拔絲雪梨的做法

雪梨作為一種水果，在我們平時(shí)生活中非常受人們的歡迎，并且經(jīng)常被我們所食用，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也非常高，并且功效和作用非常多。比如說可以起到清熱解毒，化痰止咳的效果，平時(shí)生活中如果出現(xiàn)一些上火的癥狀，我們總喜歡熬一些梨水來喝，可見雪梨的功效和作用還是非常充足的，今天我們就來跟大家介紹雪梨另外一種做法，拔絲雪梨。

做這道菜，首先我們需要準(zhǔn)備原料有雪梨，雞蛋清，還有白糖，一些植物油，面粉和淀粉等。首先我們將雪梨清洗干凈之后，將他的的皮去掉，然后再將兩端用刀子切開，然后我們在將雪梨從中間拋開，切成均勻的小狀塊，再準(zhǔn)備一些雞蛋，將雞蛋清打入碗中，加入一些面粉，淀粉等，用筷子攪拌成糊狀，然后再準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋。將砂鍋放入火中加入一些食用油，等油加熱之后再將雪梨投入鍋中，炸至金黃色，然后我們再將雪梨撈出來，將油瀝干之后再把砂鍋放入火中，加入一些白糖和清水，用勺子攪拌均勻之后等白糖變紅，然后再倒入梨塊撒入一些清水，用勺子均勻的翻炒幾下，出鍋裝盤就可以食用了。

并且拔絲雪梨的營養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，比如說其中含有的維生素含量特別多，可以起到美容養(yǎng)顏，還對(duì)風(fēng)濕感冒具有一定的緩解作用，并且吃一些雪梨對(duì)止咳也有非常好的功效，而且它還可以對(duì)我們的咽喉有一定的保護(hù)作用，對(duì)于一些支氣管炎或者咽喉腫痛的人來說，吃一些雪梨也有非常好的治療作用。

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