圓白菜怎么做好吃

圓白菜怎么做好吃

圓白菜是很不錯(cuò)的一種蔬菜，很多人對(duì)圓白菜都是愛(ài)吃的，但是雖然吃圓白菜很不錯(cuò)，但是也需要我們掌握?qǐng)A白菜的吃法才行，那么具體圓白菜應(yīng)該怎么吃比較好，這是大家不清楚的，那么具體圓白菜應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

圓白菜怎么做好吃

圓白菜吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，圓白菜回鍋肉就是非常好的選擇，需要我們準(zhǔn)備好五花肉約1斤、包菜一顆、黃酒、蔥姜、郫縣豆瓣、鹽、雞精、糖。我們把五花肉洗凈之后，放入清水中，煮到筷子很容易戳到肉中的時(shí)候，就可以放入黃酒、蔥姜一起去腥。然后撈上來(lái)，等到?jīng)鐾傅纳罹涂梢苑湃氡洌鋬錾弦坏絻尚r(shí)就可以了。拿出來(lái)之后用刀，把五花肉切成薄片就可以了，而且一定要越薄越好。我們把圓白菜的葉子部分，用手撕成小片，然后莖部需要放在一邊不用。我們把切好的肉片放入冷鍋中，用小火加熱之后輕輕的進(jìn)行翻動(dòng)，用鍋鏟的背面適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行擠壓。這樣可以把五花肉中的油煸出來(lái)，而且火一定要小，煸到肉片略微起卷的時(shí)候就可以了。在其中放入郫縣豆瓣醬，大約一到兩勺一起放入鍋中，和五花肉一起混炒，這時(shí)候火必須開(kāi)大，讓五花肉上色入味。炒勻之后迅速把圓白菜倒入鍋中，如果喜歡青蒜的口味，我們可以切一些青蒜放入其中，繼續(xù)翻炒上色，炒勻之后加少許的水，蓋上鍋蓋，用中火略燒兩三分鐘，翻炒的同時(shí)加入少量鹽、雞精、糖等就可以吃了。

手撕圓白菜也是一個(gè)不錯(cuò)的吃法，需要準(zhǔn)備好圓白菜、蒜幾瓣、干辣椒10-15個(gè)、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。我們把圓白菜用手撕成小片之后，把干辣椒剪成小段，同時(shí)蒜也需要切成片。等到鍋中油熱的時(shí)候就可以關(guān)小火，然后放入蒜片爆香，再在其中放入花椒、干辣椒。炒出香味之后就可以放入圓白菜，炒到稍稍變色的時(shí)候就可以放入陳醋、老抽，翻炒均勻。然后放入少許的糖提鮮，還需要加少許鹽、雞精調(diào)味就可以了。

圓白菜怎么切

吃圓白菜的時(shí)候要切好，首先圓白菜最外層的葉子，一般比較的薄，而且容易有破損的情況存在，首先需要我們剝掉一兩層圓白菜葉子，出現(xiàn)平滑完好的的葉子再把圓白菜洗干凈，從中心把圓白菜切成兩半。然后把白色的菜心切掉，之后就可以把圓白菜切成絲。

圓白菜怎么洗

吃圓白菜的時(shí)候一定要清洗好才行，雖然說(shuō)圓白菜看起來(lái)是比較干凈的，但是實(shí)際上圓白菜中是很容易會(huì)有蟲(chóng)子的存在，而且給圓白菜用農(nóng)藥的時(shí)候，一般也會(huì)專(zhuān)門(mén)去噴灑到圓白菜的內(nèi)部，所以說(shuō)我們一定要把圓白菜的里面也洗干凈才行。首先要給圓白菜去掉外葉。圓白菜最外層的葉菜，這是最容易會(huì)有農(nóng)藥殘留的，而且在清洗之前，最好可以把圓白菜外層的葉菜挑掉。然后去掉圓白菜的莖部。因?yàn)榍o部是容易殘留農(nóng)藥的，所以在我們清洗前，一定要把圓白菜的莖部部分切除才行。一定要用流動(dòng)清水洗圓白菜才行。最好可以把圓白菜放在水中，浸泡30到40分鐘之后，再選擇用流動(dòng)的溫水，沖洗兩遍。也可以用淡鹽水浸泡圓白菜十分鐘，可以讓圓白菜清洗好。

圓白菜怎么涼拌

圓白菜涼拌吃是不錯(cuò)的選擇，需要大家準(zhǔn)備好圓白菜、香菇、干辣椒、花椒、蔥、油、鹽、白糖、味精。我們要把圓白菜手撕成塊狀。清洗之后就可以備用。撕好的圓白菜，需要放到開(kāi)水中，焯燙一下之后撈出控水晾涼。把香菇清洗干凈之后切絲。放入熱水焯熟，撈出之后晾涼。攥干圓白菜的水分就可以了。在鍋中需要放入適量的花生油，燒熱之后就可以放入蔥段。在鍋中需要放花椒，然后和蔥段一起炸出香味撈出。把干辣椒切斷之后，放入熱油炸香。然后把炸好的干辣椒和油一起倒入圓白菜和香菇上，再加入鹽、白糖、味精，調(diào)勻就可以吃了。

上面給大家介紹了圓白菜的吃法，能夠發(fā)現(xiàn)吃圓白菜的方法方法比較多，因?yàn)閳A白菜的味道和口感不錯(cuò)，是很適合我們用來(lái)炒著吃的，所以對(duì)上面介紹的這些圓白菜吃法，大家不要錯(cuò)過(guò)，我們可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇最適合自己的圓白菜吃法。

包菜怎么做好吃

包菜按照以下做法好吃：
1、準(zhǔn)備半顆包菜，去除根莖后把包菜撕成均勻小塊，剔除里面的硬桿，處理好以后放入清水中洗干凈，瀝干水分備用。
2、大蒜切成薄片，小米椒從中間破開(kāi)，放在同一個(gè)盆中。再準(zhǔn)備一小塊肥一點(diǎn)的豬肉，切成絲備用，也可以直接用豬油來(lái)炒。
3、鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋后倒出熱油，加入涼油，油熱以后倒入切好的肉絲，充分煸炒出里面的肥油，把肉絲炒香、炒至微微焦黃。
4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5、再放入控干水分的包菜，轉(zhuǎn)大火快速翻炒30秒鐘讓水分快速蒸發(fā)，包菜斷生、微微塌軟以后，加入生抽5克提鮮快速翻勻，加入食鹽2克，雞精1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，白糖量以吃不出甜味為宜。
6、然后從鍋邊淋入少許明油使菜品油光發(fā)亮，繼續(xù)顛鍋翻炒把所有調(diào)料翻勻，即可裝盤(pán)上桌。

包心菜怎么炒好吃？

做法如下：
1、將包菜用手撕成塊，然后洗凈，瀝干凈包菜的水分。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食鹽和白糖。
5、繼續(xù)翻炒至熟后，加入醬油和陳醋翻炒均勻即可。

卷心菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

可以做手撕包菜和西紅柿炒包菜，好吃又簡(jiǎn)單。

材料：包菜1/2顆、植物油3湯匙、鹽2克、大蒜4瓣、花椒20粒、干辣椒10個(gè)、生抽醬油1湯匙、雞精1茶匙、醋少許。

做法：

1.把包菜葉子剝下來(lái)，投洗干凈，瀝凈水分，一定要把水分瀝凈，將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀片一下。

2.干辣椒切去尾部，去籽，順長(zhǎng)切成段，大蒜切片。

3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用。

4.下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）。

5.下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀，至斷生即可。

6.下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤(pán)即可。

西紅柿炒包菜

1.把包菜葉子剝開(kāi)，投洗干凈，瀝凈水分，再用手把包菜撕成塊。

2.西紅柿洗凈對(duì)半切開(kāi)，切去蒂部，然后把西紅柿切成塊狀。

3.鍋加水燒開(kāi)，加入少許鹽，幾滴油，下入包菜焯水，將包菜焯水至顏色變深，焯至斷生，包菜焯水時(shí)，在水中加入少許鹽和油，可以使包菜的顏色更翠綠。

包菜焯水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，包菜顏色變深就可以了，焯過(guò)火，就失去了包菜脆嫩的口感。

4.將包菜撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水分待用，包菜焯水后放在冷水中投涼，可以保持包菜脆嫩的口感。

5.鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西紅柿，大火將西紅柿炒變軟，炒出水。

6.下入包菜，鹽，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可。

包心菜怎么做好吃

做法如下：
1、將包菜用手撕成塊，然后洗凈，瀝干凈包菜的水分。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食鹽和白糖。
5、繼續(xù)翻炒至熟后，加入醬油和陳醋翻炒均勻即可。

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