小白菜怎么做好吃(小白菜可以怎么吃好吃)

小白菜怎么做好吃

小白菜是蔬菜里面的一種，平時(shí)吃的次數(shù)也是非常多的，味道也比較不錯(cuò)，一般小白菜都是炒制以后來吃，如果總是吃一種味道，時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)非常膩，所以應(yīng)該多了解一些制作小白菜的方法，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下小白菜怎么做好吃。

小白菜怎么做好吃

清炒小白菜，需要準(zhǔn)備小白菜，鹽，味精，蒜，先把蒜切成蒜粒，小白菜清洗干凈以后再切成段狀，鍋里面加油晃動(dòng)鍋?zhàn)樱層湍軌蚓鶆虻恼丛阱佔(zhàn)拥膬?nèi)壁上，蒜粒切好以后，把小白菜放進(jìn)鍋中快速翻炒，再加一些味精鹽調(diào)味就可以吃了。

白灼小白菜，需要準(zhǔn)備一些生抽，白菜，蠔油，蒸魚醬油，白菜準(zhǔn)備好以后清洗干凈，放到水里面煮軟撈出來，大蒜切成蒜末，蠔油，生抽，蒸魚豉油搭配在一起攪拌均勻，可以嘗一下味道，如果太咸的話加一些水調(diào)一下，鍋里面加入適量的油燒熱，把蒜放進(jìn)鍋里面爆出香味，醬汁倒進(jìn)去加熱關(guān)火，淋在已經(jīng)煮好的白菜上面就可以吃了。

蒜蓉小白菜，需要準(zhǔn)備一些小白菜，蒜，小白菜擇好后洗干凈，水分瀝干，把蒜切成末，鍋里面加油，蒜末放進(jìn)去爆出香味，把小白菜放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，差不多的時(shí)候就可以在鍋里面加入適量的鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。

小白菜丸子湯，需要準(zhǔn)備一些小白菜，小蝦皮，蒜末，蔥末，姜末，花椒面，清水，淀粉，豬肉餡，雞蛋，把花椒面，姜末，蔥花放進(jìn)豬肉當(dāng)中，順著一個(gè)方向攪動(dòng)，豬肉里面加雞蛋攪拌均勻，再加一些干淀粉也加進(jìn)去攪拌，湯鍋里面加入一些油，生姜片蔥花放進(jìn)去爆出香味，再往里面加一些花椒面，倒入清水煮開，拿一個(gè)勺子，用勺子的前面挖一些肉餡，再放進(jìn)鍋中，所有的肉餡做成丸子煮幾分鐘，開蓋加適量的鹽，改成大火，把白菜放進(jìn)去，煮熟一點(diǎn)的時(shí)候，蝦皮放進(jìn)去提鮮，再煮一分鐘左右就可以把火關(guān)掉吃了。

辣炒小白菜怎么做好吃

辣炒小白菜制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，需要準(zhǔn)備一些新鮮小白菜，干辣椒，雞精，油，鹽，把小白菜清洗干凈，然后再切成段狀，鍋里面加入適量的油以及小白菜快速炒散，然后再加入干辣椒，炒均勻以后加入適量的鹽，再次翻炒一下，加入雞精炒散炒勻，炒好以后就可以裝盤了。

小白菜怎么做輔食

可以準(zhǔn)備一些大米，小白菜，食材清洗干凈，放到鍋里面，加入適量的水燒開，把小白菜燙熟，然后再過一下涼水，小白菜切成菜泥，蒸杯里面加入一些大米，只要薄薄一層，然后再加入水，隔水蒸煮成粥就可以吃了。

小白菜怎么做湯

土豆小白菜湯，需要準(zhǔn)備一些小白菜，土豆，雞精，鹽，先把土豆的皮去除，再切成兩厘米的長(zhǎng)條，放到冷水里面浸泡一下，小白菜清洗干凈切成段狀，鍋里面加入一些水燒開，再把土豆條放進(jìn)去煮到軟爛，加入小白菜燒開，再加入適量的雞精，鹽調(diào)味就可以吃了。

開洋小白菜湯，需要準(zhǔn)備小白菜肉湯，香蔥，細(xì)粉絲，開羊，鹽，先把開羊放到?jīng)鏊锩妫?5分鐘，香菜切碎，放到油鍋里面爆香，然后再下開羊，繼續(xù)翻炒出香味，再加入肉湯，大火燒開，改成小火，把粉絲小白菜放進(jìn)去繼續(xù)煮，把小白菜燉爛一些，然后關(guān)火，加一些鹽調(diào)味就可以吃了。

牛筋丸小白菜湯，準(zhǔn)備一些小白菜，牛筋丸，味精，麻油，鹽，胡椒粉，把牛筋丸先切成丁狀，小白菜洗干凈，鍋中加入適量的水煮開，把牛筋丸放下去再次煮開，加一些小白菜，味精，麻油，胡椒粉，鹽，煮開以后就可以吃了。

上面給大家介紹的就是小白菜怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作小白菜的方法各種各樣，上面這些制作方法都非常簡(jiǎn)單，制作出來的味道又非常不錯(cuò)，喜歡吃小白菜的人可以根據(jù)自己的喜好來選擇自己喜歡的做法，經(jīng)常吃一些小白菜可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

小白菜可以怎么吃好吃

小白菜的好吃做法

肉炒小白菜的家常做法
【材料】
小白菜一把，豬肉一小塊
【調(diào)料】
姜一小塊，八角一顆，花椒幾粒，生抽，鹽
【做法】
1、小白菜摘去黃葉，洗凈葉和根莖部的泥沙，用鹽水浸泡30分鐘后再換水清洗幾遍，撈出控凈水分。炒青菜時(shí)一定要將水分控干再下鍋，否則大量的水分會(huì)導(dǎo)致鍋內(nèi)溫度不夠高，青菜會(huì)失水，口感變柴。
2、將小白菜切成大概2-3cm左右的小段，注意將莖部和葉部分分開。青菜中含有大量的植物纖維，所以把它切成小段時(shí)將植物纖維也切斷了，口感會(huì)變得脆嫩一些，就類似于我們切肉時(shí)要逆著紋理切一個(gè)道理。酒店里很多時(shí)候?yàn)榱速u相好看，很多青菜都是切成大段，甚至整根的下鍋，比如小油菜、娃娃菜等，雖然這些青菜本身口感比較脆嫩，但整根吃起來肯定是不如切成段口感好的。
將青菜切成2-3cm的小段再爆炒，這個(gè)方法真的非常有有效，即使口感不是那么鮮嫩的青菜炒出來口感也會(huì)變得脆嫩。
3、豬肉洗凈，順著紋路或者斜著切成肉絲。豬肉肉質(zhì)是比較嫩的，尤其是里脊肉，切的時(shí)候要順著紋路切，或者斜著切，不能像切牛肉一樣逆著切，那樣炒出來口感反而不好。姜切絲、蒜切片備用。
4、起鍋燒熱后倒入適量植物油，燒熱，倒入肉絲快速翻炒一下，防止粘鍋。炒到豬肉里的水氣干了，下入八角、花椒、姜絲、少許鹽，翻炒出香味。小白菜是非常容易熟的，不能久炒，所以這一步要把肉絲基本炒熟，并且放點(diǎn)鹽給它入味。
5、炒到肉絲基本斷生時(shí)將成大火，將小白菜的莖放進(jìn)去翻炒幾下，烹入適量生抽、少許老抽，翻炒均勻。小白菜的莖比葉熟得慢，若是同時(shí)下鍋葉熟了莖還是生的，會(huì)有股青菜的生澀味道，等莖熟了葉就炒過了，所以要把莖部提前下鍋翻炒幾下。不過也不需要炒太長(zhǎng)時(shí)間，大概也就10秒鐘左右小白菜莖就要開始變軟了，因?yàn)閯傞_始鍋里基本都是油，溫度是比較高的。
6、翻炒10來秒鐘看到小白菜莖略微開始變軟了，將葉和剩余的蒜片倒進(jìn)去，快速翻炒。葉略微開始打蔫時(shí)撒適量鹽調(diào)味，快速翻炒均勻，關(guān)火出鍋。因?yàn)橹俺慈鈺r(shí)已經(jīng)加了少許鹽，所以這里加鹽時(shí)不要加多了，青菜是不怎么吸鹽的，鹽分都會(huì)附著在表面，一點(diǎn)點(diǎn)鹽咸味就會(huì)很明顯，鹽太多就吃不出來小白菜的鮮味了，甚至?xí)l(fā)苦，所以炒小白菜等青菜時(shí)鹽千萬別放多了，這樣炒出來才清甜鮮美。

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