蝦滑怎么煮(水煮蝦滑怎么做)

蝦滑怎么煮

蝦滑大家是很熟悉的，因?yàn)槲r滑吃起來的味道和口感很不錯(cuò)，尤其是吃火鍋的時(shí)候很多人都喜歡吃些蝦滑，不過吃蝦滑雖然不錯(cuò)，但是要說具體蝦滑應(yīng)該怎么做煮著吃，具體的方法很多人不是很了解，下面就讓我們一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看具體蝦滑的情況。

蝦滑怎么煮

吃蝦滑的時(shí)候是需要煮著吃的，首先把準(zhǔn)備好的蝦，全部去殼之后洗凈，然后從中要挑出蝦線，處理好的蝦仁直接剁成泥。剁成泥的過程中，不需要我們剁得太碎，這樣才可以在很大程度上保留蝦的口感。在蝦滑中需要加入一只蛋清，還要嘉善適量的料酒和鹽，而且這時(shí)候我們可以用筷子，順時(shí)針的進(jìn)行攪拌，然后蝦滑中還要加入適量的淀粉，之后順時(shí)針的給蝦滑攪勻就可以了。我們把蝦滑平滑的抹在盤子上，蓋上保鮮膜之后，直接放在冰箱里面，需要冷藏兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這樣可以讓蝦滑更容易成型。

煮蝦滑之前，大家最好是可以準(zhǔn)備上一些蔬菜，然后鋪到蝦滑的碗底比較好，比較推薦的是焯過水的豆芽以及黃瓜片。開小火，把八角等香料熬香，然后就可以關(guān)火，之后我們撈出鍋中的香料，而且這時(shí)候鍋中的油，我們要要保留一半，剩下的一半盛出來。開火燒熱油，加入豆瓣醬，炒出紅油之后再放上姜蒜末和干辣椒一起爆香，然后倒入適量的高湯燒開。這時(shí)候把之前制作好的蝦滑打成丸，放入鍋中全部投入鍋中之后，煮上五分鐘，等到蝦滑浮起的時(shí)候。我們把蝦滑和湯一起盛出，然后倒在鋪有蔬菜的碗中就可以了，之后撒上蔥、姜、蒜末，還要加入干辣椒段。之前剩下的油燒熱之后澆上去就可以吃了。

蝦滑怎么做

制作蝦滑的時(shí)候需要注意方法，首先要把蝦剝皮，然后直接剁成泥，在制作好的蝦泥中，加入淀粉、雞蛋以及料酒，還要加上一些鹽，攪拌均勻之后就可以放進(jìn)冰箱里面，冷藏10-20分鐘。把花椒、八角、桂皮放入油中小火熬煮5-10分鐘后撈出，加入小米椒、蔥、姜、蒜等爆鍋加入豆瓣醬爆香，加入沸水，用勺子將蝦滑盛放鍋中，等待飄起來后就可以食用了。

蝦滑的營養(yǎng)價(jià)值

蝦滑的營養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，因?yàn)槲r滑主要的原材料是蝦肉，而且在蝦肉中含有非常豐富的蛋白質(zhì)存在，其中還有各種營養(yǎng)元素，而且其中含有的蛋白質(zhì)是要比牛奶、雞蛋等食物中所含有的蛋白質(zhì)都高多，同時(shí)在蝦滑中除了含有非常豐富的蛋白質(zhì)之外，在蝦仁中實(shí)際上還含有各種的營養(yǎng)元素存在，其中鉀、鎂等微量元素都是很豐富的，而且我們在平時(shí)選擇吃些蝦是可以幫助預(yù)防高血壓和心肌梗塞問題產(chǎn)生的。

蝦滑的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，而且因?yàn)槲r滑的肉質(zhì)比較松軟，容易消化，所以說對于身體比較虛弱，還有病后需要調(diào)養(yǎng)的人群來說，蝦滑是非常的食物選擇，蝦滑中是含有非常豐富的鎂元素存在，而鎂元素對我們心臟活動(dòng)擁有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用存在，可以幫助我們保護(hù)心血管系統(tǒng)健康，還可以很好的減少血液中膽固醇的含量，可以避免動(dòng)脈硬化的情況產(chǎn)生，還可以促進(jìn)動(dòng)脈健康，是可以幫助我們預(yù)防高血壓及心肌梗死等心血管問題，

因?yàn)槲r滑的通乳作用是比較強(qiáng)的，而且其中還富含磷、鈣等微量元素，對小兒和孕婦來說是有補(bǔ)益功效存在的，蝦滑中存在的蝦青素可以幫助我們消除時(shí)差反應(yīng)，所以說在平時(shí)吃些蝦滑是不錯(cuò)的選擇，能夠幫助人體起到非常優(yōu)秀的滋補(bǔ)效果，可以幫助我們?nèi)梭w起到很不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，所以值得推薦。

蝦滑怎么下火鍋

吃蝦滑的時(shí)候，往往都是吃火鍋的時(shí)候會(huì)點(diǎn)蝦滑吃，而且把蝦滑下到火鍋里面的吃法也非常簡單，用勺子或者用刀叉，一整盤的蝦滑把切成很多的小塊，然后把蝦滑塊下入火鍋中就可以了，整個(gè)過程需要幾分鐘，等到蝦滑煮好了就可以吃了。

蝦滑吃起來的味道不錯(cuò)，而且吃蝦滑對我們健康也有幫助，所以說蝦滑是很值得推薦給大家在平時(shí)吃的，上面介紹了蝦滑的具體吃法，如果愛吃蝦滑，那么掌握這些吃法還是很有必要的，能夠幫助我們更好的吃到美味可口的蝦滑，大家不要錯(cuò)過。

水煮蝦滑怎么做

水煮蝦滑的做法步驟
水煮蝦滑的做法步驟：11蝦去頭去皮挑去沙線洗凈。
水煮蝦滑的做法步驟：22取一半蝦肉剁成蝦泥，另一半蝦肉切成小丁。
水煮蝦滑的做法步驟：33混合在一起，加入料酒、胡椒粉、少許鹽，1個(gè)雞蛋清順一個(gè)方向攪拌至上勁，加入2勺淀粉拌勻。
水煮蝦滑的做法步驟：44平攤到一個(gè)平盤上蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一小時(shí)。
水煮蝦滑的做法步驟：55木耳洗凈，平茹洗凈撕小片，金針菇去根洗凈，青菜、綠豆芽洗凈。
水煮蝦滑的做法步驟：66蒜剁成茸，郫縣豆瓣醬2勺，蔥、姜切絲。
水煮蝦滑的做法步驟：77開水鍋中加入一勺鹽，將配菜分別焯熟。
水煮蝦滑的做法步驟：88碼在大碗中。
水煮蝦滑的做法步驟：99鍋中倒入少許油，放入花椒粒小火炸香。
水煮蝦滑的做法步驟：1010放入蔥、姜絲炒出香味。
水煮蝦滑的做法步驟：1111加入豆瓣醬炒出紅油。放入1勺料酒、生抽、鹽調(diào)味。
水煮蝦滑的做法步驟：1212倒入清水煮沸后小火燜煮2-3分鐘。用漏勺撈出底下渣子棄之不用。
水煮蝦滑的做法步驟：1313從冰箱取出蝦滑，用勺子挖出一勺蝦滑，放入鍋中。
水煮蝦滑的做法步驟：1414依次放入所有蝦滑，煮至蝦滑全部浮起。
水煮蝦滑的做法步驟：1515連湯帶蝦滑倒入配菜碗中。
水煮蝦滑的做法步驟：1616大碗中放入蒜茸。
水煮蝦滑的做法步驟：1717鍋中燒熱油，澆在蒜茸上。
水煮蝦滑的做法步驟：1818拌勻即可。

在用蝦滑做美食時(shí)，蝦滑要煮幾分鐘才可以煮好呢？

蝦滑是很多人去吃火鍋必點(diǎn)的菜，口感彈牙滑嫩，滋味是鮮美非常，而且蝦本身是最為適合我們食用的食材之一，營養(yǎng)也是很高的，至少完全不是蟹肉棒、魚豆腐之類的魚糜制品可以比的。涮蝦滑時(shí)，用勺子將蝦滑團(tuán)成一小塊一小塊的下入燒開的鍋底; 蝦滑下入鍋底后，等蝦滑在湯面漂起來時(shí)，就表明蝦滑熟了可以吃了。

吃蝦滑的時(shí)候，往往都是吃火鍋的時(shí)候會(huì)點(diǎn)蝦滑吃，而且把蝦滑下到火鍋里面的吃法也非常簡單，用勺子或者用刀叉，一整盤的蝦滑把切成很多的小塊，然后把蝦滑塊下入火鍋中就可以了，蝦滑煮三分鐘熟，蝦滑浮起來就可以吃了。蝦滑是一種口感很爽脆的美食，它是把蝦肉經(jīng)過多次摔打后制成的，煮起來非常的容易，如果是現(xiàn)做的蝦滑，肉質(zhì)還非常鮮嫩，更加容易熟，一般把蝦滑擠到湯里，用大火煮個(gè)三分鐘就熟了。

如果是那種冷凍的蝦滑，相比現(xiàn)做的蝦滑來說，比較不容易熟，所以煮的時(shí)間也相對長一些，一般是大火煮個(gè)五分中才能熟，所以煮蝦滑幾分鐘要看是否冷凍，總體來說，蝦滑還是很容易煮熟的，把蝦滑放到湯里，等個(gè)幾分鐘，就能得到一份非常美味的食物了。

蝦滑的制作過程，首先把準(zhǔn)備好的蝦，全部去殼之后洗凈，然后從中要挑出蝦線，處理好的蝦仁直接剁成泥。剁成泥的過程中，不需要我們剁得太碎，這樣才可以在很大程度上保留蝦的口感。在蝦滑中需要加入一只蛋清，還要嘉善適量的料酒和鹽，而且這時(shí)候我們可以用筷子，順時(shí)針的進(jìn)行攪拌，然后蝦滑中還要加入適量的淀粉，之后順時(shí)針的給蝦滑攪勻就可以了。我們把蝦滑平滑的抹在盤子上，蓋上保鮮膜之后，直接放在冰箱里面，需要冷藏兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這樣可以讓蝦滑更容易成型。

怎樣做蝦滑

用料：明蝦500g、鹽適量、玉米淀粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、泡打粉適量。

步驟：

1、用戶將明蝦剝殼去蝦線。

2、剁碎。

3、建議用戶加白胡椒粉，鹽適量。

4、加玉米淀粉。

5、加適量泡打粉。

6、攪拌一起。

7、在攪拌的容器中摔打上勁。

8、上勁就是抱團(tuán)黏在一起，不是松散的。

9、裝盤之后上面倒點(diǎn)油封一下，不會(huì)干掉，吃火鍋的好食材。

以上內(nèi)容參考??-蝦滑

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/23118.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 豬小肚怎么做好吃

下一篇: 芋頭怎么保存