萵苣怎么做好吃

萵苣怎么做好吃

平時一些人懷孕，生了孩子后，都需要補充很多營養(yǎng)，而萵苣是一種催奶的東西，非常適合孕婦，乳汁少的女生吃。它有很多好處，可以消腫，讓人的食欲更好，還可以預(yù)防便秘的癥狀。它里面有很多鉀元素，可以很好緩解高血壓等病，還可以預(yù)防癌癥，緩解貧血，讓人的身體更好。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解。

萵苣怎么做好吃

它的做法有很多，涼拌或煮熟了吃都可以，平時很多人都把它腌了再吃，味道跟泡菜一樣，非常好吃。清炒或煲粥也很好吃。特別是后者，在做之前，要準(zhǔn)備一些材料，萵苣、瘦肉等，把它切成片狀，豬肉切小一點，洗干凈，再放進(jìn)鍋里煮，大概煲30分鐘，等米變爛的時候，放一些油和味精進(jìn)去，就可以盛出來吃了，對孕婦的身體很好，可以下奶，還可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，讓身體更快恢復(fù)，乳汁也會更多。

和腐竹、香干一起炒，也很好吃。首先，準(zhǔn)備好材料，洗干凈。再備一些調(diào)味料，比如鹽、醬油等，切成薄片，再腌一下。用水泡腐竹，一個小時后，放油進(jìn)去炒，先將一些姜蔥蒜放進(jìn)去，超出香味后，再將所有材料倒進(jìn)去，不用分開放，因為它們都是非常容易熟的一些東西，大概炒10分鐘，再加一些水，再炒2分鐘，加一些雞精等調(diào)味料就可以吃了。這種做法對孕婦和寶寶都很好，非常脆。

還可以和木耳、豬肉一起炒來吃，最好買里脊肉，營養(yǎng)會更好。準(zhǔn)備些料酒，在做之前，用淀粉和生抽腌一下，口感會更好。將萵苣洗干凈，切小一點，更容易炒熟。如果平時喜歡吃芝麻，也可以加一些。在做時，不要放太多鹽，可以預(yù)防高血壓。也不要去掉它的葉子，葉子營養(yǎng)會更多。

萵苣怎么做下奶

一般清炒萵筍絲是比較下奶的，這種做法，首先要準(zhǔn)備好材料，一些糖和醋等，將它去皮，腌20分鐘，再切成絲，蔥也切成絲，然后放在放油進(jìn)去炒，大概三分鐘，熟了之后再加一些醋和雞精，再炒兩分鐘，就可以吃了，非常美味。

萵苣牛肉丸湯，也非常下奶。一般準(zhǔn)備好材料，萵苣，牛肉丸，可以去市場上買，也可以自己做，但一般市場上很多都用一些防腐劑做的，很不健康，自己做的會更有營養(yǎng)，更好?；驕?zhǔn)備一些金針菇，橄欖油，酒等，然后將它們洗干凈，切小，萵苣要腌十分鐘。橄欖油比花生油更健康，營養(yǎng)也更好，吃多了也會更容易下奶，乳汁更多，金針菇可以調(diào)味，營養(yǎng)更均衡，一般用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，再熬20分鐘就可以了。

萵苣怎么做脆

一般，它的做法有很多，如果想吃得更好、更脆。涼拌是比較好的，首先準(zhǔn)備好材料和一些調(diào)味料等，再用鹽腌一下，大概三小時，擰干水分，放入一些油就可以吃了，非常脆，口感很好。在吃的時候，可以加入一些醋，和水。在做的時候，不要太久，會變得很軟，不脆。

可以將它切成片狀或塊狀，然后把它放入煮開的水里，加一些鹽和油，大概10分鐘左右，再用些涼水沖一下，沖兩遍會更脆，更好吃。然后用力擰干水分，用鹽和糖去腌5分鐘，還可以放一些醋，會更入味?；虬磦€人的口味，加一些芝麻、辣椒等。

萵苣怎么處理

它的處理方法有很多，一般先將它洗干凈，在做時，要去掉皮，再切成片狀。要把它放在砧板上，切口朝上，切薄，然后再切絲。它的皮最好不要吃，口感會更好。如果想擺盤更好，要把它切均勻一點，會更好看。

購買和保存方法

在買時，要選那些葉子比較亮的，不枯萎、沒有斑點、腐爛的，營養(yǎng)會更多。買回來后，如果吃不完，可以把它放在冰箱或通風(fēng)的地方，會更新鮮，不那么容易過期。但要注意的是，平時在保存的時候，不要把它和蘋果、梨等水果放在一起，很容易有斑點，不那么健康。想要保存得更久，可以買一些透明的儀器，把它放在水里面，水放到它根部的一半，不會那么容易枯萎，可以保存一周，都會很新鮮。

上面就是關(guān)于萵苣的一些做法，別人有空可以做來吃，不僅孕婦，其它人吃，對身體都是很好的，還可以減少很多疾病。雖然它是一種很好的東西，但也不能吃太多，每天都吃，對眼睛不好，很容易有眼疾。如果眼部有問題的人，就不要吃了，要等病好了再吃。

萵苣怎么做好吃

平時一些人懷孕，生了孩子后，都需要補充很多營養(yǎng)，而萵苣是一種催奶的東西，非常適合孕婦，乳汁少的女生吃。它有很多好處，可以消腫，讓人的食欲更好，還可以預(yù)防便秘的癥狀。它里面有很多鉀元素，可以很好緩解高血壓等病，還可以預(yù)防癌癥，緩解貧血，讓人的身體更好。跟著來了解。

萵苣怎么做好吃

它的做法有很多，涼拌或煮熟了吃都可以，平時很多人都把它腌了再吃，味道跟泡菜一樣，非常好吃。清炒或煲粥也很好吃。特別是后者，在做之前，要準(zhǔn)備一些材料，萵苣、瘦肉等，把它切成片狀，豬肉切小一點，洗干凈，再放進(jìn)鍋里煮，大概煲30分鐘，等米變爛的時候，放一些油和味精進(jìn)去，就可以盛出來吃了，對孕婦的身體很好，可以下奶，還可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，讓身體更快恢復(fù)，乳汁也會更多。

和腐竹、香干一起炒，也很好吃。首先，準(zhǔn)備好材料，洗干凈。再備一些調(diào)味料，比如鹽、醬油等，切成薄片，再腌一下。用水泡腐竹，一個小時后，放油進(jìn)去炒，先將一些姜蔥蒜放進(jìn)去，超出香味后，再將所有材料倒進(jìn)去，不用分開放，因為它們都是非常容易熟的一些東西，大概炒10分鐘，再加一些水，再炒2分鐘，加一些雞精等調(diào)味料就可以吃了。這種做法對孕婦和寶寶都很好，非常脆。

還可以和木耳、豬肉一起炒來吃，最好買里脊肉，營養(yǎng)會更好。準(zhǔn)備些料酒，在做之前，用淀粉和生抽腌一下，口感會更好。將萵苣洗干凈，切小一點，更容易炒熟。如果平時喜歡吃芝麻，也可以加一些。在做時，不要放太多鹽，可以預(yù)防高血壓。也不要去掉它的葉子，葉子營養(yǎng)會更多。

萵苣怎么做下奶

一般清炒萵筍絲是比較下奶的，這種做法，首先要準(zhǔn)備好材料，一些糖和醋等，將它去皮，腌20分鐘，再切成絲，蔥也切成絲，然后放在放油進(jìn)去炒，大概三分鐘，熟了之后再加一些醋和雞精，再炒兩分鐘，就可以吃了，非常美味。

萵苣牛肉丸湯，也非常下奶。一般準(zhǔn)備好材料，萵苣，牛肉丸，可以去市場上買，也可以自己做，但一般市場上很多都用一些防腐劑做的，很不健康，自己做的會更有營養(yǎng)，更好。或準(zhǔn)備一些金針菇，橄欖油，酒等，然后將它們洗干凈，切小，萵苣要腌十分鐘。橄欖油比花生油更健康，營養(yǎng)也更好，吃多了也會更容易下奶，乳汁更多，金針菇可以調(diào)味，營養(yǎng)更均衡，一般用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，再熬20分鐘就可以了。

萵苣怎么做脆

一般，它的做法有很多，如果想吃得更好、更脆。涼拌是比較好的，首先準(zhǔn)備好材料和一些調(diào)味料等，再用鹽腌一下，大概三小時，擰干水分，放入一些油就可以吃了，非常脆，口感很好。在吃的時候，可以加入一些醋，和水。在做的時候，不要太久，會變得很軟，不脆。

可以將它切成片狀或塊狀，然后把它放入煮開的水里，加一些鹽和油，大概10分鐘左右，再用些涼水沖一下，沖兩遍會更脆，更好吃。然后用力擰干水分，用鹽和糖去腌5分鐘，還可以放一些醋，會更入味?；虬磦€人的口味，加一些芝麻、辣椒等。

萵苣怎么處理

它的處理方法有很多，一般先將它洗干凈，在做時，要去掉皮，再切成片狀。要把它放在砧板上，切口朝上，切薄，然后再切絲。它的皮最好不要吃，口感會更好。如果想擺盤更好，要把它切均勻一點，會更好看。

購買和保存方法

在買時，要選那些葉子比較亮的，不枯萎、沒有斑點、腐爛的，營養(yǎng)會更多。買回來后，如果吃不完，可以把它放在冰箱或通風(fēng)的地方，會更新鮮，不那么容易過期。但要注意的是，平時在保存的時候，不要把它和蘋果、梨等水果放在一起，很容易有斑點，不那么健康。想要保存得更久，可以買一些透明的儀器，把它放在水里面，水放到它根部的一半，不會那么容易枯萎，可以保存一周，都會很新鮮。

上面就是關(guān)于萵苣的一些做法，別人有空可以做來吃，不僅孕婦，其它人吃，對身體都是很好的，還可以減少很多疾病。雖然它是一種很好的東西，但也不能吃太多，每天都吃，對眼睛不好，很容易有眼疾。如果眼部有問題的人，就不要吃了，要等病好了再吃。

怎樣炒萵苣最好吃

很多人在炒萵苣的時候總是出現(xiàn)一個錯誤，就是直接放入油鍋中去炒萵苣，這樣的做法是不對的，如果直接放入炒很容易把萵苣炒軟，出來的口感就不夠清脆，不好吃，應(yīng)該多加一步，之后再去烹飪，這樣做出來的萵苣就會更加清脆，而且也更容易入味。今天就來詳細(xì)說一下我平時烹飪?nèi)n苣的詳細(xì)制作方法，按照這個方法去做，萵苣清脆而且翠綠，特別好吃，喜歡的就按照這個方法做一下吧！
【食材準(zhǔn)備】
萵苣，雞蛋，鹽，植物油，雞精，生抽，蔥，姜。
【烹飪步驟】
①首先把雞蛋放入一個碗中，然后用打蛋器沿著一個方向攪拌均勻，把雞蛋攪拌到松散一些，這樣炒出來之后，雞蛋才比較松軟成塊。
②把小蔥切成蔥絲，姜切成細(xì)絲備用，在鍋中倒入植物油，加熱到五成熱，把雞蛋液放進(jìn)去炒香，炒熟之后鏟成大一些的雞蛋塊，放入碗中備用。
③這時把萵苣清洗一下，去掉葉子，去掉外面硬硬的皮，然后再切成薄片，放入一個盆中。在萵苣片里面倒入一勺食鹽，翻拌均勻，腌制十分鐘，然后控干里面的水分備用。這一步的目的是能夠使萵苣更入味，而且能夠腌出萵苣里面多余的水分，這樣吃起來會更加清脆。
④另起油鍋，多倒一點植物油，油溫六成熱，放入姜絲和蔥絲爆香，等蔥絲，姜絲顏色變深，開始放入萵苣煸炒。
⑤萵苣本身生著都可以吃，所以炒的時間不宜過長，大概大火炒30秒左右就可以了，這時再放入雞蛋翻拌均勻，最后撒上一勺雞精來提味，翻拌均勻之后就可以出鍋啦。
這樣一道非常好吃的萵苣炒蛋就炒好了，萵苣非常翠綠，而且吃起來很清脆，喜歡就做來試試吧。
【烹飪小提示】
⒈炒這道菜的時候不要直接把萵苣放入鍋中去炒，要先加入腌制這一步，能夠使萵苣更入味，更清脆，而且在切的時候一定要把萵苣切成薄片，不要切的過厚。
⒉萵苣是非常容易入味的一道蔬菜，在腌制的過程中已經(jīng)加入了鹽，所以在烹飪的時候就不要在加鹽了，否則這道菜吃起來非常咸，會影響口感

萵苣怎么吃

.蔥油萵筍 |
食材：萵筍1根、小蔥2根、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、芝麻香油1/2湯匙、植物油1/2湯匙、炒熟白芝麻1小匙、黃甜椒丁少許。
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、把萵筍切掉老的根部，再削去外皮。
3、切成細(xì)絲，撒少許鹽拌勻，腌15分鐘。
4、瀝去腌出來的水分，加少許糖和雞精拌勻。
5、裝在盤子中，撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。
6、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，拌勻后即可食用。
| 2.萵筍木耳肉片 |
食材：
豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、泡紅椒、蔥、蒜。
1.豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發(fā)開，泡姜切片，泡紅椒切段。
2.炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出。
3.炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、泡紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調(diào)味即可。
| 3.廣式香腸炒萵筍 |
食材：廣式香腸2根、萵筍2個、獨蒜1只、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量。
1.香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟。
2.蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片。
3.將香腸切片。
4.鍋入油，炒香蒜片。
5.下入萵筍和香腸同炒。
6.加入調(diào)味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
| 4.萵筍棒棒雞 |
食材：
萵筍260克、雞胸脯肉500克、食鹽5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
1.萵筍去葉子，切去老根，削去皮，處理好的萵筍用刮皮器刮出長薄片。
2.鍋內(nèi)放水燒開，水開后滴幾滴植物油，加少許鹽，將萵筍片放油鹽水中焯一下，馬上撈出過涼水。
3.我偷了一下懶，直接用焯萵筍的水煮的雞胸脯肉。
4.蔥段姜片放水中，然后加少許料酒，放入洗干凈的整塊雞胸脯肉煮熟。
5.煮熟的雞胸?fù)瞥鰜砹罌觯缓笥檬炙撼杉?xì)絲。
6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食鹽只加一點點或者是不加，白胡椒粉。
7.辣椒油攪拌均勻成料汁，萵筍片擺盤中，然后擺雞肉絲，放兌好的調(diào)味料(可以把調(diào)味料直接淋到雞絲上，吃的時候用萵筍卷著吃或者是沾料汁來吃)。
| 5.萵筍釀桃仁 |
食材：
核桃仁、萵筍、胡蘿卜、鹽、油、香油、水淀粉。
1.準(zhǔn)備好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分鐘
2.萵筍去皮切成麻將塊。把中間挖空，但不能挖到底，胡蘿卜切成與萵筍一樣大小的片
3.鍋中注入水，加入鹽和幾點油，燒開，下入萵筍、胡蘿卜片和桃仁焯水
4.綽水的萵筍、胡蘿卜、桃仁直接撈入冷水中沖涼，控水后，把桃仁插入萵筍的孔中，放在胡蘿卜片上，碼放在盤中
5.另起鍋加入水淀粉、鹽、雞精燒開成料汁后淋上香油，把料汁均勻的淋在萵筍桃仁上即可
| 6.蠔油萵筍葉 |
食材：萵筍葉、蠔油適量、蒜蓉適量。
1.將萵筍葉摘下洗凈，去除老葉，浸泡一會。
2.洗凈瀝干后，切成寸段。
3.燒一鍋開水，然后將切段的萵筍葉放入，焯水不超過1分鐘。
4.要想萵筍葉脆口最重要的是過涼水。
5.然后整齊地碼在碗里，淋上蠔油，放上蒜蓉即可上桌
| 7.水墨萵筍 |
食材：
萵筍1根、生抽2茶匙、黑芝麻醬2湯匙。
1.萵筍去皮洗凈。
2.黑芝麻醬加生抽，然后一點點加涼開水，調(diào)成合適的稠度。
3.將萵筍切成1厘米見方，5厘米長的長方條形。
4.擺盤上桌，用萵筍蘸黑芝麻醬吃就可以了。
| 8.萵筍炒蝦仁 |
食材：
冰鮮蝦仁15個，萵筍一條，蒜三瓣，朝天椒兩個，鹽適量，水淀粉（淀粉半匙加水三匙混勻）。
1.蝦仁室溫解凍，加一匙料酒和少許鹽腌制十分鐘；
2.萵筍切條，朝天椒切段，蒜切末；
3.炒鍋注油，三四成熱時下入蝦仁滑至變色撈出；
4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入萵筍炒勻；
5.放滑過的蝦仁，調(diào)入適量鹽，略翻炒，最后調(diào)入水淀粉炒勻即可。
| 9.酸辣萵筍 |
食材：
萵筍350克，辣椒油10克，醋10克，香油5克，鹽2克，味精3克。
1.萵筍去皮、洗凈，切成6厘米長、2毫米見方的絲，用鹽拌和入味，潷去鹽水；
2.用辣椒油、麻油、味精、醋調(diào)成酸辣味汁，與萵筍絲拌勻裝盤即成。
| 10.木耳萵筍拌雞絲 |
食材：
雞胸肉20克，木耳20克，萵筍20克，青紅椒20克，鹽，雞粉，香油。
1.將所有原料洗凈備用，木耳泡發(fā)，萵筍去皮。
2.將雞胸肉加入沸水鍋中燙熟。
3.木耳、萵筍、青紅椒分別切成絲。
4.先將青紅椒絲用沸水略燙。
5.再將木耳絲和萵筍絲燙熟。
6.過冷水后放入料盆。
7.將煮熟的雞胸肉撕成絲放進(jìn)去。
8.加鹽、雞粉拌勻，淋上香油即可。
如何挑選好萵苣？
1、以莖葉鮮亮油綠、不枯焦、不抽苔、葉無斑點、腐爛等為優(yōu)。
2、萵筍葉痕密的 更好些，營養(yǎng)價值更高。
3、新鮮萵筍在陰涼通風(fēng)處可放2~3日，冷藏則約可保鮮一周。應(yīng)與蘋果、梨子和香蕉分開，以免誘發(fā)褐色。

萵筍的做法有哪些

一、涼拌萵苣絲

涼拌萵筍絲真的是制作起來非常的方便，而且在夏天的時候我們?nèi)绻X得天氣特別的炎熱，我們就可以吃上一些涼拌菜非常的簡單，而且大家都應(yīng)該記住我們在做涼拌菜的時候應(yīng)該在里面多加上一些醬汁才是最重要的，而且味道也是非常的好吃，試一下哦。

主料：萵苣400克;香油適量;鹽適量;紅椒適量;大蒜適量;白糖適量

步驟

1、準(zhǔn)備萵苣1根

2、去皮冼凈切絲

3、大蒜拍碎

4、蒜放進(jìn)萵苣絲中

5、加鹽和白糖

6、加入適量白醋腌漬30分鐘

7、瀝去漬出的水分

8、加紅椒，加香油，拌勻即可食用

二、清炒萵筍葉

清炒萵筍葉，雖然我們平時吃萵筍的時候都是吃萵筍的莖的部分，但其實萵筍的 葉子也是非常好吃，而萵筍葉的微量元素也很高，尤其是用上蒜泥，大火烹飪，讓萵筍葉的營養(yǎng)不僅沒有流失，也讓萵筍葉更加脆嫩，特別的好吃，也是餐桌上的一大美味。

主料：萵筍葉;蒜;鹽

步驟

萵筍葉掰成自己喜歡的大小，洗凈晾干，蒜切末。鍋內(nèi)燒油，放蒜，出香味下萵筍葉，炒至萵筍葉變軟，加鹽即可。

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