山藥健脾減肥預(yù)防心血管疾病

山藥健脾減肥預(yù)防心血管疾病

山藥，是最近幾年被大家所認(rèn)識(shí)的一種蔬菜，它常出現(xiàn)在我們的飯做上，比如各種燉湯，還有些紅燒山藥的菜譜。山藥，看似普通簡(jiǎn)單，但卻有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，為我們?nèi)梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，山藥有什么作用和功效呢?我們一起看看吧。

山藥的價(jià)值和功效

1、減肥健美

山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對(duì)較低，經(jīng)常食用，有減肥健美的作用;

2、健脾益胃，助消化

山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品;

3、益肺止咳

山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;

4、延年益壽

山藥可增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老;

5、抗肝昏迷

山藥所含的膽堿是與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)——乙酰膽堿的物質(zhì)基礎(chǔ)，研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可以抗肝昏迷;

6、滋腎益精

山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用;

7、預(yù)防心血管病

山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈過早地發(fā)生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對(duì)高血壓和高血脂等病癥有改善作用。

以上內(nèi)容是對(duì)“山藥的功效和價(jià)值”的相關(guān)內(nèi)容的介紹，通過上面可以看出山藥不僅食用價(jià)值高而且它的醫(yī)用價(jià)值也很高的。山藥是種很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的蔬菜，是我們健康生活的好管家，因而，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該將上藥的作用和功效很好的發(fā)揮出來，為我們健康運(yùn)用。

干山藥的功效與作用

干山藥的功效與作用

干山藥的功效與作用，這種食物是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，不同的使用方法對(duì)人體產(chǎn)生的作用也不一樣，了解清楚食物的本質(zhì)，還能提神醒腦、消除疲勞，清楚干山藥的功效與作用，才能更好地生活。

干山藥的功效與作用1山藥中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥含有脂肪較少，幾乎為零，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈過早發(fā)生硬化。山藥可增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。所以“常服山藥延年益壽”的說法是有科學(xué)道理的。山藥中的`黏液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽類相結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性。本品有很好的減肥健美作用。

1、補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)腎益氣、健脾補(bǔ)虛、固腎益精、益心安神等作用。

2、消渴生津：該山藥有消渴之功效;中醫(yī)治療虛勞消渴處方中 常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。

3、保健:懷山藥的營(yíng)養(yǎng)素有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素增強(qiáng)人體細(xì)胞免疫功能的作用。山藥所含肝堿和卵磷脂有助于提高人的記憶功能。糖蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化減少皮下脂肪沉積;多巴胺能有效擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán);皂甙能防止冠心病和脂肪肝的發(fā)生;果膠能增加T淋巴細(xì)胞的活性，提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)得吞噬能力，增強(qiáng)肌體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞繁殖。故山藥可作為抗腫瘤和放、化療及術(shù)后體恤的輔助藥物，被列入《抗癌中草藥大辭典》。

4、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚干燥以此物潤(rùn)之”，李時(shí)珍在《本草綱目》中寫到：“山藥能潤(rùn)皮毛”，山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。

5、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助，對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松、牙齒脫落有極高的療效，對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒泄瀉、遺尿很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。

干山藥的功效與作用2 1、補(bǔ)中益氣

生活中一些體質(zhì)虛弱的人，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)中氣下陷，肝腎功能減退以及心肺陰虛等多種不良癥狀，這時(shí)特別適合吃一些干山藥，因?yàn)樗辛己玫难a(bǔ)中益氣作用，能補(bǔ)益脾胃，也能補(bǔ)益肝腎，更能固腎益精，它對(duì)人類多種氣虛癥狀都有明顯調(diào)理作用。干山藥出了可以補(bǔ)中益氣以外，還能補(bǔ)益氣血，它對(duì)人類的氣血虧損和氣血不足，已經(jīng)面色暗黃都有明顯調(diào)理作用。

2、預(yù)防高血糖

干山藥是一種低糖食品，而且它能調(diào)節(jié)人類的內(nèi)分泌，能促進(jìn)胰島素產(chǎn)生，在古代中醫(yī)中，干山藥是治療人類糖尿病的常用中藥材，進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)以后，人們多用干山藥，預(yù)防高血糖，而且效果特別好，它能明顯降低糖尿病的發(fā)病率。

3、保護(hù)心血管

進(jìn)入秋冬季節(jié)以后，又到了心血管疾病的高發(fā)時(shí)期，這時(shí)特別適合吃一些干山藥來保護(hù)自己，因?yàn)楦缮剿幉坏転槿祟惿眢w補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，它也能保護(hù)人類的心血管，可以防止脂肪在心血管中堆積，并能增加心血管的韌性和彈性，能預(yù)防血管破裂，經(jīng)常食用可以預(yù)防血栓和中風(fēng)以及動(dòng)脈硬化。

4、增強(qiáng)人體抗病能力

有些人身體素質(zhì)差，自身抗病能力特別弱，一年之中，大病小病不斷，這樣的人群特別適合吃一些干山藥來調(diào)理身體，它能增強(qiáng)人體內(nèi)吞噬細(xì)胞的活性，而且能促進(jìn)t細(xì)胞再生，可以讓人體免疫功能明顯提高，這種情況下，人體自身抗病能力也會(huì)隨之增強(qiáng)。

山藥可以天天吃嗎 山藥長(zhǎng)期吃的好處

山藥存放的時(shí)間還是比較久的，如果擔(dān)心會(huì)不新鮮的話，可以放進(jìn)冰箱冷藏。有的朋友非常喜歡吃山藥，幾乎每天都會(huì)吃一些，那么山藥能否天天吃呢？山藥長(zhǎng)期吃有什么好處？對(duì)于這個(gè)問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

山藥可以天天吃嗎

山藥是可以天天吃的，但是吃的時(shí)候也不能一次性吃的過多。山藥對(duì)于人體起到的好處有很多，比如有助于補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，還可以預(yù)防心血管疾病及肥胖等情況。但是平時(shí)有便秘情況的人群就要少吃，而且山藥也不能生吃。

山藥長(zhǎng)期吃的好處

1、健脾養(yǎng)胃：山藥中有很多的定粉酶以及多酚氧化酶，這兩種物質(zhì)有很好的滋養(yǎng)脾胃的效果。臨床上會(huì)直接使用山藥來進(jìn)行脾胃虛的治療，對(duì)脾胃健康十分有利。脾胃虛之后，體內(nèi)很容易堆積濕氣，山藥有很好的去除濕氣的效果，以此來達(dá)到滋養(yǎng)脾胃的效果。

2、護(hù)膚養(yǎng)顏：山藥中含有很豐富的纖維素以及其他營(yíng)養(yǎng)元素，多吃山藥，可以幫助增加皮膚細(xì)胞的活性，讓肌膚的彈性更好，讓肌膚煥發(fā)新生。女性不妨常吃點(diǎn)山藥，幫助滋養(yǎng)肌膚，讓自己變得更加美麗。

3、促進(jìn)消化：山藥中含有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)能夠補(bǔ)充身體的所需的營(yíng)養(yǎng)，幫助養(yǎng)胃，同時(shí)還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助更好地進(jìn)行排便，有緩解便秘的效果，同時(shí)還能幫助預(yù)防痔瘡，對(duì)腸胃健康十分有利。

4、提升免疫力：山藥中含有一些多糖物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)身體健康是大有裨益，能夠幫助身體抵抗病毒，還能幫助促進(jìn)細(xì)胞活性，這樣就能很好地提升了身體的免疫力。身體比較虛的人，特別是老人，建議常吃山藥，幫助提升免疫力。

山藥可以空腹吃嗎

山藥是可以空腹食用的，但是不要將山藥就直接食用，要搭配一些食材一起食用比較好。山藥可以空腹吃的時(shí)間最好是在早上的時(shí)候，將山藥熬制成粥，這個(gè)時(shí)候食用山藥可以強(qiáng)身健體，對(duì)身體健康有一定的影響，但是也并不是說所有人都可以空腹食用山藥，一些本身腸胃比較虛弱或者是消化系統(tǒng)不好的人是不建議空腹的情況下食用山藥的，因?yàn)樯剿幹泻械牡矸酆吭诳崭沟那闆r下被人體食用之后很容易出現(xiàn)腸胃不適、消化不良的情況。

山藥可以怎么吃

1、炒山藥：在所有山藥的做法中,炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時(shí)間短,所含營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳,葷的有山藥炒肉片、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

2、清蒸山藥：如果是大病初愈,沒什么胃口,可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養(yǎng)血。

3、煲山藥粥：煮粥時(shí)放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

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