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紫橄欖菜怎么炒好吃

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-05 13:41:05

紫橄欖菜怎么炒好吃

紫橄欖菜是蔬菜里面的一種，它可以和其他的食材搭配在一起炒著吃

，味道是非常不錯(cuò)的
，在炎熱的夏季適當(dāng)?shù)某砸恍┳祥蠙觳顺辞嘟?div id="d48novz" class="flower left">
，能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，又可以起到提高食欲效果
，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看一下紫橄欖菜怎么炒好吃
。

橄欖菜能炒著吃嗎

橄欖菜肯定是可以要炒著吃的

，而且炒制的方法也有很多
，可以做肉末橄欖菜炒蕓豆
，需要準(zhǔn)備一些油，雞精
，鹽
，肉
，橄欖菜，蕓豆的蒂部去除再洗干凈
，然后再切成小段狀
，水分控干。橄欖菜超市里面就有現(xiàn)成的賣
，鍋里面加油燒熱
，把肉末放進(jìn)去稍微炒一下，再把紫橄欖菜放進(jìn)去翻炒
，加蕓豆段
，大火快速翻炒，等到蕓豆熟了以后就可以加一些雞精翻炒均勻
，加一些鹽這樣就可以吃了
。

還可以制作紫橄欖菜炒肉末甜豆，需要準(zhǔn)備一些甜豆

，肉末以及橄欖菜
，選擇牛肉或者選擇豬肉都是可以的，然后再把肉剁碎
，加入適量的調(diào)味料調(diào)味
，把甜菜清洗干凈以后切成粒，鍋里面加入適量的油燒熱
，然后把肉末放進(jìn)去翻炒
，加一些甜豆，稍微撒上一些酒
，這樣甜豆就能夠保持翠綠
，準(zhǔn)備上桌之前放一些紫橄欖菜，攪拌均勻以后就可以吃了
。

紫橄欖菜怎么炒好吃

可以做橄欖菜苦瓜炒肉片

，準(zhǔn)備淀粉，大蒜
，糖
，鹽，油
，瘦肉汁
，橄欖菜以及苦瓜，先把苦瓜的瓤去除切成薄片
，然后再放到鹽水里面浸泡10多分鐘
，撈出來(lái)，把水分瀝干
，大蒜拍碎
，瘦肉清洗干凈切片
，然后再加一些鹽，糖以及花生油拌均勻
，水淀粉放進(jìn)去腌制半個(gè)小時(shí)
，鍋燒熱加入適量的油燒到微熱，把肉片放進(jìn)去
，炒到發(fā)白
，然后繼續(xù)把油燒熱油后把蒜末放進(jìn)去，小火爆香
，苦瓜放進(jìn)去
，轉(zhuǎn)成中火翻炒到微微發(fā)軟，肉片倒進(jìn)去
，和苦瓜再繼續(xù)翻炒一分鐘
，加入適量的橄欖菜，翻炒均勻就可以吃了
，油不要放得太多
。

還可以制作橄欖菜蒸肉餅，需要準(zhǔn)備橄欖菜

，胡椒粉，蠔油
，鹽
，生抽，生粉
，雞蛋
，還有肉，肉加雞蛋
，生粉
，鹽，生抽
，蠔油攪打上勁
，加一些胡椒粉以及水再次攪拌，一定要攪打到肉餡把水吃進(jìn)去
，然后再加水
，這樣吃起來(lái)就不會(huì)那么柴，放到碟子里面壓緊
，上面鋪一些橄欖菜
。鍋里面加入適量的水燒開(kāi)，把橄欖菜放進(jìn)去
，蒸12分鐘左右
，出鍋以后會(huì)看到很多油以及水
，用刀在肉上面劃上幾刀，然后輕輕的用勺子把底部挑起
，就會(huì)發(fā)現(xiàn)水和油吸得非常干凈
。

橄欖菜炒刀豆，需要準(zhǔn)備雞精

，鹽
，刀豆，橄欖菜
，把刀豆清洗干凈切成粒
，鍋里面加入適量的油燒熱，然后就可以把紫橄欖菜放進(jìn)去翻炒
，加一些刀豆翻炒片刻
，然后再加入適量的水，用小火燜煮5分鐘
，等到痘痘變熟的時(shí)候
，就可以把雞精鹽放進(jìn)去調(diào)味，這樣就可以吃了
。

還可以做紫橄欖菜炒山藥

，準(zhǔn)備一些糖，油
，橄欖菜
，山藥，先把山藥的皮去除
，切成塊狀
，放到鹽水里面浸泡10分鐘，鍋里面的油燒到7成熱
，就把山藥放進(jìn)去翻炒一下
，再加入橄欖菜及糖，翻炒到山藥變熟就可以吃了
。

還可以做紫橄欖菜炒毛豆

，需要準(zhǔn)備生抽，雞精
，紅尖椒
，橄欖菜，毛豆
，鍋里面加入適量的油
，把紅尖椒放進(jìn)去，辣味炒出來(lái)，倒入毛豆翻炒均勻
，然后再加入紫橄欖菜繼續(xù)翻炒好
，加一些清水，蓋上鍋蓋燜煮1~2分鐘
，加入一些雞精
，生抽調(diào)味，這樣就可以吃了
。

橄欖菜青椒怎么炒好吃

需要準(zhǔn)備紅椒，橄欖菜

，青椒
，鹽，油
，五花肉，青椒清洗干凈切成丁
，把五花肉也切成粒
，鍋里面加入適量的油，把肉一直炒到兩面變黃
，青椒放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，再加入鹽以及橄欖菜翻炒均勻
，最后再加入少許紅椒進(jìn)行點(diǎn)綴
，這樣就可以吃了
。

紫甘藍(lán)菜怎么涼拌

紫甘藍(lán)菜涼拌需要準(zhǔn)備白糖

，香油
，生抽，白芝麻
，紫甘藍(lán)以及黃瓜
，需要把黃瓜，紫甘藍(lán)清洗干凈再切成所有的蔬菜絲以及調(diào)料
，放到一起攪拌均勻以后就可以吃了，方法非常簡(jiǎn)單
。

上面給大家介紹的就是紫橄欖菜怎么炒好吃

，看了上面的介紹
，大家應(yīng)該也有了一定了解
，紫橄欖菜可以和不同的食材搭配在一起炒制以后吃
，味道非常不錯(cuò)
，能夠給身體帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常充足
，在炎熱的夏季適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屖秤兴黾樱屔眢w獲取更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。

紫甘藍(lán)怎么炒好吃

大家好，隨著紫甘藍(lán)的大量種植

，紫甘藍(lán)已經(jīng)成為了我們飯桌上的家常菜
，紫甘藍(lán)紫紅亮麗
，一層層包裹著
，看著就讓人喜愛(ài)。
紫甘藍(lán)的經(jīng)典吃法就是涼拌
，加入各種調(diào)料調(diào)出自己喜歡的口味，涼拌紫甘藍(lán)我已經(jīng)在以前的問(wèn)答中寫過(guò)了
，大家喜歡的話可以去看一下
，今天給大家分享的是炒制紫甘藍(lán)
，紫甘藍(lán)搭配腐竹和大蝦一起炒制出美味的紫甘藍(lán)腐竹炒蝦球
。
這道菜做法比較簡(jiǎn)單，主要是先將腐竹泡發(fā)
，大蝦去皮片成兩片，下熱水燙成蝦球
，紫甘藍(lán)清洗干凈
，切成碎片，然后將腐竹
、蝦球和甘藍(lán)片下鍋炒一下，炒制的時(shí)候一定要大火
，將紫甘藍(lán)炒至斷生就可以
，這樣吃起來(lái)會(huì)更脆爽
，下面就跟著娜妮來(lái)看看這道菜的具體做法
。
紫甘藍(lán)腐竹炒蝦球——美味清爽，好吃不膩
，做法簡(jiǎn)單
【所需材料】：
『食材』：紫甘藍(lán)半顆
、大蝦6個(gè)、腐竹2根『調(diào)料』：蔥1段
、姜1塊、白糖1勺
、淀粉1勺
、雞精1匙、香油1匙
、鹽少許、植物油適量
【美食步驟】：
將腐竹放在清水里
，用一個(gè)盤子扣在腐竹上面
，蓋住腐竹
，一直泡到腐竹里面沒(méi)有硬芯
，然后將腐竹撈出來(lái)，瀝干水分
，斜切成小段，蔥和姜切成碎末
。（如果比較著急
，沒(méi)有時(shí)間等的話，可以用溫水先將腐竹泡軟
，然后將腐竹從水中拿出來(lái)，用道將腐竹斜切成小段
，然后再放入溫水里浸泡
，這樣腐竹里面就很快被泡透）
2.將紫甘藍(lán)外層老皮扒掉
，去掉根蒂
，用清水洗干凈
，切成小塊，然后放在清水里
，加入一勺鹽浸泡一會(huì)
。（注意：紫甘藍(lán)和大頭菜一樣，都是一層層包裹起來(lái)的，里面會(huì)殘留一些農(nóng)藥
，所以要將紫甘藍(lán)片放入鹽水里浸泡一會(huì)）
3.將大蝦去掉頭
，扒掉外皮，然后用牙簽將蝦線挑出
，清洗干凈后用刀將蝦片成兩片，（注意：用刀片的時(shí)候一定要小心點(diǎn)
，刀可以稍微向上傾斜一點(diǎn)
，保證上面不會(huì)切斷
，下面就一定不會(huì)切斷的）
4.鍋里加入涼水
，水煮開(kāi)以后將切好的蝦片放入熱水中，蝦蜷起來(lái)變成蝦球后撈出來(lái)
。（注意：焯水的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，看到蝦變顏色
，蜷起來(lái)的時(shí)候就可以將蝦撈出來(lái)了
，不要將蝦煮過(guò)）
5.鍋里放油，油熱以后
，將蔥、姜末放入鍋中炒香
，然后將紫甘藍(lán)片和腐竹放入鍋中
，用大火翻炒均勻
。6.加入一勺白糖
、一匙雞精，少許鹽
，翻炒均勻以后將蝦球放入鍋中繼續(xù)翻炒，將淀粉放入碗中
，加入少量清水調(diào)成淀粉液
，然后倒入鍋中勾芡一下，淋上少許香油
，翻炒后即可出鍋。
就這樣這道菜就做好了
，趕緊嘗嘗吧
！

紫甘藍(lán)與什么炒著吃好怎樣做

包菜是日常餐桌上常見(jiàn)的食物，而紫甘藍(lán)就是紫色的包菜

。其營(yíng)養(yǎng)豐富
，富含多種人體需要的微量元素，主要分布在我國(guó)的東部地區(qū)
，是一種很受歡迎的蔬菜。紫甘藍(lán)的做法有很多種
，但是很多人對(duì)紫甘藍(lán)可以炒著吃存懷疑態(tài)度
，那么紫甘藍(lán)可以炒著吃嗎？以及它的具體做法是什么呢
？
?
一、紫甘藍(lán)能炒著吃嗎
?
（1）首先要將紫甘藍(lán)去掉外面的一層
，清洗干凈
，將紫甘藍(lán)切成絲狀備用其次準(zhǔn)備好要放的一些配料
，喜歡吃辣椒或者是蒜的可以切好備用
，本人是比較喜歡吃辣椒，就放了兩個(gè)尖椒
。接下來(lái)就是炒了，點(diǎn)火
，等鍋熱了之后
，放上適量的花生油，記住花生油一定要熱了之后才能夠放辣椒
，這樣炒出來(lái)的菜才不會(huì)有生油的味道，才好吃
。
?
(2)放上辣椒炒一會(huì)兒
，等辣椒的香氣出來(lái)之后
，在倒上之前切好的紫甘藍(lán)
，翻炒一會(huì)，稍微翻炒一會(huì)兒之后
，就可以適量的放一些醬油、醋
，記住
，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃
，就是因?yàn)榇追磐砹耍蛘咧苯記](méi)有放醋
。這樣炒一會(huì)兒
，快出鍋的時(shí)候放鹽適量，一盤香氣四溢的紫甘藍(lán)就做好了
。本人親身經(jīng)驗(yàn)，做出來(lái)的紫甘藍(lán)
，微辣
，微酸
，口感也是脆脆的
，又不會(huì)覺(jué)得是不熟的原因，大家可以試一下的
。
二、做法
紫甘藍(lán)炒肉
【食材】豬瘦肉一斤
、紫甘藍(lán)半棵
。
【調(diào)料】鹽、醬油
、糖、生粉
。
【步驟】
①豬肉切薄片
，用醬油、糖
、生粉先腌半小時(shí)
；紫甘藍(lán)切絲。
②炒鍋內(nèi)下油
，放入紫甘藍(lán)絲大火炒5-6分鐘，加少許鹽調(diào)味后盛出裝盤
。
③熱鍋下油
，把腌好的豬肉倒進(jìn)去
，加入一點(diǎn)水
，使豬肉不會(huì)糊底
，再小火炒5-6分鐘。
④把豬肉盛入已炒好的紫甘藍(lán)盤上
。

紫甘藍(lán)菜怎么炒最好吃

紫甘藍(lán)清炒甜玉米：
做法步驟
1、準(zhǔn)備好食材
2

、先用清水把玉米粒給煮一下
3
、玉米粒和蒜瓣一起用油翻炒一會(huì)
4、加入紫甘藍(lán)
5
、用鹽調(diào)味。因?yàn)樽细仕{(lán)是用快火翻炒的
，炒制時(shí)間約一分鐘即可
，否則失去口感。所以鹽就跟著放了
6
、清甜營(yíng)養(yǎng)紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)
，俗稱紫包菜
。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜
，葉片紫紅
，葉面有蠟粉，葉球近圓形
。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C
、V和較多的維生素E和B族
。 紫甘藍(lán)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且結(jié)球緊實(shí)
，色澤艷麗，抗寒
。耐熱
，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)
，是很受歡迎的一種蔬菜
。
甘藍(lán)中含有豐富的維生素C，維生素E
，維生素U
，胡 蘿卜素
，鈣
、錳
，鉬以及纖維素。 紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富
，主要營(yíng)養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(lán)差不多
，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克
，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍(lán)。所以公認(rèn)紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于結(jié)球甘藍(lán)
。

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