克白糖、5克白醋,2克食鹽,再加入辣椒油,把所有調(diào)料攪拌融化均勻即可裝盤(pán)食用
【椒鹽花生米】
材料:花生米
輔料:雞蛋
、淀粉、面粉調(diào)料:食鹽
、胡椒粉、香油、花椒粉、蠔油做法:
1.先把花生米清洗一遍
,這樣能使炸出的花生米更酥脆、更易入味2.控干水分后加入食鹽1克
3.接著再打入一個(gè)雞蛋
4.加入10克面粉和10克淀粉抓拌均勻
,給花生米包漿,這樣花生米有一層油膜,炸的時(shí)候更容易分離。5.鍋內(nèi)加入大量植物油
,燒至4成熱后轉(zhuǎn)小火,然后放入花生米。6.炸這個(gè)花生米全程小火慢炸
,不能心急。7.大約炸5分鐘左右
,能聽(tīng)到花生米發(fā)出炸裂聲即可控油撈出。8.冷卻一會(huì)兒,然后撒一些椒鹽粉在表面
,等徹底冷卻后再食用。
菠菜花生米】
材料:菠菜、花生米
輔料:大蒜
、紅辣椒調(diào)料:食鹽
、生抽、香醋、白糖、香油做法:
1.先在鍋內(nèi)加適量植物油,開(kāi)小火下入花生米
,小火慢炒至花生米顏色加深并發(fā)出大量炸裂聲即可控油撈出。2.鍋中剩余熱油澆在辣椒上,如果能吃辣就把辣椒剪開(kāi)
3.不用洗鍋
,鍋內(nèi)加大量清水燒開(kāi)4.焯過(guò)水的菠菜冷卻后擠去水分
5.剝大蒜
6.接著把大蒜末和辣椒油放入菠菜內(nèi),再加入食鹽2克
7.最后把花生米倒入碗中攪拌均勻
8.把菠菜和花生米盛到一個(gè)碗中并且壓實(shí),在上方蓋一個(gè)盤(pán)子
【水煮花生米】
材料:花生米(新鮮的花生最好)
輔料:八角
調(diào)料:食鹽
做法:
1.用清水把花生米浸泡30分鐘,把表面泥土泡軟后清洗干凈
2.把花生米都捏一個(gè)小口,這樣煮花生米的時(shí)候更容易入味
。3.鍋內(nèi)加入大量清水
,把花生米放入鍋內(nèi),再加八角、桂皮等輔料,加入食鹽5克和十三香2克,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。4.用小火煮15分鐘后關(guān)火
5.煮好的花生米放冰箱冷藏一天后再食用更佳
【五香花生】 花生脆嫩、五香味濃郁
原料:花生米或花生500克
調(diào)料:甘草5克
吃生花生米好.而且生吃花生米對(duì)有胃病的人是有好處的
。最佳方法是每天早晨空腹吃7粒.很多人不能堅(jiān)持,胃痛胃酸時(shí)再吃也有一定的緩解作用.另外,紅酒配生花生米還可以降血壓.花生的4種吃法
花生是男女老幼都非常喜歡吃的零食。下面我為大家精心搜集了關(guān)于花生的4種吃法
花生的各種吃法 1.花生直接食用
①生食:微量營(yíng)養(yǎng)素的損失最少
②熟食:干炒
2.花生醬
花生醬在西方非常流行,家庭可以自制新鮮
、不含添加劑的花生醬,也可以到商店購(gòu)買(mǎi)。3.花生油
花生加工成油以后就不用擔(dān)心黃曲霉毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子的問(wèn)題
?div id="4qifd00" class="flower right">4.花生制成各種菜肴
花生還可以制作成各種菜肴
,一般先破碎以后再與其它物料一起烹制,中國(guó)人用花生熬粥、煮湯等也比較普遍。花生還有另外一種利用方法,就是加工成花生粉,與其它粉狀食物混合食用,如與奶粉混合食用,與面粉混合加工成面包、糕點(diǎn)等。①花生甜杏泥
花生、甜杏仁各15克
,蜂蜜適量②花生赤小豆湯
花生、赤小豆
、大棗各60克,加水煮成湯。一日數(shù)次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1,又有補(bǔ)益脾胃作用,適用于腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。③花生紅棗湯
花生120克,大棗30克
,加水煎服。亦可嚼食花生,用大棗煎湯送服。臨床經(jīng)驗(yàn)證實(shí),花生與大棗配用能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。吃花生的好處 1.控制食欲
花生是“高飽腹感”食物
,能讓你感覺(jué)更飽,或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。發(fā)表在某期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn),用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國(guó)某大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說(shuō):“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因,而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?div id="jfovm50" class="index-wrap">!辈既R根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任說(shuō)2.有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物
3.穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn),如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生
4.保持心臟健康
某期刊上一篇文章指出
,吃花生最多的人,患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為,花生中的脂肪酸構(gòu)成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)
研究發(fā)現(xiàn),每周至少吃?xún)纱位ㄉ呐?div id="d48novz" class="flower left">
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