干煸刀豆的做法

刀豆的做法也有非常多種，痘痘自古在中國的種植歷史就非常的悠久，所以說它的使用方法畢竟也是有非常多的，它的營養(yǎng)價值也非常豐富今天我們就來介紹刀豆的另外一種做法，煸刀豆，這種菜品的味道是非常鮮美的。

一道菜品的美味佐料必不可少的，這次做干煸刀豆，我們需要的主料有刀豆，還有調(diào)料有干辣椒，花椒，蔥姜蒜食用油，還有食用鹽等，首先我們可以將刀在水中浸泡10分鐘左右，然后再將它清洗干凈之后，將刀豆切開，切成一段一段狀，然后再準備鍋中倒入一些食用油，再放入一些花椒和大料爆香之后，然后再將大蒜拍扁之后，也倒進鍋中進行爆香，然后不要等蒜瓣炒糊，我們應(yīng)該迅速倒入切好的刀豆，然后再放入一些食用鹽，再放入一些干辣椒等一同均勻的分成，還可以放入一些醬油，然后再蓋上鍋蓋之后再翻炒幾次，然后把刀豆的水分徹底煸干之后再放入少量的味精，這樣一道非常美味的干煸刀豆就做好了。

其實做這道菜的主要區(qū)別和炒刀豆來說，就是先用油將豆炸一遍之后，然后再將倒入的水分變少，等刀豆的表面打皺之后，然后再放入鍋內(nèi)和其他的調(diào)料一起煸炒，如果對于那些喜歡吃肉的人群來說，也可以加入一些肉等一同煎炒，這樣味道可能會更香，營養(yǎng)價值也會更豐富，對一些減肥期間的人群來說比較注重食物的熱量，你少放入一些調(diào)味劑的，少加入一些油來以此控制熱量。

所以說干煸刀豆也是作為一種家常蔬菜，在我們生活中也經(jīng)常常見，我們現(xiàn)在也了解到干煸刀豆的做法，到家之后也可以選擇自己嘗試，這是一道非常有營養(yǎng)價值并且非常美味的菜品。

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