，是一種具有藥用價值的蔬菜。在芹菜中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等多種營養(yǎng)成分，這些成分都是人體所需的重要營養(yǎng)素。且芹菜中的高纖維，進入體內(nèi)能很好的在腸道中產(chǎn)生一種抗氧化劑，所以能在高濃度的狀態(tài)之下，有效的對腸內(nèi)所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)起到良好的抑制作用。

2

、防止便秘

冬天天氣比較干燥，并且由于一些不良的生活習(xí)慣影響，因此人們總會受到便秘的困擾

，便秘也是危害人們健康的主要因素。

而長時間不排便會使得代謝產(chǎn)物久積滯在消化腸道中，從而便會發(fā)酵從而產(chǎn)生對人體有害的毒氣

，這些物質(zhì)中主要含有甲烷，氨等有害成分，隨著體內(nèi)新陳代謝的作用使得這些物質(zhì)擴散從而進入到神經(jīng)系統(tǒng)中，對大腦的正常功能造成很強的干擾作用，而如果便秘癥狀不能及時緩解的話，那么還會造成記憶力下降，思維遲鈍等危害。

3、有助減肥

進入冬天

，很多人的胃口大增，但是又控制不住嘴巴，因此體重也在不斷上漲。而對于想減肥的人們來說，在冬天多吃點芹菜可成為減肥的首選。

因為芹菜中幾乎不含有脂肪

，并且是一種高蛋白的蔬菜，因此經(jīng)常吃點芹菜不僅能有效的補充身體所需的蛋白質(zhì)，同時還不會長胖。因此，芹菜成為了減肥人士的“福音”。

4

、消除口臭

口臭是一個尷尬的問題

，這主要是因為在口腔中發(fā)生異味而散發(fā)出來，這成為了影響交際的主要不利因素。然而很多人為了避免這個問題的發(fā)生，在日常生活中習(xí)慣經(jīng)常吃口香糖來調(diào)節(jié)口腔中的異味，但是經(jīng)常嚼口香糖對人們的身體健康是有很大危害的。

其實

，經(jīng)常吃芹菜就能很好的緩解口臭這個問題。芹菜素有“天然口香糖”的美稱，在芹菜中蘊含了豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)就是起到“去臭”的主要物質(zhì)，能很好的清除殘留在口腔中的食物殘渣，減少細菌滋生，同時在進行咀嚼芹菜的`時候還能有效的刺激到唾液的分泌，對于維持口腔內(nèi)的酸堿平衡發(fā)揮了重要的作用。

5

、延緩衰老

誰都想留住美麗的容顏

，即使日常生活中也經(jīng)常進行皮膚的護理，但是由于各種不良因素使然，我們的皮膚還是會出現(xiàn)痘痘、干燥、暗沉等問題，成為了美麗的負擔(dān)。

而芹菜中含有一種重要的美白物質(zhì)——木犀草素，因此常吃芹菜能很好的起到延緩衰老的作用

。如果想利用芹菜來進行抗衰作用的話，那么不僅可以“內(nèi)服”，還可以外敷。

芹菜的食用方法

1

、芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。

2

、很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好