山藥羊肉湯：補(bǔ)血養(yǎng)顏

材料：

　山藥200克、羊肉150克、蔥末、姜末、蒜末、干辣椒、水淀粉、鹽、雞精、植物油、清湯各適量

做法：

　將山藥洗凈，去皮，切片，羊肉洗凈，切塊，用植物油煸炒至變色，撈出，干辣椒洗凈，切段，待用;鍋置火上，倒植物油燒至八分熱，放入蔥末、姜末、蒜末、干辣椒段爆出香味，放入山藥翻炒，倒入適量清湯，加入羊肉塊，加入鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。

功效：

　1.補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎益精

　山藥性平、味甘，含有豐富的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酶素，可以有效預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于腸胃的消化吸收，對(duì)脾虛食少、肺虛喘咳等有一定療效。

　2.溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)血養(yǎng)顏

　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面，所含必需氨基酸高于牛肉、豬肉、雞肉，具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血的功效。

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