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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

山藥怎么吃能夠緩解疲乏呢

吃貨一枚 2023-05-06 01:09:40

山藥怎么吃能夠緩解疲乏呢

山藥這種食物在我們的生活中非常的常見的哦

，我們在生活中能經(jīng)常也能夠吃到山藥這種食物的哦
，大家都知道山藥對我們的身體的好處有許多
，但是大家卻不太清楚山藥怎么吃才更有營養(yǎng)，下面我們一起來了解一下山藥的各種吃法以及對應(yīng)的好處吧
。

山藥搭配陳皮：緩解疲乏

山藥味甘性平，歸脾

、肺
、腎經(jīng)，可補脾養(yǎng)胃
，生津益肺
，補腎澀精，常用于脾虛食少
，久瀉不止
，肺虛喘咳，腎虛遺精
，帶下
，尿頻，虛熱消渴等癥
。而陳皮性溫
，味辛
、苦，入脾經(jīng)
、胃經(jīng)
、肺經(jīng)，可理氣健脾
，燥濕化痰
，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶
、咳喘痰多
、痰白粘稠。因此如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多
，不妨搭配山藥
、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等癥狀
，更適用于在養(yǎng)肺的秋季食用
。

山藥搭配枸杞：滋補

如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥

，能更好地發(fā)揮滋補效果
。用小米、山藥
、枸杞來煮粥
，內(nèi)熱者及脾胃弱者很適合食用它。開胃又能養(yǎng)胃
，具有健胃消食
、清熱解渴和胃安眠的功效。

通過上面我們可以了解到

，山藥搭配陳皮能夠起到很好的緩解疲乏的作用的哦
，山藥搭配枸杞能夠有效的幫助我們起到滋補的作用的哦，可以看得出來
，山藥的不同的吃法對我人體的作用是不同的哦
，其實山藥的其它的作用也是有很多的哦，下面我們一起來看看吧
。

山藥搭配鴨肉：健脾養(yǎng)胃

從口味上來說

，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白
，鮮味柔和
。山藥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有益肺止咳
、健脾養(yǎng)胃的功效
，鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺
、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美
，還能健脾養(yǎng)胃
、止咳化痰。

通過上面的介紹

，我們大家都可以知道的哦
，山藥的不同的做法對我們的作用也是不同的哦，我們有時間的時候可以試著上面介紹的方法來做山藥的哦
，最后
，希望我們的介紹對大家能夠有所幫助的哦，大家如果還有什么不理解的東西
，可以隨時聯(lián)系我們的哦
。

山藥怎么吃才好呢
？

山藥營養(yǎng)豐富

，吃了不僅可以健脾益胃、還能降低血糖
，對那些有高血壓的人吃了是很有幫助的
，而且山藥還有止咳的效果，如果是小感冒的話吃些山藥很快感冒就會好了
。

我自己也很喜歡吃山藥

，它的做法多樣，下面介紹幾種簡單實用的山藥做法
，而且還能更大程度的發(fā)揮山藥的功效
。

第一種：蒸著吃。相信如果喜歡去超市買菜的朋友都看到

，超市賣的山藥大多的鐵棍山藥
，比較細長的一根，雖然它看起來比較細長
，但是它比那些大根的山藥營養(yǎng)更豐富
。

如果你買的是這種細長的鐵棍山藥的話

，最簡單的就是把山藥清洗干凈
，去掉須，然后切成長度均勻的段
，煮飯的時候放在上面蒸熟就可以吃了
，這種吃法營養(yǎng)最好了，沒有添加任何的其他味道
，而且很方便
，我吃山藥就經(jīng)常蒸著吃
。

第二種：清炒山藥，這道菜清脆爽口

，做法也挺簡單的
。

準備食材：山藥300克、紅辣椒2個

、鹽1勺
、雞精1小勺、白糖1小勺
、蔥1根
、姜1小塊、醋2勺

制作方法：

1

、把山藥去皮后洗干凈
，切成薄片狀，再把紅辣椒
、姜
、蔥洗干凈切成絲放入一旁待用。

2

、把炒鍋清洗干凈
，放入大半鍋清水，中火加熱倒入山藥片和紅辣椒絲進行焯水
，3分鐘后撈出來瀝干水分
。

3、拿一個干凈的碗

，碗中放入雞精
、白糖、醋
、鹽
、蔥絲和姜絲一起攪拌均勻做成調(diào)味這汁。

4

、把鍋中的水倒掉
，開小火燒干鍋底的水，再放入植物油開中大火加熱
，油熱之后放入山藥片
、紅辣椒絲和調(diào)味汁一起翻炒均勻就可以出鍋裝盤了，清脆爽口
，喜歡吃的可以自己試著做一些
。

山藥怎么吃更好
？

山藥的做法有很多種

，但都不算繁瑣
，大家多嘗試動手制作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我制作山藥的方法，希望對大家有所幫助
蜜汁山藥
山藥 去皮切小段備用
在將山藥去皮時
，我們要戴一個 手套
，或者在手上抹一些 白醋 ，這樣可以 防止手癢

鍋中倒水
，水燒開后放入山藥段
，將山藥段 焯熟 ，炒熟后盛出放入冷水中浸泡 （山藥放在空氣中容易氧化變黑）

鍋中倒水
，水燒開后放入 蜂蜜
、白砂糖 ，轉(zhuǎn)小火朝著一個方向攪拌
，蜜汁有些粘稠后放入幾顆 枸杞
，關(guān)火

將山藥段擺盤，將熬好的蜜汁均勻的澆在山藥段上即可
好吃的蜜汁山藥就做好了
山藥炒木耳
木耳 提前放入水中泡發(fā)
，泡發(fā)好將木耳蒂剪去
青椒 切片
， 山藥 去皮切片， 大蒜 切末備用

鍋中倒水
，放入少許 食鹽
，水開后，先將 山藥 焯一下
，撈出后再將 木耳 焯一下
，撈出控干水分

起鍋燒油，油熱后放入 大蒜末
，煸炒出香味
，放入山藥片翻炒片刻

放入木耳和青椒片，放入 食鹽
、味精 調(diào)味
， 大火炒勻 ，食材熟透即可關(guān)火盛出擺盤
山藥中碳水化合物的含量達14%一19%
，有的品種含量可達30%一40%
，蛋白質(zhì)的含量為1.5%一2%，不含脂肪
，還含有一定礦物質(zhì)和維生素
。

雙色山藥

原料：

山藥250g，京糕150g
，白糖50g
，白糖15g
，白醋30g
。

制作：

1)
，將山藥洗凈去皮，改刀切成1厘米大小的丁
，放沸水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，用清水漂洗干凈瀝干水份，把京糕也切成1厘米大小的丁備用
。山藥丁要燙熟
。

2)，將山藥丁
，京糕丁放在碗里加上白糖
，蜂蜜和白醋拌勻放入冰箱內(nèi)冷藏后裝盤上桌。

特點：色澤淡雅
，口味酸甜
。

山藥怎樣吃才更好呢？其實山藥的功能很多
，能補脾養(yǎng)胃
，生津益肺，補腎澀精
，是個不可多得的 養(yǎng)生 菜品
，適合經(jīng)常食用。下面分享吃山藥的一些經(jīng)驗
。

1
、注意山藥的粘液，在給山藥削皮
、切塊時
，會出現(xiàn)很多粘液，這些粘液能刺激皮膚
，有些人會出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀
。因此在洗切山藥時可以用醋洗洗，就能去除一些粘液了
，切山藥還不會滑刀
。

2、切條還是切片
，山藥切條和切塊各有優(yōu)勢
，我喜歡切成長條，雖然要比切成片多炒一會兒
，但是長條比較好夾菜
，而且不容易斷開。切片如果炒過了，一夾起來山藥就會斷掉的
。

3
、防止山藥氧化發(fā)黑，在切完山藥后發(fā)現(xiàn)過一會兒就變黑了
，影響食欲
，不好看，為了防止山藥氧化變黑
，可以把山藥泡在鹽水里
，就不會氧化發(fā)黑了。

4
、盡量選擇清炒山藥
，山藥還是清炒的好吃，比如醋溜山藥
，或者拔絲山藥等
，盡量不要放肉一起炒，那樣我覺得沒有味道了
。如果覺得只放醋不好吃
，可以再放點味達美調(diào)味。

5
、山藥最好搭配食用
，在吃山藥時，如果搭配炒制
，會更加有補益的作用
。比如山藥+蜂蜜、山藥+蓮子能健脾補腎
，抗衰益壽
。山藥+黃芪能益氣補腎。山藥+杏仁能補肺益腎
。

首先感謝您的問答邀請
。

山藥有一定的醫(yī)學(xué)價值，那么怎么做才更好吃呢
？下面我來給你簡單的介紹一下
。

準備:山藥，藍莓醬
，白糖
，白醋

開始制作:

1 山藥去皮，切成條
。

2藍莓醬倒入碗中
，加入少量的食用白醋和少量的白糖
，攪拌均勻。

3鍋中燒水
，把切好的山藥放入鍋中
，汆熟后撈出擺盤。

4把調(diào)好的藍莓醬澆到山藥上面即可
。

這樣一道美味的藍莓山藥就做好了。

要注意山藥的粘液
，再給山藥削皮切塊時
，會出現(xiàn)很多粘液，這粘液能刺激皮膚
，有些人會出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀
，因此在洗山藥時可以用醋洗洗。

盡量要選擇清炒山藥
，比如醋溜山藥或者拔絲山藥等
，盡量不要放肉一起炒，那樣就沒有味道了
，如果覺得只放醋不好吃
，可以放點味達美調(diào)味。

吃山藥的時候
，如果搭配炒制，會更加有補益的作用
，比如
，山藥＋蜂蜜，山藥＋蓮子能健脾補腎
，抗衰益瘦
。

我覺得還是藍莓山藥好吃具體制作步驟如下

1:山藥
，去皮的時候記得戴手套
，否則手會很癢的，去皮后切厚片
。

2:上鍋蒸，大火蒸十五分鐘
，改小火
，蒸到熟透，

3:把蒸好的山藥放一個盆里
，趁熱放白糖
，喜歡吃甜的就多放點，用勺子按壓成泥
，

4:待山藥泥放涼后放奶油適量
，攪拌均勻，注意山藥一定要捏碎
，可以用手捏不能有小塊，之后放冰柜里冷藏
，可放五天
。

5。吃的時候取出山藥泥適量
，藍莓醬適量

6:藍莓醬調(diào)制方法
，取少許藍莓醬放置碗中，放適量白糖
，少許鹽，少量水
，攪勻倒在山藥泥上即可
！

這樣一道精致美味的夏季小甜品就制作完成了
！大家可以試一試，非常好吃

1：首先我們先把山藥洗干凈
，放在鍋里蒸15-20分鐘
；時間到了之后
，在把山藥皮都剝下來（這樣剝山藥皮
，手就不容易癢了）。

2：把山藥放在碗中
，用小勺把山藥壓成山藥泥
，在山藥泥里邊加上酵母3克
、雞蛋1個
、一點食鹽攪拌均勻，再放上面粉200克
，攪拌成面絮，沒有干面粉之后再倒上一點食用油揉成一個面團發(fā)至2倍大
。

3：準備一塊紫薯
，蒸山藥的時候
，順便蒸上一點紫薯，把紫薯皮去掉
，壓成紫薯泥，放上面粉揉成一個面團（注：不要放酵母）
。

糖醋山藥我們一家人都喜歡吃
，特別是小孩更喜歡吃！下面開始做法分享
。

準備材料:山藥去皮切成小拇指寬厚的條狀，蔥一顆切小段
，西紅柿半個切丁
。

步驟1:山藥撒干淀粉拌勻
，讓每個山藥條都裹上淀粉
，每個會自動的分開。鍋中倒油
，油溫七成熱下油鍋炸至金黃撈出。這步的做法會讓山藥入口焦脆
！

2:鍋中留底油下蔥段炒香下西紅柿丁炒成泥
，放三茶匙糖快速炒到糖完全融化。

3:放入炸好的山藥條快速的翻炒
，放一勺鹽，淋入少許的白醋出鍋
！

這道菜屬于酸甜口味
，十分的開胃，爽脆的山藥裹上酸甜湯汁味道美達達
！

謝謝大家的觀看
，有不足之處請大家糾正指點
！

8小時前 · 巫山縣大溪村委會團支部書記 三農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)作者

山藥怎樣吃才更好呢
？其實山藥的功能很多，能補脾養(yǎng)胃
，生津益肺
，補腎澀精
，是個不可多得的 養(yǎng)生 菜品
，適合經(jīng)常食用
。下面分享吃山藥的一些經(jīng)驗。

1
、注意山藥的粘液，在給山藥削皮
、切塊時
，會出現(xiàn)很多粘液，這些粘液能刺激皮膚
，有些人會出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀。因此在洗切山藥時可以用醋洗洗
，就能去除一些粘液了
，切山藥還不會滑刀。

2
、切條還是切片
，山藥切條和切塊各有優(yōu)勢
，我喜歡切成長條
，雖然要比切成片多炒一會兒，但是長條比較好夾菜
，而且不容易斷開
。切片如果炒過了
，一夾起來山藥就會斷掉的。

3
、防止山藥氧化發(fā)黑
，在切完山藥后發(fā)現(xiàn)過一會兒就變黑了，影響食欲
，不好看，為了防止山藥氧化變黑
，可以把山藥泡在鹽水里
，就不會氧化發(fā)黑了。

4
、盡量選擇清炒山藥
，山藥還是清炒的好吃
，比如醋溜山藥
，或者拔絲山藥等
，盡量不要放肉一起炒，那樣我覺得沒有味道了
。如果覺得只放醋不好吃，可以再放點味達美調(diào)味
。

5
、山藥最好搭配食用，在吃山藥時
，如果搭配炒制
，會更加有補益的作用
。比如山藥+蜂蜜
、山藥+蓮子能健脾補腎，抗衰益壽
。山藥+黃芪能益氣補腎
。山藥+杏仁能補肺益腎。

山藥分兩種
，一種緬的
，一種脆的
。緬的可以和多種肉類燉著吃。脆的可以和胡羅卜
，黑木耳，肉片等跟個人口味來搭配抄著吃和涼拌
。

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