橄欖菜的禁忌(干橄欖菜怎么吃)

橄欖菜的禁忌

橄欖菜不能和什么一起吃

我們經(jīng)常說(shuō)“民以食為天”，自古以來(lái)美食就深受大眾的喜愛(ài)。但有些美食是不能夠放在一起同吃的，否則就起到相互的作用，從而導(dǎo)致人體吸收不了或者是出現(xiàn)過(guò)敏、腹脹等癥狀。今天就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)橄欖菜不能和什么一起吃?一起吃了之后會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象?

1、橄欖菜不能和牛肉同吃

雖然說(shuō)牛肉中含有豐富的煙酸、鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰等功效，而橄欖菜也含有各種豐富維生素及微量元素;但兩者卻不能放在一起同吃，否則會(huì)引發(fā)身體的各種不適，尤其是在食用過(guò)量之后。

2、橄欖菜不能和西瓜同吃

橄欖菜味甘、性平，對(duì)于腸道具有一定的幫助作用，不會(huì)加重腸道的滑利性;但是橄欖中含有的脂肪成分以及膠質(zhì)成分會(huì)增添腸胃的滋潤(rùn)度，從而讓大腸內(nèi)的有害物質(zhì)能夠更加容易排出體外。所以在食用了橄欖之后就不能夠再食用過(guò)多的西瓜，因?yàn)槲鞴蠈儆诤允澄?，兩者同吃?huì)出現(xiàn)腸道滑利、腹瀉等癥狀。

3、橄欖菜不能和蘿卜同吃

蘿卜雖然含有能夠讓人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，而且我們老話常說(shuō)“冬吃蘿卜，夏吃姜”，這表明冬天吃蘿卜能夠起到驅(qū)寒的功效。并且蘿卜還能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌癥和抗癌具有很重大的作用。但諸多功效的蘿卜卻不能和橄欖一起吃，否則容易破壞橄欖中的維生素C，減弱彼此給人體帶來(lái)的好處。

橄欖菜的特點(diǎn)就清鮮、爽口、嫩滑，適量吃一些橄欖菜可以幫助消化、促進(jìn)食欲、有利于心血管健康的作用，并且還能夠治療胃潰瘍、治療便秘、黃疸等疾病，對(duì)于膽結(jié)石也是不錯(cuò)的治愈良藥。

怎么挑選橄欖菜

橄欖菜在滿足我們我們嘴巴和腸道的時(shí)候，還能夠促進(jìn)消化，有助于體內(nèi)多余的來(lái)及快速的排出。所以美味爽口的橄欖菜讓很多人愛(ài)不釋手，尤其是很多上班族更是喜歡隨身攜帶一小瓶橄欖菜來(lái)作為開(kāi)胃的下飯菜。對(duì)于這些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，吃橄欖菜重要，挑選橄欖菜更加重要，如何挑選呢?

1、看保質(zhì)期

挑選橄欖菜的時(shí)候最重要的就是看保質(zhì)期了，很多瓶裝好的橄欖菜是直接放在超市或者零售店兜售的，有些也許是因?yàn)楣ぷ魅藛T的疏忽忘記將過(guò)期的橄欖菜下架。過(guò)期的橄欖菜如果下肚，輕微的則出現(xiàn)干嘔、腹痛的現(xiàn)象，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)食物中毒。

2、看品牌

橄欖菜是潮汕地區(qū)的小吃菜，所以我們?cè)谔暨x瓶裝橄欖菜的時(shí)候一定要注意品牌的挑選。比如蓬盛橄欖菜、潮盛橄欖菜、玉蕾橄欖菜等品牌都是橄欖菜的中的前十大品牌，不僅吃起來(lái)有保障，先比較普通品牌的橄欖菜來(lái)說(shuō)，這幾個(gè)品牌名下的橄欖菜口味會(huì)顯得更加獨(dú)特和正宗。

3、新鮮橄欖菜的挑選方法

以上我們說(shuō)的都是如何挑選瓶裝的橄欖菜，那現(xiàn)在我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)如何挑選新鮮的橄欖菜。因?yàn)殚蠙觳硕鄶?shù)都是由橄欖核芥菜組合制作而成的，所以我們要想制作出一道美味正宗的橄欖菜，那么主食材肯定是要挑選好的。挑選橄欖的時(shí)候要以新鮮的為主;挑選芥菜時(shí)首先要看顏色，如果開(kāi)始出現(xiàn)焉黃的情況就不要挑選。其次看品種，雖然說(shuō)芥菜大體看上去都是一樣的，但實(shí)際上還是有區(qū)別的，最好選葉子大、桿莖短的品種，這樣制作出來(lái)的橄欖菜才好吃。

橄欖菜雖然好處很多，但并不能每天都食用，畢竟橄欖菜是經(jīng)過(guò)了腌制的食品。和橄欖菜比較，橄欖油則是每天都可以適量的食用，這可以降低乳腺癌的患病幾率，有助于緩解背部疼痛以及降低血液中的有害膽固醇。

橄欖菜如何保存

橄欖菜味道可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，所以很多人都喜歡將橄欖菜作為下飯菜。說(shuō)起橄欖菜很多人都會(huì)覺(jué)得橄欖菜不就是加工瓶裝好的嗎，為何還要費(fèi)盡心思去保存呢?其實(shí)不然，橄欖菜分為新鮮的和腌制的。新鮮的橄欖菜自然是需要保鮮的，而瓶裝的開(kāi)封之后也是需要保存的，說(shuō)到底，保存的方法都有哪些呢?

1、瓶裝橄欖菜的保存方法

瓶裝的橄欖菜畢竟是經(jīng)過(guò)了加工制作而成，所以在冬天開(kāi)封之后放在陰涼的地方即可保存，無(wú)需采用特殊的保存方法;如果是在春夏秋等季節(jié)，那么直接將開(kāi)封后的瓶裝橄欖菜封閉好后放入冰箱冷藏即可，放入冰箱冷菜可以放置7天左右。如果是沒(méi)有經(jīng)過(guò)開(kāi)封的瓶裝橄欖菜，保質(zhì)期一般在15個(gè)月。

2、散裝橄欖菜保存法

生活的閑情逸致無(wú)非就是自己動(dòng)手制作各種美食小吃，所以橄欖菜也成為了很多人生活之余的閑情了。制作好橄欖菜之后問(wèn)題就來(lái)了，如何保存呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要將制作好的橄欖菜冷卻之后裝入壇中密封好即可，這樣保存橄欖菜的方法很簡(jiǎn)單，而且保質(zhì)期還比較長(zhǎng)。注意壇里不能混上生水，否則容易發(fā)霉。

3、新鮮橄欖菜的保存方法

橄欖菜是由橄欖果和芥菜或者是橄欖果和梅菜制作而成的，如果不想一次性制作過(guò)量的橄欖菜，那么我們可以將新鮮的橄欖果先保存好。新鮮的橄欖果要怎么保存才能不影響之后的制作味道呢?將橄欖果裝入大米缸中，可以吸收掉橄欖果中的多余水分。因?yàn)殚蠙旃聺?，而放入大米中則可以保存半個(gè)月左右。

在吃白粥的時(shí)候放入一點(diǎn)橄欖菜簡(jiǎn)直就是人間美味，相比較白粥配咸菜而言，橄欖菜更加健康和安全。橄欖菜的各種營(yíng)養(yǎng)成分不僅對(duì)于身體健康有幫助，而且還能夠有效的預(yù)防各種疾病的侵入。

吃橄欖菜的注意事項(xiàng)

無(wú)論是橄欖菜還是橄欖油對(duì)于身體的好處是不言而喻的，但并不是所有的人群都適合食用橄欖菜。對(duì)于有些病體比較特殊的人群而言，是不適合吃橄欖菜的，不然會(huì)加重病情或者引發(fā)其他的并發(fā)癥出現(xiàn)，所以在吃橄欖菜的時(shí)候需要格外的注意。

1、月子期間不適合吃橄欖菜

女性在生育之后身體處于一個(gè)虛弱的階段，這時(shí)候的飲食應(yīng)該以調(diào)養(yǎng)、清淡、補(bǔ)血、發(fā)奶為主，生冷的食物是不能夠吃的。而橄欖菜雖然富含大量的鈣、維生素C、纖維素等，但它作為一道冷菜對(duì)于正在坐月子的女性來(lái)說(shuō)是不適合攝入的。畢竟在月子期間還要保持好腸胃的健康，攝入一些瘦肉、排骨才是最佳的選擇。

2、哺乳期內(nèi)少吃橄欖菜

哺乳期雖然沒(méi)有懷孕時(shí)需要忌口，但還是有很多食物是不能多吃的。眾所周知，橄欖菜一般都是經(jīng)過(guò)加工腌制而成的，里面的含鹽量相對(duì)而言還是比較多，所以不建議在哺乳期內(nèi)吃大量的橄欖菜。如果大量食用，寶寶就會(huì)通過(guò)母乳吸收，從而加重孩子肝臟的負(fù)擔(dān)。

3、2歲以下嬰幼兒不宜食用橄欖菜

雖說(shuō)橄欖菜性平，具有清肺利咽、生津、解毒的功效，最主要的是橄欖菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，所以很多家長(zhǎng)就喜歡將橄欖菜作為孩子的輔食菜。但需要注意的是2歲以下的嬰幼兒不能夠吃橄欖菜的，因?yàn)榇罅康暮}量會(huì)影響孩子的發(fā)育;2歲以上的孩子可少量的食用。

橄欖既是一種蔬菜也是一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。研究表明橄欖含有67%的水分、5%的蛋白質(zhì)、23%的油脂、1%的鈣鐵鋅等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K、維生素E等多種維生素，對(duì)于身體的益處很多。

干橄欖菜怎么吃

問(wèn)題一：橄欖怎么吃？你好
橄欖又叫青果，可以生吃，也可以做成蜜餞，也可以做成火鍋。
希望能夠幫助你

問(wèn)題二：橄欖的吃法首先是吃法:
橄欖樹(shù)半成熟的果實(shí)叫青橄欖,可以吃,完全熟透的黑橄欖也可以吃,青橄欖的脂肪和蛋白質(zhì)含量更多一些。一般不是做菜是一種清口的小食品.
也可以把新鮮的青橄欖泡在蜂蜜里，要裝在罐子里，密封好，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補(bǔ)了自己的不足--無(wú)澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤(rùn)喉的感覺(jué)，令人百嘗不厭。炮制后的青橄欖沒(méi)有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
然后是作用:
驗(yàn)方參考:
1、生橄欖嚼汁緩慢咽之，治魚(yú)骨鯁喉，咽喉腫痛。
2、橄欖仁研末，敷患處，治口唇燥裂。
3、青橄欖搗爛，水煎服，治妊娠惡阻。
4、生橄欖二十顆，打碎，用冰糖30克同燉，分三次服，治百日咳及咳嗽，咽痛，飲食積滯，酒毒濕熱。
5、生橄欖七顆，燉服，治痢疾。
6、生橄欖七顆，蘿卜250克，水煎當(dāng)茶飲，可預(yù)防流行性腦膜炎，治急性喉炎，流感，支氣管炎，飲食積滯。
7、咸橄欖二十余顆，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳。
8、咸橄欖核15克，燒炭存性研末，用開(kāi)水送服，治急性胃腸炎。
9、橄欖核四個(gè)，焙干研末，開(kāi)水送服，治腹瀉。
10、生橄欖500克，搗爛，加水500克，慢火煎至湯呈草青色，外敷治急性皮膚癥(如陰囊表淺潰瘍、急性女陰潰瘍、濕疹皮炎、紅斑)。
11、橄欖或橄欖核仁，煤炭存性研末，每次10克，米湯送服，治腸風(fēng)下血。
12、橄欖核仁，燒炭存性吞服或加適量醋吞服，治魚(yú)骨鯁喉。
13、橄欖核仁，燒炭存性，敷于齒齦，治齒齦炎，紅腫疼痛。
14、橄欖核仁，燒炭存性研末，香油調(diào)敷患處，治婦女 *** 破裂。
15、橄欖核仁500克，搗碎磨粉，摻入粉面糕餅中，給小孩隨意食，可預(yù)防麻疹。
16、生橄欖，搗汁外敷，治凍瘡。
17、咸橄欖4枚，蘆根30克(鮮品用60-120克)，水煎服，有清熱生津，解毒利咽，降火除煩作用。適用于感冒，咽喉痛，肺熱咳嗽，胃熱牙痛。
18、橄欖酸梅湯:生橄欖60克，酸梅10克，水煎去渣加白糖調(diào)味食用。有清熱解毒，生津止渴作用?？芍渭毙匝恃祝毙员馓殷w炎，咳嗽痰稠，酒毒煩渴等癥。
19、姜蔥蘇葉橄欖湯:生橄欖60克，蔥頭15克，生姜10克，紫蘇葉10克，水煎去渣加少許食鹽調(diào)味飲用。有發(fā)表散熱，健胃和中作用。適用于風(fēng)寒感冒，發(fā)熱頭痛，鼻流清涕，咽癢，胸悶脹滿，嘔吐作悶等癥。

問(wèn)題三：求助:干橄欖菜怎么做好吃?拜托各位大神橄欖菜炒豆角： 主料：橄欖菜150克,豆角200克，柿子椒50克, 調(diào)料：色拉油30克,鹽3克,味精3克,醬油2克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,香油10克 特色：松脆爽口，下飯佳肴。 做法： 1.豆角去頭尾洗凈切碎；橄欖菜用水泡下呈末兒。 2.鍋放旺火上，放入色拉油，下蒜末煸香，倒入橄欖菜炒香，加醬油上色，放入豆角、紅椒末、加精鹽、味精，炒拌入味，淋香油撒蔥花，出鍋裝盤(pán)就可以吃啦。

問(wèn)題四：曬干的橄欖自己要怎么做才好吃簡(jiǎn)單一點(diǎn)的方法:
涼果:
拿去洗凈，然后用開(kāi)水焯一下，去水涼透后放入蜂蜜，入冰箱冷藏.
把青橄欖泡在蜂蜜里，要裝在罐子里，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補(bǔ)了自己的不足――無(wú)澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤(rùn)喉的感覺(jué)，令人百嘗不厭。炮制后的青橄欖沒(méi)有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
甘草欖
1、原料處理： 欖胚脫鹽，因?yàn)橄胪怀龈什蒿L(fēng)味，脫鹽時(shí)不可留下太多的鹽分，一般稍有咸味便可，脫鹽后瀝干水分或烘制半干備用。
2、甘草液制備： 采用5％甘草液，即50公斤欖胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，過(guò)濾備用。
3、其他添加劑： 向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％檸檬酸，3％食鹽，溶解混合均勻后，加入半干狀態(tài)欖胚，一起加熱，不斷攪拌，務(wù)使欖胚充分吸收料液，前后需要2－3天時(shí)間?；蛘咴诟什菀褐胁患尤肫渌砑觿?，只是加入食鹽，最終制品只有甘草味和咸味。這樣就突出了甘草的甘味。有的做法是在脫鹽后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。
4、烘制： 在65℃下進(jìn)行干燥，首先是表面要干爽，在烘制之前也有的為了增加甘草風(fēng)味而拌上少量甘草粉末再送去烘制。控制含水量達(dá)20％左右。
此制品色黃，有濃厚甘草甘味、咸、甜、酸均有，與辣椒欖一樣，有一定韌度和咀嚼度，它不要求清甜爽脆，與化皮欖不同。由于風(fēng)味較好，同樣具有市場(chǎng)消費(fèi)前途。
和順欖原名“丁香肉桂欖
第一步：踩欖、曬欖。要在有好陽(yáng)光的天氣，將生欖平鋪在地上，欖上撒鹽，人穿著麻包綁腳在欖上面踩一支長(zhǎng)壽香的時(shí)間（約一個(gè)小時(shí)），踩得欖起泡沫，然后用水把欖漂一漂，再平鋪在地曬干。
第二步：煎熬漿汁。將丁香、肉桂、甘草、大茴香、小茴香用大鍋下黃糖煮透，熬成漿狀備用。
第三步：將漿汁混合曬好的欖腌一個(gè)晚上，
辣椒欖
1、原料處理： 欖胚浸水脫鹽，脫鹽程度視要求而定，一般不用脫凈，保留2－5%鹽分。這樣既能節(jié)約食鹽用量，也節(jié)省了透鹽時(shí)間，因?yàn)榇酥破肥菐涛兜?。按需求?lái)決定浸水時(shí)間。瀝干水分，保持稍干燥或半干狀態(tài)，備用。
2、 辣椒液制備：取辣椒干或辣椒粉。若是辣椒干應(yīng)加水煮成辣味溶液過(guò)濾去籽及肉。如是辣椒粉可直接配成3－5％的辣椒液，辣味多少隨地區(qū)而定。如廣東本地區(qū)消費(fèi)者承受辣味不得太高，湖北湖南地區(qū)辣味可重些。向辣椒液中加入2－3％食鹽，2％甜蜜素，0.05%山梨酸鉀。欖胚與混合液用量之比極易是1：1或1：0.5，因?yàn)檫@種配料需要與欖胚共煮，通過(guò)煮制時(shí)欖胚加快吸收配料成分，如果用1：0.5份量，煮制時(shí)應(yīng)不斷攪拌，煮后剩余的料液已是不多，再浸泡1－2天便告結(jié)束。
3、烘制： 在65℃下干燥?？刂坪亢苤匾?，如果含水量過(guò)低，制品口感變得硬，不方便食用。含水量要控制在20％左右，即比半干半濕制品含水量低些。這樣制品表面不單干爽，而且出現(xiàn)了果肉收縮的折皺。是否需要染色可由廠家決定，如需要染成黃色就應(yīng)在配料液內(nèi)加入檸檬黃色素。
此制品風(fēng)味咸、甜、辣，稍有酸味（原味），在目前市場(chǎng)上很有消費(fèi)前途。不少人喜歡帶辣味的，而且成本不是太高，加工技術(shù)比較簡(jiǎn)單。
茶:
原料：新鮮青橄欖10粒，話梅15粒。
制法：
(1)將鮮橄欖（連核）、話梅洗凈。
(2)加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量添加白糖。
食療功效：青橄欖含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素，具有消炎、收斂作用，自古就是清熱解毒、利咽治喉的良藥。話梅能夠止咳祛痰、生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒，對(duì)急性咽喉炎、急性扁桃腺炎、中暑以及消化不良，都有很好的效果...>>

問(wèn)題五：橄欖干怎么做才好吃?簡(jiǎn)單一點(diǎn)的方法:
涼果:
拿去洗凈，然后用開(kāi)水焯一下，去水涼透后放入蜂蜜，入冰箱冷藏.
把青橄欖泡在蜂蜜里，要裝在罐子里，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補(bǔ)了自己的不足――無(wú)澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤(rùn)喉的感覺(jué)，令人百嘗不厭。炮制后的青橄欖沒(méi)有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
甘草欖
1、原料處理： 欖胚脫鹽，因?yàn)橄胪怀龈什蒿L(fēng)味，脫鹽時(shí)不可留下太多的鹽分，一般稍有咸味便可，脫鹽后瀝干水分或烘制半干備用。
2、甘草液制備： 采用5％甘草液，即50公斤欖胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，過(guò)濾備用。
3、其他添加劑： 向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％檸檬酸，3％食鹽，溶解混合均勻后，加入半干狀態(tài)欖胚，一起加熱，不斷攪拌，務(wù)使欖胚充分吸收料液，前后需要2－3天時(shí)間。或者在甘草液中不加入其他添加劑，只是加入食鹽，最終制品只有甘草味和咸味。這樣就突出了甘草的甘味。有的做法是在脫鹽后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。
4、烘制： 在65℃下進(jìn)行干燥，首先是表面要干爽，在烘制之前也有的為了增加甘草風(fēng)味而拌上少量甘草粉末再送去烘制?？刂坪窟_(dá)20％左右。
此制品色黃，有濃厚甘草甘味、咸、甜、酸均有，與辣椒欖一樣，有一定韌度和咀嚼度，它不要求清甜爽脆，與化皮欖不同。由于風(fēng)味較好，同樣具有市場(chǎng)消費(fèi)前途。

問(wèn)題六：干橄欖菜怎么包餃子干橄欖菜切成絲包餃子
材料
豬肉餡（精肉）半斤，白菜4片葉子，蔥1根，鹽2勺，雞精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，餃子皮30張
做法
1.先把白菜切碎，加入鹽殺5分鐘
2.然后，加入涼水泡1，2分鐘
3.用漏勺撈出攥干，放入盆中待用
5.放入肉餡，白菜，切碎的蔥
6.加入調(diào)料攪拌均勻，餡就OK啦
7.包餃子
8.鍋內(nèi)做水，里面放1勺鹽，燒開(kāi)下餃子啦餃子放進(jìn)去，攪鍋，炒菜勺翻過(guò)來(lái)，貼邊入鍋，攪動(dòng)，以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來(lái)，加一碗涼水進(jìn)去，繼續(xù)加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開(kāi)蓋煮1-2分鐘即可
沾著酸辣的蒜醬真是不錯(cuò)
小訣竅
這個(gè)是30個(gè)餃子的量喔^^ 我非常喜歡沾著蒜醬吃，里面放好多米醋，香油，醬油，鹽。真是美味極了^^ 吃完餃子，再來(lái)一碗熱氣騰騰的餃子湯，原湯化原食

問(wèn)題七：干的橄欖菜怎樣做著吃拌橄欖菜的做法 ≮美食原料≯ 橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，白糖0.5克,麻油15克。 ≮美食做法≯ 橄欖菜心根部修成橄欖形，入開(kāi)水鍋氽一下，盛盤(pán)晾開(kāi)，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齊裝盆。 ≮美食特色≯ 碧綠色，鮮咸，清淡，脆，微苦
江蝦橄欖菜的做法 原料 活江蝦250克。 調(diào)料 瓶裝橄欖菜50克，鹽3克，味精3克，蔥15克，姜10克，料酒10克，干花椒3克，水200克。 制作 清水200克中，放入花椒、鹽、味精、蔥、姜、料酒調(diào)制成鹽水，大火煮開(kāi)后將江蝦放入轉(zhuǎn)小火煮約8分鐘至熟，碼放于盤(pán)中擺好造型，然后在盤(pán)邊放上橄欖菜。 特點(diǎn) 色彩鮮艷，口味鮮美。 制作關(guān)鍵 一定要選用鮮活蝦，煮時(shí)將須腿剪一下即可。

問(wèn)題八：橄欖干粉的正確吃法泡水沖服！

問(wèn)題九：橄欖怎么吃有營(yíng)養(yǎng)橄欖 性味：甘酸澀、溫平、無(wú)毒。 歸經(jīng)：入肺、胃。 功效：生津液，除煩熱，開(kāi)胃降氣，清咽止渴，化骨止瀉，解毒醒酒。 主治：咽喉熱痛，口干舌燥，食滯泄瀉，魚(yú)骨鯁喉，魚(yú)鱉中毒，酒毒。 禁忌：胃寒痛，虛痛勿食。 驗(yàn)方參考： 1、生橄欖嚼汁緩慢咽之，治魚(yú)骨鯁喉，咽喉腫痛。 2、橄欖仁研末，敷患處，治口唇燥裂。 3、青橄欖搗爛，水煎服，治妊娠惡阻。 4、生橄欖二十顆，打碎，用冰糖30克同燉，分三次服，治百日咳及咳嗽，咽痛，飲食積滯，酒毒濕熱。 5、生橄欖七顆，燉服，治痢疾。 6、生橄欖七顆，蘿卜250克，水煎當(dāng)茶飲，可預(yù)防流行性腦膜炎，治急性喉炎，流感，支氣管炎，飲食積滯。 7、咸橄欖二十余顆，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳。 8、咸橄欖核15克，燒炭存性研末，...
鮮橄欖皮肉細(xì)嫩，清香適口，有較豐富的營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分。據(jù)分析，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。其中，鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含鈣204毫克，比香蕉、蘋(píng)果、柿子、桃子多20倍；維生素C的含量也是蘋(píng)果的10倍，是梨、桃的5倍。在我國(guó)，隆冬臘月氣候異常干燥，如常食點(diǎn)橄欖，有生吞活剝潤(rùn)喉之功。橄欖除供人鮮食外，還可加工制成各種蜜餞果品，如拷扁橄欖、和順甜欖、香草橄欖等，頗受消費(fèi)者的歡迎。
方法/步驟
1
利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹(shù)脂醇等，具有滋潤(rùn)咽喉，抗炎消腫的作用。
2
生津止渴的作用： 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。
3
解魚(yú)蟹毒的作用：古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹(shù)脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)。
醒酒安神的作用：橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可安神定志。
對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處： 含鈣較多，橄欖油能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長(zhǎng)期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。
防止心腦血管疾癥： 如將橄欖制成的油作為主要食用油，能減少體內(nèi)有害的低密度脂蛋白膽固醇數(shù)量，而不降低體內(nèi)有益的高密度脂蛋白膽固醇數(shù)量。
促進(jìn)血液循環(huán)：橄欖能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
改善消化系統(tǒng)功能：橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用。
保護(hù)皮膚： 橄欖含有維生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能： 橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低 12% 。
防癌作用 ：由于橄欖中的脂肪酸有抗過(guò)氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌 等等。
防輻射作用 ：橄欖還有增強(qiáng)防輻射的功能。由于橄欖含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能。
抗衰老作用：橄欖眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。...>>

豬血和橄欖菜能一起吃嗎

橄欖里面是含有十分豐富的維生素C還有鈣的元素的，這對(duì)人的身體都是特別的好，橄欖是特別的有營(yíng)養(yǎng)的食宿，孩子平時(shí)多吃橄欖會(huì)促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)的，成人多吃橄欖可以有助于身體鈣質(zhì)和維生素的吸收，飲食禁忌上，橄欖是不能和牛肉一起吃的，因?yàn)檫@樣會(huì)引起來(lái)腹脹的情況，還會(huì)讓胃部不舒服，不過(guò)不會(huì)有中毒的情況發(fā)生，所以平時(shí)為了身體的健康，最好不要把橄欖和牛肉一起吃。

橄欖菜和羊肉一起吃可以嗎

一、吃羊肉的禁忌 1、吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲(chóng)，因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。 2、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。 3、肝炎病人忌吃羊肉，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝人后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。 4、羊肉溫?zé)岫?yáng)，人吃了比較容易上火，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。 5、羊肉屬大熱之品，因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。 6、患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。 7、部分病癥忌食羊肉。經(jīng)?？谏喔瘮?、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過(guò)多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。推薦閱讀：當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法 當(dāng)歸生姜羊肉湯的功效 二、羊肉不能和什么一起吃 1、忌與西瓜同食 吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院?，屬生冷之品，進(jìn)食后不單大大低落羊肉的溫補(bǔ)傳染感動(dòng)，且有礙脾胃。 2、不宜與醋同食 酸味的醋具備收斂傳染感動(dòng)，晦氣于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)傳染感動(dòng)大打扣頭。 3、不宜與南瓜同食 中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記實(shí)。這緊張是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾称?，如果放在一塊兒食用，極易“上火”。一樣的事理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫酷熱的調(diào)味品。 4、忌與茶在同食 茶水是羊肉的"克星"。這是因?yàn)檠蛉庵新寻踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)品茗，會(huì)產(chǎn)生鞣酸卵白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水份減少，進(jìn)而激發(fā)便秘。 5、不能和乳酪一起吃 二者功能相反，不宜同食。 6、不能和竹筍一起吃 同食會(huì)引起腹痛，中毒。 7、不能和半夏一起吃 同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。 8、不能和紅豆一起吃 同食會(huì)引起中毒。 9、不能和豆醬一起吃 二者功能相反，不宜同食。 10、不能和栗子一起吃 二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。 11、不能和蕎麥一起吃 熱寒相反不宜同食。 醫(yī)通無(wú)憂網(wǎng)提醒，另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。推薦閱讀：孕婦能吃羊肉嗎？孕婦吃羊肉要注意什么？ 三、吃羊肉上火怎么辦 1、肉菜搭配防上火 吃火鍋是件樂(lè)事，可吃法不當(dāng)，往往會(huì)上火。有關(guān)業(yè)內(nèi)人士介紹了一些吃火鍋的訣竅，可以幫助人們解決這一問(wèn)題。 2、多吃蔬菜 不僅要有肉、魚(yú)及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含有大量維生素及葉綠素，其性多偏含涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充維生素，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 3、適量豆腐 豆腐含有石膏，火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素，而且還可以發(fā)揮石膏清熱、瀉火、除煩、止渴的作用。 4、喝杯清茶 不僅可解膩清口，而且有清火作用。但不宜在吃過(guò)大魚(yú)大肉后馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收及便秘的發(fā)生。 5、多吃水果 一般來(lái)說(shuō)，吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果，如臍橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一兩個(gè)水果可令您口舌生津，同時(shí)消除上火的煩惱。
可以作為參考！

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