羊肺怎么燒

羊肺怎么燒

羊肉大家很熟悉，但是要說羊肺這樣的內臟大家不了解，大多數(shù)人對這也的食物是不熟悉的，所以說大家應該對羊肺有所了解才行，那么具體來說羊肺這樣的食物我們應該如何進行烹飪，這是很多人都不清楚的，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看具體羊肺如何燒著吃好。

羊肺怎么燒

羊肺燒著吃是不錯的選擇，百部羊肺湯就是很不錯的選擇，需要我們準備好百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，蔥4克，鹽15克。我們首先要把百部洗凈之后切成段。然后我們把羊肺用鹽和清水反復的進行沖洗，之后再選擇用沸水氽去其中的血水，切成小塊之后我們把姜拍松，蔥也需要切成段。之后需要我們把百部、羊肺、姜、蔥、料酒一起放燉鍋中，然后加水2500毫升，大火燒沸之后改成文火繼續(xù)燉煮35分鐘，然后我們加入鹽、味精調味就可以吃了。

杏柿羊肺湯也是一個不錯的羊肺吃法，需要我們準備好羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。需要我們把羊肺，用清水完全沖洗干凈之后，擠盡其中存在的血水。然后把甜杏仁去皮，研成細末之后就可以和柿霜、綠豆粉、酥油一起裝入到碗中，然后再倒入蜂蜜，邊調的同時需要邊加些清水少許，之后需要和勻成濃汁備用。我們把藥汁直接灌入羊肺中，在其中裝入容器之后需要加水500毫升，隔水燉熟之后就可以把羊肺放入碗中，注入湯汁就可以吃了。

生羊肺怎么做好吃

羊肺本身大家是會有所了解的，但是如果是生羊肺大家對如何吃是不了解的，首先我們要把生羊肺煮熟，之后我們把鮮辣椒備好。羊肺切成片之后，我們把姜蒜切成末，辣椒也需要切成圈。羊肺片再用開水，加入黃酒之后焯燙一下，可以徹底的去除其中的異味。撈出之后控干其中的水分。鍋中需要放入適量的油，然后再放入姜蒜和辣椒一起炒香。放入肺片之后需要翻炒均勻，然后加入黃酒，還需要加入鹽和青椒片，同時在其中加入一點生抽和花椒粉進行調味，我們翻炒1分鐘就可以出鍋吃了。

羊肺可以怎么吃

羊肺的吃法是非常多的，首先我們要用水，對準羊肺的氣管，在其中注水，然后我們把羊肺里面的血水全部都擠出來，然后再繼續(xù)煮，煮的時候最好是可以配上一些羊骨頭一起進行煮比較好，煮熟之后我們可以用香菜，大蔥，姜絲進行涼拌吃，也可以把羊肺用辣椒爆炒吃，還可以用剛才煮的湯，選擇燉菜吃，味道都是不錯的。

羊肺的營養(yǎng)價值

羊肺作為羊內臟，其中的營養(yǎng)價值還是比較豐富的，首先在羊肺中是含有非常豐富的蛋白質、鐵、硒等營養(yǎng)元素。這些營養(yǎng)物質都是我們人體所需要的，對我們健康是非常有好處的，而且除了這些常見的營養(yǎng)元素之外，實際上其中還有肝素的存在。

因為羊肺中的蛋白質含量是非常高的，而且我們吃上可以起到補虛損的功效，是很適合我們用來解決氣血虛損的問題，如果身體瘦弱吃羊肺是不錯的選擇，而且在羊肺中，其中是富含大量的維生素A，是可以有助于我們維持正常視覺功能的。而且因為羊肺含有大量的蛋白質、脂肪，其中還有碳水化合物、維生素的存在，再加上其中擁有鈣、磷、鐵等微量元素的存在，我們吃羊肺就可以有補虛損的效果存在，特別是對氣血虛損、身體瘦弱的人吃是很適合的。

而且因為吃羊肺可以有滋肺潤肺、止咳嗽的功效，是很適合給肺痿咳嗽的人吃的。而且如果我們存在有久嗽肺燥、肺痿的情況，那么選擇吃這樣的食物是很不錯的選擇。

我們選擇吃羊肺，實際上還能起到消渴的功效，對于治小便多，補虛不足的功效有好處，而且吃羊肺還有消水腫，去風邪，行水解毒的功效。是可以幫助我們治療尿數(shù)而多問題的，對腎臟健康是有好處的，很適合我們吃。

上面給大家介紹了有關羊肺的情況，能夠發(fā)現(xiàn)我們用羊肺燒著吃是不錯的選擇，對我們健康也有好處，尤其是羊肺吃起來的味道很好，所以說是很值得推薦給大家的，因此我們對羊肺的吃法要有所了解，可以自己嘗試制作羊肺吃。

做羊肉，心肝肺的做法

主料
羊雜
1300g

輔料
蔥
適量
鹽
適量
生抽
適量
蒜末
適量
香菜
適量
陳醋
適量
香葉大料
適量
料酒
適量
白糖
適量
姜
適量
步驟
1.羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗干凈
2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺里煮出來的沫子就會流到外面的盆子里。
3.煮好的羊雜清洗一下切片。
4.準備好蔥姜片，八角和香葉。
5.將所有食材都放進砂鍋然后加滿清水加熱，再加一大勺料酒。
6.水開以后加入生抽。
7.再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。
8.一小時以后加適量鹽，繼續(xù)煮5分鐘就行了。
9.準備點香菜末和蒜末。
10.吃的時候盛到碗里，加點香菜末蒜末再加點陳醋。

羊肺的做法大全

1、羊肺羊肉湯。主料：羊肺150克,羊肉(瘦)200克。輔料：肉桂3克。調料：鹽3克,味精1克,料酒10克。做法：將羊肺、羊肉洗凈切塊備用；在砂鍋里加適量清水，投入羊肺塊、羊肉塊、肉桂煮；至羊肉、羊肺熟透；加適量鹽和少許味精煮片刻即可。

2、麻黃根燉羊肺。材料：麻黃根50克，羊肺1具。做法：取新鮮羊肺洗凈，和麻黃根一同加水燉煮，放鹽少許調味，熟后，取出羊肺，切成條塊，佐餐食用。

3、百合沙參燉羊肺。材料：羊肺200克，百合12克，沙參8克，蓮子8克，蜜棗3枚。做法：羊肺反復漂洗干凈，切成中塊。百合、沙參、蓮子浸洗干凈，蓮子去蕊。將用料置于燉盅，加入1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘即可。將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味精，咸淡隨意。

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