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冬天吃山藥強壯養(yǎng)顏補虛抗衰

吃貨一枚 2023-05-05 10:47:11

冬天吃山藥強壯養(yǎng)顏補虛抗衰

山藥是我們生活中的一種非常適合強壯養(yǎng)顏

、補虛抗衰的食物
，山藥的吃法非常多
，我們冬季的時候吃山藥有很多的好處
。山藥中有豐富的黏液蛋白
、維生素和微量元素，是我國很多地區(qū)的人們非常喜歡的主食
，可以幫助人們保健養(yǎng)身
。

冬天吃山藥強壯養(yǎng)顏補虛抗衰

補虛抗衰：

山藥可以幫助人們補虛抗衰，因為山藥味甘

，性涼潤
，入肺、脾
、腎經(jīng)
，《得配本草》說它具有補虛益損的功能，山藥氣平入肺
，味甘入脾
，而脾統(tǒng)血，主四肢
，脾血足則不饑
，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身
，氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏
，能補腎填精，精足則強陰
，延年益壽?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代藥理研究提示，山藥含有的皂甙
、糖蛋白
、鞣質(zhì)、止權(quán)素
、山藥堿
、膽堿
、淀粉及鈣、磷
、鐵等
，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)
。由此可見
，山藥確能補虛療損，延年益壽
。

強壯養(yǎng)顏：

山藥可幫助人們補充黏液蛋白

、維生素及微量元素，山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白
，能增加黏膜與皮膚的潤滑度
，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品
，可以單味服用
，也可在復(fù)方中應(yīng)用，山藥粥
、山藥酒
、六味地黃飲、滋腎生肝飲等
，均有強壯筋骨
，養(yǎng)顏健身的作用。

山藥木耳排骨湯

食材：山藥400克

，豬小排500克
，干木耳100克，生姜1塊
，枸杞5克
，食鹽、料酒
、水適量
。

做法：

1、豬小排洗凈后斬塊

，鍋中放水并加入一小勺料酒
，放入豬小排后大火煮開，豬小排煮至五成熟時關(guān)火撈出;

2

、木耳泡發(fā)后去蒂撕小塊
，山藥去皮洗凈后切滾刀塊，生姜切片，枸杞?jīng)_洗干凈后備用;

3

、將豬小排、木耳
、山藥放入高壓鍋中
，加姜片后倒水
，水需沒過所有食材
，開大火煮15分鐘
，上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可關(guān)火
，撒入枸杞后燜一會兒
，加少量食鹽調(diào)味后即可食用
。

功效：山藥木耳排骨湯具有補氣健脾

、清胃滌腸
、補血和血及強腎的作用
，是非常適合冬季食用的
。山藥木耳排骨湯有助于增進產(chǎn)婦的食欲，排除體內(nèi)的毒素
，改善產(chǎn)婦的血虛癥狀
。

蓮藕山藥湯

主料：蓮藕100克，山藥50克

，枸杞子10克
。調(diào)料：姜3克，鹽2克
，味精1克
，白砂糖1克，植物油15克
。

做法

1

、蓮藕去皮洗凈，切厚片;

2

、山藥去皮洗凈
，切厚片;

3、枸杞略泡備用;姜去皮洗凈切絲備用;

4

、鍋內(nèi)放油燒熱
，放入姜絲略爆，注入清湯煮沸;

5

、放入蓮藕
、山藥、枸杞用中火煮至熟透;

6

、加入鹽
、味精、白糖調(diào)味，盛入碗中即可
。

功效：冬季吃蓮藕山藥湯可以幫助人們預(yù)防便秘

、清熱解毒、治療貧血
。

以上我們在冬季的時候可以吃山藥幫助強壯養(yǎng)顏

、補虛抗衰、健脾養(yǎng)胃
，山藥對于人們有很強壯滋補的功效
，對女性有美容養(yǎng)顏的好處，對男性有補腎壯陽的功效
。吃山藥對于一些身體虛弱的人們有很好的補虛抗衰的功效
，吃山藥還可以治療貧血，山藥做成一些滋補湯
，比如山藥木耳排骨湯
、蓮藕山藥湯都是非常適合的。

最好的滋補食品
，秋季多吃山藥的5大功效有哪些?

一到了秋冬季節(jié)人們就開始吃一些滋補的食物，尤其是山藥這種食材

，可以有多種不同的做法
，而且對身體有這五大好處。

山藥能夠起到美容嫩膚的作用

。其實山藥里面含有一種叫做黏蛋白的物質(zhì)
，這種物質(zhì)被人體吸收以后可以增加皮膚的彈性，并且各個部位的黏膜也能得到潤滑
，減少身體脂肪的堆積
，一般人們會把山藥和其他的食材一起燉煮，這樣效果會更加明顯
。山藥還能起到強身健體的作用
，因為在中醫(yī)的說法里，山藥能夠溫補身體
，同時和其他食材的搭配禁忌也比較少
。

山藥還能夠滋陰清熱和養(yǎng)陽。因為本身山藥可以直接吃或者是做成其他的美食

，根據(jù)食用方法的不同山藥能揮發(fā)的效果也不同
，如果想要滋陰的話直接燉湯喝就可以，比如和地黃以及玄參等藥材搭配在一起
。而且山藥還能夠加強身體的血液循環(huán)
，因為山藥里面含有皂甙
、山藥生物堿、以及鈣元素等物質(zhì)
，這些都能夠補充身體的虧損
，讓身體變得更加健康。

山藥最大的功效其實就是補充身體的氣血

，因為現(xiàn)在很多女性因為平時的不注意會引起氣血虛的問題
，可能她們會選擇吃豬肝、龍眼肉
、黑豆等食物，這些食物里面含有豐富的鐵元素以及其他的營養(yǎng)物質(zhì)
，但是山藥屬于中藥材
，所以補血效果還是很好的，可以和其他的補血食物一同食用
，這樣能發(fā)揮更大的作用
。

?山藥可補虛抗衰 盤點山藥的作用

導(dǎo)讀： 我們經(jīng)常吃是中藥的一種，雖然經(jīng)常吃但是你對山藥了解嗎?你知道山藥的功效與分別是什么嗎?山藥怎么做好吃又營養(yǎng)呢?山藥原名薯蕷是中草藥的一種

，可以炒成多種具有膳食養(yǎng)生效果的菜!

1

、

血虛宜養(yǎng)血。補血效果較好的食物有豬肝

、蹄筋
、墨魚、桂圓肉
、黑大豆
、黑芝麻等，補血強的中藥有阿膠
、熟地黃
、當(dāng)歸、何首烏
、白芍藥
、雞血籐、桑葚等
。山藥益氣
、健脾、養(yǎng)胃
，在補血食物
、藥物中配合用之，可使補血的效果增強
。
、

2

、補虛

山藥味甘，性涼潤

，入肺
、脾、腎經(jīng)
，《得配本草》說它具有補虛益損的功能
，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說它氣平入肺
，味甘入脾
，而脾統(tǒng)血，主四肢
，脾血足則不饑
，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身
，氣為之倍增
。

又因其質(zhì)地稠黏，能填精

，精足則強陰
，延年益壽。現(xiàn)代藥理研究提示
，山藥含有的皂甙
、糖蛋白、鞣質(zhì)
、止權(quán)素
、山藥堿、膽堿
、淀粉及鈣
、磷、鐵等
，具有誘生干擾素的
，有一定的老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見
，山藥確能補虛療損
，延年益壽。

3

、強壯養(yǎng)顏

山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白

，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積
，是很好的
，可以單味服用
，也可在復(fù)方中應(yīng)用，山藥粥
、山藥酒
、六味地黃飲、滋腎生肝飲等
，均有強壯筋骨
，養(yǎng)顏健身的作用。

4

、滋陰補陽

山藥補陰而有清虛熱的作用

，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物
，古人用入湯劑
，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺
，味甘入脾，氣雖溫而卻平
，為補脾肺之陰
，是以能潤皮毛，長肌肉
。

其性澀

，能治遺精不禁，味甘兼咸
，又能益腎強陰
，生搗敷癰瘡，消腫硬
，亦是補陰退熱之意
。分析前人用山藥配方，一味薯蕷飲用山藥治療勞瘵發(fā)熱
，或喘
、或嗽、或自汗癥;資生湯以山藥為主
，配用玄參
、白術(shù)、牛蒡子
、雞內(nèi)金
，治療陰虛勞熱等。

黃芪膏取山藥作為佐藥

，助黃芪
、石膏以治肺
。醴泉飲則以山藥與生地黃、天門冬
、玄參諸味配用
，治療消渴陰虛癥;玉竹山藥湯治消渴，則以玉竹
、天花粉
、何首烏等，合山藥以滋陰生津
。凡此
，均可見山藥有一定的補陰清虛熱作用。

5

、

山藥性味平和

，功能潤肺、健脾
、益腎
，既能補陽以強健臟腑功能，又能補陰以充養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)
，更為可喜的是
，它扶正而不會戀邪，在病邪存在之時也可采用
。所以歷代醫(yī)家在決定扶正
、祛邪的治則基礎(chǔ)上，常選用它組合成方
，其應(yīng)用范圍十分廣泛
。

山藥與銀花相伍、山藥與牛蒡子共用等

，都是發(fā)揮山藥的扶正氣而不戀邪
、祛病邪而不傷正的效用。

6款山藥養(yǎng)生藥膳

1.山藥羊肉粥：

鮮山藥200克

，羊肉
、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊
，羊肉去筋膜切塊
，備用。將粳米下鍋
，加水煮之
，待米開花時，先下羊肉
，煮沸十幾分鐘后
，再下山藥
，煮至湯稠肉香即可;或加調(diào)料食之亦可。

此粥有益氣溫陽

、滋陰養(yǎng)血
、健脾、固元的功效
，可作為脾腎兩虛的補方
，尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者
。

2.山藥炒蛋：

鮮山藥250克

，雞蛋2只。山藥去皮洗凈
，切片;雞蛋磕破
，打勻。將鍋內(nèi)油加熱七成熱時
，放人生姜絲
，煸至香氣大出，下山藥片
，炒至軟
，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊
，待結(jié)成塊
，再與山藥一并炒勻
，放入鹽和味精炒拌幾下
，即可食用。

本品味美可口

，健脾開胃
，可增加食欲。

3.山藥黃瓜粥：

懷山藥60克

，黃瓜150克
，糯米50克。先將懷山藥加工成細粉;黃瓜洗凈
，搾汁;糯米加水煮粥
，粥將成時，加入山藥粉
、黃瓜汁
，攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤皮膚的作用
，適宜于美容健身
。

4.珠玉二寶粥：

生山藥

、生薏苡仁各60克，柿霜餅24克
。上三味
，先將山藥、薏苡仁搗成粗渣
，煮至爛熟
，再將柿霜餅切碎，調(diào)入溶化
，隨意食之
。此粥健脾養(yǎng)肺，主治肺脾陰虛
，飲食懶進
，虛勞咳嗽，并治一切陰虛之證
。

5.六元解毒湯：

懷山藥30克

，人參5克，蓮子
、薏苡仁各 20克
，芡實、茯苓各15克
。將以上藥物放入鍋內(nèi)
，加水500毫升，煎取 200毫升
，濾出;再加水500毫升
，煎取200毫升。將兩次藥液混合后分兩次服用
。

本方功能健脾益氣補虛勞

，可用于、胃下垂及久病身體虛弱
、不思飲食者
。

6.山藥湯：

山藥、黃芪

、熟地各15克
，遠志12克，石菖蒲10克
。水煎服
，每日煎服兩次。亦可按此方比例酌情擴大用量，將諸藥烘乾
，研為細粉
，煉蜜為丸，每次8克
，早晚空腹各服1次
，溫開水送下。

本方能補氣養(yǎng)陰

、寧神益智
，可用于、精神不振
、失眠健忘
、氣短乏力等。

總結(jié)： 現(xiàn)在都知道山藥有什么作用了嘛?很多人也會經(jīng)常的吃山藥

，但是由于做法不正確導(dǎo)致了山藥的養(yǎng)生作用沒有完全的發(fā)揮出來
，只是普通的一道菜!

山藥有什么營養(yǎng)價值
？

山藥的功效作用及吃法【全家】：為秋冬進補打基礎(chǔ)

。秋冬進補前吃點山藥，更有利于補品的吸收
。山藥為補中益氣藥
，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用
。將山藥
、大棗20克、米(粳米
、糯米各一半)熬成粥
，就是很好的選擇?div id="m50uktp" class="box-center"> ！九浴浚阂鏆怵B(yǎng)血暖手腳
。手腳發(fā)涼常對女性“情有獨鐘”
。中醫(yī)認為
，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中
、益氣
、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者
?div id="d48novz" class="flower left">
！灸行浴浚悍乐埂袄衔覆　睆?fù)發(fā)。在“老胃病”病人中
，有相當(dāng)多屬于潰瘍病
，而秋季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)
?div id="d48novz" class="flower left">
？捎悯r山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕
，蒸熟后食用
。【老人】：補益中氣防感冒
。山藥具有健脾益氣的作用
，因此，多汗
、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量
。可以把山藥炒食
、蒸食
、拔絲，也可以與大米
、小米
、大棗一起煮粥食用?div id="4qifd00" class="flower right">
！緝和浚悍乐胃篂a好幫手
。每年8—12月是小兒腹瀉的多發(fā)季節(jié)，用山藥粉治療腹瀉
，比較容易被接受
。具體做法為：將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2—3次即可
。1
、強壯養(yǎng)顏2、補虛抗衰山藥味甘
，性涼潤
，入肺、脾
、腎經(jīng)
，《得配本草》說它具有補虛益損的功能，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能
，說它氣平入肺
，味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢
，脾血足則不饑
，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身
，氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏
，能補腎填精，精足則強陰
，延年益壽?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代藥理研究提示，山藥含有的皂甙
、糖蛋白
、鞣質(zhì)、止權(quán)素
、山藥堿
、膽堿、淀粉及鈣
、磷
、鐵等，具有誘生干擾素的作用
，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)
。由此可見，山藥確能補虛療損
，延年益壽
。3、補氣養(yǎng)血4
、滋陰補陽5
、扶正祛邪

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