薏米的營養(yǎng)價值

薏米的營養(yǎng)價值

薏米的熱量

薏米作為我們平時生活中經(jīng)常吃的一種糧食類的作物，并且它的味道和大米有些相似，但是營養(yǎng)價值非常高的，而且薏米吃起來有一種軟弱的感覺，口感非常好，很多人都特別喜歡吃薏米，對于減肥人士來說，食物的熱量是非常重要的，那么薏米的熱量是多少呢?

薏米作為一種可以供人們食用的糧食類作物，它的熱量和大米非常相似，并且熱量也是非常高的，可以用來補(bǔ)充我們身體所需要的能量，經(jīng)相關(guān)研究表明，100克可食用薏米中所含有的熱量為361大卡，所以說適當(dāng)?shù)某砸恍┺裁?，有助于補(bǔ)充我們身體中的能量，并且它其中所含有的膳食纖維和鉀元素的含量也非常高，還具有一定的消腫作用，并且它含有非常豐富的鎂元素，非常適合減肥期間的人們作為粗糧搭配食品來食用。

并且薏米作為一種粗糧類的食物，它的熱量雖然高，但是他還是可以減肥的，而且還可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，薏米所含有的碳水化合物含量是非常多的，但是我們?nèi)梭w消化一些復(fù)雜的碳水化合物，也需要消耗很多的熱量，但是粗糧類的食品吃熱量高的話，不一定長胖，而且薏米和一些其他的蔬菜，水果類相比，雖然熱量非常高，但是如果我你平時生活中只吃蔬菜，水果的話，可能會導(dǎo)致食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的單一，從而造成我們身體缺乏某種營養(yǎng)元素。但是粗糧薏米中所含的熱量雖然高，但是它還是屬于減肥食品，而且含有的營養(yǎng)元素非常的全面。

薏米的營養(yǎng)價值

在我們平時生活中，很多人都特別喜歡吃一些薏米，因為薏米相比較于大米來說，吃起來口感非常的軟糯，并且味道非常好，而且營養(yǎng)價值高，薏米不僅僅具有食療價值，它還具有一定的藥用價值，在古代醫(yī)書中就有關(guān)于薏米的記載，那么薏米的營養(yǎng)成分都有哪些呢?

比如說薏米中含有非常多的維生素，還有一些礦物元素可以促進(jìn)我們身體中的新陳代謝，還有就是可以促進(jìn)消化從此來減少腸胃的負(fù)擔(dān)，可以作為手術(shù)過后或者病弱患者的大補(bǔ)食品，并且經(jīng)常食用一些薏米對我們身體健康也是非常有幫助的，并且對于一些病癥，比如說慢性腸炎，消化不良還有緩解作用，還可以增強(qiáng)我們的腎功能，有清熱解毒的效果，對于浮腫病人來說，也可以起到緩解效果。

經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)研究表明，薏米還具有防癌抗癌的效果，因為薏米中含有的一種礦物元素硒元素，可以作為抗癌的有效成分，還可以有效抑制癌細(xì)胞的增殖，對于胃癌和子宮頸癌有非常好的輔助治療效果。薏米中含有的維生素含量非常高，可以作為美容養(yǎng)顏的食品，因為經(jīng)常吃一些薏米中含有的維生素E，可以是我們?nèi)梭w的皮膚變得更加光滑和細(xì)膩，消除一些粉刺，色斑等，并且薏米中所含有的維生素b對于治療腳氣也可以起到非常好的效果，所以說薏米的營養(yǎng)價值非常高，也是名不虛傳的，平時生活中就可以經(jīng)常吃一些薏米，也可以將薏米代替大米來使，用它的營養(yǎng)價值是非常高的。

薏米的功效與作用

薏米作為我們平時生活中非常常見的一種谷類食物，并且他的吃反應(yīng)時候非常多種，而且它的營養(yǎng)價值高，對于一些人來說，特別喜歡吃薏米，薏米中含有的營養(yǎng)價值高，比如說含有一些蛋白質(zhì)，維生素，還有一些礦物元素等，薏米的功效與作用是什么呢?

薏米不僅僅具有食療價值，在中醫(yī)醫(yī)書中也有關(guān)于薏米藥用價值的記載，比如說它可以起到利尿消腫的作用，并且可以起到健脾去濕，清熱解毒，還可以治療風(fēng)濕身痛，一些水腫或者痰多的現(xiàn)象，雖然薏米的熱量非常高，但是他還是可以起到減肥功效的，因為在五谷類食物中，它所含有的膳食纖維含量是非常高的，而且低脂肪作為減肥最佳的主食，它還含有非常多的蛋白質(zhì)，油脂，維生素，含有一些礦物元素等，并且還可以起到美容，美顏，祛斑的效果，對于浮腫的人來說也可以緩解。

薏米還可以起到預(yù)防心血管疾病的效果，因為適當(dāng)?shù)某砸恍┺裁?，還可以降低我們血液中膽固醇的含量，并且還可以降低三酸甘油脂，所以說可以起到預(yù)防高血脂，高血壓的現(xiàn)象，對于心血管疾病還是有一定的預(yù)防作用。經(jīng)常吃一些薏米還可以起到促進(jìn)新陳代謝的效果，因為薏米中所含有的碳水化合物含量非常多可以促進(jìn)體內(nèi)血液的循環(huán)和水分的充分代謝，可以起到利尿，消水腫的作用，還有助于排便。并且薏米還可以起到美容養(yǎng)顏的效果，因為薏米中所富含的維生素e含量非常豐富，可以消除皮膚上的一些斑點，使皮膚更加的白皙和潤滑。

誰能說下，薏仁米營養(yǎng)價值高不高?。?/span>

薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。
薏米的營養(yǎng)價值很高，薏米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養(yǎng)成分及人體必需的八種氨基酸。其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經(jīng)。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說：“苡仁健脾，益胃，補(bǔ)肺，清熱，去風(fēng)，祛濕。增食欲，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效?！?br>薏米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴(kuò)張，減少肌肉及末梢神經(jīng)的攣縮及麻痹；苡仁酯，具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，可抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，用于治療胃癌及子宮頸癌；薏苡素，具有解熱、鎮(zhèn)痛作用；薏苡根，具有滋補(bǔ)、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅(qū)蟲之功能，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等癥；薏苡葉，可煎茶飲，其味清香，飲之可以利尿。

薏米的功效都有哪些，營養(yǎng)價值如何？

薏米，中醫(yī)學(xué)名薏苡仁，禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，典型的藥食兩用之品。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮和雜質(zhì)，收集種仁。孩童時代，每到薏米成熟的季節(jié)，便呼朋喚友，帶上一群小伙伴，摘下一把又一把薏珠子，用針線串起來，做成大小不一的薏珠串串往手腕、脖子上戴。那時候并不知道薏苡仁是中藥，長大了才知道，它的作用這么大。它氣微、味微甜，性淡，微寒，歸脾胃肺經(jīng)。以粒大、飽滿、色白者為佳。具有健脾止瀉，利水滲濕，清熱排膿之功效。

坊間有非常多的薏苡仁的食用方法，廣大百姓，尤其是下廚的掌勺的都知道薏苡仁的除濕作用。濕氣，是中醫(yī)里面的一種說法，屬于對身體不好的因素，中醫(yī)六淫之一便是濕邪。濕邪最易犯脾，引起腹泄腹脹，消化不良等癥狀。如果濕邪侵犯關(guān)節(jié)，則容易引起肢體困重，活動不利。侵犯皮膚會引起水腫、水泡，侵襲頭部，又稱為濕犯清竅，容易出現(xiàn)暈蒙，容易犯困，精神狀態(tài)差等癥狀。故而為身體除濕可謂一件大事。而薏苡仁剛好既是食材又是除濕要藥，深入民心。以下四種人，生活中注意多吃薏苡仁。

1.水腫、小便不利等水濕癥者。薏苡仁甘淡滲利，利水除濕的同時又能健脾，改善水腫、小便不利可以和利水消腫的藥材同食，如冬瓜海帶等。

2.脾虛泄瀉者。我們身體的五臟六腑各有喜愛，脾臟喜燥惡濕，脾濕會導(dǎo)致一系列身體不適，諸如困頓、厭食、腹瀉。薏苡仁可滲濕除邪，健脾止瀉。其補(bǔ)益之力和緩，常常配伍補(bǔ)氣健脾藥物，如人參、白術(shù)。

3.風(fēng)、濕犯關(guān)節(jié)可導(dǎo)致關(guān)節(jié)伸屈不利，拘急疼痛，所以，這類人也該使用薏苡仁。為了效果更好，可搭配其他祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)之品。如防風(fēng)、獨活等。

4.肺癰、腸癰患者。薏苡仁清熱利濕，又具有排膿消癰之功效，可用于治療肺癰胸痛，常與清肺消癰排膿藥物同用，藥效更強(qiáng)。

薏苡仁炮制與否效力不同，其生用利水清熱，炒用則健脾止瀉，普通百姓一般均是生用，尤其是夏季，可常食之

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