橄欖菜油餅怎么做

在北方餅是常見的主食之一，烙餅的方式也是多種多樣。深受北方人的影響，現(xiàn)在很多南方人也開始喜歡上了餅這類食物。說到做餅，怎么可能少得了橄欖菜油餅?zāi)?橄欖菜油餅的做法雖然并不是那么的復(fù)雜，但是味道確實一級的好。

1、制作橄欖菜油餅步驟(一)

首先，要準備好適量的面粉和橄欖菜(建議直接從超市購買瓶裝的橄欖菜)，面粉用溫水和成面團之后要醒面。醒面的時間一般在30分鐘—45分鐘左右，根據(jù)和面的多少來調(diào)整時間的長短。其次，將瓶裝的橄欖菜倒入一個小碗中備用，橄欖菜中的油不需要完全倒入碗中。

2、制作橄欖菜油餅步驟(二)

過了30分鐘之后將醒好的面揉成長條，然后將其分成5小段，當然可以根據(jù)餅的大小來選擇分成幾段;將分好段的面團揉均勻后還要醒10分鐘左右才可。面團醒好之后就可以開始用搟面杖將面團搟成厚度均勻的面餅了，在搟好的面餅上下都分別撒上面粉，防止面餅粘在木板上。

3、制作橄欖菜油餅步驟(三)

以上兩個步驟都完成了之后，第三個步驟就是最關(guān)鍵的，可謂是成敗在此一舉。首先，在面餅上涂抹一層油之后放入橄欖菜，橄欖菜要均勻的撒在面餅上。其次，將撒上橄欖菜的面餅慢慢的卷起，然后將卷好的面餅首尾兩端粘在一起，再用手掌壓扁。最后，直接將壓好的面餅直接放入電餅檔里烙熟就可以了，需要調(diào)好時間和溫度，否則就功虧一簣了。

橄欖菜油餅的做法其實和花卷的制作方法如出一撤，只要掌握了其中一種方法就可以了。橄欖菜油餅不僅能夠作為早餐來填飽肚子，而且面粉和橄欖菜中的營養(yǎng)成分能夠促進人體的健康。

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