香菇是發(fā)物嗎

香菇是發(fā)物嗎

絕大多數(shù)人都特別愛吃香菇做成的一些菜肴，因為用香菇做成的菜肴不僅美味可口，而且還能夠溫補強身，所以非常受歡迎，那么香菇是發(fā)物嗎?有人這樣問道，接下來就讓本文來為大家做出相應的解答，希望能對大家提供正確參考。

1、香菇是不是發(fā)物

我們所說的發(fā)物，其實就是吃了以后會誘發(fā)疾病出現(xiàn)，或者是會加重自身存在的病癥，這種食物是需要慎重使用的，對一些敏感體質或者是患有病癥的人來說，一定要慎食發(fā)物。香菇雖然有很高的營養(yǎng)成分在里面，但是香菇也是屬于發(fā)物的一種，所以香菇也并不是所有的人都可以放心食用的，大家在選擇吃香菇時一定要認清自身體質。

2、香菇的禁忌人群

香菇營養(yǎng)價值豐厚，做成的一些菜肴也相當美味，但是香菇并不是人人皆宜的，也是有一些禁忌人群存在的，如果是屬于濕氣比較重的話，那么是不適合在平時吃香菇的，否則的話會讓自己的身體出現(xiàn)濕氣加重的情況，此外痛風的病人也是不能吃香菇的，因為香菇中含有一定量的嘌呤，這對痛風病人是非常不利的。

3、香菇的食用注意事項

香菇不僅是屬于發(fā)物的一種，它還是屬于涼性的食材，所以在平時吃香菇這種食物時，除了要認清自己的體質以外，還要注意不可以多吃，對于患有一些病癥的人來說，盡量不要吃香菇，健康的人群吃香菇也要注意，不能過量，因為涼性的食物吃多了也是會造成一些不良影響的，所以大家一定要重視。

通過介紹我們得知，香菇是屬于發(fā)物的一種，所以香菇并不是所有的人都可以吃的，盡管它的營養(yǎng)很高，也要看自己的體質是否適合吃香菇。

干香菇是發(fā)物嗎？

干香菇是發(fā)物的。x0dx0ax0dx0a所謂發(fā)物,是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下,發(fā)物也是食物,適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發(fā)病。x0dx0a發(fā)物現(xiàn)以傳統(tǒng)認識將發(fā)物歸納為七類：x0dx0a1、動火發(fā)物：多具辛熱燥烈之性，能助熱動火、傷津劫液。如煙、酒、蔥、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及鹵制食品、煎炒、油炸之物。素體熱盛，陰虛火旺，諸熱所致病癥不宜食用。x0dx0ax0dx0a2、動風發(fā)物：多具升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人陽氣升散發(fā)越，內(nèi)風亢逆，邪毒走竄。如海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、牛乳、蘑菇、木耳、茄子、椿芽等。蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癰疔癤、中風、頭暈目眩、驚風、痹證等不宜食用。x0dx0ax0dx0a3、助濕發(fā)物：多具膠著粘滯、肥甘澀膩之性，能阻脾、助濕、戀邪。如飴糖、大棗、面食、肥肉、糯米、豬肉、甘甜滋膩諸物。濕熱病、黃疸、淋證、痢疾、帶下、瘧疾等忌食。x0dx0ax0dx0a4、積冷發(fā)物：多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化。如冬瓜、西瓜、四季豆、冬寒菜、莧菜、萵筍、柿子、梨等。素體陽虛、陰寒內(nèi)盛，泄瀉、冷痛、陽虛水腫等不宜食用。x0dx0ax0dx0a5、動血發(fā)物：多具活血散血、作用峻烈之性，能動血傷絡，迫血外溢。如慈菇、海椒、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、燒酒等。各種出血性疾病，崩中漏下、痔瘡、月經(jīng)過多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病癥忌食。x0dx0ax0dx0a6、動氣發(fā)物：多具滯澀阻氣、固硬難化之性，能壅塞氣機，妨礙臟腑運化功能。如羊肉、蓮子、黑大豆、芡實、蓮米、芋頭、薯類、豆類及某些瓜果。食積、諸痛、癥瘕包塊等實證患者不宜。x0dx0ax0dx0a7、動病發(fā)物：多具較強刺激之性，能誘發(fā)痼疾，突發(fā)諸癥，常受一定的外部因素的影響，如魚、是、蟹、貝、某些禽畜肉、蛋、乳及蘑菇、椿芽、木耳、莧菜等，曾患過敏性疾病者，應注意選擇避食x0dx0ax0dx0a8.民間長期實用結論性發(fā)物，如魔芋，芋頭，泡菜、菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。x0dx0ax0dx0a雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質后出現(xiàn)病態(tài)反應。

菇類到底是不是發(fā)物阿

蘑菇屬于發(fā)物。
發(fā)物按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類：主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類：主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類：主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類：主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類：主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質后出現(xiàn)病態(tài)反應。
此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。

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