有關(guān)于抗癌的蔬菜有很多,但在所有的蔬菜中西紅杮算是抗癌功效最強(qiáng)的一種蔬菜了
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力
,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌番茄紅素含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作
看到西紅杮這么高的營養(yǎng)價(jià)值后
醫(yī)學(xué)科學(xué)家研究認(rèn)為
營養(yǎng)還是要均衡的,最好不要偏食
,要不時(shí)間長就會出問題了,綠葉菜還是應(yīng)該吃的,西方人就喜歡涼拌綠葉菜。最抗癌的蔬菜有哪些
最抗癌的蔬菜有哪些?在日常生活中,人們在做菜的時(shí)候是離不開蔬菜的
最抗癌的蔬菜有哪些1植物性食物是植化素的來源,這些天然的植物性化學(xué)物質(zhì)可以對抗癌癥和其他疾病
刺激免疫系統(tǒng)
植物性食物中含有好幾千種的植化素
發(fā)表于《食品化學(xué)》(Food Chemistry)期刊的一項(xiàng)研究
,把多種新鮮蔬菜榨汁后,分別加入取自胃癌、腎癌、前列腺癌、乳癌、腦癌、胰臟癌及肺癌的癌細(xì)胞株中,結(jié)果發(fā)現(xiàn)在同一項(xiàng)研究中
要注意的是
除了多吃蔬果之外
最抗癌的蔬菜有哪些2 最全的抗癌蔬菜集合
【苦瓜】
苦瓜俗稱癩葡萄
【冬瓜】
性涼,味甘淡,有清熱
【黃瓜】
性涼,能清熱
【大蒜】
中醫(yī)認(rèn)為,大蒜能行滯氣
【韭菜】
能行氣活血散熱,古人多用以治噎膈反胃
【番茄】
性微寒,味甘酸
【萊菔】
萊菔俗名蘿卜
【胡籮卜】
由于胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素
【莼菜】
適宜多種惡性腫瘤患者
,尤其是食道癌、胃癌病人服用,也適宜肝膽腫瘤所致的癌性胸水腹水和黃疸者佐食。據(jù)研究,莼菜含有一種酸性的雜多糖,這種多糖是一種較好的免疫促進(jìn)劑,它不僅能增加免疫器官脾臟的重量,而且能明顯地促進(jìn)人體巨噬細(xì)胞吞噬異物的功能,從而達(dá)到防癌治癌的輔助效果。【金針菜】
金針花又名黃花菜
,由于它含有多種抗癌物質(zhì),如天門冬素、秋水仙堿、花粉、多種維生素等抗癌成分,所以,常人食用,有預(yù)防腫瘤發(fā)生的效果,腫瘤病人經(jīng)常服食,有助于緩解病情【萵苣】
萵苣俗稱萵筍
【蘆筍】
蘆筍別名龍須菜
。它含有多種抗癌營養(yǎng)成分,特別是維生素A和維生素C,竟是番茄的 l倍,還含有一種豐富的組織蛋白,這種組織蛋白能有效地控制癌細(xì)胞生長,又含有多量的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶,對癌細(xì)胞有抑制作用,并可防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。【馬鈴薯】
它含有豐富的B族維生素和多量的纖維素,具有防癌抗癌作用
,尤其是以維生素 B2和 B6更為突出。當(dāng)人體內(nèi)維生素B2缺乏時(shí),可增強(qiáng)致癌物質(zhì)在身體內(nèi)的致癌作用;維生素B6缺乏,則會損害細(xì)胞和影響體液的免疫功能而誘發(fā)癌癥,如補(bǔ)充足量的維生素B6,就能有效地防止癌癥的發(fā)生和發(fā)展;大量的纖維素,對于大腸癌又有很好的防治效果。【芋頭】
芋頭又名芋艿
。味甘,性平,能散結(jié)、軟堅(jiān)、解毒?div id="4qifd00" class="flower right">【豆腐】
近代藥理研究發(fā)現(xiàn),豆腐中含有五種能抑制癌細(xì)胞生長的物質(zhì)
【甘藍(lán)】
甘藍(lán)俗稱包菜
【山藥】
適宜各種癌癥病人食用
,是所有癌癥患者及放療、化療或手術(shù)后身體虛弱時(shí)的最佳補(bǔ)虛食品。它性味甘平,能補(bǔ)肺益氣、健脾補(bǔ)虛、固腎益精、養(yǎng)心安神、滋潤血脈、療諸虛百損,可以起到扶正抗癌的效果?div id="d48novz" class="flower left">【刀豆】
適宜食管癌
【黑木耳】
性平,味甘
【金針菇】
據(jù)日本學(xué)者研究,金針菇中含有一種樸菇素
,這種樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用1西紅柿
介于蔬菜和水果之間
2 南瓜
南瓜中豐富的胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化
3 黃瓜
據(jù)《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱
4辣椒
作為重要的蔬菜和調(diào)味品。每百克的辣椒
,維生素C含量高達(dá)198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量也較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為,辣椒能緩解胸腹冷痛,制止痢疾,殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲,控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動
5芹菜
含有豐富的維生素A、維生素B1
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