毛尖怎么泡
綠色飲食在行動
2023-05-09 11:43:55
毛尖怎么泡
毛尖是一種茶葉，是綠茶里面的一種
，毛尖泡完以后是非常清爽甘醇的
，能夠起到殺菌消炎以及清熱解毒作用
，很多人都喜歡泡一些毛尖來喝
，正確的沖泡方法就應該了解清楚，這樣才能讓毛尖的味道變得更加不錯
，下面大道家園網養(yǎng)生網就來看一下毛尖怎么泡。
毛尖怎么泡
沖泡毛尖水的選擇非常重要
，只有水適合才能泡出好喝的毛尖來
，最適合用山泉水來沖泡，桶裝礦泉水也可以
，一定不能使用自來水，這樣沖泡出來的毛尖茶就會不好喝
。
還需要注意正確的沖泡時間
，很多人倒入開水以后就不再管，過了很久才想起來要喝
，這個時候已經浸泡太長時間，茶的味道發(fā)生了改變
，喝的時候就會覺得味道不好。
沖泡毛尖茶就應該準備玻璃杯
，選擇天然山泉水
，水溫控制在85攝氏度到90度左右，沖泡之前可以先把茶杯燙熱
，毛巾放進茶杯底部，加入開水，輕輕晃動杯子，大概半分鐘以后熱水倒掉
，可以達到洗茶作用
，能夠讓里面的營養(yǎng)價值更好的出來，洗完以后就再次加入開水，慢慢的茶葉能夠伸展開來，狀態(tài)是非常好的
，水沖完以后大概一分鐘左右茶就可以喝了
，喝完以后可以繼續(xù)沖水
。
毛尖要泡多久
泡毛尖大概半分鐘就可以喝了，水溫控制在80度左右
，第1遍沖泡以后要倒掉
，這樣可以起到洗茶作用，第2次沖入開水以后等待30秒鐘就可以喝
。
毛尖茶葉沖泡水多少度
沖泡毛尖茶水溫應該控制在85度到90度左右，這樣沖泡出來的茶湯才能更加純凈
，進入嘴巴里面以后有清香甘醇的味道，泡開以后葉片也是非常肥厚均勻的
。一次沖泡的時候茶葉顏色比較濃
，第2次沖泡顏色濃郁，口感順滑
，而且又有回甘，第3次沖泡的時候湯色非常純凈
，而且也變得非常均勻肥厚
，吃進去以后有清甜的味道
，而且碎片殘渣也是很少的
，第二泡的毛尖茶是最好喝的狀態(tài)
，茶不要全部喝完
，在1/3的時候續(xù)杯，這樣可以喝的時間比較久
，毛尖全部都是嫩芽，所以是非常耐泡的
，而且茶葉又非常清純
，大概4克左右的毛尖茶
，搭配200毫升的水進行沖泡
，根據個人的喜好進行調解，這樣就可以讓口感變得更加不錯
，所以毛尖茶的沖泡方法可以根據自己的實際情況進行調整。
毛尖泡出來很渾濁怎么回事
很多人沖泡毛尖以后發(fā)現非常渾濁
，第一道沖泡的時候出現這種情況是比較正常的
，并不是灰塵是茶蓉
，不會影響到茶的味道和健康
，證明茶的品質是非常不錯的，因為茶的毫毛比較多
，茶葉里面的氨基酸含量也非常豐富，如果覺得渾濁那么第一道沖的時候可以倒掉
，然后再加入水沖泡以后喝
，這樣就沒有什么問題了。
茶湯渾濁不透亮
，除了茶葉本身的一些問題以外
，也有可能是因為茶的制作工藝原因
，現在制作茶葉都是低溫
，長時間揉外形越來越細，如果揉的過度
，碎茶就非常多，會讓顏色變得比較暗
，而且葉底也不完整，所以湯色看上去就非常的渾濁以及泛黃
，用低溫制作過程里面長時間的揉捻制作形狀
，在熱的作用下就容易結成鍋巴狀的物質，沖泡的時候就容易出現渾濁沉淀物
，所以如果出現湯色渾濁情況，不僅是絨毛造成的
，也有可能是揉過度掉皮碾碎以后出現的
，并不是灰塵
。
也有可能是沖泡的方法不正確
，錯誤沖泡方法會讓茶葉毫毛脫落的非常多，所以湯色也就會變得很渾濁
，應該使用環(huán)壁沖泡方法，用75度左右的水沿著杯子慢慢往下倒
，一般都不建議用涼水來泡茶，沒有辦法把它里面的營養(yǎng)物質給沖泡出來
，用這種方法進行沖泡
，一般茶湯的顏色會更加透亮一些。
上面給大家介紹的就是毛尖怎么泡
，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要泡出好喝的毛尖
，就可以用上面的這些方法進行沖泡，可以讓毛尖的湯色更加透亮
，也可以讓味道更加不錯
，如果你并不知道真正沖泡毛尖的方法，就可以多看今天介紹的內容，這樣就能夠讓毛尖的味道變得更好
。
毛尖用多少度的水泡
問題一：毛尖茶葉沖泡水多少度毛尖屬于綠茶類
，未經萎凋發(fā)酵
，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜
。溫度低了無法泡開，溫度高了容易把綠茶泡熟
，產生水悶味，弱化清香味
，影響湯色質量
，容易渾濁
。而且綠茶經高溫泡后
，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡堿等
，苦澀感增加
。
問題二：沖泡毛尖的開水多少度最合適？有些什么技巧
？綠茶由于采摘的是它的細芽頭，茶葉很嫩
，所以你用開水沖的話
，一下就會把茶葉沖死，葉片就馬上變黃了
，喝起來口感差了一大截，所以得用75到80度的水溫最合適
！
問題三：請問用什么水沖泡信陽毛尖比較好呢
？信陽毛尖茶是綠茶的極品，正確的信陽毛尖茶的泡法
，對決定茶葉的飲用品質有很大的作用
。
1
、燙壺
在泡信陽毛尖之前需用開水燙壺
，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香
。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度
。
2
、置茶
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小
，需先將茶葉裝入茶荷內
，此時可將茶壺遞給客人，鑒賞茶葉外觀
，再用茶匙將茶壺內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度
。
3.溫杯
將燙壺的熱水倒入茶盅內
，再行溫杯
。
4
、高沖
沖泡茶葉時需高提水壺，水自高點下注
，使茶葉在壺內翻滾、散開
，以更充分泡出茶味
，俗稱“高沖”
。水注到杯身的十分之七滿
，注水時注意水的溫度要達到90℃， 水用山泉水為最佳
。
5、低泡
泡好的茶湯即可倒入茶盅
，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離
，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發(fā)
，俗稱“低泡”
。
6、分茶
將茶盅內的茶湯再行分入杯內
，杯內之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開
。
7
、敬茶
將茶杯連同杯托一并放置客人面前
，是為敬茶
。
8、聞香
品茶前，需先觀其色
，聞其香
，方可品其味。
9
、品茶
“品”字三個口，一杯茶需分三口品嘗
，且在品茶之前
，目光需注視泡茶師一至兩秒
，稍帶微笑
，以示感謝。品信陽毛尖內質香氣高鮮
，有熟板栗香，湯色鮮綠
，滋味鮮醇
，葉底嫩綠勻整
。
問題四：綠茶要用多少度的水沖泡
？綠茶應以85℃開水沖泡為宜，因為綠茶中含有多種維生素和氨基酸
，適宜的溫度，對身體才會有好處。
常見綠茶的沖泡方法：
1. 上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水
，待水溫適度時再投放茶葉
。此法多適用于細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春
、特級信陽毛尖
、六安瓜片
、老竹大方等等)
、細嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香
、黃山毛峰、太平猴魁
、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶
。此法水溫要掌握得非常準確
，越是嫩度好的茶葉
，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放
。因此平常品飲操作難度較大，不很方便
。2. 中投法：投放茶葉后
，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內取出的茶葉)
，待茶葉吸足水分
，舒展開來后，再注滿熱水
。此法適用于雖細嫩但很松展或很緊實(如英山云霧
、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶3. 下投法：先投放茶葉
，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細嫩度較差的一般綠茶
。4. 先涼后熱法：投放茶葉后
，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右
，使茶葉吸足水分
，充分舒展
，在將熱水一次注足
。此時的熱水溫度要求可以略高些
，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以
。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉
，但要掌握得恰到好處
。
問題五：毛尖怎樣泡才好先洗一遍茶（觸熱水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水）
，然后注入三分之一杯的水（水溫掌握在70―80度），待茶展開了添水至滿
，再泡1-2分鐘！
！
問題六：對于五峰芽毛尖
，要用多少度的水去泡？五峰芽毛尖屬于綠茶
，而沖泡綠茶的水溫不宜過高
，應以80到85度為佳
。
問題七：100度的開水能直接沖泡毛尖嗎最好還是別了吧
，100度的水可以沖菊花茶
，至于毛尖的話建議還是用75―85度水沖為宜
問題八：毛尖 適宜溫度泡茶信陽毛尖屬于沒發(fā)酵的綠茶類,也就是我們說的炒青茶
，第三步用適當溫度的開水沏入杯中,等茶葉沏開后即可
問題九：毛尖茶怎么沖泡好 毛尖茶可以用玻璃杯泡嗎毛尖茶的沖泡方法
茶的用量：沏茶時用茶量
，可因人而異
，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶
。毛尖茶適合中投。先把水導致三分之一滿
，放入茶葉
，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠濕潤并充分舒展
，然后把水導入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法
，所謂是“七分水三分情”
茶具：選用茶具
，喝信陽毛尖茶
，對茶具的要求并不高
。但是綠茶是一種具有觀賞性的飲料
。為了觀其色，聞其味
，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺
，因沏信陽毛尖茶時不能捂
、蓋
，要不然湯
、葉變黃。一是要有實用性
；二是要有欣賞價值；三是有利于茶性的發(fā)揮
。
第一步把適量的茶放入杯中
；
第二步把開水（水溫可高點）倒入杯中（半杯量即可）搖晃搖晃等茶葉快要沏開時（時間不要太長），將杯中的水倒掉（水可倒干）
。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物；
第三步用適當溫度的開水沏入杯中
，等茶葉沏開后即可飲用
。但杯中的茶水每次不能喝干
，只喝茶水的1/2
，然后倒水。其目的是保持茶的濃度適中
。
用水：在沖泡毛尖茶之前首先要準備
，上好的毛尖茶（谷雨前采摘的春茶），玻璃杯
，茶匙。毛尖茶對水溫的要求是在85-90°C
，水溫太高或者是太低都會直接影響毛尖茶的沖泡品質
。
毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是匯集的山水
，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶
，平時生活中選擇礦物質純凈水也是不錯的。
問題十：毛尖該怎么泡先洗一遍茶（用熱水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水）
，然后注入三分之一杯的水（水溫掌握在70―80度），待茶展開了添水至滿
，再泡1-2分鐘?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> ！
毛尖的沖泡方法
毛尖的沖泡方法
都勻毛尖茶在色
、香、味上
，講求嫩綠明亮、清香
、醇爽
，因此，綠茶的沖泡
，看似簡單，其實極考工夫
。因綠茶不經發(fā)酵
，保持茶葉本身的鮮嫩
，沖泡時略有偏差
，易使茶葉泡老悶熟
，茶湯黯淡香氣鈍濁
。此外
，又因綠茶品種最豐富
，每種茶，由于形狀
、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫
，時間和方法都有差異
，必須經過多次的實踐
，掌控好水質
，水溫
，茶量，茶具等
，才能泡出一杯好茶。
(一)用水
水質對茶湯的滋味影響很大
，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度
，硬度高
，則色黃褐而味淡
，嚴重的會味澀以致味苦。此外
，劣質水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴重水垢
，還會損壞茶具
。所以泡茶用水，應是軟水或暫時硬水
，一般來說，以礦泉水(比如農夫山泉)或山上的泉水為佳
，一般家庭使用濾水器過濾后的水
，也勉強可用
。(反復煮開的.水硬度提高
，不宜泡茶)
(二)水溫
都勻毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸
，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度
。水老水嫩都是大忌
。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠
，水溫愈低。水溫過高
，易燙熟茶葉
，茶湯變黃
，滋味較苦;水溫過低
，則香味低淡
。
(三)茶的用量
茶葉用量，并沒有統(tǒng)一標準
，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定
。一般來說
，沖泡綠茶
，茶與水的比例
，大致是1:50～60。比如150ml的水一般沖泡3g茶葉
。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當多投一些
，口輕的朋友也可以酌減
，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度
。
(四)茶具
都勻毛尖茶的沖泡，一般用玻璃杯或白瓷蓋碗
。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展
、游動、變幻
。特別是雀舌，翠片一類的扁形茶
，沖泡后芽尖沖向水面
，懸空直立
，然后徐徐下沉
，如春筍出土似金槍林立
，極是美妙
。所以一般茶藝館
，多使用玻璃杯沖泡綠茶
。
蓋碗保溫性較好
，一般來說，沖泡條索比較緊結的綠茶
，如珠茶，推薦用蓋碗
。好的白瓷
，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮
，且蓋碗比較雅致
，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。要特別說明的是
，蓋碗泡綠茶，除了出湯的時候
，其它時間是不能蓋蓋子的
，因為這樣會悶熟茶葉，影響湯色和口感
。
(五)沖泡方法
都勻毛尖茶大部分都富含鋅硒等有機成分，產茶區(qū)沒有工業(yè)污染
，制茶過程不落地
，高清潔，所以很多茶在沖泡時是不需洗茶的)
1)燙杯后
，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香
。
2)沿杯壁注入適溫的水
，至杯容量三分之一(也可少一些
，但需覆蓋茶葉)然后微微搖晃茶杯
，使茶葉充分浸潤。此時茶香高郁
，不能品飲，不過恰是聞香最好的時間
。
3)稍停約兩分鐘
，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入適溫的水幾乎至滿。此時茶葉或徘徊飄舞
，或游移于沉浮之間，別具茶趣
。開始品飲
。
4)待茶湯還剩三分之一左右時
，再續(xù)入適溫
，適量的水，接著品飲
。
;
毛尖怎么泡
毛尖茶的泡法？
如何泡毛尖茶 毛尖茶泡法步驟：
毛尖
信陽毛尖--歷史名茶
，是中國十大名茶之一
，屬綠茶類，始創(chuàng)與清末
。本文一起來看看如何泡歷史名茶信陽毛尖，歷史名茶信陽毛尖的具體泡法
。
玻璃杯數只
、玻璃壺1把、茶葉罐1個
、茶具組合1套、茶盤1個
、紫砂茶池1個
、茶巾1條、茶盒1個
、特級毛尖茶適量。
如何來泡毛尖
1
、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺
，一則可去除壺內異味
；再則熱壺有助揮發(fā)茶香
。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度
。
2
、置茶：毛尖的投茶量按照1:50的比率進行投放，即1克毛尖茶
，50克水
。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小
，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人
，鑒賞茶葉外觀
，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中
，茶量以壺之三分之一為度
。
信陽毛尖的外形條索緊細、圓
、光、直
，白毫顯露
，有峰苗，色澤隱綠
，油潤光滑。
3
、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內
，再行溫杯。
4
、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注
，使茶葉在壺內翻滾
，散開，以更充分泡出茶味
，俗稱"高沖"：水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃（這樣才能在投茶時使水溫在85℃）
。信陽毛尖對水的要求比較高
，上等的水應該選用山泉水其次是匯集的山水，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶
，平時生活中選擇礦物質純凈水也是不錯的
毛尖如何沖泡？
首先，要有品質好的毛尖
，才能沖泡茶好的茶湯
。這個是毋庸置疑的
；建議你可以到待客九品預定茶葉
，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少
，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少
，都是需要提前預定的
！
其次，先洗一遍茶（用熱水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水）
。
再次，然后注入三分之一杯的水（水溫掌握在70—80度）
，待茶展開了添水至滿
，再泡1-2分鐘。
最后
，沖泡信陽毛尖沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%-55%
；第二次能浸出30%左右
；第三次能浸出10%
；第四次則所剩無幾
。所以，我們常講的“品茶 ”三個口
，謂之品
，一泡茶
，沖三次即可
。水溫的高低和茶用量的多少，也影響沖泡時間之長短
。
毛尖怎么泡多少度的水
綠茶應以85℃開水沖泡為宜，因為綠茶中含有多種維生素和氨基酸
，適宜的溫度
，對身體才會有好處
。
此外，常見綠茶的沖泡方法：
1
、上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉
。
2
、中投法：投放茶葉后，先注入三分之一熱水（尤其是對于剛從冰箱內取出的茶葉）
，待茶葉吸足水分
，舒展開來后
，再注滿熱水。
3
、下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯（茶碗）注足熱水
。此法適用于細嫩度較差的一般綠茶
。
還有，想要喝到味道好的毛尖茶葉的話
，建議你可以到待客九品預定的。這里都是茶農自產自銷
，品質相對好些
。
信陽毛尖怎么沖泡
信陽毛尖是河南省著名的特產，素以“細
、圓、直
、光
、多白毫，味濃
，香高，湯色綠
，茶葉上遍布白毫
，沖泡出來的茶水顏色碧綠，口感甘醇
，香氣鮮爽的獨特風味名揚海內外
。
1、一般先觀察茶葉的色
、香
、形后
，入杯沖泡
。
2、可取“中投法”或“下投法”
，用95--100℃初開沸水沖泡
，（80度的水沖泡信陽毛尖最合適
，就是把燒開的水倒到暖瓶里）
；再沖泡茶基本上就是80度左右。蓋上杯蓋
，以防香氣散逸，保持水溫
，以利茶身開展
，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開蓋
，嗅茶香
，嘗茶味
，視茶湯濃淡程度
，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便
。
另外
，泡信陽毛尖主要講究的是品質
，品質好才能泡出好茶
，建議可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞
，蟲害較少
。
毛尖怎么泡好喝？
毛尖茶葉有一種清香味
，每一顆茶葉像一支細針！茶葉色澤碧綠
，葉片均勻
，特有一股新茶的香氣
。
泡開后入口甘醇清香
，回味甘甜香味濃厚
。而想要毛尖茶好喝，泡茶也是有講究的：用90℃左右開水沖泡
，茶湯顏色純凈，入口后甘醇清香
，回味甘甜
，泡開后的葉片均勻肥厚。
第一泡的效果茶葉較濃
。第二泡湯色濃郁，口感醇厚順滑
，甘甜回味更久
。
第三泡湯色還是很純凈
，葉片肥厚均勻，茶湯入口清香
。葉片挺均勻的
，碎的葉片殘渣比較少。
此外
，想要毛尖茶好喝
，品質好的毛尖茶才是最重要的。建議你可以到待客九品預定茶葉
，茶樹下放養(yǎng)跑山雞
，蟲害較少，嚴格控制質量
。
不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的
！
。
信陽毛尖如何泡
自己一直喝待客九品預定的茶葉就不錯，不過待客九品每年的茶產量較少
，都是需要提前預定的！
下面是信陽毛尖正確的沖泡方法：
1
、泡茶的水溫———信陽毛尖宜用降溫以后的費水泡茶
。如果用費水直接沖泡
，會使茶的葉色和湯色變黃，茶芽無法直立
，維生素c等營養(yǎng)物質遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少
，觀賞性降低
。
所以，應該采用晾至80℃左右的費水沖泡
