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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

傳說苦瓜有毒,究竟是不是真的

吃貨一枚 2023-05-05 16:41:30

食物的種類有很多的

，大家在選擇的時候也一定會權(quán)衡某種食物的特殊的作用和性質(zhì)
，看看是否能夠放心的食用?div id="m50uktp" class="box-center"> ？喙洗蠹叶疾荒吧?div id="m50uktp" class="box-center"> ，有人說苦瓜有毒
，不能吃，到底是不是這樣的呢
，一起來看看吧
。

中醫(yī)認為，苦瓜是一種藥食同源的植物

，味苦
、無毒、性寒
，具有清暑解渴
、降血壓、血脂
、血糖等功效
。而雞蛋更是人們?nèi)粘５氖巢摹ｉL期以來
，人們習慣于苦瓜炒雞蛋
，希望借雞蛋的醇香，來中和苦瓜的部分苦澀
，這兩者應(yīng)該是比較美滿的結(jié)合
。

而草酸，一般存在于綠葉蔬菜中

，以菠菜的含量最多
。苦瓜的草酸含量有限
，即使它與雞蛋中的鈣結(jié)合
，所產(chǎn)生的草酸鈣結(jié)晶體不會很多，在人體的膽
、腎等部位沉積成為結(jié)石的可能性相對更小
。這種對人體的傷害，可以忽略不計
。所以說大家在選擇的時候可以放心的食用的
，搭配雞蛋的話可以補充營養(yǎng)，而且還可以促進消化和吸收
，而且它的毒性是很小的
，所以大家不要擔心這個問題
。

苦瓜具有良好的清熱解暑作用。夏季到了

，建議大家不妨多吃一點苦瓜
。如果實在對苦瓜的苦味有抵觸，也可以將苦瓜放在開水中稍焯一下
，或者苦瓜切片后，用鹽腌漬一下
。這種焯
、腌的做法，都要快
、短
，否則就容易讓苦瓜中的活性成分損失過多。但是要注意的是苦瓜是屬于寒性的食物
，在食用的時候一定要注意適量危害
，特別是孕媽媽在夏季的時候要注意食用苦瓜的量，不宜過多
。

關(guān)于苦瓜是否有毒的這個問題

，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實苦瓜是一種很健康的食材
，不是人嗎所認為的那樣因為苦就會有毒的說法
，大家可以放心食用，如果覺得不能接受苦味
，可以用開水燙一下
。

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