枸杞菜的做法

枸杞菜的做法

無論是科技的發(fā)展還是社會(huì)的進(jìn)步，都能夠看出我們?nèi)祟惖闹腔凼菬o窮大的。除了科技方面，其實(shí)在飲食方面也體現(xiàn)出來了，比如說以前枸杞菜的做法可能會(huì)很單調(diào)，但隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和改變，枸杞菜的做法也越來越豐富。

1、枸杞菜魚片湯

枸杞菜魚片湯具有很好休養(yǎng)生息的效果。首先，準(zhǔn)備一把新鮮枸杞葉、適量的魚片、鹽、枸杞子、油、料酒;將枸杞菜葉清洗干凈、枸杞用溫水浸泡10分鐘至15分鐘、魚片用料酒和油鹽攪拌后腌十分鐘。其次，將枸杞菜和枸杞一同放入鍋中的開水煮十分鐘，然后再放入魚片，大約再煮一分鐘后魚片熟透，放入鹽調(diào)味即可。

2、枸杞菜雞蛋湯

這道湯很適合兒童和老人食用，不僅香甜可口、口味清香，而且還能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。做法：首先，準(zhǔn)備適量的枸杞葉、一個(gè)雞蛋、小塊的姜、適量的油、鹽;把枸杞菜葉爛掉的部分挑去后清洗干凈，雞蛋在碗中打散后攪拌均勻。最后，往鍋中加入適量的清水并加入姜片，大火燒開后依次放入枸杞葉、少量的油，待湯煮沸再將碗中的雞蛋倒入，所有食材攪拌均勻后加入蒜、鹽即可出鍋。

3、芝麻涼拌枸杞葉

涼拌菜在我們生活中還是比較受歡迎的，尤其是在南方地區(qū)。首先，準(zhǔn)備一把枸杞葉、蠔油、麻油、生抽、白糖、玫瑰醋、鹽、大蒜;將枸杞葉摘好后用米水泡干凈，然后往鍋中燒水并滴入幾滴玉米油，枸杞菜倒入鍋中焯50秒再過冷水瀝干備用。其次，拍好蒜末，將芝麻油用溫水調(diào)開后加入之前準(zhǔn)備的調(diào)料。最后，將所有的調(diào)料攪拌均勻直接倒入枸杞菜葉中，裝盤就可食用了，濃濃的芝麻味很是鮮香。

無論是將枸杞菜打湯還是將枸杞菜清炒或者是涼拌，做法都是比較簡(jiǎn)單的。而且所需要的調(diào)料也不是很復(fù)雜，特別適合生活中炒菜技術(shù)不是很好的人。

清炒枸杞菜的做法

枸杞菜的功效和作用以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很實(shí)用的，不僅如此枸杞菜的做法也是多種多樣。除了可以涼拌、燉湯之外，還可以將枸杞菜清炒。清炒枸杞菜雖然聽起來很清淡，其實(shí)這才能夠讓我們品嘗到枸杞菜原始的口味。

1、清炒枸杞菜做法(一)

首先，準(zhǔn)備一大碗的枸杞菜葉、適量的鹽、醬油、生抽、油、糖。其次，將枸杞菜葉洗干凈后撈出瀝水備用，待油鍋中的油燒熱至七層熟時(shí)放入枸杞菜葉不斷的翻炒。最后，加入之前準(zhǔn)備好的醬油、生抽、糖等翻炒均勻就可以出鍋了。

2、清炒枸杞菜做法(二)

將枸杞菜用來清炒，不僅保留了原本的口味還保留了更加純正的營(yíng)養(yǎng)。首先，準(zhǔn)備主材料枸杞菜、配料大蒜、干辣椒、雞精等。其次，將枸杞菜葉清洗干凈之后切碎或者切成段。最后，往鍋中倒入適量的豬油或者菜籽油，油冒煙后即可倒入枸杞菜葉;在翻炒的過程中一定要掌握好時(shí)長(zhǎng)，枸杞菜的顏色開始有變化時(shí)立馬加入大蒜、干辣椒、雞精等配料。

3、清炒枸杞菜做法(三)

清炒枸杞菜好吃簡(jiǎn)單，快捷方便，其中富含的膳食纖維不僅營(yíng)養(yǎng)美味、清香爽口，還具有疏肝理氣、清火明目的功效。首先，準(zhǔn)備150克枸杞菜、食用油25毫升、鹽半勺、白糖1勺即可。其次，枸杞菜清洗干凈之后用冷水浸泡15分鐘在瀝水備用。最有，枸杞菜下鍋加入鹽、糖后用筷子攪拌，等枸杞菜葉軟出汁水來的時(shí)候就可以盛出裝盤了。

枸杞菜葉具有養(yǎng)肝明目的功效，所以春季來臨之時(shí)也是我們吃枸杞菜的季節(jié)。上山采摘一點(diǎn)嫩芽的枸杞菜葉，回家之后將其制作成一道道美味的佳肴，不僅開胃還能夠讓我們攝入充分的營(yíng)養(yǎng)。尤其是邁入年老的人，適量吃枸杞菜還可以起到預(yù)防耳鳴的作用。

涼拌枸杞菜的做法

枸杞菜除了可以進(jìn)行翻炒之外，其實(shí)用來涼拌也是不錯(cuò)的，味道各具千秋。既然涼拌枸杞菜的的口味也是杠桿的，那下面就來教大家涼拌枸杞菜的做法吧，讓你的味蕾享受到春天的氣息。

1、涼拌枸杞菜做法(一)

首先，準(zhǔn)備適量的枸杞葉、鹽、蒜瓣、大蒜、醋、美極鮮、干辣椒、白糖、食用油。其次，將枸杞菜葉子清洗干凈之后撈出下鍋焯15秒的水，焯水可以祛除枸杞菜葉子的苦味，將焯好水的枸杞葉撈出來瀝水備用;大蒜洗凈切成蒜末、辣椒切碎。最后，將切碎的辣椒、大蒜放入碗中，然后分別加入醋、味極鮮、鹽、白糖等調(diào)料;待調(diào)料攪拌均勻之后倒入之前瀝干水的枸杞菜葉中翻拌均勻即可食用了。

2、涼拌枸杞菜做法(二)

首先，準(zhǔn)備好300克枸杞菜、適量的芝麻油、適量的涼拌醬油、白糖等。其次，將枸杞菜洗干凈焯水后切碎，枸杞菜焯水的時(shí)間不要太長(zhǎng)否則會(huì)老化。最后，將焯好水的枸杞菜擺盤后放入涼拌醬油、白糖、芝麻油等一起攪拌均勻，就可以享受這道美食了。

3、涼拌枸杞菜做法(三)

說起枸杞菜的涼拌做法其實(shí)都差不多，只是準(zhǔn)備的調(diào)料不同，所以涼拌出來的口味也會(huì)各不相同。首先，準(zhǔn)備枸杞菜葉、辣椒油2勺、生抽1勺、陳醋2勺，白糖1勺、適量的鹽。其次，枸杞菜洗凈焯水撈干備用。最后，把枸杞菜頭放到小盆里倒入之前準(zhǔn)備好的生抽、白糖、鹽、紅油以及少量的熟芝麻攪拌均勻，這樣涼拌出來的枸杞菜既美味又入味。

涼拌枸杞菜含有豐富的甜菜咸、維生素C以及多種氨基酸、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸等，適量的食用枸杞菜葉可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力。枸杞菜除了涼拌之外還可以煲湯，口味也是很好的。

枸杞菜湯怎么做

將枸杞菜制作成各種美味的湯肴，不僅可以起到養(yǎng)胃潤(rùn)肺的效果，而且對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也具有非常好的作用。下面就將枸杞菜湯的幾種常見做法教給大家，一起來學(xué)習(xí)吧!

1、枸杞菜豬肉湯

枸杞菜雖然味苦、性寒，但卻具有補(bǔ)虛益精、清熱止渴、祛風(fēng)明目的功效。首先，準(zhǔn)備一把枸杞菜、少量的豬肉、少許的鹽。其次，把枸杞菜洗干凈瀝水備用、豬肉剁成肉末。最后根據(jù)人數(shù)的多少往鍋中加熱水，水煮開后先放入肉末，大約五分鐘再下枸杞菜;將鍋中食材攪拌三分鐘就可加入少許的鹽調(diào)味。這道枸杞肉絲湯的做法看起來很簡(jiǎn)單，但味道確是很好的。

2、枸杞菜蛋花湯

首先,準(zhǔn)備200克枸杞菜、兩個(gè)雞蛋、適量的油、鹽、雞精等。枸杞菜洗干凈，雞蛋打散。熱油后先煸炒雞蛋，待雞蛋煸炒后打成蛋花模樣放入兩碗清水燒開。最后，將枸杞菜葉子放入燒開的蛋花湯中并加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可出鍋了。不僅做法簡(jiǎn)單，而且還十分美味。

3、枸杞菜黑木耳豬肝湯

首先，準(zhǔn)備5根新鮮的枸杞菜、適量的豬肝、瘦肉、黑木耳、玉米油。其次，豬肝切成小片后加入兩大勺的鹽攪拌腌制五分鐘，等血水出來后將豬肝清洗干凈并放入大碗中加入幾滴玉米油和少許的鹽腌制，這樣做出來的豬肝沒有一點(diǎn)腥味。最后，將切好片的豬肉放鹽和玉米油腌5分鐘;黑木耳泡發(fā)清洗干凈下鍋煮沸，鍋中的水煮沸后加入切好的瘦肉以及豬肝、枸杞葉、鹽，這道湯就做好了。

枸杞菜湯的做法除了以上三種之外，其實(shí)還可以將枸杞菜和山藥、排骨、紫菜做成湯。無論是哪種做法，味道都不會(huì)讓我們失望。

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