自釀葡萄酒的保質(zhì)期(怎樣保存自釀的葡萄酒、保質(zhì)期多長?)

自釀葡萄酒的保質(zhì)期

人閑來無事時(shí)，總是喜歡找點(diǎn)事情做。比如在對(duì)應(yīng)的季節(jié)腌制食品，還有種植花樹，自己釀制葡萄酒等。這些事情做起來有新鮮感，做成之后的成就感也不亞于工作。那我們自釀葡萄酒有保質(zhì)期嗎?

我們自釀的葡萄酒沒有保質(zhì)期，但有最佳飲用期，自己做的大都密封不好，不適合長久飲用，大概三年就不要再喝了。通常來說紅桃葡萄酒和白葡萄酒最佳飲用的時(shí)間是一到三年內(nèi)，而紅葡萄酒的保質(zhì)期是三年之后。葡萄酒并不是越老越好，因?yàn)槠咸丫撇幌袷瞧渌恼麴s酒，保質(zhì)期長一些。葡萄酒講究的是最佳飲用時(shí)間，時(shí)間適合了喝的效果自然是事半功倍。自釀的葡萄酒還是有安全隱患的，

葡萄酒雖然沒有保質(zhì)期，選擇的葡萄可能有毒，這樣會(huì)危害我們的身體健康。

葡萄從果園生產(chǎn)出來，在生長過程中有可能就被打了農(nóng)藥的。我們?cè)谧葬勂咸丫频臅r(shí)候，葡萄不用洗得干干凈凈的，因?yàn)槠咸驯砻娴陌咨镔|(zhì)能起到引導(dǎo)發(fā)酵的作用。洗不洗葡萄還要看具體的情況，盡量不要洗的太干凈，挑選葡萄要農(nóng)藥無殘留的。

裝葡萄酒的容器沒選好可能有毒。一般釀制葡萄酒是選用玻璃或者陶瓷又或者是木制的，釀制葡萄酒的整個(gè)過程下來要用到很多的容器，其中最重要的一個(gè)就是發(fā)酵容器，這個(gè)是最關(guān)鍵的，如果是用不銹鋼的，甚至鐵的容器來作為發(fā)酵容器，是很可能釀毒藥。

當(dāng)我們釀制葡萄酒的時(shí)候要注意衛(wèi)生問題。葡萄酒的發(fā)酵時(shí)間一般是要七天的。在這個(gè)過程中，需要密封好釀制葡萄酒的容器，如果細(xì)菌進(jìn)入感染了葡萄，那么很可能讓葡萄腐爛?；蛘吣愕陌l(fā)酵容器沒有洗干凈，攪拌的時(shí)候容器沒有干凈，都是可能導(dǎo)致細(xì)菌感染的。

通過自己的雙手做出來的東西，相對(duì)來說安全一點(diǎn)，畢竟自己還是要對(duì)自己負(fù)責(zé)的。自釀葡萄酒有人覺得酒類的東西，當(dāng)然是越久越好。這樣的想法是不正確的，酒還是要看具體情況的。

怎樣保存自釀的葡萄酒、保質(zhì)期多長?

自制葡萄酒的保質(zhì)期只有一到兩個(gè)月，一些品質(zhì)好的可以保存一年。
自釀葡萄酒經(jīng)過澄清后的酒，已經(jīng)接近成品酒了。但是想要保存時(shí)間長一點(diǎn)和口感更佳、更香醇的話，那就需要陳釀了。陳釀時(shí)建議小容量容器，因?yàn)殛愥剷r(shí)的酒打開后最好是短期喝完。容器可以選用可樂瓶，另外也可以用舊紅酒瓶等等。
紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸餾酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易長久的飲用，一般是在三年以內(nèi)飲用為最佳。放置的時(shí)間久不僅會(huì)影響到口感，而且對(duì)身體也會(huì)有危害。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/22155.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 老年人常吃苦瓜促進(jìn)食欲降血糖

下一篇: 傳說苦瓜有毒,究竟是不是真的