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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      酵母粉怎么用(怎樣用酵母粉發(fā)面?)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-09 09:13:37
        
      

        
      
           
      酵母粉怎么用
      酵母粉是一種用處非常大的食品材料，在制作饅頭包子的時候都會使用到酵母粉
        ，雖然現(xiàn)在外面各種各樣的食物非常多
      ，買來吃也很方便
      ，但并不能保證它的原材料是新鮮的
      ，所以自己在家里面制作會更加放心
      ，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下酵母粉怎么用
      。
      酵母粉怎么用
      酵母粉可以制作饅頭來吃
      ，需要準備一些酵母粉
      ，面粉
      ，豬肉餡，酵母粉先放到溫水當中攪拌均勻
      ，讓它徹底融化
      ，然后倒進面粉當中，需要少量多次的加
      ，一邊加一邊攪拌均勻
      ，把它攪拌成塊狀
      ，然后再用手開始揉好以后等待10分鐘，再放一些面粉繼續(xù)揉
      ，一直揉到光滑
      ，分成等份搟成圓形，包上豬肉餡就可以開始蒸了
      ，如果面團剩下了
      ，就可以直接做沒有餡料的饅頭，也可以做花卷
      ，電熱鍋里面加入適量的水
      ，然后再放上蒸籠，把做好的饅頭放進去發(fā)30分鐘
      ，一直到面團彈性很好的時候就可以開始蒸了
      ，一般需要蒸40分鐘左右就可以把火關(guān)掉，繼續(xù)煮5分鐘
      ，香噴噴的饅頭就做好了
      ，味道是非常不錯的。
      酵母粉怎么用做饅頭
      酵母粉做饅頭方法非常簡單
      ，只要和面粉搭配在一起揉面發(fā)酵
      ，然后再包一些餡料，蒸熟以后就可以吃了
      ，制作饅頭的時候酵母粉是很重要的材料
      ，沒有它饅頭做出來就會不好吃，在蒸饅頭的時候
      ，可以在面團中間挖一個坑
      ，把白酒倒進去，等待10分鐘左右
      ，需要發(fā)的時間也會更久
      ，所以在里面加入適量的白糖，這樣就可以讓發(fā)面的時間變得更短一些
      ，很多人在面團發(fā)酵的時候會放一些堿
      ，能夠達到去除膻味作用，也可以在上面扎一些孔
      ，都可以讓饅頭蒸出來的味道更好
      。
      酵母粉怎么用發(fā)面最快
      正確使用酵母粉非常重要，首先就需要把面粉倒進一個盆子里面
      ，面粉和酵母的比例一般都是二兩百比一
      ，放到一個小碗當中，用溫水攪合均勻，水溫和體溫差不多就可以了
      ，然后在面粉的中間挖一個洞
      ，把酵母水放進去，快速的攪拌在一起
      ，然后再挖一個小洞
      ，里面加溫水繼續(xù)攪拌成棉絮狀，用手揉和面團
      ，等到面團變軟以后就可以用力揉
      ，蓋上一層紗布放到溫暖的地方，大概60分鐘左右可以打開來看一下
      ，如果成了蜂窩狀
      ，那么就證明已經(jīng)發(fā)酵好了。
      高活性干酵母粉怎么用
      高活性干酵母粉可以制作成鄉(xiāng)村面包
      ，需要準備中筋面粉
      ，洋蔥，鹽水
      ，高酵母以及黑麥粉
      ，所有的原材料混合在一起揉合成面團，發(fā)酵半個小時
      ，然后放到冰箱冷藏室里面冷藏12個小時以上
      ，然后取出來放一段時間讓它恢復到室溫，面團發(fā)酵兩倍大
      ，可以分成等份
      ，然后再搟成長方形，上下對折
      ，然后在1/3的地方向上對折豎起來
      ，把下面往上再折1/3，再對折
      ，4邊合攏
      ，周口地方捏緊，然后把4個面團全部都做好按扁
      ，面團弄好以后放到烤盤上面進行二次發(fā)酵，表面撒一些粉
      ，再割十字刀
      ，用270度開蒸汽6分鐘，然后再用上下250度的溫度來烤制5分鐘
      ，再轉(zhuǎn)220度烤8分鐘
      ，這樣就制作好了，味道也是比較好的。
      果料鄉(xiāng)村面包
      ，需要準備一些高活性干酵母粉
      ，全麥粉，高粉
      ，葡萄干酵母液
      ，果料以及黑朗姆酒，要把白開水
      ，白砂糖
      ，葡萄干放到一個干凈的玻璃瓶當中，冬天放在暖氣室里面
      ，每天需要打開蓋子攪拌換氣
      ，大概4~7天以后，就可以把液體過濾出來制作面包
      ，葡萄干
      ，橙皮，丁蔓越莓以及黑郎姆酒放到一起浸泡一天左右
      ，所有的原材料搭配在一起攪拌成團
      ，然后再放半個小時，一直揉捏到可以拉出大片的薄膜發(fā)酵一下
      ，大概需要發(fā)酵15個小時
      ，再把它整成圓形，表面撒上一些面粉再次發(fā)酵
      ，烤箱里面放上石板
      ，下層放上有石子的烤盤，預熱40分鐘
      ，然后再把二次發(fā)好的面團倒在烘培紙上切十字刀
      ，烤箱當中空烤10分鐘左右，就把烤盤以及烘培紙拿出來
        ，改成上下火200度再烤15分鐘左右就可以了
        。
      上面給大家介紹的就是酵母粉怎么用，各種食物制作過程中都會使用到酵母粉
        ，特別是在做饅頭
        ，包子，面包的時候
        ，酵母粉就非常重要
        ，一定要注意正確的使用方法以及正確的使用量，這樣做出來的食物味道才會更好
        ，大家就可以根據(jù)自己的喜好來制作不同的食物
        。
      怎樣用酵母粉發(fā)面?
      酵母粉發(fā)面簡易版
        。比例是100克面粉，用1克酵母
        。
      我一般500克面粉用7克酵母粉
        。多一點點沒關(guān)系。
      

      

      
溫水250克
        ，面粉和水的比例是2：1
        。
      酵母先放到溫水中，攪拌均勻
      ，然后靜置5-10分鐘
      。冬天就多靜置一會兒，按照實際溫度靈活掌握
      。
      

      

      
面粉中間挖個窩
      ，再放入點10克白糖，放水和酵母
      ，揉面
      。
      揉面是個力氣活，盡量揉均勻
      。這里給大家安利一個揉面機
      ，省時省力，還不糟蹋白面
      。
      

      

      
揉好的面團
      ，要醒一醒。用一個濕布子蓋上
      ，防止裂開
      。醒面的時候，盡量找溫度高點的地方
      。
      

      

      
如果實在找不到熱源
      ，也可以炒鍋中放水加熱大約40度，發(fā)面盆放鍋上
      ，這樣能加快發(fā)酵的速度
      。大約1個小時就差不多了。
      酵母粉怎么用
      1
      、蒸饅頭：按說明用量
      。酵母放入碗內(nèi)，加一小勺白糖
      ，用溫水化開
        。倒入面粉中揉勻，面稍軟些
        。蓋濕布放溫暖處靜置
        。等體積變大，面中有大量小氣泡時就可以做了
        。 做好饅頭后蓋上干毛巾
        ，靜置20分鐘。 水開入蒸鍋
        ，大火蒸15分鐘--20分鐘
        。
      2、做面膜：將豆腐放在碗中研碎
        ，加入酵母粉
        ，調(diào)和成糊狀。將面膜靜置一晚上
        ，讓豆腐和酵母粉充分融合
        ，隔天使用，效果加倍
        。將糊狀面膜用指腹均勻涂于面上
        ，以打圈的方式由里向外按摩，按摩5分鐘再靜敷15分鐘
        ，最后要用溫水洗凈
        。
      3、減肥：將10g即食酵母粉加入豆?jié){中
        ，拌勻食用
      。十分管用。即食酵母粉不僅有瘦身的功效
      ，還有補充體力
      、調(diào)節(jié)腸胃、美容等功效
      。
      酵母粉澆花的正確方法是什么？
      酵母其實是單細胞的真菌生物
      ，如果是過期的酵母是不建議食用的
      ，但是澆花完全沒有影響，而且起到的效果還很好
      ，能夠增加土壤中的養(yǎng)分
      ，讓花卉長的更加茂盛，葉子也更加有光澤
      ，從而觀賞價值就會增加了
      。具體步驟為：準備一些果皮，糖和水
      ，按照三比一比十的比例混合均勻
      ，經(jīng)過3個月的時間
      ，酵母水就能完成，在使用酵母水澆花之前
      ，酵母水都需要與水進行稀釋
      ，酵母水跟水稀釋的比例保持在一比五百即可，用稀釋后的酵母水噴灑在葉面上即可
      。
      擴展資料：
      澆花的注意事項：
      一
      、澆水的時間、水溫
      澆水的時間一般在早晨
      、下午或傍晚
      ，夏天要避免中午澆水，尤其是盛夏
      ，更不能中午澆冷水
      。這個道理就像人們大汗淋漓的時候不能去沖冷水澡一樣。晚上澆水也可以
        ，但是晚上光線暗淡
        ，看不清盆土表面是否缺水。澆水的溫度一般是手伸到水里不感覺到冰涼刺骨即可
      。
      二
      、澆水的原則
      澆水的原則一般是干透澆透、見干見濕
      、干濕交替
      、寧干勿濕和寧濕勿干五種。 干透澆透是指等盆土完全干透了再澆水
      ，要澆到盆底有少量水滲出
      。干透澆透一般適用于耐旱怕澇的花卉，比如蘆薈
      、虎尾蘭
      、龍舌蘭以及許多多肉植物等等。
      （1）見干見濕是指盆土表面干了就要澆水
      ，澆到盆底有少量水滲出
      ，見濕和澆透的意思是一樣的。見干見濕一般適用于喜水怕旱的花卉
      ，比如玻璃翠
      、米蘭、長春花等等
      。
      （2）寧干勿濕適用于特別耐旱的沙漠植物
      ，比如金琥、仙人掌
      。這類植物特別怕積水
      ，積水很容易爛根
      ，所以一定等土壤完全干透了再澆，澆水要澆透
      。寧干勿濕比干透澆透間隔的時間更長
      。寧濕勿干適用于半水半土的植物，比如銅錢草
      。此類植物特別怕旱，所以要經(jīng)常澆水
      ，保持盆土濕潤
      。
      （3）還有一種，就是干濕交替
      。干濕交替介于干透澆透和見干見濕之間
      ，一般是在盆土基本上全干但還有一絲潮氣，沒有完全干透的情況下澆水
      。這種方法的優(yōu)點在于：花卉既不會因土壤長期潮濕呼吸不暢而爛根
      ，也不會因長期干旱而萎焉。缺點在于時間上不太好掌握
      ，需要在長期養(yǎng)花實踐中摸清了不同花卉的習性后再使用
      。在我的養(yǎng)花實踐中，許多花都是用這種方法來澆水的
      ，比如君子蘭
      、綠蘿、綠寶石
      、白掌
      、滴水觀音、蟹爪蘭
      、假曇花
      、也門鐵、吊蘭等等
      。
      三
      、澆水的頻率
      澆水的頻率是指多長時間澆一次水。這要看花卉的習性而定
      。關(guān)于澆水的頻率
      ，最重要的一點，就是澆水要有規(guī)律
      ，要定時定量
      。給花澆水和給人吃飯一樣，有規(guī)律的飲食才能使人健康
      ，饑一頓飽一頓
      ，時間長了肯定影響健康
      。定時定量澆水，比如
      ，一星期澆一次
      ，每次500毫升，這樣花會調(diào)整自己的新陳代謝來逐漸適應(yīng)這種澆水的頻率
      ，這就形成了花的生物鐘
      。花和人一樣
      ，生物鐘穩(wěn)定才能健康成長
      。許多人澆花想起來才澆，想不起來就不澆
      ，或者有時澆一點
      ，半截水，讓花渴死
      ；有時澆許多
      ，讓花淹死。這樣它連水都適應(yīng)不了
      ，生物鐘也被破壞了
      ，甚至連成活都成問題，哪里還有精力去孕育花蕾
      ，用鮮艷的花朵來回報你
      ？
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/25227.html.
      
          
      
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