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酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(酸奶的營(yíng)養(yǎng)與保健作用主要有哪些)

吃貨一枚 2023-05-06 00:14:44

酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

我們需要有一個(gè)健康的身體

,這樣才能讓身體更加的健壯和有很多的體能
,食物中可以攝取很多的營(yíng)養(yǎng)成分
,包括一些蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),都是我們身體所需要的
,當(dāng)然富含這樣價(jià)值的食物有很多。奶類是人體補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的最佳途徑
,奶類也有很多的品種
,酸奶是人們常喝也是比較能夠接受的,但是大家是否了解酸奶具有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎
,不妨一起來了解一下吧

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

酸奶可以有很多的好處,大家愛喝只是因?yàn)樗莫?dú)特味道

,似乎忽視了它的好處
。其實(shí)酸奶能促進(jìn)消化液的分泌,增加胃酸
,因而能增強(qiáng)人的消化能力
,促進(jìn)食欲; 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性,而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)
,對(duì)人體具有保健作用;據(jù)墨西哥營(yíng)養(yǎng)專家們說
,經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血,并可改善牛皮癬和緩解兒童營(yíng)養(yǎng)不良;

牛奶很不容易被人體吸收

,特別是一些腸胃功能比較弱的人群
,多喝酸奶可以促進(jìn)效果,而且制作酸奶時(shí)
,某些乳酸菌能合成維生素C
,使維生素C含量增加; 在婦女懷孕期間,酸奶除提供必要的能量外
,還提供維生素
、葉酸和磷酸;在婦女更年期時(shí),還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥;在老年時(shí)期
,每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏;

酸奶經(jīng)過加工和發(fā)酵

,會(huì)有很多的乳酸菌,這種物質(zhì)對(duì)人體有很多的好處
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢灾€可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)
,還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)
,又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)
,調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素,有效地抗御癌癥
,所以
,經(jīng)常食用酸牛奶,可以增加營(yíng)養(yǎng)
,防治動(dòng)脈硬化
、冠心病及癌癥,降低膽固醇
。食用效果:性平
,味酸甘;生津止渴,補(bǔ)虛開胃
,潤(rùn)腸通便
,降血脂,抗癌

酸奶的熱量以上有著詳細(xì)的介紹

,我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候,也都是可以多喝一些酸奶
,不過在晚上的時(shí)候
,要注意適量,這樣才不會(huì)使得自己變得很胖
,那把酸奶當(dāng)成一日三餐的話
,對(duì)減肥也是有著很好的效果哦!而且常喝斷奶還可以有效的防止癌癥和貧血的發(fā)生哦,對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)不良的兒童也有改善的作用

酸奶的營(yíng)養(yǎng)與保健作用主要有哪些

酸奶的營(yíng)養(yǎng)與保健作用主要有哪些

酸奶的營(yíng)養(yǎng)與保健作用主要有哪些

,酸奶是很有營(yíng)養(yǎng)的一種奶制品,很多人都會(huì)喜歡喝酸奶
,尤其是小孩子
,寶寶每天喝多少酸奶比較好,以下詳細(xì)介紹酸奶的營(yíng)養(yǎng)與保健作用主要有哪些

酸奶的營(yíng)養(yǎng)與保健作用主要有哪些1 酸奶的功效

1

、飲用酸奶可克服乳糖不適應(yīng)癥
。有一部分人對(duì)鮮奶中的乳糖有過敏癥,進(jìn)食鮮奶后發(fā)生腹瀉
、腹鳴
、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性
,促進(jìn)乳糖的分解
,防上乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人
,可以安心食用

2、酸奶可以降低膽固醇

。酸奶中含有3-3羥一3甲基戊二酸和乳酸
。常飲酸奶可明顯降低膽固醇,從而可預(yù)防老年人心血管疾病

3

、酸奶對(duì)便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用。酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)
,刺激胃液分泌
,并抑制腸內(nèi)有害病菌。

4

、酸奶能抑制癌
。癌的發(fā)生主要是細(xì)胞的突變,即異常增殖
。如何防止增殖就是對(duì)癌癥預(yù)防的方法
,許多動(dòng)物試驗(yàn)證明,酸奶具有抑制癌細(xì)胞增殖作用
,對(duì)治癌有一定的效果

5、酸奶具有美容作用

。常飲酸奶能夠潤(rùn)膚
、明目、固齒
、健發(fā)
。其原因是酸奶中含有豐富的鈣且更易于消化吸收,利用率高
。有益于牙齒
,骨骼;酸奶中還有多種維生素,其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā)

同時(shí)

,由于酸奶能夠改善消化功能,防止便秘
,抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累
,因而能防止細(xì)胞老化,使皮膚白晰而健美

酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)有關(guān)資料介紹

,酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,比鮮奶更易于消化吸收
,這是因?yàn)榘l(fā)酵乳中有活力強(qiáng)的乳酸菌
,能增強(qiáng)消化
,促進(jìn)食欲,加強(qiáng)腸的蠕動(dòng)和機(jī)體的物質(zhì)代謝
,因此經(jīng)常飲用酸奶可以起到食療兼收的作用
,大有益于增強(qiáng)人體的健康

什么人不宜喝酸奶

喝酸奶的好處很多,能促進(jìn)胃液分泌

、提高食欲
、促進(jìn)和加強(qiáng)消化的功效,對(duì)緩解和預(yù)防便秘也有幫助
,還能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生
,因而具有防癌作用,并且能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖
,并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素

對(duì)于高血脂的人來說,喝酸奶具有降低膽固醇的作用

。對(duì)于手術(shù)后
,急性、慢性病愈后的病人來說
,喝酸奶能維持腸道正常菌叢平衡
,調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。

平時(shí)堅(jiān)持喝酸奶能抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)

,抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素
,使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老
,還能提高人體的免疫力

酸奶適合于身體虛弱,氣血不足

,營(yíng)養(yǎng)不良
,腸燥便秘之人食用;適宜高膽固醇血癥,動(dòng)脈硬化
,冠心病
,脂肪肝患者食用;適宜癌癥患者,尤其是消化道癌癥病人食用;適宜皮膚干燥之人食用
。但是要注意的是
,胃酸過多之人,則不宜多吃;胃腸道手術(shù)后的病人
、腹瀉或其他腸道疾患的患者不適合喝酸奶

酸奶的營(yíng)養(yǎng)與保健作用主要有哪些2 寶寶每天喝多少酸奶合適

每天進(jìn)食多少量的酸奶,并沒有一個(gè)嚴(yán)格的界限。對(duì)于滿6個(gè)月的嬰兒

,可以嘗試點(diǎn)酸奶作為輔食之一
。如1歲以后每天可以安排100毫升益生菌酸奶,對(duì)于乳糖不耐受的孩子
,可以安排更多的酸奶
。隨年齡增加,可酌情增加
,貴在堅(jiān)持。對(duì)于乳糖不耐受的幼兒
,酸奶可能為飲食中奶類的主要來源

寶寶喝酸奶的方法

要鑒別品種。目前市場(chǎng)上

,有很多種由牛奶或奶粉
、糖、乳酸或檸檬酸
、蘋果酸
、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具備酸牛奶的保健作用
,購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別

要飯后2小時(shí)左右飲用。適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5

。4以上
,空腹胃液PH值在2以下,如飲酸奶
,乳酸菌易被殺死
,保健作用減弱;飯后胃液被稀釋,PH值只上升到3~5

要飲后及時(shí)漱口

。隨著乳酸系列飲料的發(fā)展,兒童齲齒率也在增加
,這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起主導(dǎo)作用

酸奶含有乳酸菌等寶寶發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)元素,易消化易吸收

。多給寶寶喝酸奶更有利于對(duì)鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)的吸收
。一杯酸奶(約150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。建議家長(zhǎng)們?cè)谙奶旖?jīng)常給寶寶喝酸奶
,保持寶寶的膳食平衡

選購(gòu)寶寶酸奶的方法

要看菌種

菌種的好壞決定酸奶的品質(zhì)。好的菌種能夠讓牛奶充分發(fā)酵,從而產(chǎn)生好的口感

。酸奶中所含的菌種
,決定著酸奶的保健價(jià)值。酸奶
、益生菌乳飲等品種及品牌都非常多
,且當(dāng)中所含有的益生菌名目也眾多。有正在購(gòu)買酸奶的消費(fèi)者向記者表示
,包裝上標(biāo)明的菌種大多是自己未聽說過的
,因此選擇時(shí)難以區(qū)分哪些才是自己真正想要的酸奶產(chǎn)品。

大多數(shù)酸奶都含有嗜酸乳桿菌

、保加利亞乳桿菌等菌種
,當(dāng)然也有一些酸奶擁有消費(fèi)者以前從未見過的菌種配方,如某品牌旗下的暢輕酸奶包裝上即標(biāo)有“復(fù)合ABB菌”

“實(shí)際上消費(fèi)者對(duì)這些菌種并非‘素不相識(shí)’

,比如‘復(fù)合ABB菌’就是幾種常見菌種的搭配,如當(dāng)中的被稱為‘A菌’就是嗜酸乳桿菌
,主要功能是調(diào)理小腸
,利于營(yíng)養(yǎng)吸收;而‘BB菌’就是乳雙歧桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌二者的組合,能抑制有害菌生長(zhǎng)
、調(diào)節(jié)腸道的正常蠕動(dòng)
,促進(jìn)機(jī)體消化吸收?div id="4qifd00" class="flower right">
!?/p>

要識(shí)別品種

市面上有不少用牛奶

、糖、檸檬酸
、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”
,因其含的是死菌,所以不具備酸牛奶的活菌保健功效
,購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別
。“根據(jù)國(guó)家規(guī)定
,活性乳酸菌飲品的活性乳酸菌必須不少于10的五次方個(gè)
,所以市民在選購(gòu)時(shí)可以先查看有無此標(biāo)注,并且所標(biāo)示的活性乳酸菌個(gè)數(shù)是否達(dá)標(biāo)
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!?/p>

要選冷藏柜

酸奶在開啟后,最好在2小時(shí)內(nèi)飲用

。因?yàn)榛钚匀樗峋?℃至7℃的環(huán)境中會(huì)停止生長(zhǎng)
,而且隨著環(huán)境溫度的升高
,乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡
,這時(shí)的酸奶就成了無活菌的酸性乳品
,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。

酸奶的.營(yíng)養(yǎng)與保健作用主要有哪些3 女性喝酸奶的好處

1

、預(yù)防婦科疾?div id="4qifd00" class="flower right">
。?/strong>

這對(duì)于女性患有婦科疾病的人來說,但經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)

,女性每天堅(jiān)持飲用適量的酸奶
,便能使陰道酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0—4.5),從而有效的預(yù)防以及治療陰道炎

2

、美容養(yǎng)顏功效:

在眾多的天然美容原料中,純味酸奶具有極佳的嫩膚功效

,也是具有鎮(zhèn)定效用的潔膚劑,因?yàn)樗哂胸S富的鈣
、鎂
、鉀、鈉等
,能夠有效地改善人體血液的酸堿度
,減少皮膚中色素斑的形成,并對(duì)黃渴斑
,雀斑等各種色斑有一定的療效

3、緩解便秘

,加強(qiáng)消化:

很多女性喜歡喝酸奶

,酸奶確實(shí)有一定的減肥效果,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
,從而緩解便秘
。出現(xiàn)有消化不良的女性,在平時(shí)就可以適量的喝點(diǎn)酸奶
,它能夠促進(jìn)胃液分泌
,從而達(dá)到提高食欲以及加強(qiáng)消化的功效。

4

、提高免疫力:

酸奶中含有乳酸菌

,它可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),可以提高人體免疫
,防止疾病

5

、降低膽固醇:

很多女性進(jìn)入更年期后就會(huì)出現(xiàn)膽固醇過高的情況,這個(gè)時(shí)候不妨多喝點(diǎn)酸奶

,因此來達(dá)到降低膽固醇以及預(yù)防并發(fā)癥的功效

6、有助于降低血壓

酸奶不僅含有豐富的鈣

,而且富含鉀元素
,每100克酸奶中含鉀量達(dá)到150毫克。很多人都知道高血壓病人要低鹽飲食
,但很少有人知道
,補(bǔ)充足夠的鈣和鉀也能降低高血壓患者的血壓。鉀可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高
,而增加鉀的攝入量有利于鈉的排出
,因此,喝酸奶就具有降壓作用了

注意事項(xiàng)

1

、酸奶是一件好東西,但是也不能夠過量飲用
,否則會(huì)容易導(dǎo)致胃酸過多
,這會(huì)直接影響胃黏膜和消化酶的分泌,從而破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)

2

、酸奶中有酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害,喝完后應(yīng)及時(shí)漱口或者刷牙
,以利于牙齒保健

小常識(shí)

酸奶和青木瓜搭配,酸奶減肥又豐胸

方法一:酸奶+練乳 一份青木瓜150毫升無糖酸奶

,搭配兩匙練乳
,攪拌后倒入青木瓜汁?div id="d48novz" class="flower left">
?杉词?div id="d48novz" class="flower left">
,可放入冰箱冰凍,口感更好

方法二:酸奶+練乳 每天餐前用150毫升酸奶

,搭配兩匙練乳,攪拌均勻即可食用

方法三:酸奶+練乳 胸部按摩調(diào)配欽品時(shí)可多制一些

,每晚沐浴過后,將其涂在胸部
,順時(shí)針逆時(shí)針交替按摩
。最少15分鐘
,以胸部感覺發(fā)熱為好。

酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

說簡(jiǎn)單點(diǎn)酸奶營(yíng)養(yǎng)很好

,酸奶的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于鮮牛奶
,可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)及多種維生素,但是你要注意市場(chǎng)上的酸奶飲料并不是真正的酸奶
,你買回后注意上面的營(yíng)養(yǎng)表
,真酸奶蛋白質(zhì)大于2。3
,而飲料只大于1.0
,飲料完全起不到酸奶的保健作用。再說一句酸奶不宜溫度加熱
,會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)
,例如酸奶中的乳酸菌最脆弱了只要零上四五度就可以破壞了

酸奶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
?為什么呢?

引言:很多人都喜歡喝酸奶

,因?yàn)樗崮痰奈兜捞貏e的好
,而且他對(duì)人們的吸引力也比較,并且酸奶還便宜
,也不是很貴,人們都能接受得了
。酸奶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
?為什么會(huì)有這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?接下來跟著小編一起去了解一下吧

、酸奶的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常多的,因?yàn)樗锩嬗泻芏酄I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是提供人體所需的
,而且它里面會(huì)有非常多的維生素
,還有一些鈣物質(zhì),能夠讓人體吸收這些物質(zhì)變得更加健康
。所以酸奶有很好的補(bǔ)鈣作用
,而且酸奶中的鈣是比較多的,能夠讓人快速的吸收
,所以補(bǔ)鈣的效果也是比較好的
。并且酸奶還有著減肥的一些功效,因?yàn)槲覀兒芏嗳硕枷霚p肥變成完美的身材
,所以很多人就會(huì)選擇吃酸奶

酸奶的熱量也是比較低的

,當(dāng)人減肥的時(shí)候就可以吃它,而且它里面的營(yíng)養(yǎng)元素也非常多
,是最佳的選擇
。并且酸奶還有著潤(rùn)腸通便的功效,當(dāng)有人出現(xiàn)備案密的情況就可以喝一瓶酸奶是非常有效的
,因?yàn)樗锩鏁?huì)有一些乳酸菌有著幫助腸胃變得更好的功效
。所以酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常多的,人們可以選擇去喝一些酸奶

、酸奶的味道也特別好

很多人都發(fā)現(xiàn)酸奶的味道也特別好,現(xiàn)在的酸奶是各式各樣

,不僅有水果味還有堅(jiān)果味
,里面有各種各樣的味道,還有一些添加的食品是非常好的
。酸奶的吃法也有非常多這
,我們吃酸奶的時(shí)候一定要選擇在早晨吃因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候是把酸奶當(dāng)作早餐吃是比較好的。但是在吃酸奶之前千萬不要空腹
,因?yàn)樗崮痰南芰κ欠浅:玫?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,在吃酸奶之前先吃一點(diǎn)菜或者是吃一點(diǎn)水果是非常好的。

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