芋圓怎么捏(芋圓木薯粉比例，芋圓怎么做最好吃 圖解芋圓的做法)

芋圓怎么捏

芋圓作為一種甜品食物，相信大家對芋圓都是比較熟悉和了解的，特別是對于女性朋友們來說，芋圓都是比較愛吃的，經(jīng)常吃些芋圓對我們健康有一定好處，不過大多數(shù)人吃芋圓都是選擇買著吃，實際上我們自己也可以制作芋圓吃，那么具體應(yīng)該怎么做，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看吧。

芋圓怎么捏

芋圓這種食物我們自己就可以自己制作吃，首先我們把芋頭放在蒸鍋中，蒸熟之后，趁熱的時候加入木薯粉，這時候可以戴上一個紗手套，可以用來隔熱，在外面再套上一次性手套，這樣比較衛(wèi)生，等到都處理好之后，這時候我們要拿上一個碗，揪出來一點芋團，可以在里面加上一點，放到微波爐中，開大火加入上兩到三分鐘的時間，剛剛加熱好的芋團取出來，這時候選擇搓揉均勻，揉成團之后芋圓就捏成了。

芋圓怎么做

芋圓制作的時候是有一些技巧存在的，首先我們要把紫薯和南瓜全部都去掉皮，切成塊之后，放入蒸籠中，加入上半個小時，完全蒸熟就可以了，之前我們蒸熟的紫薯和南瓜，全部都要搗成糊，之后我們再把木薯粉倒入其中，混合起來揉成團就可以了。與此同時我們要選擇燒開一壺水，晾涼之后放在冰箱中，放置二十分鐘就可以了，之前揉好的芋團，分成一個一個的小團，捏成圓筒狀就可以了。紅豆洗干凈，放入鍋中煮熟，裝盤備用，在鍋中燒開水，之前捏好的芋團，需要放到鍋里，煮上四五分鐘，等到完全熟透之后，再拿出晾涼的開水，把煮熟的芋圓撈出來，過上兩次冰水降溫。碗中鋪上一些打碎的冰，之前過完冰水降溫過的芋圓也可以撈出來，直接放在碗中，依次加入椰汁、紅豆，還需要撒上一些葡萄干，鋪上我們愛吃的水果，這樣美味可口的芋圓就制作完成了。

芋圓怎么吃

吃芋圓之前，首先我們要把紅薯淀粉和馬鈴薯淀粉一起準(zhǔn)備好，紅薯、紫薯以及芋頭都要清洗好，分別切成片之后，裝盤蒸熟。等到全部都蒸好了，我們把紅薯壓成泥，在其中加入適量的白砂糖，加入紅薯淀粉和馬鈴薯淀粉，攪勻之后揉成面團，在攪拌的過程中需要慢慢的加水，必須要加太多， 只要可以成團就足夠了。

按照這樣的方法，依次揉好紫薯團以及芋頭團，等到全部都制作好之后，拿出一小團紅薯團，需要揉成細長條的形狀，再切成一截一截的小段。在揉成條的過程中，會出現(xiàn)沾手的情況，我們可以撒上一些土豆淀粉，可以有效防止粘瘦的情況產(chǎn)生。我們把紅薯團、紫薯團以及芋頭團全部制作好，切好處理好就可以了。

燒水，等到水煮開之后，在鍋中放入紅薯圓，轉(zhuǎn)成中火煮，讓圓子完全浮起來之后，繼續(xù)煮一兩分鐘就可以了。之前煮好的圓子，撈出來之后要馬上放到冷開水中，迅速降溫之后再撈出，可以讓芋圓吃起來的口感更加爽滑可口。之后我們分別煮好紫薯圓以及芋圓，把龜苓膏切成塊之后，和制作好的三種圓子一起拜訪好，然后碗中倒入足量的椰奶就可以了。

吃芋圓的注意事項

芋圓吃起來的味道不錯，但是吃的時候也會有一定的注意事項存在，首先如果我們存在有痰，或者說屬于敏性體質(zhì)的人群，主要是患有蕁麻疹、濕疹疾病的患者，還有就是哮喘、過敏性鼻炎的患者，芋圓是不適合吃的，如果存在腸胃不適，或者是糖尿病的患者，芋圓應(yīng)該盡量少吃，不然會對我們健康造成很大影響，而且消化不良，胃痛、腸胃濕熱的人群芋圓同樣是應(yīng)該盡量避免去吃的。因為芋圓中含有的淀粉量非常豐富，如果說吃的太多了，容易給腸胃帶來很大的負擔(dān)，這時候就會有腹脹等問題的產(chǎn)生。

芋圓烹飪的時候，一定要完全烹飪熟，否則其中存在的黏液物質(zhì)會對咽喉造成極大的刺激。容易產(chǎn)生口舌發(fā)麻、腸胃不適的情況。

芋圓是用芋頭作為原材料制作的一種食物，因為吃起來的味道是很不錯的，而且經(jīng)常吃芋圓對我們健康也有幫助，所以說芋圓成為了很多人都愛吃的食物，而且芋圓的做法也不算難，我們自己在家里就可以制作芋圓吃，上面就詳細介紹了捏芋圓的方法。

芋圓木薯粉比例，芋圓怎么做最好吃 圖解芋圓的做法

用料
芋頭
紫薯
紅心地瓜
地瓜淀粉
馬鈴薯淀粉
白糖（有糖粉更好哈）
芋圓的做法
紫薯去皮芋圓的做法 步驟1
紫薯切塊芋圓的做法 步驟2
芋頭切塊芋圓的做法 步驟3
地瓜切塊芋圓的做法 步驟4
隔水蒸熟芋圓的做法 步驟5
紅心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜淀粉每份150克，馬鈴薯淀粉一共100克用的時候勻成3份要芋圓的做法 步驟6
取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，勻30克左右的馬鈴薯淀粉進去混合芋圓的做法 步驟7
蒸好的番薯芋艿芋圓的做法 步驟8
先做紅心地瓜口味的，紅心地瓜搗成泥芋圓的做法 步驟9
淀粉里倒入開水。。。注意要是開水哈。。不用太多！??！淀粉燙出來要是干干的（紅心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了）芋圓的做法 步驟10
用筷子迅速攪拌芋圓的做法 步驟11
捏成團不用很光滑哈芋圓的做法 步驟12
加入紅心地瓜泥芋圓的做法 步驟13
稍稍揉勻芋圓的做法 步驟14
加白糖芋圓的做法 步驟15
這個時候面團會沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉芋圓的做法 步驟16
揉到面團光滑不粘手完全，別偷懶哈。。。多揉揉，這樣子出來的芋圓會Q哈芋圓的做法 步驟17
面盆洗干凈，接著做紫薯的，紫薯搗成泥芋圓的做法 步驟18
取另外一份地瓜淀粉150克，同樣的方法，放2/3，混入30克左右的馬鈴薯淀粉，加開水少許燙好，捏成團芋圓的做法 步驟19
放紫薯泥，紫薯泥會比較干哈，不用太擔(dān)心放多了難弄芋圓的做法 步驟20
揉勻芋圓的做法 步驟21
慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比較干，可能150克地瓜淀粉用不完，看著辦哈芋圓的做法 步驟22
同樣的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是時候要有耐心哈芋圓的做法 步驟23
三個面團好了芋圓的做法 步驟24
可能面團里面會有芋艿小顆粒啊，紫薯小顆粒，沒關(guān)系的，吃起來會更有意思芋圓的做法 步驟25
面團搓成長條芋圓的做法 步驟26
切小塊芋圓的做法 步驟27
同樣的方法弄紫薯跟紅心地瓜的芋圓的做法 步驟28
做好的芋圓，地瓜圓芋圓的做法 步驟29
水煮開要芋圓的做法 步驟30
下做好的芋圓，講究點你可以把芋頭跟紅心地瓜的先下，因為紫薯會竄色，下鍋之后馬上用勺子鏟子啥的撈下底，別讓粘在鍋底芋圓的做法 步驟31
大火煮一直，到所有芋圓浮起，繼續(xù)2-3分鐘，根據(jù)你做的大小哈，可以弄個嘗下，咬開里面煮透即可芋圓的做法 步驟32
撈出之后放紫薯的芋圓的做法 步驟33
全部煮好芋圓的做法 步驟34
根據(jù)自己喜歡的口味啃吧芋圓的做法 步驟35
小貼士
1、部分地瓜淀粉記得要用開水先燙，開水哈，據(jù)說會讓芋圓更Q。。。
2、不用太計較定量，本身紫薯地瓜芋頭泥就沒法那么精確的，含水量不同。反正要是面團沾手就加淀粉進去揉，多揉揉，所以別急著把所有東西混合。。自己看著辦要，其中紅心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，這個水多了，會比較麻煩哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圓，撒上淀粉，放到保鮮袋里，放冰速凍，吃的時候解凍，煮就是了。

芋圓是用什么東西做成的 芋圓的熱量是多少大卡

1 芋圓是用什么東西做成的把芋頭放在蒸鍋中，蒸熟之后，趁熱的時候加入木薯粉，這時候戴上一個紗手套，可以用來隔熱，在外面再套上一次性手套，這樣比較衛(wèi)生，等到都處理好之后，拿上一個碗，揪出來一點芋團，可以在里面加上一點，放到微波爐中，開大火加入上兩到三分鐘的時間，剛剛加熱好的芋團取出來，選擇搓揉均勻，揉成團之后芋圓就捏成了。

按照這樣的方法，依次揉好紫薯團以及南瓜團，等到全部都制作好之后，就可以開始制作好吃的芋圓甜點了。

2 芋圓的熱量是多少大卡每100克的芋圓所含有的熱量為251大卡，并且含有1克的脂肪。制作芋圓的原材料——芋頭以及地瓜，其熱量都不是很高，但是這道以這兩種食材為原材料制作的小吃熱量卻是比較高，而且在食用芋圓的時候，我們肯定是會加入很多其他的材料的，比如燒仙草等，而且為了使得口感吃起來更好，還會往里面加入很多的添加劑以及糖，這樣就會使得芋圓的熱量變得很高了。

3 吃芋圓會不會長胖如果吃的只是單純的芋圓以及燒仙草的話，其實熱量并不是很高，而且這些食物本身含有的淀粉含量比較高，吃了以后，很容易就會感覺到飽了，而且熱量并不是很高，因此食用以后并不會導(dǎo)致發(fā)胖。但是如果在制作的過程中加入了很多的糖或者其他甜味的東西的話，那么就會導(dǎo)致其熱量增高，吃了這樣的芋圓，肯定是會導(dǎo)致身體發(fā)胖的。

4 芋圓燒仙草怎么做好吃準(zhǔn)備好芋頭285克、紅薯260克、紫薯290克。

首先要把紅薯淀粉和馬鈴薯淀粉全部都準(zhǔn)備好，然后把紅薯、紫薯、芋頭分別的切片，之后裝盤蒸熟備用。由于紫薯的顏色是非常不穩(wěn)定的，所以容易出現(xiàn)染色的情況，因此一定要分開才行，然后把蒸好后把紅薯壓成泥，同時在其中加入30克白砂糖，還需要加入120克紅薯淀粉，加入30克馬鈴薯淀粉。然后揉成面團狀，慢慢的加水，然后揉好紅薯團。之后就可以依次去揉好紫薯團和芋頭團。然后需要取一小坨紅薯團，揉成細長條形之后再切成小段。依次把三種顏色分別切好之后，等到水開之后就可以放入紅薯圓，轉(zhuǎn)中火，煮到圓子浮起的時候，再煮上一兩分鐘就可以，然后分別煮好紫薯圓和芋圓，再把龜苓膏切小塊，和三種圓子放在一起，倒入椰奶就可以了。

芋圓的做法怎么做？

1.紫薯切塊，放在電飯煲上面蒸熟
ps：買的紫薯不要太老，否則筋太多，咀嚼起來不好吃
2.將蒸熟的紫薯 去皮 搗碎
3.加入木薯粉 可以用水和 待顏色變淺即可
ps：根據(jù)自己買的紫薯甜不甜來決定是否需要加糖
4.直接切小顆
.放入鍋里煮，先熱水煮3-5分，后過涼開水即可
ps：煮完有點透明，稱之為芋圓
6.芋圓上放上 現(xiàn)成的紅豆、現(xiàn)成的葡萄干、倒入超市買的正宗椰奶一瓶，即可開吃
7.若想放上西米，可以去超市買一包，放在鍋里煮到透明即可吃。
ps：煮西米，要先熱水5分鐘，再涼開水，再熱水10分鐘，再涼開水，最后熱水5分鐘，過涼開水，即可
小貼士:
西米用小火煮，其余都用大火。
ps：紫薯脹氣，胃痛少吃

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