山藥是非常好的食材,不僅營養(yǎng)價值非常的豐富,而且口感也非常不錯,喜歡吃山藥的朋友有很多,對于山藥的吃法也有很多,接下來小編將為大家講解的就是關(guān)于山藥的兩種營養(yǎng)搭配使用方法,希望通過小編的介紹,能夠給大家在吃山藥時提供一些有效的參考和幫助。
1、山藥搭配芝麻,補(bǔ)鈣功效好
選擇用山藥和芝麻搭配起來制作成山藥芝麻泥是非常好的補(bǔ)鈣佳品。制做的方法其實(shí)也不復(fù)雜,首先,準(zhǔn)備一百克山藥、1大匙炒熟的芝麻,而且最好是黑芝麻;然后,將山藥洗凈、去皮、切塊,上鍋蒸熟后搗成泥狀,然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎,這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養(yǎng)更豐富;最后,把山藥泥和碎芝麻混合在一起,按個人口味調(diào)味即可食用。特別提醒,芝麻搗碎后容易被氧化,所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。
山藥芝麻泥不僅可以補(bǔ)充身體所需的鈣,還能使人精力充沛,因?yàn)橹ヂ槔锖袖\和硒,能提高精子的活力,而山藥的黏性成分,可以保持激素分泌均衡,增強(qiáng)新陳代謝。在疲勞時來一碗山藥芝麻泥,可以幫助恢復(fù)體力。
2、山藥搭配紅棗,強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效
滋補(bǔ)脾胃甘味食物中,山藥是比較有特色的,山藥富含黏蛋白,能保持血管彈性,最重要的是,山藥還有潤肺止咳功能,嗓子難受的人絕對要多吃!跟紅棗搭配,可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,愛喝湯的人可以煮湯時多放點(diǎn)山藥和紅棗。
把紅棗、山藥一起放進(jìn)去煮粥,也完全是簡單到不行的懶人飯,連炒菜都免了。方法是:先將糯米浸泡20分鐘后,放入鍋中用旺火煮開,再用文火熬15分鐘;八成熟的時候放入紅棗、山藥;攪拌均勻以后繼續(xù)文火煮15分鐘。
喜歡山藥泥的人,也可試下紅棗蒸山藥。方法也極簡單:將山藥洗凈削去外皮,切成滾刀塊盛入碗中,撒上白糖和紅棗;大火燒開蒸鍋,放入盛有紅棗山藥的大碗,蓋蓋蒸制20分鐘左右,試下山藥熟爛即可食用。
以上介紹的關(guān)于山藥的兩種營養(yǎng)搭配吃法是非常不錯的,在生活中如果想吃山藥的話,不妨試一試上述介紹的這些方法來進(jìn)行食用,不僅能讓營養(yǎng)更加的全面豐富,而且口感也非常的好,但是對于食材的選擇必須要保證新鮮,而且不要隔天使用這類食物,希望本文的介紹對大家有用。
用核桃和黑芝麻一起煮適量加些鹽效果不錯,可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥 ,補(bǔ)心健腦,還能治盜汗。經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā),及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。當(dāng)感到疲勞時,適量加鹽核桃和黑芝麻一起煮,有緩解疲勞和壓力
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