涼拌龍須菜的做法

涼拌龍須菜的做法

龍須菜很可能在我們平常生活中并不常見，但是有時也會食用到它，而且龍須菜的營養(yǎng)價值非常豐富，味道鮮美。經合理的烹飪方法之后，還可以充分發(fā)揮它的香味兒，所以說龍須菜的做法也是非常多種的。今天，小編就給大家來介紹一種涼拌龍須菜的做法。

在夏天，我們使用一道涼拌龍須菜，可以說是非常的清爽，而且還可以提神清腦，清熱解毒。首先我們準備些大蒜，將大蒜去皮之后放入碗中搗碎，再放入一些食用鹽，把它搗成蒜泥已被使用，然后就是將龍須菜放入盆中，將它的雜物去掉之后用清水反復沖洗，沖洗之后在盆中浸泡一段時間，然后我們將龍須菜進行焯水，之后再撈出來瀝干水分。還可以準備一些花生，將花生炒熟之后晾涼，然后將刀把它碾碎，最好可以將花生弄成細粒的形狀。

然后我們再準備一個干凈的小碗，將小碗中倒入1/3的醬油，還有一些白醋等。再倒入一些涼白水，制成調味汁，然后再撒入一些白糖，攪拌均勻之后，撒入白糖是為了可以讓白醋的味道可以變得一些綿軟，然后我們再把弄好的調味汁倒入龍須菜的碗中，攪拌均勻，再倒入一些我們事先準備好的蒜泥，如果對于一些重口味的人來說，還可以倒入鮮辣椒醬或者辣椒油，這樣攪拌均勻之后一道非常美味的，涼拌龍須菜就做好了。而且營養(yǎng)價值非常豐富，還可以有利尿通便的效果，促進消化，提高我們的身體免疫力，增強食欲。

涼拌龍須的做法步驟圖，涼拌龍須怎么做好吃

用料

材料：龍須菜 ? ?用量：300克 ?

干金針花 ? ?少許 ?

生姜 ? ?少許 ?

辣椒 ? ?少許 ?

醬計：白醋 ? ?用量：1湯匙 ?

談色醬油 ? ?2湯匙 ?

橄欖油： ? ?1湯匙 ?

生姜末、辣椒未 ? ?各少許 ?

以上調味料調勻即可 ?

涼拌龍須的做法

（1）龍須洗凈切小段，汆燙后撈起裝盤，干金針花洗泡軟切小段，汆燙后撒在龍須菜上。

（2）生姜、辣椒切細絲，略泡冷開水后，擺飾于龍須菜旁。

（3）食用時淋上醬計即可。

胡蘿卜拌龍須的做法，胡蘿卜拌龍須怎么做好吃

用料：龍須菜、黃瓜、胡蘿卜、辣椒油、鹽、蒜、白醋、白糖、雞精。
涼拌龍須菜做法
1、龍須菜放入水里泡20分鐘，去除鹽份。
2、黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成細絲。
3、鍋中燒開水，放入龍須菜焯五秒鐘后立即撈出過涼。
4、然后將上述材料依照個人口味拌勻即可。

龍須菜的做法

涼拌龍須菜是一道菜肴，主要原料有干龍須菜，主要輔料／調料有紅辣椒、蔥等。具體做法如下：

主料：干龍須菜60克、胡蘿卜20克、紅辣椒3克、蔥10克配料：鹽1／2茶匙、白糖1／2茶匙、味精1／2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙。

制作：

1、干龍須菜沖洗干凈，用清水浸泡3小時，再次清洗干凈。

2、胡蘿卜、蔥切絲，紅辣椒切成片。

3、把龍須菜和胡蘿卜絲、紅椒片放入大碗中，加入鹽、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌勻即可。

龍須菜做法步驟

　龍須菜有濃郁的芳香氣味，既能生吃又能煮熟后食用，下面一起來看看這道熗拌龍須菜。
首先準備食材：龍須菜150克、胡蘿卜半根、香菜2根、小蔥2根、小米椒3根、大蒜3瓣，生抽1湯匙、辣椒油半湯匙、白糖半茶匙、鹽1茶匙。
1、先將胡蘿卜切絲，紅辣椒切圈，香菜切碎，蒜切末，小蔥切蔥花。
2、龍須菜倒入碗中，用冷水清洗干凈，再用涼開水沖洗一次，撈出備用。
3、取一大碗，倒入龍須菜，放辣椒油、生抽、白糖、鹽攪拌均勻，然后裝盤，最后放上胡蘿卜絲即可。
海里的龍須菜，嚼起來有聲音，口感細細的，脆脆的， 跟嚼什么似的，好舒服，味道清新略帶點海腥味，煮起湯來，加入姜片，完全感覺不到腥，那味道，真的鮮，再加點豬肉，營養(yǎng)充分搭配，舒服。
———龍須菜肉末湯的做法———
【主料】龍須菜 200克
【輔料】肉末 50克、姜 三兩片
【配料】肉丸（看你喜歡）
【調料】鹽 10克、雞精5克
【做法】
龍須菜泡水，泡去鹽粒，然后擠干水分，備用；泡水的時間有功夫就泡久一些，時間緊就泡個幾分鐘；
起鍋燒水，水能淹過打散的龍須菜就好，水開的時候下入肉丸、肉末和姜片，煮兩分鐘；
接著調味：加入一勺鹽和少許雞精，試試味，咸淡合適，下入龍須菜，用筷子打散，馬上關火，即可開吃。
———烹飪小技巧———
Tips1：龍須菜簡介
龍須菜是海菜中的一種，部分生長在沿海地區(qū)，現(xiàn)在也有人養(yǎng)殖，其跟山上的一種野菜（玉帶天門冬）同名，經常有人搞混。其營養(yǎng)價值很高，富含鈣質，口感脆爽，味道十分清新，可涼拌，也可煮湯，不過因為也是海藻的一種，帶有海腥味，做湯的時候可以加些姜片去去腥。另外，龍須菜也能用作提取瓊膠的原料。
Tips2：龍須菜的煮制時間
一般買的腌漬龍須菜，泡掉鹽粒，擠干之后，也就能吃了，如果是煮湯，與其說是煮熟，不如說是燙熟，湯滾下鍋即可關火，不然很快的，口感就會變得綿綿的，沒有一點脆爽可言。另外，龍須菜非常的“素”，不含脂肪，吃的時候搭配豬肉是一個非常不錯的做法。
Tips3：涼拌龍須菜
【主料】龍須菜150克
【配料】胡蘿卜3/1個、紅椒半根、大蒜4瓣
【調料】鹽、雞精、老醋、生抽、香油
【做法】
龍須菜干的浸泡3個小時，腌漬的浸泡去鹽粒，清洗干凈，擠干水分備用；
胡蘿卜切絲；紅椒切絲；大蒜剁成蒜末；
將龍須菜、胡蘿卜絲、紅椒絲、蒜末放一起，加入一勺鹽、少許雞精、2湯勺老醋、一湯勺生抽、適量的香油，攪拌均勻，放置幾分鐘即可。

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