核桃紅豆糯米糊有利于補氣通便

核桃紅豆糯米糊有利于補氣通便

材料：

　山藥300克、香菇8朵、里脊肉200克、青椒1個、油、蔥、鹽、白糖、料酒、生抽、淀粉、雞精、香油、姜各適量< class="archt"/p>

做法：

　山藥去皮清水浸泡，里脊肉加入料酒、糖、生抽、淀粉抓拌均勻;鮮香菇去蒂，洗凈后用開水 煮2分鐘;香菇切條、山藥切片、青椒切菱形;炒鍋內(nèi)倒入油，爆香蔥，倒入肉片翻炒變色盛出;留底油，倒入香菇、山藥、青椒翻炒片刻，加入肉片翻炒，調(diào)味即可。

功效：

　山藥含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有強身健體、滋腎益精的作用，同時還能預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于腸道消化吸收，將山藥與豬肉、香菇、青椒同炒，使其營養(yǎng)更加豐富均衡，具有健脾胃、益氣血的功效，非常適合女性和體質(zhì)虛弱的人群食用。

元宵節(jié) | 常吃糯米，補虛補血暖脾胃

作為征服了中國人味蕾的第一“黏”食 ，美味的糯米出現(xiàn)在我國很多的節(jié)日食譜中：粽子、青團、年糕、重陽糕、八寶粥、糍粑……

在即將到來的 「元宵節(jié)」 ，糯米又會以不同的“姿態(tài)”登上大家的餐桌，不論是湯圓還是元宵， 糯米都是作為最主要的食材存在著 ，軟糯香甜，備受人們喜愛。

黏糊糊的糯米，總是能找到最合時宜的方式，溫暖人的脾胃。

常食糯米，好處自來！

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為 糯米 ，而北方則多稱為江米 。

與我們平時吃的大米不同，糯米淀粉中支鏈淀粉含量更多，直鏈淀粉較少，所以要比其它米更黏一些。

中醫(yī)學認為，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，是一種溫和的滋補品，具有補中益氣，溫中暖胃，補虛、補血、止汗等功效 。

常食用糯米，你將獲得4大好處——

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1 補益中氣

糯米為溫補強壯食品，具有溫暖脾胃，補中益氣，止虛汗 之功效，所以對于脾胃氣虛，食欲不佳，腹脹腹瀉的人，有很好的補益作用。

適用于 ：

「脾胃虛寒所致」 的反胃、食欲減少、泄瀉；

「氣虛引起」 的汗虛、氣短無力、腰腹墜脹等癥；

「體虛產(chǎn)生」 的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

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2 調(diào)補氣血

因為糯米具有補血和補氣 的功效，經(jīng)常食用還可以 調(diào)理我們的腸胃功能 。

很多女性朋友經(jīng)常會出現(xiàn)氣色不好 的癥狀， 這是身體氣血兩虛所導(dǎo)致的 ，我們不妨吃點糯米煮的粥。

此外，對于產(chǎn)后脾胃虛弱、產(chǎn)后多汗、痢疾等癥狀有舒緩作用，可改善產(chǎn)后體虛 。

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3 緩解尿頻、多汗癥狀

中醫(yī)認為，糯米有收澀、止汗等功效 。因此，有尿頻、多汗癥狀的朋友，可以堅持食用糯米，既可防病又能強身。

如因為糯米的收澀作用導(dǎo)致便秘，可以喝點蘿卜湯化解 。

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4 補充營養(yǎng)

糯米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。

其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復(fù)體力 ；豐富的B族維生素可以 促進食欲、改善神經(jīng)系統(tǒng) 。

特別提醒 ：糯米雖有滋補功效，然而凡 濕熱痰火偏盛之人 忌食； 發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人 忌食； 糖尿病人 需少食。

糯米怎么吃更易消化？

說到吃糯米，古人認為它能養(yǎng)胃健脾，很多人卻通常認為它“不好消化” ，這是為什么呢？

其實糯米并不難消化，之所以感覺吃了糯米食物后胃難受，主要還是沒選對吃的方式 。

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1 選對溫度

在煮熟、熱的情況下，糯米的支鏈淀粉會糊化，非常容易消化 。一旦放冷了，支鏈淀粉會老化回生，分子間凝固加強，就不容易消化。

這意味著，剛煮好的糯米飯、糯米粥，就是容易消化的食品 ，因而古人會認為它 能夠養(yǎng)胃健脾。

以湯圓為例， 趁熱吃 ，不僅糯米皮質(zhì)地柔軟，餡料的油脂是液態(tài)，更容易消化，且熱著吃腸胃也會比較舒服。

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2 選對烹飪方式

選擇剛燒好、溫熱的、少油少糖的糯米食物 ，如糯米飯、糯米粥是不難消化的。這也就是傳統(tǒng) 養(yǎng)生 說法中所認為的糯米能夠“補虛”、“止瀉”。

而像驢打滾、炸糕、米糕等這樣的糯米制品，在加工過程中會加入大量的動物油脂、鹽、糖、豆沙等餡料調(diào)味 ；

有些則需要經(jīng)過反復(fù)的捶打、揉捏，使其變得粘性強、韌性大、質(zhì)地緊密 ；

加之，不少糯米制品在制作過程中，需在高溫的油鍋里反復(fù)煎炸 。

這就使得它們很難在胃腸里與消化液充分混合，也就難以被消化成細碎狀態(tài)，從而導(dǎo)致胃脹 。

所以說，如果我們想充分發(fā)揮糯米的滋補功效，應(yīng)選擇做法簡單、回歸本味的糯米食物 ，不僅營養(yǎng)滋補，且極易消化吸收。

且應(yīng)盡量趁熱食用，注意細嚼慢咽 ，讓食物在口腔里充分“分解”后再下咽，減少胃腸負擔，一次也不要吃太多。

碗中湯圓，家中團圓

正月十五元宵節(jié) ，是中國春節(jié)年俗中最后一個重要節(jié)日，又有“小正月”之稱。

甘草醫(yī)生祝大家： 元宵節(jié)快樂，闔家幸福美滿 ！

說到元宵節(jié)最重要的習俗，很多朋友們都會糾結(jié)：南方人的湯圓，北方人的元宵，到底是不是一個東西呢 ？

其實湯圓和元宵的原料、形狀基本相同，只是做法不一樣。

元宵節(jié)吃元宵、吃湯圓，舉辦各種慶?；顒樱还庠⒁庀矐c，合家團圓，也有御春寒、補脾胃、益肺氣之 養(yǎng)生 功效 。

特別是，此時已是早春時節(jié)，春季 養(yǎng)生 的重點，是陽氣的升發(fā)，但同時要避免升發(fā)太過。

為了抑制肝木旺以克制脾土，春季飲食要「增加甘味以補脾」 ，元宵節(jié)吃的湯圓中大都含有桂圓、黑芝麻、豆沙、棗泥、核桃、花生等味美甘甜之品，正適合此時食用。

“ 一年一歲一團圓

黑芝麻 ：補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥；

花生 ：凝血止血、滋血通乳、促進發(fā)育、增強記憶力，延緩人體衰老；

核桃 ：補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便、補血養(yǎng)神，滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；

玫瑰豆沙 ：玫瑰可理氣解郁、活血散瘀；豆沙利水除濕、活血排膿、解毒消腫；

棗泥 ：補脾和胃、益氣生津、調(diào)營衛(wèi)、解藥毒。

但對于個頭偏大的元宵（湯圓），因份量足，一次吃的過多，容易 出現(xiàn)胃腸道不適、胸腹脹滿等癥狀 ， 所以建議大家 ：

因為湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖、固態(tài)油脂，同時糯米含大量淀粉，能量較高。所以，如果吃湯圓，當餐或當日一定要減少油和主食的攝入 。

此外吃元宵的時候，可適當搭配一些維生素含量豐富的水果、蔬菜 ，均衡營養(yǎng)，減少胃腸負擔。

糯米食譜推薦

常食糯米可溫補滋養(yǎng)、強身固體 ，除了在元宵節(jié)，我們在平時也可食用，下面推薦幾款以糯米為主料的食療方。

01 | 紅棗糯米藕

食材 ：紅棗30克，蓮藕1500克，糯米300克，冰糖、紅糖各60克。

做法 ：

1. 糯米淘凈后再浸泡一夜；蓮藕洗凈后，用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉2-3厘米左右，留作蓋子。

2. 將泡好的糯米慢慢填入蓮藕中、一邊填一邊用筷子捅結(jié)實；合上藕蓋子并用牙簽固定封口。

3. 將冰糖、紅糖、紅棗和生藕放入鍋中，加入清水沒過蓮藕加蓋大火。

4. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時，取出紅棗以防破皮影響美觀；改用小火、繼續(xù)慢燉。

5. 燉至鹵汁不多，藕已熟爛時，再放入熟紅棗轉(zhuǎn)大火收濃汁后關(guān)火；最后用涼開水浸泡一夜后取出，拔去牙簽；切片裝盤即可。

功效 ：本藥 膳能 補氣健脾、生津止渴 ，適合于脾胃虛弱、氣血不足、月經(jīng)提前且量多、鼻出血、便秘等的人群食用。

02 | 烏豆栗子飯

食材 ：黑豆20克，栗子10克，糯米200克。

做法 ：

1. 將栗子炒熟去殼，栗子肉切成小塊。

2. 將黑豆洗凈，先用溫水泡一晚，再將黑豆連同浸泡的水一起煮，煮至半熟，再加入糯米、栗子肉共煮成飯即可。

功效 ：常吃黑豆可補腎養(yǎng)血、烏發(fā)明目、延緩衰老；栗子可養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、調(diào)理脾胃；糯米可溫養(yǎng)脾胃。尤其適合于脾胃虛弱、體形偏瘦者 。

03 | 山藥紅棗糯米粥

食材 ：山藥100克，紅棗10枚，糯米100克，白糖或冰糖適量。

做法 ：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。

功效 ：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)血補血、養(yǎng)胃和中 ，常服可健脾養(yǎng)胃。

04 | 山藥甜湯圓

食材 ：山藥150克、糯米粉250克、紅糖150克。

做法 ：將山藥削皮，搗碎為粉末，盛以盤子，隔水蒸熟之后拌入紅糖，作為湯圓餡。糯米粉加熱水搓成粉團，用山藥餡捏成一個個湯圓，放入鍋中以清水煮熟即可。

功效 ：此甜品健脾補腎 ，男女老少皆宜， 尤其適用于腎精虧損、脾虛少食等人群 。

元宵佳節(jié)，真摯的祝福，無需多言。

愿，在早春一路前行的人們，

平安 健康 ，順心如意。

愿今歲朝暮四季，相伴如常。

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補氣補血養(yǎng)顏粥

補氣補血養(yǎng)顏粥大全

補氣補血養(yǎng)顏粥大全，大多數(shù)女人都有氣血不足的困擾，長期氣血不足對健康很是不利，女人若是想要好氣色，要做好補血補氣，我為大家整理好了補氣補血養(yǎng)顏粥的相關(guān)資料，一起來看看吧

補氣補血養(yǎng)顏粥1 1、山藥紅棗糯米粥

材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。

做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。

功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)血補血、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。

2、玫瑰紅棗粥

材料：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、藥用玫瑰十幾朵。

做法：將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮。等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，藥用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用；粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將藥用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

功效：玫瑰調(diào)理月經(jīng)、祛斑防皺。紅棗健脾益胃、補氣養(yǎng)血。黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、護肝明目等療效。紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

3、當歸紅棗粥

材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。

功效：此粥具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。

4、紅棗桂圓黑米粥

材料：糯米50克，黑米30克，紅棗10粒，桂圓20粒。

做法：紅棗用清水浸泡。糯米和黑米也用清水浸泡洗凈，桂圓剝?nèi)ネ鈿は磧魝溆?。鍋?nèi)膽加入適量的清水煮開，放入紅棗和桂圓，再放入糯米和黑米。加蓋大火煮上10分鐘，然后把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘，食用的時候可隨意加入紅糖。

功效：紅棗桂圓黑米粥是常見補血養(yǎng)顏粥的做法，具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

5、雙紅補血湯

材料：紅薯、紅棗、紅糖。

做法：將清水放入鍋中燒開，隨后放入煮熟之后的紅薯和紅棗，熬煮軟爛起鍋之前加入紅糖攪拌均勻。

功效：這道食譜非常適合夏天以及剛剛?cè)肭锏臅r候服用，是一道非常好的養(yǎng)生甜品。如果比較喜歡吃南瓜，那么也可以將紅薯換成南瓜，效果也是很好的。

6、銀耳紅棗湯

材料：銀耳、紅棗、桂圓干、枸杞。

做法：將所有的食材清洗干凈之后泡發(fā)，然后一起放入鍋中熬煮，直到軟爛之后直接服用。

功效：銀耳的營養(yǎng)價值和燕窩同等，但是價格則是便宜的多，所以也被稱之為窮人的燕窩。中醫(yī)方面認為，銀耳具有很好的潤燥以及保健的作用，特別適合治療那些由于燥氣以及火氣所引起的慢性急性病。紅棗和枸杞則是具有很好的補血作用。所有的食材混合在一起之后，補氣養(yǎng)血的作用則是加倍提升。

7、當歸紅棗排骨

材料：當歸、紅棗、排骨、蔥姜、食鹽、枸杞。

做法：將排骨放入開水之中焯一遍，去除血水之后取出瀝干水分，然后在干凈的鍋中加入適量的枸杞、紅棗、蔥姜以及排骨、清水，大火燒開之后小火慢燉，直到排骨軟爛就可以了，起鍋之前加入適量的調(diào)味品，這樣就可以出鍋了。

功效：當這些所有的食材混合在一起燉煮的時候，對于身體具有非常大的好處，不僅能夠起到滋陰潤燥的作用，同時還具有養(yǎng)顏護膚的功效。

補氣補血養(yǎng)顏粥2 喝什么粥補氣養(yǎng)血

一、黑糯米補血粥

材料：黑糯米、桂圓、紅棗、山藥、紅糖各適量。

做法：

1、將桂圓和紅棗一起放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之后放入準備好的黑糯米以及山藥。

2、然后小火慢燉直到軟爛成粥，起鍋之前加入紅糖攪拌均勻，這樣就可以直接服用量。

功效：黑糯米、桂圓以及紅棗都是具有很好的補血作用，而山藥的營養(yǎng)價值也是非常的高，服用之后能夠起到非常好的益氣養(yǎng)血的作用。不過需要特別提醒的是，桂圓雖然能夠有效的起到補血的作用，但是在我們的身體之中卻不容易消化，所以每次服用的時候千萬不能夠過量，避免出現(xiàn)消化不良的情況。

二、燕麥粥

材料：核桃、紅棗、龍眼干、燕麥、紅糖各適量。

做法：

1、將核桃、紅棗一起龍眼干一起放入清水之中泡發(fā)。

2、然后和干凈的燕麥一起放入鍋中，加入適量的清水一起熬粥，起鍋之前加入一些紅糖就可以了。

功效：這道食譜具有很好的美容補血的作用，特備適合女性服用。

三、羊肉粥

材料：鮮羊肉250克，大米100克，蔥、姜、食鹽各適量。

做法：將羊肉洗凈、切片，與大米、蔥、姜、食鹽，以常規(guī)方法熬粥，至羊肉熟爛。

功效：補氣，養(yǎng)血，止痛。適用于氣血虧虛型痛經(jīng)。

四、南瓜小米粥

材料：南瓜300克，小米100克。

做法：南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊；小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。

功效：南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷者。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。

五、山藥紅棗糯米粥

材料：山藥100克，紅棗10枚，糯米100克，白糖或冰糖適量。

做法：

1、山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮。

2、先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。

功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)血補血、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。

六、豬肝粥

材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。

做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品即可。

功效：豬肝粥具有補血明目、護肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。

補氣補血養(yǎng)顏粥3 補氣補血養(yǎng)顏粥大全

第一道 紅豆薏仁牛奶粥

南方的春天濕氣相對會比較重些，紅豆和薏仁搭配，是很好的'祛濕“良藥”。醫(yī)圣李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調(diào)“紅豆能補心血、清心火”的養(yǎng)心功效。

具體做法：

首先準備1:1用量的紅豆和薏仁，淘洗干凈后，放進燉鍋中，再加入剛好淹沒食材的水量，進行燉煮。

我認為用燉鍋燉是最省事又簡單的，也不需要提前泡豆。如果你是直接用鍋煮，那就要提前2小時把紅豆和薏仁用水浸泡，然后再進行烹煮。

其次，紅豆薏仁煮好后，可以加入少量冰糖，也可以不加，看個人口味而定。把冰糖攪拌融化，然后倒入適量的牛奶，攪拌均勻就可以吃了。注意糖的用量不能多，不然吃起來會甜膩。

第二道 桂圓紅棗小米粥

桂圓和紅棗都是補血佳品，女人吃最合適不過了。而小米含有豐富的鐵質(zhì)，有滋陰養(yǎng)血的作用，還有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

具體做法：

先準備2:1用量的小米和大米，淘洗干凈后放進電飯煲內(nèi)，再把紅棗和桂圓干洗干凈。

然后一起放進電飯煲里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥功能鍵。一般我是晚上睡覺前放進電飯煲內(nèi)預(yù)約，早上起來就有一碗熱乎乎的粥喝了。

最后根據(jù)自己口味，選擇加鹽或冰糖調(diào)味。

第三道 紅豆黑白糯米粥

黑米被稱為“補血米”，據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學證實，黑米是一種具有“養(yǎng)肝明目、益氣活血”的米類。而白糯米不僅能補血，還可補虛，適合脾胃虛弱和氣短無力的人食用。

具體做法：

黑米、糯米和紅豆，按照2:1:2的量準備好。再一起用水淘洗干凈，放進鍋里煮熟后加入適量冰糖調(diào)味就可以了食用了。

第四道 五紅湯

花生有補氣養(yǎng)血的作用，它所含有的“兒茶素、賴氨酸”可以起到抗老化的作用，而且花生的含鈣量相當高，人隨著年齡的增長，鈣也在不斷流失，成人身體缺鈣容易腰膝酸軟，多吃花生還可以補鈣。

具體做法：

先準備食材，按照1:1:1:1的量準備紅棗、花生、紅豆、枸杞和適量紅糖。除紅糖外，其他食材清洗干凈，放進電飯煲或燉鍋內(nèi)，加入適量的清水，選擇合適的功能鍵，煮熟后加入冰糖拌勻就可以吃了。

第五道 紫薯蓮子雜糧粥

這道粥的食材有很多種，其中紫薯富含花青素、硒元素和鐵元素，既能抗衰老、抗疲勞又能補血。蓮子則有養(yǎng)心安神和促進睡眠的作用，睡眠不好可是女人的天敵之一，擁有一整晚好睡眠的人，早晨起來精神抖擻。而整晚翻來覆去的女人，早晨起來比定哈欠連連和面色蠟黃。

具體做法：

先準備好紫薯、蓮子、花生、紅豆、糯米、黑米、大紅豆和紫米，一共六種食材。食材的量不要多，比例也可以根據(jù)自己喜歡的口味來選擇用量。我用的紫薯是紫薯干，你也可以用新鮮的紫薯。

最適合冬季的養(yǎng)生甜品有哪些?

冬季天氣寒冷，總是覺得干燥，那么吃什么甜品最適合冬季呢？
來讓杭小奇給大家推薦8款最適合冬季的養(yǎng)生甜品
健康又溫暖的過好整個冬天吧~
一、銀耳梨湯
銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
材料：泡發(fā)的銀耳，鮮梨一個，冰糖，果沙機，水，枸杞，核桃等（可自己配）。
做法：銀耳入容器；梨切小塊入容器；放一大塊冰糖入容器；加水進容器；用果沙機直到打碎；倒入已準備好的加熱鍋內(nèi)，并放入少許泡發(fā)的銀耳，讓湯里面有看得見的銀耳，更有嚼頭；先大火燒開，再小火慢慢燉，大概3分鐘即可；放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。
二、山楂藕片
山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品，入口有山楂的風味，新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
材料：蓮藕1節(jié)，山楂50克，冰糖50克，鹽1克。
做法：新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖；加入1杯清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右；煮山楂的過程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片；大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘；山楂煮至湯汁濃稠后關(guān)火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬；藕片撈出瀝干水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用。
三、紅豆核桃糊
核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是維持生命活動最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經(jīng)功能、皮膚細膩、促進毛發(fā)生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸（內(nèi)有亞油酸）可降低膽固醇，對預(yù)防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
材料：紅蕓豆（或者紅小豆）100克、核桃20克。
做法：提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2:1，大火煮開以后轉(zhuǎn)小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。
四、百合南瓜露
南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等，可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素，營養(yǎng)價值極高，具有補脾、養(yǎng)血、安神的作用，令人容顏白嫩、皮膚細滑。
材料：黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細砂糖。
做法：南瓜去外皮、去籽瓤，切成小塊，先用大火隔水蒸熟，再軋爛成南瓜茸；鮮百合切去頭尾干涸部分，一瓣瓣剝開洗凈備用；往鍋里倒入一碗清水，煮滾后慢慢加入南瓜茸，見其再沸成羹糊狀時，收慢火，倒入半碗牛奶再慢火煮一會兒；加入鮮百合和白砂糖，攪勻便可離火，加蓋燜兩分鐘（以使鮮百合熟透又不失口感）即可。
五、木瓜燉雪耳
銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。若能配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是“美容美體佳品”。木瓜和銀耳都是比較滋潤的材料，去燥就比較適合。
材料：小木瓜半個，銀耳半朵，紅棗10粒，枸杞15粒，薏米20多粒。
做法：所有材料丟進紫砂鍋里用定時器定2個小時，紫砂鍋設(shè)“高火”，熟后就可以吃了。
六、甘蔗紅棗桂圓甜湯
甘蔗紅棗桂圓甜湯，也是一款兼具暖身、排毒、補血功效的糖水。最近甘蔗正上市，除了當水果零食吃，比較難咬的硬節(jié)部位，可以留下和荸薺、紅棗、桂圓等搭配，煮上一鍋甘蔗紅棗桂圓甜湯。這些都是最家常的食材，避免浪費，且平價易得，是抵御寒冷、預(yù)防感冒、清熱解毒的良湯。
材料：甘蔗，紅棗，桂圓肉，冰糖。
做法：將桂圓肉、紅棗用清水泡一泡，待變軟后將紅棗去核切小塊。桂圓肉沖洗掉雜質(zhì)，撕成小塊。甘蔗切小段。將甘蔗段、紅棗肉、桂圓放入干凈的鍋子里。加水沒過所有食材，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘左右，加入適量冰糖調(diào)味即可。
七、雪梨薏米羹
雪梨具有養(yǎng)血生肌的作用，與薏米、銀耳、枇杷同煮，特別適合在入冬后身體偶感風寒時用于清熱潤肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅，不僅使湯品更加原汁原味，而且也是特別討喜的冬季甜品！
材料：雪梨2個，枇杷1個，薏米、貝母、茨菰、銀耳各25克，黃瓜和櫻桃碎各少許。冰糖水。
做法：將薏米、貝母、銀耳分別洗凈泡發(fā)，將薏米和貝母放入碗中，置于蒸屜中蒸熟，然后再將銀耳放入碗中，加水，放入蒸屜中蒸熟。茨菰去皮洗凈，與貝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下，撈出晾涼。黃瓜洗凈切丁。將雪梨洗凈，橫切去1/5做蓋，用小勺挖去梨肉，將外殼蒸熟，梨肉榨汁去渣。將所有的材料放入梨盅內(nèi)。將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調(diào)勻，然后倒入梨內(nèi)即可。
八、山藥紫米湯圓
紫米中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，維生素礦物質(zhì)的含量也是白米的兩三倍。經(jīng)常食用山藥可提高人體的免疫力。而且，山藥具有健脾益腎的功效。腎是先天之本，脾臟管人體消化吸收，被稱為后天之本，山藥將先天和后天同時進補，在藥食同源的食材中療效最為特殊。
材料：半斤新鮮山藥，1杯紅豆，1錢半的桔梗，紫糯米1杯，1錢淫羊藿，小湯圓和冰糖適量。
做法：將山藥去皮洗凈，切成丁塊，加水浸泡約1小時。再把桔梗放到藥袋里，然后將它和紅豆、紫糯米一起放到鍋中，用大火煮，煮滾后轉(zhuǎn)為小火，這些煮熟后再放山藥到鍋中再煮約5分鐘，最后添加適量的冰糖和煮熟的湯圓，就可以吃了。

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