喝發(fā)酵乳有好處嗎

喝發(fā)酵乳有好處嗎

發(fā)酵乳在市面上很受歡迎，主要是經(jīng)過純牛奶進(jìn)一步加工研制而成，因其美味的口感及豐富的營養(yǎng)備受女性朋友喜愛。本文就總結(jié)下發(fā)酵乳的好處，一起來了解下。

喝發(fā)酵乳的好處

1、促進(jìn)消化：發(fā)酵乳中的活性因子含量比較豐富，還含有大量的乳酸桿菌及乳酸物質(zhì)，能有效的降低腸胃中脹氣的問題，從而能達(dá)到不錯(cuò)的促進(jìn)消化的作用。

2、促進(jìn)鈣吸收：多喝發(fā)酵乳能有效的強(qiáng)化身體對于鈣元素的吸收，從而能有效的降低身體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的問題，而且發(fā)酵乳中的鈣元素濃度也比較高更容易被人體所吸收，所以是比較好的人體鈣元素來源。

3、提高免疫力：多喝發(fā)酵乳能有助于增強(qiáng)身體免疫力，發(fā)酵乳是具有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效的幫助身體清除炎癥，從而能增強(qiáng)身體對于疾病的抵抗力。另外發(fā)酵乳中還含有乳酸桿菌、雙歧桿菌等，也能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，從而能大大降低身體出現(xiàn)的癌癥問題。

4、預(yù)防心腦血管疾病：對于一些心腦血管疾病的高發(fā)群體可以適量的飲用發(fā)酵乳，這樣能有效的降低膽固醇，減少新陳代謝失常的現(xiàn)象，有助于預(yù)防這類疾病。

喝發(fā)酵乳的注意事項(xiàng)

1、飯后喝發(fā)酵乳有利于營養(yǎng)吸收：一般情況下飯后的PH值比較高，能讓發(fā)酵乳中的乳酸菌充分生長，有助于健康，所以建議在飯后30分鐘到2小時(shí)之間喝比較好。

2、晚上喝發(fā)酵乳補(bǔ)鈣：發(fā)酵乳中鈣元素含量很高，晚間12點(diǎn)到凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，所以比較有利于食物中鈣元素的吸收，所以晚上喝比較補(bǔ)鈣。

通過上文可以看出喝發(fā)酵乳的好處比較多，能有效的調(diào)理腸胃的細(xì)菌平衡，富裕自身腸道產(chǎn)生的好處及功效也比較明顯，能達(dá)到很好的預(yù)防便秘的效果。另外發(fā)酵乳的受眾人群也比較多，是一種營養(yǎng)美味又健康的飲品。

發(fā)酵酸奶的好處

發(fā)酵酸奶的好處：

一、調(diào)整腸道菌群，抑制有害菌，促進(jìn)消化吸收，改善胃腸道功能。每天喝1-2杯酸奶，堅(jiān)持幾個(gè)月之后，可使消化吸收功能明顯改善，便秘和腹瀉等問題得到有效緩解，胃脹腹脹等不適感覺也漸漸消失。

二、改善乳糖不耐癥，提高對乳制品的適應(yīng)能力。酸奶中的乳酸菌可以分泌出乳糖酶”，幫助人體消化乳制品中的乳糖，誘導(dǎo)人體腸道產(chǎn)生乳糖酶。經(jīng)常喝酸奶，可以提高對乳制品的消化能力，漸漸適應(yīng)牛奶、冰淇淋等其他含奶食品。

三、提高鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收率。酸奶中含有促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的乳酸，還有蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的cpp等肽類物質(zhì)，可以有效提高鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收率。尤其是對于礦物質(zhì)吸收能力較差的老年人來說，酸奶是極好的營養(yǎng)食品。

四、提高腸道免疫功能，防治腸道感染。人體和動物實(shí)驗(yàn)都證明，在攝入酸奶之后，對各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強(qiáng)，腹瀉發(fā)病率低，癥狀輕，恢復(fù)快。甚至有些國家已經(jīng)開發(fā)出旅行者用酸奶”，專門用于預(yù)防腸道疾病。

五、激活免疫系統(tǒng)功能，提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力和t細(xì)胞功能。國內(nèi)外研究都證明，攝入酸奶可以激活全身的免疫系統(tǒng)功能，并提高人體對各種逆境的抵抗能力，并有抑制腫瘤的作用。

六、降低血清膽固醇。攝入酸奶不僅不會升高血清甘油三酯和血膽固醇，反而具有降低血脂的作用。這種作用一方面來自其中的乳酸菌及其菌體碎片，另一方面來自酸奶中所含的蛋白質(zhì)類成分。

七、減輕輻射損傷，抑制輻射后淋巴細(xì)胞數(shù)目下降。實(shí)驗(yàn)證明，攝入酸奶之后的小鼠受到輻射值后身體耐受力更強(qiáng)，免疫系統(tǒng)的破壞較輕。

擴(kuò)展資料：

酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以對保健有好處，這些好處是：

1、維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2、通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

3、酸奶中含有多種酶，可以有效促進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

4、酸奶可以通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制腸道內(nèi)食物腐敗產(chǎn)生毒素，從而使得肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5、酸奶通過抑制腐生菌和某些有害細(xì)菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。

7、美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。

8、無獨(dú)有偶，臺灣的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

9、酸奶可以降低血壓。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2～3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。

-酸奶

喝發(fā)酵酸奶的好處有哪些

常吃酸奶好處多
酸奶是很多人喜歡吃的乳制品。她營養(yǎng)豐富，清涼、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。
酸奶對便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內(nèi)酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，減少腸內(nèi)產(chǎn)氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等癥狀。
常吃酸奶還可預(yù)防老年人心血管疾病。酸奶能降低膽固醇，膽固醇是人體脂肪的代謝產(chǎn)物。隨著年齡的增長，新陳代謝失常，血漿中的膽固醇就會升高，造成“高膽固醇血癥”。經(jīng)常飲用酸奶還能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)、防止細(xì)胞老化等。
常飲酸奶好處多
科學(xué)家們關(guān)于酸奶營養(yǎng)機(jī)理的研究已持續(xù)了相當(dāng)長的一段時(shí)間。他們提出了不同的酸奶營養(yǎng)假說，例如代謝產(chǎn)物說、活菌說等。但科學(xué)家們?nèi)晕凑业疥P(guān)于酸奶營養(yǎng)機(jī)理的確切答案，不過經(jīng)過他們長期的研究，均一致肯定酸奶至少可以為人類帶來以下幾項(xiàng)好處：
⒈調(diào)理腸胃內(nèi)細(xì)菌平衡。酸奶能增加雙歧桿菌等有益菌，抑制有害的菌群，凈化腸胃，減少糞便中的腐敗物，刺激腸胃蠕動，防止便秘，減少腸胃疾病發(fā)生。
⒉強(qiáng)化鈣質(zhì)的吸收，降低情緒焦慮及避免骨質(zhì)疏松癥。酸奶中的鈣濃度高、易吸收，是人體最好的鈣來源。
⒊對于喝牛奶會拉肚子的乳糖不耐癥，具有緩和作用，所以有乳糖果不耐用癥者可安心食用酸奶。
⒋極佳的殺菌力。在許多科學(xué)實(shí)驗(yàn)中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是陰道炎的民間偏方之一，且經(jīng)過臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃酸奶確實(shí)可以預(yù)防陰道念珠菌的感染。
⒌可幫助人體產(chǎn)生一些維生素，并抑制某些細(xì)菌的繁殖，提高人體免疫力，增加對疾病的抵抗力。
⒍能抗癌。到目前為止，針對動物所做的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，酸奶中的嗜酸乳桿菌及某些雙歧桿菌可以產(chǎn)生抗癌物質(zhì)，或減少癌病的發(fā)的發(fā)生。
⒎可以降低血液中膽固醇的含量，減少心血管等到疾病發(fā)生的危險(xiǎn)。
⒏豐富的營養(yǎng)成份可促進(jìn)嬰幼兒、青春期學(xué)童發(fā)育；抗老防衰，對防止肌膚老化、美容、減肥都頗具良效。
⒐有助于糖尿病的預(yù)防和治療。

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