煎南瓜餅的做法

煎南瓜餅的做法

南瓜餅作為平時生活中經(jīng)常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常高的，作為中國傳統(tǒng)的一道糕點，很多人們都特別喜歡吃一些南瓜餅，它吃起來外酥里嫩，而且口感好，南瓜餅的做法也是非常多種的，比如說可以煎炒，還可以用來蒸，今天小編來跟大家介紹煎南瓜餅的做法。

首先我們可以從超市中買回來一些新鮮的南瓜，將南瓜清洗干凈之后，我們可以將它切成塊狀，然后我們在往他放入鍋中煮熟就可以了，在去皮，然后再將它搗成泥，攪拌均勻之后可以再撒入一些白砂糖，然后再放入糯米粉，揉成面團的形狀，然后我們將它均勻地分成小份，再準備一些豆沙，你也將它分成均勻的小份，我們將南瓜面團包裹好，然后按壓按扁，依次做好，再撒上一些黑芝麻，鍋中倒入適量的食用油，等油燒熱之后，再放入南瓜餅，兩面煎熟成金黃色，有一點點膨脹就可以了。

那么在做煎南瓜餅使用哪些小技巧呢?我們在選用南瓜的時候，可以選擇一些老南瓜，這樣的南瓜水分非常多，而且甜，還有就是我們在煎南瓜餅的時候，可以用中小火煎，然后放入過多的油，控油撈出后可以用吸油紙或者一些廚房紙吸一下表面的油，南瓜餅的營養(yǎng)價值是非常高的，比如說富含一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有一些維生素，礦物元素，胡蘿卜素等，對身體健康非常有幫助，可以提高身體的免疫力。

南瓜餅怎么做？

南瓜餅是怎么做的：
1南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟后放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。2把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分）然后揉成較干的面團，個人經(jīng)驗，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。3把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。4油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動，以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

南瓜餅的家常做法

食材明細

主料

南瓜半個

糯米粉約300克

紅豆沙一罐

輔料 黃油約50克

芝麻適量

甜味口味

煎工藝

一小時耗時

簡單難度

南瓜餅的做法步驟

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1

將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。

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2

趁熱將南瓜搗成泥，并加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。

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3

黃油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

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4

將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成面團，不粘手為止。

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5

將南瓜糯米面團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小面餅（因為面比較軟，不用搟面杖即可）。

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6

將紅豆沙包在面餅里，并按壓成小餅。（我下次準備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）

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7

在南瓜餅兩面粘上芝麻。

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8

用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之后在翻個兒，會更容易些。

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9

下面就可以開心的品嘗啦。

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