香椿怎么做好吃

香椿是一種很好吃的蔬菜，可以做香椿煎蛋，香椿煎土豆等，味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，他的制作方法還有很多，根據(jù)自己的喜好進(jìn)行搭配制作就可以了，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下香椿怎么做好吃。

香椿怎么做好吃

香椿煎蛋，需要準(zhǔn)備一些土雞蛋，香椿，鹽，先把香椿老的根摘掉，然后再用小刀削去一層清洗干凈，放進(jìn)開水里面焯燙一下，水分控干，把炒好的香椿水分瀝干，清水里面打進(jìn)雞蛋，加一些鹽攪拌均勻，制作成香椿雞蛋液，鍋里面加入適量的油，油燒熱以后把香椿雞蛋液倒進(jìn)去攤平，用小火慢慢的煎，煎一面后再翻一面，兩面煎到金黃盛出來切成塊狀，裝盤就可以吃了。

可以做炸香椿魚，需要準(zhǔn)備食鹽，椒鹽，雞蛋，玉米淀粉，面粉以及香椿，把香椿清洗干凈老根切除，把香蔥放到開水里面燙一下，變色快速撈出，香椿焯燙好以后過涼水，面粉里面加一些雞蛋，面粉，淀粉以及食鹽，加一些清水?dāng)嚢璩擅婧隣?，它的濃稠程度要能讓香椿掛住就可以了，香椿過涼水，把里面的水分?jǐn)D干，放到調(diào)好的面糊里，鍋里面加食用油，油燒到7成熱，就把火關(guān)小，面糊放進(jìn)去，炸到金黃松脆就可以撈出來吃了。

香椿煎土豆，需要準(zhǔn)備鮮辣粉，細(xì)鹽，色拉油，辣椒，干香椿以及土豆，鍋里面加入適量的水煮開，放進(jìn)鍋里面焯燙一下，鍋中加入適量的油，把辣椒放進(jìn)去煸炒，再把已經(jīng)焯燙好，切好的香椿放到鍋里面，炒出味道，事先放到微波爐里面加熱好的土豆放進(jìn)鍋中，加一些細(xì)鹽調(diào)味，再加一些鮮辣粉提鮮，這樣就制作完成了。

可以做香椿蛋卷，準(zhǔn)備春卷皮，香椿，芝麻油，醬油，鹽以及豬肉，香椿切成碎末，豬肉剁成肉餡，香椿豬肉餡放到一起，加入一些雞精，芝麻油以及醬油，充分?jǐn)嚢杈鶆蛞院?，把春卷皮平鋪，肉餡放到中間，再整成長(zhǎng)條狀，卷起一圈以后再折疊兩端，繼續(xù)折完收口處用涼開水抹一下，收口朝下，做好的春卷放在炸籃當(dāng)中，表面刷一些食用油，空氣炸鍋預(yù)熱三分鐘，炸完放進(jìn)去200多炸10分鐘，等到表皮微黃變脆就可以拿出來吃了。

還可以做香椿芽拌香干，需要準(zhǔn)備白糖，陳醋，花生米，香油，鹽，五香豆干以及香椿，香椿清洗干凈以后，把水分控干，老根去除，準(zhǔn)備五香豆干，花生米，烤箱預(yù)熱170度，把花生米放到烤箱中層，上下火烤10分鐘，然后拿出來晾涼把皮去除切成花生碎，準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，加入適量的水煮開，香椿放進(jìn)去焯燙一分鐘，再用冰水冰一下，水分瀝干切成末，五香豆干切丁，準(zhǔn)備一個(gè)大的容器，把花生碎，豆干，香蔥末放進(jìn)去，再加一些香油，白糖攪拌均勻以后就可以吃了。

香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香椿里面含有粗纖維，維生素，胡蘿卜素，糖類，糖，蛋白質(zhì)，鐵元素，磷鈣，而且還含有揮發(fā)性芳香有機(jī)物，是各種蔬菜里面非常不錯(cuò)的選擇，它的蛋白質(zhì)含量在蔬菜里面是排名靠前的，還有很多的維生素c，味道獨(dú)特，做菜吃能夠讓食物的風(fēng)味變得更加有特色，適當(dāng)?shù)某砸恍┫愦?，?duì)于久病等問題有很好的改善作用，達(dá)到治療尿道炎，常炎，子宮炎作用，殺蟲消炎止血，健脾的效果也是非常不錯(cuò)的。

香椿雞蛋怎么做

需要準(zhǔn)備食用油，鹽，雞蛋以及香椿，香椿清洗干凈以后，用開水焯燙一下，雞蛋打進(jìn)碗里面，焯過水的香椿芽切碎，鹽放進(jìn)雞蛋當(dāng)中攪拌均勻，香蔥碎放進(jìn)去，再次攪拌均勻，鍋里面加入適量的油，把油燒熱以后就可以把香椿雞蛋液沿著鍋邊倒入，等到凝固翻面滑散，炒熟以后就可以出鍋吃了。

香椿芽怎么拌好吃

需要準(zhǔn)備香油，干辣椒，大蒜，香椿，香椿清洗干凈，放到開水里面焯燙兩分鐘，變成綠色，焯好的香椿涼水里面浸泡幾分鐘，水分?jǐn)D干，根蒂去除，把熱油放進(jìn)鍋中，加干辣椒，蒜末炒香，關(guān)火放進(jìn)去，加入一些香油，鹽，拌開以后就可以裝盤吃了，制作之前一定要把香椿焯水，把蒜辣椒爆香以后，把火關(guān)掉，再放香椿，這樣才是正確的制作方法。

上面介紹的就是香椿的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，香椿的養(yǎng)生食療功效非常強(qiáng)，但一次性不要吃得太多，本身脾胃就虛寒的人就更不能吃太多香蔥，會(huì)讓身體出現(xiàn)不舒服的問題。

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