素炒大蔥的做法

大蔥作為一種歷史非常悠久的蔬菜，并且早在我國戰(zhàn)國時期就有關于大蔥的記載，大蔥的營養(yǎng)價值不僅非常高，而且味道也非常鮮美，我們在做飯還是炒菜中基本上都會有大蔥作為輔料，大蔥不僅僅可以作為調味劑使用，大蔥也可以作為主食進行清炒食用，今天我們就來介紹一下素炒大蔥的做法，這也是一道非常有營養(yǎng)的菜品。

經常可能會有人說大蔥素炒不太好吃，有可能加入一點蠔油，味道可能會變得更加鮮美，今天我們就來介紹素炒大蔥中加入一些蠔油，這樣就可以將大蔥的味道充分的發(fā)揮出來，而不至于那么辛辣，還有就是大蔥在炒的過程中不吸油，所以說我們在做這道菜的時候，也不必要放入很多的油，但是我們要注意火候，一定不要將大蔥炒糊，在炒的過程中可以加入一點點水，放入蠔油的時候，不必要再加入其他的一些輔料，而且這道菜做起來也非常簡單，在飯店中也是有做這道菜的，我們家庭日常生活中也可以做這套菜。

首先我們將買回來的大蔥將外皮剝掉，然后將蔥白清洗干凈之后，然后再將大蔥斜著切成小段狀，到時候我們將切好的大蔥放入鍋中，再放入一些食用油，加入一點點水，可以再加入一些食用鹽，然后用大火翻炒，這樣不至于是大蔥炒糊，關火之后也可以加入一些蠔油再繼續(xù)翻炒，這樣一道非常美味的素炒大蔥就做好了，我們在做這道菜的時候，關鍵是一定要關火后放入蠔油，蠔油是我們這道菜提味的關鍵。

清炒大蔥的做法其實是非常簡單的，我們在早晨的時候做這樣的一道菜可以起到開胃的效果，并且對我們的營養(yǎng)補充也是非常好的，可以補充我們一天中所需要的營養(yǎng)，并且還可以起到預防感冒和頭痛的作用。

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