南瓜餅的做法

南瓜餅的做法

南瓜餅作為一種深受很多人們喜歡的食品，它作為一道傳統(tǒng)的糕點，吃起來口感好，而且具有較高的營養(yǎng)價值，對，身體健康可以起到非常多的幫助，還有多種功效與作用，中華飲食文化博大精深，那么南瓜餅的做法都有哪些呢?南瓜餅怎么做好吃?

南瓜餅作為一道傳統(tǒng)的糕點，它是可以用來蒸，還可以用來做粥等，今天小編來跟大家介紹一道南瓜餅爆炒蔥香的做法，吃起來口感非常好，首先我們家香蔥清洗干凈之后，切成小段兒形狀，再準(zhǔn)備一些南瓜去皮去，然后之后切成薄片，我們在炒的時候越容易炒熟，然后將切好的南瓜片放入清水中浸泡一下，這樣可以去除一些南瓜淀粉，讓口感吃起來更清脆。然后往鍋中倒入適量的食用油，把蔥姜蒜放進(jìn)去，爆炒出香味兒之后，再將南瓜片倒入鍋中，再加入適量的白醋，這樣可以防止南瓜粘鍋，還可以使南瓜片更加的清脆，然后大火炒至一分鐘，再加入適量的食用鹽，均勻地翻炒就可以出鍋了。

那么再來介紹南瓜餅的做法，我們將一些新鮮的南瓜去皮切片之后放入微波爐中用高火蒸十分鐘，等蒸熟之后，我們用勺子將南瓜放在一個容器之中，將它壓成南瓜泥，然后再倒入適量的白糖，攪拌均勻，再準(zhǔn)備一些適量的糯米粉，還有一些白砂糖，把南瓜泥和糯米粉按照一比一的左右，然后揉面團(tuán)，干的話可以加入一些清水，然后將面團(tuán)放入模具之中，刻出形狀之后，在平底鍋中放入少量的食用油，將南瓜餅的兩面煎成金黃色就可以吃了。

簡單做法南瓜餅

南瓜餅做法一
原料：南瓜，糯米粉，面粉、芝士粉、豆沙，油。
1、首先將南瓜洗凈放在蒸鍋里面去蒸，大火大概蒸十五分鐘，蒸熟后待涼，用器具壓成泥狀。
2、將南瓜泥中加入適量的糯米粉、吉士粉、面粉揉成面團(tuán)(注意一定不要加水，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加粉，否則面太稀了就不成型)。
3、把豆沙餡揉成小球，把揉好的糯米面揉成均等的面球，在手掌上按扁包入豆沙餡即可。
4、取一個平底鍋倒入一點油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎一小會兒，翻面繼續(xù)煎，煎好后裝盤即成。
南瓜餅作法二
原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。
1、南瓜洗凈切片，上鍋蒸熟，待涼后用攪拌機打成泥，倒入布口袋，擠去水份。
2、接下來將南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入開水?dāng)嚢枞鄤?，揉成柔軟均勻的南瓜面團(tuán)，醒10分鐘。
3、再將南瓜面團(tuán)分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鐘，南瓜餅即成。
南瓜餅做法三
原料：南瓜、糯米粉、奶粉、白砂糖、豆沙餡
1、將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸軟后取出，待放涼后加入糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油拌勻，再揉成南瓜餅皮。
2、把豆沙揉成圓球做餡，取南瓜餅皮將豆沙餡包上，再用手按壓成圓餅。
3、鍋內(nèi)注入少許植物油，待油熱后，把南瓜餅放到油鍋中小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升高時，再下入餅復(fù)炸至焦香酥脆即可。
南瓜餅做法四
原料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1、將南瓜去皮洗凈切塊，蒸熟后搗成泥，加入蜂蜜、面粉、糯米粉，揉成軟軟的南瓜面團(tuán)，先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2、鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

南瓜餅怎么做

南瓜餅制作的方法如下：
1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤后放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾涼。
3、將南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。
4、加入綿白糖10g，攪拌均勻。
5、加入糯米粉500g，攪拌均勻。
6、用手揉成松軟不沾手的面團(tuán)，準(zhǔn)備好模具。
7、取適量面團(tuán)用手揉成成圓球狀，放入模具中。
8、用手均勻按平。
9、反扣脫模取出即可。
10、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱后放入南瓜餅胚子轉(zhuǎn)小火煎。
11、煎至一面呈金黃色后逐個進(jìn)行翻面。
12、煎至兩面金黃即可關(guān)火。
13、香甜軟糯的南瓜餅就做好了。

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